常識(shí)
普洱茶緊壓工藝需重點(diǎn)關(guān)注的兩大問題
普洱茶的緊壓工藝有純手工、半手工和純機(jī)械壓制三種方法，也是普洱茶生產(chǎn)企業(yè)普遍采用的方法，且有成熟的工藝與經(jīng)驗(yàn)，有非常詳盡的工藝要求與準(zhǔn)則，本文不一一贅述，我們只能依據(jù)不同發(fā)酵載體的特性，針對(duì)四方面問題進(jìn)行一些探討。1、緊壓茶四種制式原料的選擇
紅茶口感特點(diǎn)：醇厚甘甜
由于紅茶屬于全發(fā)酵茶的緣故，其口感豐富，主要分為濃醇型、醇厚型、鮮醇型、甜醇型、濃強(qiáng)型、濃烈型、濃厚型、鮮濃型、醇厚型、平和型等，具有醇厚飽滿、入口溫順、經(jīng)久耐泡的特點(diǎn)，飲畢唇齒留香，回甘生津持久。紅茶品種不同，口感也不盡相同，紅茶口感主要分
普洱熟茶輕發(fā)酵與重發(fā)酵,哪一種更好?
有茶友品嘗普洱熟茶，發(fā)現(xiàn)口感體驗(yàn)并不如他們所預(yù)想的好，這是熟茶的發(fā)酵程度所致，普洱熟茶作為后發(fā)酵的典型代表，由于渥堆技術(shù)受氣候、人為和環(huán)境因素影響較大，其發(fā)酵程度也呈現(xiàn)出輕發(fā)酵、重發(fā)酵，那么這兩種發(fā)酵類型的普洱熟茶，哪種更好喝呢？輕發(fā)酵和重發(fā)
雀舌是什么茶
雀舌是綠茶，不發(fā)酵茶，其茶風(fēng)味獨(dú)特，是價(jià)格昂貴的稀有品種之一。雀舌茶因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨(dú)特濃郁。比較有名的有蒙山雀舌、巴山雀舌、峨眉山雀舌、武夷雀舌、貴州雀舌（湄潭翠芽）、蒲江雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。雀舌茶產(chǎn)地哪里較正宗1、金
綠茶茶湯渾濁是什么原因
綠茶是我們接觸最多的茶品之一。綠湯綠葉，鮮爽的茶湯，清淡的回甘，總是令我們向往。而有的茶友說，我泡出來的茶，茶湯渾濁，是不是茶葉品質(zhì)不夠好？那么到底是什么情況，下面跟著茶友網(wǎng)一起來看看：沖泡綠茶的時(shí)候茶湯有時(shí)候會(huì)變得渾濁，是茶葉不好？還是沖泡
新手喝茶用什么茶具
對(duì)于愛茶的朋友來說，總是會(huì)想著添置茶具，精心布置，慢慢地，一點(diǎn)一點(diǎn)，從茶具到花花草草，把茶室布置成自己心中的最舒服自在的樣子。對(duì)于剛開始喝茶的朋友而言，在選茶具時(shí)有幾種茶具是必備的！新手喝茶用什么茶具一、蓋碗導(dǎo)熱快，不吸味，易清洗。基本所有的
正宗的金駿眉是什么顏色
正宗的金駿眉是什么顏色？金駿眉成品，條索偏黑褐色，頂部的毫尖是金色，整體烏潤(rùn)有光澤。從外觀顏色上看，唯有這樣的金駿眉，血緣正統(tǒng)，工藝考究，才是正宗的金駿眉。正宗的金駿眉是什么顏色因桐木正山金駿眉多為奇種，茶芽身骨較小，制成的干茶外形細(xì)瘦、緊結(jié)
普洱茶生茶好還是熟茶好
很多人在喝普洱茶時(shí)，都會(huì)關(guān)心到底是和生茶好還是熟茶好的問題。下面一起來看看普洱茶生茶和熟茶介紹吧，希望對(duì)你有幫助!普洱茶是喝生茶好還是熟茶好首先，要弄清楚普洱生茶和熟茶的定義。普洱生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)自然發(fā)酵而成的茶品。其外形
別說你懂邊銷茶
“邊銷茶”對(duì)很多人來說可能是一個(gè)陌生的詞匯。“邊銷茶”其實(shí)就是銷往邊區(qū)之茶，古時(shí)的邊區(qū)指現(xiàn)在的邊疆少數(shù)民族地區(qū)，是相對(duì)于中原王朝的漢民族地區(qū)而言，是西北、西南及北部少數(shù)民族地區(qū)的一個(gè)區(qū)域性概念。邊銷茶莖干較多，茶多糖及纖維含量高，含多種人類必
普洱熟茶一般放幾年比較好
一般情況下，新熟茶會(huì)有一定的渥堆味、燥感，存放一段時(shí)間后更加適合品飲，年份越久口感越是醇厚，口感更加的純凈，濃稠順滑度更佳；好的普洱熟茶喝起來一是鼻翼之香，熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香；二是口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥；三是舌頰之香，
好的熟茶有哪些特點(diǎn)
