常識(shí)
綠茶只知龍井、碧螺春？帶你了解十大名優(yōu)綠茶！
春風(fēng)又綠江南岸。春之伊始，叩開許多人新一年味蕾的，定是那盞期盼已久的新茶。春天綠茶季，作為我國(guó)產(chǎn)量及消費(fèi)力最大的茶類，綠茶的靈魂就是它鮮爽的口感，而優(yōu)質(zhì)的頭春綠茶無(wú)疑拔得頭籌，人們對(duì)它的追捧也從未停歇。說(shuō)到綠茶，很多人都只知龍井、碧螺春，但其
你真的懂綠茶嗎？關(guān)于綠茶的10個(gè)真相
即使喝茶是很多中國(guó)老百姓的日常，但喝茶不一定懂茶。下面這10個(gè)問(wèn)題的真相，你就不一定知道。綠茶就是綠色的茶錯(cuò)。綠茶是一類茶的總稱，它屬于中國(guó)六大基礎(chǔ)茶類之一。茶葉的分類是按照工藝中發(fā)酵程度不同來(lái)進(jìn)行分類的，而不是顏色。綠茶屬于不發(fā)酵茶，是中國(guó)
為什么普洱茶喝了后嘴里越來(lái)越干
作為中國(guó)傳統(tǒng)的飲品，真的很多元化，即可雅可俗，還可高大上，又可普遍化?？蔁o(wú)論茶多么的多元化，對(duì)于我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，茶就是用來(lái)喝的。在所有的茶中，受到茶友比較喜愛的則是普洱茶，有的普洱茶友則有疑惑，為什么自己喝普洱茶越喝越渴呢？別人喝普洱茶都是
為什么普洱茶泡出來(lái)會(huì)渾濁
普洱茶湯為什么混濁，主要有三點(diǎn)，一是新制普洱茶，水味靑味比較重，茶湯物質(zhì)雜亂導(dǎo)致湯色混濁；二是普洱餅茶由于壓制較緊，撬茶時(shí)撬碎，沖泡時(shí)碎末多，導(dǎo)致茶湯混濁；三是有的普洱生茶葉片顯毫、絨毛多，沖泡時(shí)茶湯中毫毛較多，茶湯也會(huì)表現(xiàn)為混濁。普洱茶泡出
為什么普洱茶泡出來(lái)的顏色很深
為什么普洱茶泡出來(lái)的顏色很深？普洱茶分為生茶和熟茶，普洱生茶的湯色一般為黃色，黃綠色或是橙黃、橙紅色。而普洱熟茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的，所以其湯色一般是紅色，深紅、暗紅或是紅的發(fā)紫。普洱茶年份與茶湯的關(guān)系？普洱茶湯顏色的形成機(jī)理是很復(fù)雜的，但從年份的角
為什么普洱茶沒有保質(zhì)期
普洱茶上面一般是會(huì)有生產(chǎn)日期的,至于普洱茶為什么沒有保質(zhì)期,因?yàn)槠斩枋窃诓桀惱锩孀钐貏e的,普洱茶正好與普通的茶相反,存放的越久,茶就越好,因?yàn)樗谶@期間進(jìn)行發(fā)酵,這樣會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)人體很好的物質(zhì),所以普洱茶存放的越久越好。為什么普洱茶沒有保質(zhì)
存普洱茶不建議頻繁翻箱！
普洱新茶要存放多長(zhǎng)時(shí)間才可以喝呢?這是許多茶友們的疑問(wèn),有的人要認(rèn)為10年,事實(shí)上究竟多久才可以喝?其實(shí)往往取決于每個(gè)人的口感喜和的.一般情況下,生普洱茶要1-2年才可以喝,但這往往是很偏面的.在日常生活中,作為新茶的生普茶來(lái)說(shuō),并非要10年
普洱新茶要存放多久才可以喝?
普洱新茶剛制作出來(lái)就可以喝了，普洱生茶沒有經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵，剛制作出來(lái)的時(shí)候茶葉中的刺激性物質(zhì)多，喝多了對(duì)身體不好。普洱熟茶的話剛制作出來(lái)有明顯渥堆味，放一段時(shí)間口感更好。那么普洱新茶要存放多久才好喝?適合喝普洱茶的時(shí)間一天之內(nèi)，在飯前一小時(shí)，比
什么是普洱茶黃片，普洱茶黃片好喝嗎？
普洱茶行業(yè)內(nèi)有個(gè)專業(yè)術(shù)語(yǔ)“黃片”,其學(xué)名又叫“魚片（葉）、奶片（葉）”。喜歡喝茶的朋友們有沒有聽說(shuō)過(guò)呢？今天筆者和大家分享一些有關(guān)普洱茶中“黃片”的小知識(shí)。“黃片”是怎么產(chǎn)生的？在春暖花開的時(shí)節(jié)，茶樹樹枝上會(huì)鼓出一個(gè)個(gè)芽苞，芽苞最外面有一層比
好的普洱熟茶湯色是怎樣的
熟普經(jīng)過(guò)輕度發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，熟普基本是偏溫性的，很適合大多數(shù)人飲用。不過(guò)，要注意的一點(diǎn)是，現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)良莠不齊，我們購(gòu)買普洱熟茶需要通過(guò)多方面的進(jìn)行鑒別，就拿湯色來(lái)說(shuō)，好的普洱熟茶湯色是
普洱茶越泡越澀是怎么回事？
我們?cè)诤绕斩枭钑r(shí)，很多茶品都是在品飲幾泡后才會(huì)感受到澀味，澀味的濃度還會(huì)隨著沖泡茶的次數(shù)而增加。這是為什么呢？因?yàn)樵跊_泡時(shí)，茶葉中的氨基酸、咖啡堿、茶黃素等可浸水物質(zhì)的淅出速度，要比茶多酚中兒茶素等導(dǎo)致澀感產(chǎn)生的物質(zhì)快很多，所以，我們?cè)诤?/p>
什么樣的茶才適合自己呢?
