常識
黑茶：我很丑，但我卻很有內(nèi)涵
有人說黑茶長得丑，想來也有一定道理，黑茶磚茶長的像一塊磚頭，千兩茶就是一根大柱子，對于不熟悉黑茶的朋友來說，也只有天尖散茶看起來順眼一些。然而，隨著對黑茶的深入了解，很多人卻情不自禁的愛上了黑茶，它集健康、天然、文化、文明以及時尚的非凡魅力，
普洱茶一定要喝名山頭嗎？
普洱茶首重山頭，好山頭的普洱茶和一般的普洱茶，口味可謂天差地別，這是客觀事實，不得不承認。老班章，冰島的古樹茶平均幾萬塊錢一公斤，今年老班章茶王樹的價格甚至到了68萬一公斤的天價。這中間固然有資本運作的成份，但是它也值這個價，畢竟，班章村和冰
仙居碧綠是綠茶嗎，仙居碧綠要如何保存?
仙居碧綠又稱仙居碧青，是浙江省仙居縣于20世紀70年代創(chuàng)制的名茶，屬于綠茶。仙居碧綠的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)是距縣城65公里的國營仙居苗遼林場。仙居碧綠以色綠、香郁、形美、味醇而著稱，是理想的天然有機飲品。富含各種維生素及一些人體必需的微量元素，有解
普洱茶茶梗多是好還是壞
對于喝慣了綠茶、尤其是名優(yōu)綠茶的茶友們來說，茶梗的存在是不被待見的，會被理解成是茶葉品質(zhì)較差的表現(xiàn)。而在普洱茶中，一般的采摘標準為一芽二三葉。二級普洱茶會含有少量嫩梗，四、六、八級的普洱茶中，含梗量會依次遞增，那么普洱茶茶梗多是好還是壞？普洱
普洱茶泡出來發(fā)澀是為什么
有時候前幾泡幾乎沒有喝到澀味，但到后面幾泡時，卻感受到了很濃的澀味，且越到后面澀味越強。探討這個問題之前，先了解一下什么是"澀味"其實很多人對澀味存在著很大的誤解，認為澀味是一種味道，但我們喝普洱茶時感受到的澀味，實際上是一種感覺，是口腔黏膜
藤條茶也是古樹普洱茶嗎
藤條茶是云茶的傳統(tǒng)采養(yǎng)模式，和古茶樹是完全不同的，藤條茶和古樹茶的區(qū)別有以下幾點：1、采養(yǎng)方法不同藤條茶是茶農(nóng)在茶事生產(chǎn)中，結(jié)合茶樹的特性和周圍生長環(huán)境總結(jié)出來的一種茶樹采養(yǎng)方法，也叫做管養(yǎng)模式，主要是靠人工修整培養(yǎng)出來的。而古樹茶指的是存活
茶梗多的普洱茶為什么喝起來更甜？
經(jīng)常品飲普洱茶的茶友都知道，不同茶葉沖泡口感也會不一樣，有經(jīng)驗比較豐富的茶友覺得喝古樹茶的時候，就會越喝越甜，而很多新茶友就不能理解，為何古樹普洱茶會越泡越甜？普洱古樹茶入口苦澀度低，香氣濃郁飽滿有層次感，生津回甘明顯，茶湯香，湯感飽滿度非常
茶葉上的絨毛叫什么
茶葉上的絨毛叫茶毫，茶毫即茶葉背面表皮細胞向外突出的單細胞覆蓋物（絨毛），其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，正常情況下，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，而茶毫在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標，如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等。茶葉上的絨毛
一杯茶可以沖泡幾次
茶類有很多種，不同的茶泡的次數(shù)是不一樣的，如果是綠茶一般可以泡五次左右最好，而鐵觀音可以泡7次左右，而紅茶可以泡10次左右另外平時根據(jù)個人喜好，有的喜歡濃一些的，有的喜歡淡一些的，沒有什么具體的次數(shù)。一杯茶沖泡幾次才不算浪費一般茶葉泡第一次時
黃金芽是什么茶
黃金芽由于其茶葉呈金黃色，數(shù)量稀少，貴如黃金而得名。好多人由于黃金芽茶名、顏色、湯色誤以為是黃茶，實際上它的制作工藝為殺青、揉捻、干燥等，屬于綠茶。茶葉中氨基酸含量比其他茶葉高得多，適量飲用對人體有好處。黃金芽最開始大面積種植是在浙江省的余姚
