常識(shí)
普洱茶茶葉的鑒別外形指標(biāo)
形即茶葉的條形，條形是否完整，是否緊結(jié)和清晰。葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)；看干茶色澤和凈度，無(wú)異、雜味，色澤棕褐或褐紅（豬肝色），具油潤(rùn)光澤，褐中泛紅（俗稱(chēng)紅熟），條索肥壯，斷碎茶少；質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其他雜味，條索
云南普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)是什么
云南普洱茶外形的品質(zhì)特點(diǎn)是緊致肥碩，顯毫，生茶色澤墨綠油潤(rùn)綠，熟茶則條索飽滿(mǎn)，金毫顯露，色澤紅褐潤(rùn)澤，其次普洱茶根據(jù)工藝的不同，分為生茶、熟茶兩種，也有緊壓茶、散茶兩種狀態(tài)，總體上，外觀(guān)呈壯實(shí)、肥碩、緊結(jié)、完整等特點(diǎn)，且茶葉潤(rùn)澤度較高。普洱茶
冰島古樹(shù)茶有些什么樣的特點(diǎn)
冰島古樹(shù)茶產(chǎn)于云南省臨滄市境內(nèi)的勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村，為當(dāng)?shù)氐谋鶏u大葉種茶，是真正意義上的純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉，制成茶后葉片肥厚，色澤油潤(rùn)呈黑褐色，沖泡后湯色色勻鮮亮，濃厚如油，葉底柔軟勻稱(chēng)，滋味變化多端。冰島古樹(shù)茶有些什么樣的特點(diǎn)冰島茶回甘
什么樣的原料才可以稱(chēng)作純料茶
如果一定要有個(gè)概念,那就是把在同一個(gè)時(shí)間、同一個(gè)特定區(qū)域,采摘的同一個(gè)品種、同一個(gè)級(jí)別的茶,壓制成品,這樣才能稱(chēng)之為“純料茶”。什么樣的原料才可以稱(chēng)作純料茶純料茶應(yīng)該是一個(gè)山頭上，定的一棵樹(shù)，一次單獨(dú)采摘做成品才能稱(chēng)為純料茶。“不少做其他茶的
普洱茶和綠茶有些什么區(qū)別
綠茶與普洱茶區(qū)別：1、工藝，綠茶經(jīng)300-400度高溫殺青，普洱茶經(jīng)70-85度低溫殺青；2、口感，綠茶口感鮮爽，普洱茶口感醇厚；3其他，綠茶不發(fā)酵，保質(zhì)期短，普洱茶是后發(fā)酵茶，可以長(zhǎng)時(shí)間存放。普洱茶和綠茶有些什么區(qū)別1、工藝綠茶的加工工藝為
什么叫古樹(shù)普洱茶
古樹(shù)普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹(shù)茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀，葉背毛少。歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹(shù)喬木大葉種為原料的。古樹(shù)普洱茶是什么茶古樹(shù)普洱茶指的是采用百年以上茶樹(shù)的鮮葉為原料，經(jīng)特定
普洱茶357克茶餅是怎么來(lái)的
357克茶餅是為了便于計(jì)算重量所產(chǎn)生的，古人在進(jìn)行茶馬交易時(shí)，茶餅以筒為單位，一筒有7餅茶，每塊茶餅重357克，那么1筒茶餅就重2499克，約等于2.5公斤，古人為了減少權(quán)糾紛和方便稅收，就按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)制定了強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)化措施。普洱茶357克茶
溫度對(duì)普洱茶的影響
眾所周知，溫度在我們的生活中尤為重要。天氣的溫度，水的溫度，人體的溫度，都是決定我們生活質(zhì)量的重要因素。那么溫度對(duì)普洱茶有影響嗎？其實(shí)是一樣的，溫度對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)也是極其重要，它對(duì)普洱茶的影響要從多個(gè)維度來(lái)看。茶葉加工制作、沖泡、后期存儲(chǔ)，在
茶葉中有很多茶梗好嗎?
