老徐鑒茶: 2020年易武正山品鑒

今天品鑒的是來(lái)自于廣東茶友的2020年易武正山,通常意義上說(shuō)的易武正山就是指古六大茶山之一的曼撒,包含了七村八寨,比如麻黑、落水洞、丁家寨、張家灣等等。易武正山過(guò)去是七村八寨的一種統(tǒng)稱(chēng),也就是大拼配,不單獨(dú)以村寨名字來(lái)命名,最近一些年來(lái)茶名字是越分越細(xì),有的一個(gè)村寨都分了幾種茶名,這種做法未必好,今天就來(lái)嘗嘗這位茶友的易武正山。

第一泡

茶湯顏色呈淡黃色,透亮度很好。茶湯香及掛杯香都比較突出,香型呈蜜香中帶有花香,蜜香的底。

第二泡

茶味比較飽滿(mǎn),幾乎沒(méi)有水味。微澀不苦,甜度還比較好,這一泡已經(jīng)有生津了。

第三泡

茶湯的質(zhì)感不是很理想,水路的濃稠感顯得有些薄寡了,細(xì)膩度也欠缺一些。

第四泡

茶氣偏弱了一些,體感不明顯,僅腹部微有發(fā)脹?;馗视袛U(kuò)散,在口腔中體驗(yàn)比較好,喉韻就談不上了。

第五泡

茶味衰減的比較快,這一泡水味比較明顯了,茶香也有衰減,但屬于正常。澀有明顯的加重,主要集中在舌面及上顎,化開(kāi)的速度比較慢,甜度依然保持。

觀葉底

此茶葉底一致性不算好,顏色稍有一些雜,看上去有2~3種。樹(shù)齡不大,20~30年之間的中樹(shù)茶。茶梗有些發(fā)硬,葉片的韌性不太好,有些腐還有點(diǎn)粘手。

結(jié)論

此茶確為易武產(chǎn)區(qū)的茶,品質(zhì)還算可以,只是茶味偏薄了一些,不是頭春茶制作。

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