常識(shí)
佤山映象：什么樣的生普值得存？
什么樣的生普值得存？大部分人都知道，普洱茶越陳越香，但只有小部分人知道，只有在新茶階段就協(xié)調(diào)飽滿、生津回甘、內(nèi)含物質(zhì)豐富的普洱生茶，存放后口感才會(huì)出現(xiàn)質(zhì)的變化，也才值得存放。今天要說的這款茶，具備上述特點(diǎn)之外，還有一點(diǎn)，就是清涼感。有清涼感的
茶園的一些知識(shí)
茶樹一年可采摘多少輪次?茶樹新梢在一年中生長具有一定的規(guī)律。第一次生長到休眠，第二次生長到休眠，第三次生長到休眠，分別稱為春梢、夏梢、秋梢。茶樹由于在一年中生長和休眠的交替，形成了茶樹新梢的輪次，自然生長的新梢有2~3個(gè)輪次，經(jīng)過科學(xué)管理的茶
喝茶為什么會(huì)喝得口干舌燥？
有的人喝茶喝得津津有味，回甘生津綿延不絕，有的人卻喝得口干舌燥，這種情況正常嗎?是不是茶葉不好?引起這種狀況的原因是復(fù)雜的，我們總結(jié)了喝茶時(shí)的經(jīng)驗(yàn)與大家分享。這里首先需要排除的，是飲茶人自身身體狀況欠佳的背景。正常人舌面一般會(huì)有津液滋潤，反映
明前茶、雨前茶……一文帶你解讀不同節(jié)氣采摘什么茶！
春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。廿四節(jié)氣看今朝，且聽茶聲落杯鳴。二十四節(jié)氣代表著自然節(jié)律的變化，古人以此安排農(nóng)事，而對于茶葉來說，這些節(jié)氣同樣也有著特殊的含義。從春茶到秋茶，不同的節(jié)氣賦予了茶葉不同的使命和滋味。一起來看看不同節(jié)氣分別采摘什么
如何理解六堡茶的“越陳越佳”和“陳香”？怎樣才有“陳化潛力”？
六堡茶的“陳”，并非體現(xiàn)在制作工藝，而是體現(xiàn)在后發(fā)酵的存貯過程。這一過程，對茶品質(zhì)的形成也起到關(guān)鍵作用。這就是為何現(xiàn)在許多茶葉生產(chǎn)廠家，都對茶葉存貯的方式十分講究，如溫濕程度的合理控制，茶葉擺放的疏密通風(fēng)程度，儲(chǔ)存時(shí)氣味的把控等等。一般來說，
古代高僧大德與蒙頂山茶之六 ||僧正祖崇與蒙頂山茶
蒙頂山是公認(rèn)的世界茶文化發(fā)源地，其中“天下大蒙山”碑是不可或缺的佐證。這塊石碑根據(jù)蒙頂山古碑（漢碑）的記載，較為客觀地把蒙頂山種茶的歷史和種茶人的出處講得非常清楚，至今仍完好保存，成為眾多茶文化愛好者到蒙頂山尋根問祖時(shí)必去朝圣的古跡實(shí)物，成為
烏龍茶的“清香型”VS“濃香型”
出三五年，就退出市場，自生自滅”，更有甚者從“血統(tǒng)理論”上進(jìn)行排斥、貶損。“清香型”烏龍茶與“濃香型”烏龍茶，究竟孰優(yōu)孰劣，“清香型”烏龍茶要不要發(fā)展？這個(gè)話題，一度在海峽兩岸三地茶業(yè)界盛傳不衰。本文試圖就“清香型”烏龍茶與“濃香型”烏龍茶作
鐵觀音：什么是紅心歪尾桃？蘭花香？觀音韻？春水秋香？
鐵觀音，再熟悉不過的茶。雖然它紅遍大江南北，不論何種檔次的餐廳、茶館，都有鐵觀音，但是你真的明白這杯中為何物嗎？名字的由來鐵觀音，為什么會(huì)叫鐵觀音呢？相傳，有個(gè)名為王士讓的人，在雍乾時(shí)期中舉當(dāng)官。他非常喜愛游山玩水，搜集奇花異草，曾在南山之麓
如何理解武夷巖茶“濃非厚，淡非薄”？
喝茶時(shí)，我們常會(huì)聽到茶友們講“濃非厚、淡非薄”這句話，聽起來似乎有些矛盾，分不清。今天小編就來詳細(xì)解讀一下這句話在武夷巖茶中應(yīng)該如何理解。濃非厚“濃”是指茶湯味的強(qiáng)度，即口味重或輕的一種感受；“厚”是指茶湯飽滿厚實(shí)的一種感受，茶湯入口有飽滿度
光照影響茶葉品質(zhì)嗎？
植物生長離不開光合作用，茶樹也是如此。在不同產(chǎn)地、海拔、坡向等因素下，茶葉品質(zhì)也會(huì)不同，其中很大的影響因素就是光照。光照是茶樹生存的首要條件，不能太強(qiáng)也不能太弱，且茶樹對紫外線有特殊嗜好。在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光
福鼎白茶：怎么判斷一款新白茶能不能長期存？