有一些朋友喜歡根據(jù)茶葉有沒(méi)梗，來(lái)判斷茶葉原料的好壞。他們很多認(rèn)為，梗多，茶的品質(zhì)肯定不好。事實(shí)上，在生產(chǎn)茶葉的環(huán)節(jié)中，茶葉的品質(zhì)在凈度上是有嚴(yán)格規(guī)范的，什么樣級(jí)別的茶不能有茶梗，而什么樣的茶又需要保留一定的茶梗。茶葉含梗量只要符合標(biāo)準(zhǔn)，都是正
安溪茶葉的四大門(mén)派
煮水沸騰下，揭開(kāi)蓋碗而起的茶香；茶湯之中，徘徊在口腔內(nèi)的水含香；品飲之后，茶盞殘留的掛杯香……這便是茶葉，迷人的香氣，尤其以安溪鐵觀(guān)音為代表的安溪名茶，其香氣獨(dú)特持久，更是中國(guó)茶葉的佼佼者和代表，今天，我們一起來(lái)對(duì)安溪名茶不同的香氣梳理一下吧
泡茶時(shí)茶湯泡沫是不是有農(nóng)殘？農(nóng)殘與茶中的泡沫是否有關(guān)系
茶湯起泡是因?yàn)椴柙硭睾鸵恍┢渌牟枞~物質(zhì)溶于水后發(fā)生的物理現(xiàn)象。而就目前國(guó)家規(guī)定的可以使用的茶葉農(nóng)藥來(lái)說(shuō)，基本上屬于脂溶性物質(zhì)，并不溶于水。因此，茶葉泡沫和農(nóng)殘是沒(méi)有直接關(guān)系的。泡茶時(shí)茶湯泡沫是不是有農(nóng)殘？關(guān)于茶湯表面會(huì)有泡沫，有人認(rèn)為是茶不
普洱茶的氣韻如何體會(huì)，茶氣通常的表現(xiàn)
一款品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶，茶湯初入口，苦、澀、甜三味交疊；隨后回甘、生津，而后喉韻、茶氣凜冽，品飲感受由初始直觀(guān)的味覺(jué)體驗(yàn)，到爾后更為深層的氣韻感受，感受由淺至深。普洱茶的氣韻如何體會(huì)入口的體驗(yàn)?zāi)承┑赜虻牟?，如西山版納勐海茶區(qū)所產(chǎn)的茶葉，森林茶頗
普洱熟茶就是紅茶嗎
普洱熟茶不是紅茶,是普洱茶,普洱熟茶指的是采用云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工制成的茶。由于普洱熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的原因,其茶性溫和,與紅茶和黑茶均有相似之處,因此人們?nèi)菀讓⑦@三種茶葉弄混。為什么90%的茶友都稱(chēng)普洱熟茶為紅茶？
普洱熟茶的堆味是什么味
堆味其實(shí)就是發(fā)酵的味道,有點(diǎn)類(lèi)似發(fā)酵醬油的味道。熟茶是灑水渥堆發(fā)酵而成,茶加水加堆。因?yàn)槎逊e在一起,有水分,有溫度,自然會(huì)發(fā)酵,發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)化學(xué)變化過(guò)程,在這個(gè)變化過(guò)程中,產(chǎn)生了一些物質(zhì),其中有些會(huì)散發(fā)出特殊的氣味,而茶又反過(guò)來(lái)吸收這些味道
影響茶湯口感的幾個(gè)因素
你有沒(méi)有這樣的困擾，同一款茶葉每次品嘗都會(huì)覺(jué)得口味不一樣，也說(shuō)不出到底是怎么回事，總覺(jué)得有點(diǎn)區(qū)別，那會(huì)是什么原因呢？其實(shí)，同一餅茶，兩個(gè)人沖泡，投茶量相同，出湯時(shí)間一致，泡茶用具大小一樣，可還是會(huì)有區(qū)別的。還有不同環(huán)境、不同的方法、不同條件下
普洱熟茶味道怎么形容
一款好的普洱熟茶，喝起來(lái)是讓人放松，讓人舒適、享受的感覺(jué)。普洱熟茶的滋味香醇、甜潤(rùn)、爽口，喝完后是讓人回味的。普洱熟茶味道怎么形容厚度：普洱熟茶口感飽滿(mǎn)、富有質(zhì)感，湯水豐富細(xì)膩，香醇，不寡淡?；龋翰铚肟陧樆嬛孢m，令人愉悅。潤(rùn)度：熟茶
普洱熟茶的香氣如何形容，普洱熟茶的香氣類(lèi)型
許多新茶友在選擇普洱茶時(shí)總是感到不知所措。無(wú)論他們通過(guò)什么渠道購(gòu)買(mǎi)茶葉，企業(yè)都強(qiáng)調(diào)茶葉的香氣和味道有多好。即使他們有缺點(diǎn)，他們最終也可以證明自己。而在普洱茶圈，層次感卻意味著普洱人在品茶時(shí)，香、味在口腔里不斷變化的一種感受，是一種嗅覺(jué)和味覺(jué)的
普洱茶湯色渾濁的原因
普洱茶湯為什么混濁，主要有三點(diǎn)，一是新制普洱茶，水味靑味比較重，茶湯物質(zhì)雜亂導(dǎo)致湯色混濁；二是普洱餅茶由于壓制較緊，撬茶時(shí)撬碎，沖泡時(shí)碎末多，導(dǎo)致茶湯混濁；三是有的普洱生茶葉片顯毫、絨毛多，沖泡時(shí)茶湯中毫毛較多，茶湯也會(huì)表現(xiàn)不通透混濁。普洱茶
普洱茶的香是怎么形成的
普洱茶香氣的主要形成途徑有制作工藝以及后期陳放，鮮葉從樹(shù)上采摘后，隨著水分的散失，芳香類(lèi)的物質(zhì)和空氣會(huì)發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)，就會(huì)有香氣，其次，茶葉在殺青時(shí)芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生香味，最后，在陳放過(guò)程中，其茶內(nèi)物質(zhì)會(huì)相互融合轉(zhuǎn)化，也會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的陳香
普洱茶茶氣與體感，如何感受普洱茶的茶氣
喝茶后的體感就是茶湯入口后,對(duì)喝茶者身體的反應(yīng)。每一種茶,都會(huì)有體感。有些新的普洱生茶,苦澀度高,茶質(zhì)厚重,喝完后容易造成誤解的是容易餓肚子,認(rèn)為是茶氣足的表現(xiàn),其實(shí)是因?yàn)椴枞~太新茶性偏寒引起的,會(huì)使血糖濃度降低,少數(shù)人還會(huì)上頭,像醉酒一樣,
