養(yǎng)壺如養(yǎng)性，兩者都是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，在品茶的過(guò)程中養(yǎng)壺，同時(shí)也在養(yǎng)性，養(yǎng)壺人與物的交流和溝通，今天，就給大家整理出養(yǎng)壺六個(gè)要點(diǎn)：
新壺初養(yǎng)
新壺購(gòu)置回來(lái)后，先用水或布洗拭去表面的塵灰和內(nèi)里的陶屑，然后泡壺茶多悶幾泡，用余熱燜壺直到茶水稍涼，如此反復(fù)，可使新壺土味盡去，也使新壺初次受到滋養(yǎng)。待完成此工序后，取出新壺洗干凈，便可沏茶使用。
??茶湯養(yǎng)壺
不論新壺、舊壺，以泡紅茶為例，用開(kāi)水沏茶后，壺口泛出茶泡沫用壺蓋輕輕去泡沫，合上壺蓋約一二分鐘，把壺中的茶湯倒入有茶濾網(wǎng)的分道杯，將公道杯中的茶湯分倒到各個(gè)聞香杯或口杯中，再把小杯里的茶湯回澆在茶壺上，此謂“茶湯養(yǎng)壺”。
??此時(shí)，壺體表面溫度較高，可用濕毛巾或干凈濕布，擦拭壺體，壺溫稍降后，亦可用手摩挲。
每天首次清洗茶壺、茶具時(shí)，把壺中的茶渣取出，順勢(shì)將壺體周身潤(rùn)擦一遍，即可擦去壺身的茶斑痕，下次，開(kāi)水沖內(nèi)外一二次即可放入茶葉沖泡。如此堅(jiān)持三四個(gè)月后，新壺大體可發(fā)“黯然之光”。
去異味
茶壺長(zhǎng)期不用，或因疏忽未能及時(shí)將茶渣傾出，發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味，可在清除霉變茶渣后，注滿開(kāi)水，稍晃數(shù)下傾出，旋即沒(méi)入涼水之中，則異味可除。若一次不行，可反復(fù)二至三次，總會(huì)有滿意效果，且不用擔(dān)心茶壺會(huì)因熱涼變而發(fā)生爆裂。朱泥的需要多注意一下。
??這就是古人說(shuō)：“壺宿雜氣，滿貯沸湯，傾即沒(méi)冷水中，亦不急出，冷水瀉之，元?dú)鈴?fù)矣”。
間隔泡養(yǎng)
泡茶之壺在長(zhǎng)期使用過(guò)程中，每隔三五日要有干燥休息的時(shí)間，這樣壺體有吸附茶汁的條件，有助于改善壺胎泥質(zhì)結(jié)構(gòu)。
有的壺，長(zhǎng)期的使用過(guò)程能使胎體泥質(zhì)變的更好，更適宜發(fā)茶性，甚至有的壺原來(lái)滲茶的小缺陷，在長(zhǎng)期茶汁的滋養(yǎng)下而消失；而有些壺，長(zhǎng)時(shí)間使用過(guò)程中可能會(huì)發(fā)生“吐黑”現(xiàn)象，只有讓壺有休息的時(shí)間，才能逐漸減輕此現(xiàn)象。
??依茶擇壺
不同茶類的茶性相差很大，因此，沖泡各類茶的方法、水溫、沖泡時(shí)間、茶具選用、飲用方法等等也各有差別。
明代許次紓《茶疏》中說(shuō)：“茶滋于水，水借乎器，湯成于火，四者相須，缺一則廢”。說(shuō)明了泡好一壺茶必須要做到水好、火足、具美。
??摩掌把玩
茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的，若沾上油污，可用細(xì)布稍沾洗滌劑輕輕擦拭，然后再用手摩挲，讓壺體發(fā)光，現(xiàn)出本質(zhì)美感。
切不可揠苗助長(zhǎng)，用油劑或茶水涂抹，產(chǎn)生“和尚光”。但古物就沒(méi)有必要去改頭換面，留下積古美感也是壺齡的具體證明?？傊獙?duì)具體對(duì)象作具體處理，不能千篇一律。
來(lái)源：紫砂壺百科全書，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
暫無(wú)評(píng)論