一說到香椿林，一副油膩的中年大叔形象躍然紙上。香椿林有不少新茶友可能還是第一次聽說，它也是易武的一個超微小眾山頭，但是它已經(jīng)“出道”很久了。
為什么名氣還是不大，是炒作少嗎？并不是，香椿林也曾被“炒”過，但是沒被“炒”起來。
??圖/一濮古茶樹
你看看和他同期“出道”的都有誰，薄荷塘、銅箐河、冷水河等，現(xiàn)在哪個不是身價不菲？各個都是易武新貴。茶農(nóng)對香椿林真是恨鐵不成鋼啊，你看看人家薄荷塘，如今的價格都快有香椿林的10倍了。
為什么沒“炒”起來？可能很大原因也是跟香椿林本身的口感有關(guān)。
香椿林，顧名思義，就是有香椿樹的一片樹林，很多茶友好奇，香椿林古樹茶有沒有香椿味？
然而并沒有，或者說不明顯。不像薄荷塘，是真的有薄荷的清涼感，韻味很好。它也沒有天門山的回甘，純甜純甜的，甜度高得讓人驚嘆。
所以香椿林喝的時候感覺好喝，但是優(yōu)秀的特點并不突出，沒有讓人特別深刻的記憶點。
也許今天過后，你會記得香椿林是個油膩的大叔，哈哈！
說香椿林是油膩的大叔，相比現(xiàn)在新“出道”的一些小鮮肉（小山頭），香椿林也是很有實力的。
香椿林屬于易武鎮(zhèn)曼臘村委會，茶園位置位于彎弓古樹園和一扇磨古茶園之間，屬于老曼撒茶區(qū)。
曼撒我們都知道，古六大茶山之一。清朝前期是曼撒茶山最繁華的時期，這個時候的曼撒茶山年產(chǎn)茶達萬擔以上，是當時易武片區(qū)的茶葉集散中心，是滇藏茶馬古道之源頭，也是曼撒最高光的時刻。
曼撒茶區(qū)的輝煌被毀于清同治年間至清光緒年間的三場大火，自此曼撒走向沒落，與之相隔20多公里的易武起而代之，清光緒年間《普洱府志》把曼撒改成了易武。
如今，在易武片區(qū)，好茶太多，可謂百花爭艷，老曼撒再也沒有當年輝煌時的顯赫?，F(xiàn)在提起老曼撒，都有種落寞的感覺。
老曼撒比較有名的山頭有一扇磨、香椿林，都是屬于丁家寨（漢族）管理。在普洱茶之家以往的文章中經(jīng)常提到，易武現(xiàn)在好的古樹茶大多掌握在瑤族手里，丁家寨（瑤族）就管理彎弓、白茶園等易武頂級古樹茶，很多國有林都掌握在瑤族手里。
??圖/一濮古茶樹
香椿林是個例外，香椿林也是一片國有林中，這里的古茶樹生長地勢稍平，土質(zhì)松軟肥沃，有常年的巨樹古木遮陰，也造就出香椿林古茶一流的品質(zhì)。
易武好茶還有個特點，就是難尋。都是車到不了，必須步行爬山，薄荷塘要爬好幾個小時的山路，銅箐河還有幾小時水路要走，去往香椿林的路也是一樣坎坷，它實在太偏僻，去到香椿林古茶園，要翻山越嶺三四個小時。這樣人煙罕至的國有林，不被開發(fā)的原始雨林，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，這里面生長的古樹茶，產(chǎn)量稀少，彌足珍貴。香椿林古樹茶的口感如何呢？
茶葉外形條索粗壯緊結(jié)，灰褐顯毫、茶湯透亮、橙黃、香氣高，花香融入水中，苦澀弱，茶湯細膩、厚度不錯，回甘生津快，最吸引的是回韻，很香，蜜香中透著一股幽蘭香，帶著森林氣息撲面而來。回甘生津來的快，強度不算猛不過很持久，后面很多泡都是在喝甜水，湯水很甜，像喝糖水一樣，持久甜，生津不斷。
很多人第一次喝香椿林都在意香椿林到底香不香？很容易忽略香椿林另一個大特點就是甜，大概在6泡以后，后面全是甜。
有人說香椿林是易武茶中的硬派，入口不像別的山頭那般青澀，卻更加醇厚柔和，油潤細膩，口感飽滿而富有層次感，就像一位有著豐富經(jīng)歷的“油膩”大叔，在給你慢慢講他的故事。
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