帶您領(lǐng)略白茶之風(fēng)（上篇）

在您品鑒白茶之時，是否也在考慮哪款茶品更好？

白茶種類之多，雖是同棵茶樹采摘而來

但品種也不相同，如白毫銀針、白牡丹，貢眉、壽眉…

如何挑選確實是個難題。

茶樹的品種有哪些？白茶的等級怎么劃分？

各種品種、等級種類又有何特點呢？

讓我們來一探究竟。

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福鼎白茶始祖-小菜茶

福鼎土生土長的有性繁殖茶樹群體種俗稱“菜茶”“土茶”，最早屬野生種，在漫長的歲月里任其野生（與其他植物自然雜合后）而形成了不確定性、多樣性的特征。

某些品性特征明顯、品質(zhì)優(yōu)異、性價比高的菜茶被發(fā)現(xiàn)后，被冠以“小白茶”進行單株采制，選育出“大白茶”，又將“大白茶”進行無性繁殖推廣，進而選育出福鼎大白茶、福鼎大毫茶等國家級良種。

有些未曾被單株選育的菜茶，也被作為群體種進行有性或無性繁殖方式進行推廣種植。

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國家良種-福鼎大白茶

福鼎大白茶，又名白毛茶，簡稱“福大”。無性系，小喬木型，中葉類，早生種。

特性：春季萌發(fā)期早，芽葉生育力強，發(fā)芽整齊、密度大，持嫩性強，黃綠色，茸毛特多。適制綠茶、紅茶、白茶，制白茶，芽壯色白，香鮮味醇，是制作白毫銀針、白牡丹的優(yōu)質(zhì)原料。

產(chǎn)地與分布：原產(chǎn)于福建省福鼎市點頭鎮(zhèn)柏柳村，已有100多年的栽培史。1985年，通過全國農(nóng)作物品種審定委員會認定，編號“GS13001-1985”，為“華茶1號”

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國家良種-福鼎大毫茶

福鼎大毫茶，簡稱“大毫”，又名“大號大白茶”。無性系，小喬木型，大葉類，早生種。

特性：春季萌發(fā)早，芽葉生育力較強，發(fā)芽整齊，持嫩性較強，黃綠色，肥壯，茸毛特多。產(chǎn)量高，適制綠茶、紅茶、白茶，是制作白毫銀針、白牡丹的優(yōu)質(zhì)原料。

產(chǎn)地與分布：原產(chǎn)于福建省福鼎市點頭鎮(zhèn)汪家洋村（現(xiàn)屬點頭鎮(zhèn)翁溪村），已有100多年栽培史。1985年通過全國農(nóng)作物品種審定委員會認定，編號“GS13002-1985”，為“華茶2號”。

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