再談喝茶的功效

過去，在對茶葉功效的宣傳方面過于籠統(tǒng)，給消費者的感覺是，似乎所知的茶葉功效適用于所有類別的茶葉，當然茶葉雖然品種有所不同，但是成分大致相似，只是含量有差別而已。

真正用以區(qū)分六大茶類的主要方式是制作工藝，制作工藝對于茶葉的內(nèi)含物質(zhì)是一次重新塑造的過程。

所以不同茶類的功效會在某一方面相對顯著，如何您喝茶只是更注重口感的話，當然可以不用去研究功效問題。但是如果您需要茶葉為您健康服務的話，不妨了解一下不同茶類在功效方面的主攻項，這樣喝茶可以更加有的放矢。

??

普洱茶——降三高

1、降脂

臨床試驗表明，普洱茶能降低血液中三甘油酸酯的含量，具有降脂的作用。茶葉降脂的物質(zhì)基礎主要是茶多酚、咖啡堿、茶多糖等。茶多酚降脂主要因其能抑制細胞中膽固醇的合成，具有降低血液中LDL、提高HDL的功效。

普洱茶以云南大葉種為原料，內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶多酚、咖啡堿含量都高于其他茶類。咖啡堿可使血管平滑肌松弛，增大血管有效直徑，增強心血管壁彈性，對心臟有陽性收縮效應，有促進血液循環(huán)的作用。

2、降壓

對城市中老年人健康的調(diào)查結(jié)果表明，適量飲茶可預防或降低高血壓。國內(nèi)對茶多酚降壓作用的臨床試驗表明，普洱茶在降壓和調(diào)脂方面的功效要優(yōu)于其他茶類。高血壓的形成是受血管緊張素（Angiotension）類物質(zhì)所調(diào)節(jié)的，能抑制血管緊張素工轉(zhuǎn)換酶（ACE）活性的化合物就具有降壓的效果，普洱茶中多種化合物對ACE具有抑制活性作用，并且以茶多酚中的兒茶素抑制作用最強。茶葉降壓的物質(zhì)基礎主要是茶多酚、咖啡堿、茶多糖、弘氨基丁酸、茶葉皂苷等成分。

3、降糖

茶多糖可以降血糖已被公認，中國民間一直流傳著泡飲粗老茶可以治療糖尿病的說法。普洱茶的原料相對以粗老葉比較多，原料越老，茶多糖含量越高；發(fā)酵中物質(zhì)分解與轉(zhuǎn)化也提高了茶多糖的含量。茶多糖又是生物活性高分子化合物，通過發(fā)酵的降解與轉(zhuǎn)化，又分離出小分子低聚糖。小分子低聚糖才是普洱茶降血糖的主要“功臣”。

糖尿病與人體內(nèi)一種生物酶活力的異常（增高）密切相關，這種生物酶也逐漸成為治療２型糖尿病的重要靶標之一。國內(nèi)外一些研究機構(gòu)和公司開始尋找這種生物酶的抑制劑。普洱市普洱茶研究院、吉林大學生命科學學院諾貝爾獎得主命名的實驗室——費舍爾細胞信號傳導實驗室、長春理工大學共同合作完成的一項課題研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用。這個功能僅對糖尿病患者降血糖有用，而參與體驗的正常人血糖值無改變。

??

綠茶——抗氧化

綠茶最主要的功效就是抗氧化。在1985年的一項數(shù)百種天然物的抗癌性測試中，發(fā)現(xiàn)綠茶的抗氧化作用是維他命E的20倍強，可以顯著地減少活性氧的產(chǎn)生，有效清除自由基。美國曾有一個試驗，將含有綠茶成分的護膚品涂抹在皮膚上后，即使被猛烈陽光照射，亦可讓導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。

綠茶對人體的抗氧化作用主要體現(xiàn)在若干有效的化學成分和多種維生素的協(xié)調(diào)作用上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生素C、芳香物、脂多糖等，能增強人體心肌活動和血管的彈性，抑制動脈硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強免疫力，從而抗衰老，使人獲得長壽。

??

紅茶——舒張血管

紅茶是全發(fā)酵茶，性溫和，養(yǎng)胃護胃。但是一般全發(fā)酵茶都有此功效，比如普洱熟茶。其實紅茶還有一項非常獨特的功效，那就是舒張血管。

美國波士頓大學研究發(fā)現(xiàn)，心臟病的病人每天喝上4杯紅茶的話，血管舒張度可以從6%增加到10%，這雖然不能同常人血管受到刺激后舒張度會增加百分之13%相比，對曾經(jīng)患過心臟病的人來講，已經(jīng)是夠好的消息了。

這項研究的領導人維塔博士說，紅茶的療效雖然不能讓病人的血液流通回復正常，但是讓血管暢通情況改善了很多。他說，紅茶的效果相當于降膽固醇藥、運動、以及維他命C，主要原因是其中所含的flavonoids是一種抗氧化劑，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即所謂的“壞膽固醇”。

??

來源：普洱雜志，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除