普洱茶有生熟的區(qū)別，各有差異。熟茶是經(jīng)過發(fā)酵后的茶，在茶性方面就會(huì)比生茶更溫和，所以適宜的人群也就比較廣泛。但是，熟茶也有好有壞，為了不買到品質(zhì)差的熟茶，我們就需要了解優(yōu)質(zhì)熟茶具備的特點(diǎn)，這樣才能利于我們選購(gòu)。那么，好的熟茶有哪些特點(diǎn)呢？好的
入門級(jí)！烏龍茶知識(shí)大全
有句話，這么說烏龍茶：“春喝花，夏喝綠，秋喝烏龍，冬喝紅”。按照傳統(tǒng)節(jié)氣的養(yǎng)生說法，秋天來上一杯烏龍茶，可清體內(nèi)積熱，使身體順應(yīng)節(jié)氣變化。正值秋季，今天杯小茶就和大家，聊一聊烏龍茶“那些事”（作為烏龍茶基礎(chǔ)入門篇）。1、烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，在哪里
烏龍茶的詳細(xì)分類
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺(tái)灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶下有很多小類，品種繁多。如：鐵觀音、水仙、毛蟹、武夷巖茶、凍
普洱的香氣都有什么特點(diǎn)
在普洱茶中，無論是生茶還是熟茶，最先感知的便是香氣。干茶香、公杯香、熱杯香、冷杯香等各個(gè)角度綜合反映著一款茶香氣的純正與否、持久與否。品質(zhì)優(yōu)異的普洱茶香氣，可以說表現(xiàn)為“純粹馥郁”。那么普洱的香氣都有什么特點(diǎn)？普洱的香氣都有什么特點(diǎn)1、清香：
普洱熟茶的口感和滋味
一般情況下，新熟茶會(huì)有一定的渥堆味、燥感，存放一段時(shí)間后更加適合品飲，年份越久口感越是醇厚，口感更加的純凈，濃稠順滑度更佳；那么普洱熟茶的口感和滋味有什么特點(diǎn)。普洱熟茶的口感和滋味1、香氣陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣，若存儲(chǔ)得當(dāng)，經(jīng)過五年以上轉(zhuǎn)化的
什么是茶氣，茶氣的表現(xiàn)有哪些
茶氣是茶湯中蘊(yùn)含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡(luò)的能量，此謂茶氣，簡(jiǎn)單來講茶氣就是茶葉內(nèi)分解過程中能量的釋放，使得肌體舒適，心情愉悅。什么是茶氣茶氣1、平時(shí)人們所說的茶氣是一種個(gè)人的感受，不同的人在與茶之間產(chǎn)生互動(dòng)時(shí)出現(xiàn)的不同效應(yīng)，也就是說不同的人在
信陽(yáng)毛尖真的是“小渾淡”才好嗎？NO！
信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國(guó)十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一。因曾取得綠茶綜合品質(zhì)第一名的好成績(jī)，也被譽(yù)為“綠茶之王”。多年來，信陽(yáng)茶葉的新概念層出不窮，比如追求純芽毛尖的“小渾淡”。茶葉模樣雖好看，味道卻不盡人意，這算不上正宗的
茶梗到底是垃圾，還是個(gè)寶貝？
在鑒別茶葉品質(zhì)的時(shí)候，除了關(guān)注茶葉的整體狀況，還需要捕捉一些細(xì)節(jié)。就拿茶梗來說，有人把茶葉梗當(dāng)垃圾，覺得應(yīng)該挑出來，以免影響茶的味道；有的人把茶梗視為寶貝，專門挑茶梗喝，喜歡那種獨(dú)特的滋味和香氣。不知道您平時(shí)看到茶梗是喜歡還是厭惡，還是壓根兒
喝茶的樂趣，就在于每一泡都各有滋味！
有很多剛開始喝茶的茶友經(jīng)常會(huì)有著這樣的疑惑：喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢？我認(rèn)為：喝茶的樂趣，就在于每一泡都各有滋味！對(duì)于每一泡茶的口感，一直流傳著這么一段話：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道
普洱茶條索外形區(qū)分：緊條、中拋條、拋條
條索形狀不一，主要原因來自曬青工藝中的殺青和揉捻，揉捻程度和力度不同所致，或殺青溫度和時(shí)間掌控不同所致。如今大部分炒茶師傅都會(huì)在炒制的過程中“做形”，讓條索外觀更好看。三種條索的不一，也導(dǎo)致了茶品內(nèi)質(zhì)特征的不同!緊條，顧名思義就是條索緊實(shí)。嫩