茶喝對了，這些煩惱也就少了！
自唐宋興盛，浸泡了千年的醇厚風雅，沾染了文人的錦繡文章，有文化底蘊，恰到好處的甜味和回甘，低熱量，不會膩，光憑這一點就可以讓高糖飲料靠邊站了。苦苦的咖啡因，適量攝入有很好的提神效果。更別提茶多酚、茶氨酸等有效成分，在實驗室中表現(xiàn)出令人矚目的生
比普洱更論產(chǎn)地的巖茶
普洱界一直有一句話叫“紅酒論酒莊，普洱論山頭”，諸多普洱山頭有班章，冰島這樣頂頂大名的，也有相對比較小眾，產(chǎn)地成為了普洱茶評判的一個直觀且重要的標準，而在普洱之一外，也有一種歷史悠久的名茶更講究山頭產(chǎn)地，那就是武夷巖茶。相比普洱茶延綿整個云南
150ml的蓋碗適合多少人喝茶
150ml的蓋碗適合2~3人喝茶，蓋碗是泡茶的重要器皿，起到浸潤茶葉、蘇醒茶葉的作用，而蓋碗的容量也有大小之分，而150ml的容量屬于中型蓋碗，其口徑一般約為9cm左右，高度8cm左右，需投茶8~10g左右，適合日常2~3人沖泡飲用。150m
茶的香氣因何而來
茶可以憑借滋味感，讓口腔產(chǎn)生愉悅的感受，又可以依靠香氣調(diào)動嗅覺。喝茶除了入口后的苦澀，回甘、醇、滑、鮮爽等體驗之外，還有香氣上帶來的巨大沖擊。那么，應該如何體會茶的香氣，茶的香氣又有哪些類型，因何而來？我們今天就來聊一聊茶湯，給我們?nèi)绾误w會茶
茶知識：茶葉的苦澀從何而來
-普洱茶-平靜舒暢地喝茶體味先苦后甜我們喝茶能感受茶葉中會有淡淡的苦澀味，這也是大家都知道的特點。但也會有人因此不喜歡喝茶。俗話說：不苦不澀不是茶但喝茶的人都知道茶湯的苦澀味通常只有短短幾秒過后就會慢慢退去化為甘甜即苦后回甘先苦后甜那茶葉的苦
六堡茶圖譜：各種年份和發(fā)酵程度
1-4年的新茶：輕發(fā)酵外形：色澤黑褐色，條索較緊結(jié)，帶梗，尚勻整。湯色：湯色橙紅透亮，香氣帶有青味?？诟校翰铚肟谒?，收斂性強，有澀感，但能退，幾泡過后滋味變甜。葉底：葉底棕褐，有光澤但不柔韌。1-4年的新茶：適度發(fā)酵外形：色澤烏黑帶褐，條
普洱茶采摘影響發(fā)酵嗎？
在中國不同的茶區(qū)，鮮葉采摘的時間也是不同的。以浙江、江蘇、安徽、四川等主要生產(chǎn)綠茶區(qū)域為代表，每年春季的清明前后為采摘茶葉的高峰期，其原因在于這個時間正是大地回暖，茶樹的枝葉初發(fā)，剛剛形成芽頭的時候。綠茶求一個“鮮”字，珍貴的新芽正是所需要的
關于普洱熟茶經(jīng)常被問到的幾個問題
經(jīng)常有朋友問到普洱熟茶相關的問題，現(xiàn)選擇幾個略作回復如下。1、普洱生茶放久了，會變成普洱熟茶嗎?從目前市場的的普遍觀點而言，沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝加工成品的叫做普洱生茶，經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝后加工成品的叫做普洱熟茶。普洱生茶或普洱熟茶放久了，以年份
茶中喝出酸味，是茶的問題還是泡的問題？
喝茶時，我們經(jīng)常會用回甘生津、醇厚苦澀等詞來形容茶的滋味，但除了這些之外，茶有還有一種味道，那就是酸味。那么品茶的時候，你是否嘗到過“酸”呢?什么酸是好的，什么是不好的?下面就一起來看看吧!一、酸從哪里來?茶品中的酸，其實可細分為正面的酸與負
茶樹品種中的“白馬王子”——松溪九龍大白茶
一個品種制成的紅茶、綠茶、白茶，多次榮獲省名優(yōu)茶評比各類獎項。除去制茶師的精湛工藝之外，也足以說明這個品種的優(yōu)秀品質(zhì)。松溪“九龍大白茶”就是這樣一個品種，它是福建省級品種，茶樹品種中的“白馬王子”。一、種源考證九龍大白茶源于福建松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙
