常識(shí)
“細(xì)茶粗吃，粗茶細(xì)吃”——好茶鐵觀音不妨多喝些
中國(guó)是一個(gè)文明古國(guó)、禮義之邦，無(wú)論貧富，但凡家有客至，以茶待客的禮儀是必不可少的。待客用茶應(yīng)做到：茶葉質(zhì)量好，沏茶水質(zhì)好，茶具質(zhì)地好，泡茶調(diào)制好，待客禮貌好。如在華北、東北，老年人來(lái)訪，宜沏上一杯濃醇芬芳的優(yōu)質(zhì)茉莉花茶，并選用加蓋瓷杯;如來(lái)客
那么多人爭(zhēng)著喝老茶頭，究竟好在哪兒？
略感滄桑的外表，注定生來(lái)孤獨(dú)；灰白亞光的點(diǎn)綴，是歲月劃過(guò)的痕跡。與清水的融合，在舌齒間蕩漾開(kāi)來(lái)，有一種甘醇充溢喉腔間，回甘與余香慢慢在肺腑間蔓延開(kāi)來(lái)。這，說(shuō)的就是老茶頭，從默默無(wú)名成為茶中瑰寶，讓無(wú)數(shù)人對(duì)它傾心。老茶頭，茶葉沒(méi)有昔日嬌嫩清純的
鳳凰單叢茶的品種里面也有黃茶 鐵觀音 佛手 梅占么？
黃茶黃茶丕黃茶丕，古稱黃茶，又名細(xì)茶。因葉片比其他茶葉品種較小，葉質(zhì)也較薄，葉色黃綠而得名。也因成茶條索較為纖細(xì)而稱為細(xì)茶。黃茶丕是鳳凰水仙群體品種在長(zhǎng)期的自然雜交后退化而形成的品種。樹(shù)型是灌木型，一般壽命30-40年，樹(shù)高1米左右，(若是環(huán)
陽(yáng)了能喝茶嗎？有什么注意事項(xiàng)？
隨著疫情防控政策的不斷優(yōu)化及全面放開(kāi)，身邊很多朋友都陽(yáng)了，后臺(tái)也有壺友私信：陽(yáng)了能喝茶嗎?飲茶作為一種健康的生活方式，既能陶冶情操，又能保健養(yǎng)生，那么，陽(yáng)了還能繼續(xù)喝茶嗎?回答要分情況!陽(yáng)了發(fā)燒，能不能繼續(xù)喝茶?陽(yáng)了之后很多人都有發(fā)燒的癥狀，
解讀武夷山大紅袍
以大紅袍為象征的武夷山巖茶文化博大精深。而大紅袍文化解讀的多元性，又使得大紅袍彰顯著別具一格的吸引力。這背后，是武夷巖茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，是武夷巖茶數(shù)不勝數(shù)的品種。因?yàn)闅v史悠久，所以每個(gè)歷史階段的解讀都會(huì)飽含著時(shí)代的深情；因?yàn)槠贩N繁多，所以茶人
技術(shù)貼: 你了解鐵觀音茶葉中的酚氨比嗎？
“酚氨比”，通俗說(shuō)就是茶多酚與氨基酸的比值,鮮葉或成品茶中茶多酚總量與氨基酸總量之比。茶多酚和氨基酸是茶葉品質(zhì)成分中含碳化合物和含氮化合物的突出代表。其比值反映了茶葉兩大主要品質(zhì)成分的配比情況，可在相當(dāng)程度上判定鮮葉的品質(zhì)屬性及成茶品質(zhì)的優(yōu)劣
鳳凰單叢茶的蜜香型有哪些 單叢會(huì)有奇蘭香么
蜜香型舉門舉門，因原母樹(shù)種植在茶拳的出入口處(俗稱出入口處為門）,故名。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔約1160米的烏崠管區(qū)湖厝村西南，地名叫格仔尾的茶園里，是管理人柯少正之父親于1980年秋從烏崠楚地盾村的地界內(nèi)的虎頭管區(qū)坑內(nèi)村茶園里，取插穗纖插培育出來(lái)
武夷奧香茶
奧香茶，有兩處文獻(xiàn)提到它：(1)陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》;(2)宋犖《西陂類稿》。(1)《隨見(jiàn)録》:武夷茶,在山上者爲(wèi)巖茶,水邊者爲(wèi)洲茶。巖茶爲(wèi)上,洲茶次之。巖茶,北山者爲(wèi)上,南山者次之。南北兩山,又以所産之巖名爲(wèi)名,其最佳者,名曰工夫茶。工夫之上,
“戈戟云橫”的太平猴魁藏著哪些制作密碼？
11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非
評(píng)茶員更名為評(píng)茶師，并下設(shè)茶葉拼配師工種！
日前，中華人民共和國(guó)人力資源和社會(huì)保障部公布了2022年版《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》，這是繼2015年版《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》之后進(jìn)行的又一次修訂版。中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者注意到，2022年版《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》
被質(zhì)疑的云南白茶，藥香究竟怎么來(lái)的？
近幾年，云南依靠豐富的茶樹(shù)資源，拓展了茶葉的品類，其中云南白茶從崛起到成長(zhǎng)為熱門茶類，用時(shí)短，如今在市場(chǎng)上受歡迎程度日漸增加。所以就有很多茶友在看到白茶發(fā)展如此迅猛的當(dāng)下，產(chǎn)生了很多疑問(wèn)，而其中“一年茶、三年藥、七年寶”被質(zhì)疑的頻次較高。偶有
鳳凰單叢茶的桂花香 玉蘭花香有哪些
桂花香型群體群體，又名桂花香。原為清初茅寺（即今鳳溪管區(qū)字矛村的平安寺）和尚栽種、管理的桂花單叢。由于朝代更換和時(shí)局的變化，及山林失火等原因，導(dǎo)致茶園荒蕪，茶樹(shù)衰老、死亡。1958年夏天，字矛庵腳村生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)在字矛山坡的荊棘叢里發(fā)現(xiàn)一株奄奄一息
鳳凰單叢茶的芝蘭花香型有哪些
似八仙，因成茶的色、香、味近似八仙單叢茶，可與八仙茶媲美，故名。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔約1200米的烏崠管區(qū)李仔坪村頂厝后的山腰茶園里。據(jù)說(shuō)是管理人文錫準(zhǔn)的祖先從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株選育出來(lái)的。樹(shù)齡約400年。樹(shù)高5.12米，樹(shù)冠幅
鳳凰單叢茶的姜味香型有哪些 單叢也有苦味的么
姜味香型通天香通天香古稱姜母茶，后稱姜花香、通天香。因成茶沖泡時(shí)飄溢出清高的姜花香氣，茶湯滋味甜爽中帶有輕微的生姜（俗稱姜母）辣味而稱為姜母香、姜花香。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在坐北朝南的山坡上、海拔831米的鳳西管區(qū)中坪村東南的茶園里?，F(xiàn)管理人張尚華的先
老徐談茶：相較于老寨，冰島地界有何特別之處？且聽(tīng)老徐分析！
上一期我們將冰島壩歪與老寨古樹(shù)茶分六個(gè)方面做了對(duì)比，今天就用這六個(gè)方面來(lái)讓冰島地界和老寨的古樹(shù)茶做一個(gè)對(duì)比，看看它們之間有什么不同之處。當(dāng)然，這里只做感性的講解，并沒(méi)有各位茶友們的親身品嘗來(lái)得全面，不過(guò)對(duì)于大家區(qū)分它們之間的不同還是會(huì)有一定的
普洱茶里的花蜜香是怎樣形成的？
茶葉中產(chǎn)生香氣的物質(zhì)每年春季新制的生茶，花蜜香最為明顯，這種香型易武普洱茶是特別有代表性的。其實(shí)，新茶中的香氣是茶葉本身內(nèi)部處于優(yōu)勢(shì)狀態(tài)的香氣物質(zhì)決定的，這些物質(zhì)的種類和比例，是影響茶葉香氣的物質(zhì)基礎(chǔ)。主導(dǎo)茶葉香型的香氣物質(zhì)主要有以下幾種：青
鳳凰單叢茶的茶樹(shù)特征劃分是怎樣的
鳳凰單叢的茶樹(shù)特征劃分茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的類型：實(shí)生苗：由茶葉種子發(fā)芽、生長(zhǎng)發(fā)育而成的植株，即有性繁殖個(gè)體；無(wú)性株系：采用單個(gè)茶芽或枝條通過(guò)扦插、嫁接而成長(zhǎng)的植株，即無(wú)性繁殖個(gè)體；若有性繁殖：茶樹(shù)用種子繁殖的植株；無(wú)性繁殖：利用茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)體繁殖的植
烏龍茶：鳳凰單叢茶的大概情況是怎樣的
中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)——鳳凰鎮(zhèn)，地處潮安縣北部山區(qū)，是廣東省最古老的茶區(qū)，是中國(guó)鳳凰單叢茶的原產(chǎn)地，也是聞名中外的名茶產(chǎn)區(qū)。鳳凰單叢茶多次榮獲中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)名牌產(chǎn)品稱號(hào)，在中茶杯等國(guó)家級(jí)茶葉評(píng)比和中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上榮獲：烏龍茶類特等獎(jiǎng)
古茶樹(shù)為何不需要人為施肥就能生長(zhǎng)上百年？
古茶樹(shù)上者生爛石中者生櫟壤下者生黃土茶葉生長(zhǎng)得好次取決于五個(gè)要素：土壤成分、自然環(huán)境（海拔、光照、降雨、植被等）、茶葉品種、種管模式、加工工藝。茶樹(shù)生長(zhǎng)在雜石（爛石）中，土石壤間有空隙，積累的各種礦物質(zhì)成分更豐富，更利于根系生長(zhǎng)，茶質(zhì)就更好，
茶葉風(fēng)味:回甘
關(guān)于飲茶回甘的歷史表述，試擇數(shù)條：(唐)陸羽《茶經(jīng)》“六之飲”：啜苦咽甘，茶也。2.(宋)梅堯臣《次韻和永叔嘗新茶雜言》：味久回甘竟日在，不比苦硬令舌窊。3.(宋)強(qiáng)至《公立煎茶之絕品以待諸友退皆作詩(shī)因附眾篇之末》：味回始有甘，苦言驗(yàn)終久。4