好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？如何判斷一款福鼎白茶新茶的陳化潛力？如同茶道世界的多元面向，每個(gè)人喜歡、深入的不一樣，一杯茶，怎樣才叫好，每個(gè)人的定義都不一樣。一、湯色透亮這是最直觀判斷是否是好茶的標(biāo)準(zhǔn)。不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃，關(guān)鍵要“透亮”，湯色透
白茶的功效與作用，白茶屬于什么茶類
白茶屬于輕微發(fā)酵茶，品種有白毫銀針，首日牙，白牡丹等，從中藥的角度來講，其藥性甘、苦，寒。主入心，肺，胃經(jīng)，具有平肝養(yǎng)血，清熱潤肺，醒酒解酒，明目的功效?？蓱?yīng)用于肝火旺引起的目赤腫痛，肺熱咳嗽，飲酒傷及脾胃等。下面就隨開心養(yǎng)道小艾一起來看看白
福鼎白茶老白茶，到底要存多久才好喝？
白茶是中國六大茶類之一。白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。根據(jù)采摘芽葉的不同，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，近年來，根據(jù)市場需要又推出緊壓白茶等。白茶“一年茶，三年藥，七年寶”，簡易的加工工藝保存了白茶中豐富多彩的
茶黃素，福鼎白茶中的"軟黃金"
中國人民解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科研究員趙霖，做客央視文明之旅欄目中有提到，茶黃素被譽(yù)為茶葉中的"軟黃金"。它除了具有茶多酚的藥理效果外，還具有很多獨(dú)特的功效，那它在白茶中究竟有哪些功效呢？影響白茶湯色雖然白茶只有萎凋、干燥兩道工序，其制作過程卻是非
紅茶、綠茶、白茶、黑茶……這到底是什么茶？
紅、綠、白、青、烏、黑、黃時(shí)而清爽，時(shí)而醇厚初嘗迷香，再憶回甘你想要的味道它都有從山間到作坊從茶園到茶杯刺激你的感官挑動(dòng)你的味蕾貴州出好茶一地一品，一城一茶綠寶石名氣揚(yáng)湄潭翠芽吐芬芳遵義紅暖心窩都勻毛尖氣清爽而這一款茶匠心獨(dú)具，韻味悠長它是綠
傳統(tǒng)滇紅、古樹滇紅、古樹曬紅、野生曬紅有什么區(qū)別？
你一定聽過滇紅茶，但你卻不知道它有怎樣豐富的經(jīng)歷;你或多或少喝過滇紅，但卻不知道它有著自己的神秘面紗;你也許聽過曬紅、古樹曬紅、野生曬紅，但還是有些疑惑。本文就從三個(gè)大點(diǎn)來詳細(xì)解答一下關(guān)于“傳統(tǒng)滇紅、古樹滇紅、古樹曬紅、野生曬紅”的相關(guān)疑惑。
茶湯的清甜與醇厚可以同時(shí)存在嗎？
茶湯的清甜與醇厚可以同時(shí)存在嗎？生普的口感太刺激，但又喜歡那種清冽甜潤的滋味，可以試試云南白茶，既保留了云南茶特有的品種香氣和韻味，又柔和了幾分，喝過這款云南老樹白茶你就知道了！臨滄作為云南大葉種發(fā)源地，為云南白茶提供了豐富且優(yōu)質(zhì)的原料。50
優(yōu)質(zhì)的安化黑茶，是嫩葉還是老茶？
湖南安化是黑茶的故鄉(xiāng)，優(yōu)質(zhì)的黑茶決定于采用的原料，很多人認(rèn)為采的茶葉越嫩越好，事實(shí)上，老茶自有老茶的特點(diǎn)。安化黑茶原料老嫩轉(zhuǎn)變安化的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，動(dòng)植物種類資源豐富，在這種環(huán)境下，所產(chǎn)生的大葉茶群體品種，是形成安化黑茶獨(dú)特品質(zhì)的重要原因。
怎么識(shí)別古樹茶茶葉?
好的茶是不分古樹還是臺(tái)地茶的，只是目前市場上古樹茶和臺(tái)地茶的價(jià)格差別太大。古樹茶是市場的一個(gè)趨勢，這是無疑的。很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶。我們就這個(gè)問題，專門請教了茶科所的專家。據(jù)專家介紹，葉大葉厚跟古樹與否
關(guān)于巖茶，你是否有很多問號(hào)？
福建的巖茶，自古以來就是名聲在外的。不僅僅是在國內(nèi)極為受眾，在國外同樣享受著極高的聲譽(yù)。喜歡巖茶的茶友都著迷于巖骨花香之巖韻。不過，剛接觸巖茶的朋友，對巖茶還是有諸多疑問，今天就精選一些武夷巖茶基礎(chǔ)知識(shí)和大家分享~“問：重焙火過的巖茶會(huì)有什么