我國(guó)茶葉品種繁多，不但外觀各異，茶性也各不相同，適合人群的也不同。有一種常見的分類方法，根據(jù)茶葉中茶多酚的氧化聚合程度將茶葉由淺入深地歸納為六大類，即綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶和紅茶。“六大茶類”分別有什么特點(diǎn)，我們應(yīng)該怎樣選擇最適合自己喝
為什么普洱新茶不宜多喝？
普洱新茶茶性偏寒涼,喝起來(lái)有一定刺激性,過(guò)度飲用會(huì)加重身體負(fù)擔(dān),體質(zhì)偏弱或者腸胃不好的人群應(yīng)盡量少喝或者不喝。為什么普洱新茶不宜多喝？1、茶的歷史文化沉淀。從唐、宋代的團(tuán)茶文化開始流行，云南也出產(chǎn)了緊團(tuán)茶，清代時(shí)期，云南產(chǎn)的滇青茶（普洱茶），
茶樹的“姿色”，你了解幾分？(下)
上篇：茶樹的“姿色”，你了解幾分？(上)介紹了茶樹的根、莖、葉，接下來(lái)是茶樹的花、果實(shí)、種子。花茶樹的花由花芽分化而成，為兩性花。茶花的結(jié)構(gòu)由花柄、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊組成。栽培型茶樹的花冠一般由5～9片花瓣組成，呈白色，少數(shù)為粉紅色或淡綠
顯微鏡下的茶湯，藏著一個(gè)不一樣的宇宙~
有人做了一個(gè)關(guān)于茶葉的有趣實(shí)驗(yàn)，把中國(guó)幾大茶類用標(biāo)準(zhǔn)的方式?jīng)_泡，然后用1500倍電子顯微鏡觀察。于是，一段神奇的“星際穿越”之旅就此開始。生普·星球茶葉類型：易武散茶生普的茶湯沒有透明狀的圓點(diǎn)，而是趨于黑色的斑點(diǎn)，并且不圓，是不規(guī)則的形狀。生
巖茶越“陳”越好？
關(guān)于巖茶“陳茶”怎么理解?巖茶講究“隔年陳”，由于巖茶繁復(fù)的制作工藝，當(dāng)年的巖茶要到來(lái)年才最好喝。每年4、5月份做好毛茶，6-10月份開始精制，從挑揀到焙火。傳統(tǒng)巖茶焙火講究循序漸進(jìn)，一般都會(huì)有兩到三次。每次焙火完都要一段時(shí)間的退火，看茶的轉(zhuǎn)
老班章，為何總讓人“愛恨交織”？
如果有一款茶，僅僅依靠名字就可以讓茶友心潮澎湃，那這款茶定是老班章無(wú)疑了，即便對(duì)普洱茶了解尚淺的的喝茶人，可能不了解冰島，不熟悉易武，也一定聽說(shuō)過(guò)老班章的名號(hào)。老班章新寨門普洱茶江湖中，老班章一直是以傲視群雄、睥睨蒼生的姿態(tài)存在著。每到春茶季
都道春茶好，春茶到底好在哪里？
春風(fēng)如貴客，一到便繁華采一片茶葉聞一縷茶香茶是春事，春在茶中春天是一個(gè)充滿希望的季節(jié)，美好總是值得等待，沉寂了一個(gè)冬天的茶樹在春季綻放出至美芽葉。春茶，一般指由越冬后，茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。通常，春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉
大葉種紅茶和小葉種紅茶的區(qū)別
云南紅茶多為大葉種紅茶，那么，你是否知道大葉種紅茶與其他省份的中、小葉種紅茶，在品種、外形、滋味、香氣等方面又有哪些差別呢？品種云南的熱帶原始森林郁郁蔥蔥，林海莽莽，生長(zhǎng)著眾多的珍貴植物，云南大葉種茶樹就生長(zhǎng)在這樣得天獨(dú)厚的自然環(huán)境之中。云南
春茶到底好在哪？好在這12個(gè)方面
春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春茶由于茶樹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí)。盼望著，盼望著，春茶季要來(lái)了，都說(shuō)春茶好，可它到底好在哪兒呢？1、春茶基本沒
