看懂云南大葉種知名茶樹(shù)品種，喝懂普洱更有益！

大葉種茶樹(shù)是山茶科山茶，屬山茶種，葉大而厚，耐揉搓，是云南省的特有茶種。大葉種茶是中國(guó)著名茶樹(shù)良種，是在云南特殊生態(tài)環(huán)境條件下生長(zhǎng)繁衍的具有自身獨(dú)特個(gè)性的栽培品種，原產(chǎn)于云南西雙版納、臨滄、普洱等地，是制作普洱茶的原材料。??

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勐庫(kù)大葉種

勐庫(kù)大葉種：屬于有性系、喬木型、大葉類(lèi)、早生種。原產(chǎn)于臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島公弄村，主要分布在臨滄市境內(nèi)。

是我國(guó)1984年首次認(rèn)定的國(guó)家級(jí)良種，自然生長(zhǎng)情況下樹(shù)高可達(dá)4～30米，樹(shù)幅3～12米，葉特大，葉形橢圓、長(zhǎng)橢圓或呈卵圓，葉色綠或深綠，有光澤，葉面強(qiáng)度隆起，葉質(zhì)柔軟肥厚，部分革質(zhì)。嫩芽黃綠色，肥壯，茸毛張顯，持嫩性強(qiáng)，一芽三葉百芽重121.4克。

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春茶一芽二葉含氨基酸1.7％，茶多酚33.8％，咖啡堿4.1％，兒茶素總量18.2％，故收斂性(茶氣)特強(qiáng)，濃烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。

鳳慶大葉種

鳳慶大葉種：屬于有性系、喬木型、大葉類(lèi)、早生種。原產(chǎn)于臨滄市鳳慶縣大寺鄉(xiāng)、鳳山鎮(zhèn)等地，明代《徐霞客游記》記載的“太華茶”。主要分布在鳳慶、昌寧等滇西茶區(qū)。

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是我國(guó)1984年首次認(rèn)定的國(guó)家級(jí)良種，葉形橢圓或長(zhǎng)橢圓，葉色綠潤(rùn)，葉面隆起，葉質(zhì)柔軟，便于揉捻成條。嫩芽綠色，滿披茸毛，持嫩性強(qiáng)，一芽三葉百芽重90克，較勐庫(kù)大葉種輕，沒(méi)有勐庫(kù)種肥壯。

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春茶一芽二葉含氨基酸2.9％，茶多酚30.2％，咖啡堿3.2％，兒茶素總量13.4％。故成品茶條秀毫顯，鮮爽度優(yōu)于勐庫(kù)種，但收斂性(茶氣)強(qiáng)而弱于勐庫(kù)茶，滋味濃而甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。

勐海大葉種

勐海大葉種：屬于有性系、喬木型、大葉類(lèi)、早生種。原產(chǎn)于西雙版納勐?？h格朗河鄉(xiāng)南糯山等地，主要分布在西雙版納、思茅等滇南茶區(qū)。是我國(guó)1984年首次認(rèn)定的國(guó)家級(jí)良種。

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植株高大，自然生長(zhǎng)情況下樹(shù)高可達(dá)2～20米，樹(shù)幅1.8～5.2米，樹(shù)姿直立或開(kāi)張，主干明顯，分枝稀疏。葉特大，葉形橢圓或長(zhǎng)橢圓。葉色綠，富有光澤，葉面隆起，葉質(zhì)柔軟肥厚。嫩芽黃綠色，茸毛多，持嫩性強(qiáng)。一芽三葉百芽重153.2克。

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春茶一芽二葉含氨基酸2.3％，茶多酚32.8％，咖啡堿4.1％，兒茶素總量18.2％，故收斂性(茶氣)強(qiáng)，滋味濃烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。

南糯山大葉種

南糯山大葉茶：屬于有性系、喬木型、大葉類(lèi)、早生種。原產(chǎn)于西雙版納勐海縣格朗河鄉(xiāng)南糯山，為當(dāng)?shù)刂饕耘嗥贩N，是世界公認(rèn)的“南糯山茶樹(shù)王”的后代。大葉，橢圓形，葉面微隆起，葉色綠而有光澤，葉尖漸尖，葉背和葉脈有毛，葉柄多毛。幼嫩芽葉黃綠色，茸毛多。一芽三葉百芽重148.7克。

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春茶一芽二葉含氨基酸2.1％，茶多酚31.9％，咖啡堿4.1％，故收斂性(茶氣)特強(qiáng)，滋味濃強(qiáng)甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。

景谷大白茶

景谷大白茶：屬于有性系、喬木型、大葉類(lèi)、晚生種。原產(chǎn)于思茅市景谷縣景谷鄉(xiāng)苦竹山。植株較高，自然生長(zhǎng)情況下樹(shù)高可達(dá)4.5米，樹(shù)幅3.9米，樹(shù)姿半開(kāi)張，主干明顯，分枝稀疏。葉特大，葉形橢圓。葉色濃綠，富光澤，葉面隆起，葉質(zhì)厚軟，葉緣平。嫩芽綠色，肥壯多茸毛。一芽三葉百芽重163.8克。

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春茶一芽二葉含氨基酸3.8％，茶多酚29.9％，咖啡堿5.2％，兒茶素總量15.3％，水浸出物46.7％。故收斂性(茶氣)強(qiáng)，滋味濃強(qiáng)甘甜，該品種是上世紀(jì)我國(guó)曬青毛茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣制作的指定品種，能比較全面的代表云南大葉種茶樹(shù)原料的風(fēng)格特點(diǎn)，是加工普洱茶的上乘品種。

邦東大葉茶

邦東大葉茶：亦稱(chēng)“邦東大黑茶”，屬有性系、喬木型、大葉類(lèi)、晚生種。原產(chǎn)臨滄市邦東鄉(xiāng)曼崗村。植株高大，自然生長(zhǎng)情況下樹(shù)高可達(dá)9.3米，樹(shù)幅7.8米，樹(shù)姿半開(kāi)張，主干明顯。葉特大，葉形橢圓。葉色濃綠，富光澤，葉面隆起，葉質(zhì)厚軟，葉緣平。嫩芽綠色，肥壯多茸毛。一芽三葉百芽重118.9克。

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春茶一芽二葉含氨基酸2.8％，茶多酚28.3％，咖啡堿4.4％，兒茶素總量18.5％，水浸出物49.4％。故收斂性(茶氣)特強(qiáng)，滋味濃烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。

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冰島長(zhǎng)葉茶

冰島長(zhǎng)葉茶：屬有性系、喬木型、大葉類(lèi)、晚生種。原產(chǎn)臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村。冰島是今臨滄市最早種植茶樹(shù)的地方，勐庫(kù)大葉茶種就是從這里向外傳播的。

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冰島長(zhǎng)葉茶植株高大，自然生長(zhǎng)情況下樹(shù)高可達(dá)8.2米，樹(shù)幅4.6米，樹(shù)姿直立，主干明顯。葉特大，葉形長(zhǎng)橢圓。葉色綠稍黃，富光澤，葉面微隆起，葉質(zhì)軟。嫩芽黃綠色，茸毛特多。一芽三葉百芽重137.6克。春茶一芽二葉含氨基酸3.4％，茶多酚35.1％，咖啡堿4.9％，兒茶素總量16.7％，水浸出物48.1％。故收斂性(茶氣)特強(qiáng)，濃烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。

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易武長(zhǎng)葉茶

易武大葉茶：又被稱(chēng)為“易武綠芽茶”，屬有性系、喬木型、大葉類(lèi)、中生種。原產(chǎn)西雙版納勐臘縣易武鎮(zhèn)。樹(shù)姿直立或半開(kāi)張，主干明顯。嫩莖稍紅，披毛。葉特大，葉形長(zhǎng)橢圓。葉色深綠，葉面隆起，葉身平，葉質(zhì)厚。嫩芽綠而帶紫色，肥壯，多茸毛。一芽三葉百芽重129.8克。

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春茶一芽二葉含氨基酸2.9％，茶多酚31.0％，咖啡堿5.1％，兒茶素總量24.8％，水浸出物48.5％。故收斂性(茶氣)特強(qiáng)，滋味濃烈甘滑，是加工普洱茶的上乘品種。

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云抗10號(hào)

云抗10號(hào)：屬無(wú)性系、喬木型、大葉類(lèi)、早生種。1987年通過(guò)全國(guó)茶樹(shù)良種審定委員會(huì)組織驗(yàn)收的國(guó)家級(jí)良種，編號(hào)為“華茶50號(hào)(GSCT50)”。由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從南糯山群體種中采用系統(tǒng)選擇育種育成。

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樹(shù)姿開(kāi)張，主干明顯。分枝低而密，葉大，葉形橢圓。葉色黃綠，葉面隆起，葉質(zhì)較厚軟，葉身內(nèi)折，葉邊緣微波浪狀。嫩芽肥壯，黃綠色，茸毛特多。一芽三葉百芽重120.0克，持嫩性強(qiáng)。

春茶一芽二葉含氨基酸3.2％，茶多酚35.0％，咖啡堿4.6％，兒茶素總量13.6％，茶氣較強(qiáng)，滋味濃強(qiáng)甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。

云抗14號(hào)

云抗14號(hào)：屬無(wú)性系、喬木型、大葉類(lèi)、中生種。1987年通過(guò)全國(guó)茶樹(shù)良種審定委員會(huì)組織驗(yàn)收的國(guó)家級(jí)良種，編號(hào)為“華茶51號(hào)(GSCT51)”，來(lái)源同“云抗10號(hào)”。樹(shù)姿披張，分枝低而密，葉大，稍向上斜狀著生。

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葉特大，葉形長(zhǎng)橢圓。葉色深綠，富有光澤，葉面隆起，葉質(zhì)較厚軟，葉身稍背卷，葉邊緣微波浪狀。嫩芽肥壯，黃綠色，茸毛多。一芽三葉目芽重165.0克，持嫩性強(qiáng)。

春茶一芽二葉茶多酚36.1％，咖啡堿4.8％，兒茶素總量14.6％，茶氣較強(qiáng)，滋味濃強(qiáng)，是加工普洱茶的上乘品種。

長(zhǎng)葉白毫

長(zhǎng)葉白毫：屬無(wú)性系、喬木型、大葉類(lèi)、早生種。1986年云南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定的省級(jí)良種，來(lái)源同“云抗10號(hào)”。

樹(shù)姿開(kāi)張，主干顯，分枝密，葉片下垂?fàn)钪Ｈ~特大，葉形長(zhǎng)橢圓。葉色綠，有光澤，葉面平，葉質(zhì)厚軟。嫩芽黃綠色，茸毛特多，持嫩性強(qiáng)。一芽三葉百芽重154.0克，持嫩性強(qiáng)。

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春茶一芽二葉含氨基酸3.1％，茶多酚34.8％，咖啡堿5.1％，兒茶素總量12.5％。茶氣較強(qiáng)，滋味濃強(qiáng)甘甜。

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