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常識

罕見形狀的茉莉花茶更加“高級”嗎?

1、茉莉花茶有哪些形狀?隨著特種綠茶加工技術(shù)的發(fā)展,市面上茉莉花茶的外形也逐漸多樣起來。如有針芽形、松針形、扁形、珠圓形、卷曲形、圓環(huán)形、束形,還有球形、麻花形等特種茉莉花茶。2、什么形狀的茉莉花茶品質(zhì)更好?有的朋友在購買茉莉花茶時,也許看到

常識
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2022年3月3日 08:26

什么是普洱茶碎銀子

普洱碎銀子茶是一種高品質(zhì)的普洱熟茶,也叫茶化石,因其外形精致小巧,酷似散碎銀兩,所以又叫碎銀子茶;普洱碎銀子是老茶頭中的一種,但它是老茶頭的精細(xì)化成品。什么是普洱茶碎銀子普洱碎銀子是什么茶,普洱碎銀子茶,是一種高品質(zhì)的普洱熟茶,也叫茶化石,因

常識
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2022年3月3日 03:59

什么是普洱茶生茶

普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱。什么是普洱茶生茶普洱生茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品,是以符合普洱茶產(chǎn)地條件的云南

常識
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2022年3月3日 03:47

紅茶,綠茶和黑茶的區(qū)別

紅茶:紅茶屬于全發(fā)酵茶,以一芽二或三葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻’在室內(nèi)充分氧化、發(fā)酵,最后再進(jìn)行干燥處理的四個工藝程序而制成的茶葉成為紅茶。在發(fā)酵過程中茶葉中的多酚類物質(zhì)經(jīng)氧化生成紅茶色素,使紅茶具有湯紅葉紅的特點。紅茶又分為小種紅茶、功夫紅茶

常識
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2022年3月3日 03:45

普洱茶是屬于什么茶類?紅茶還是黑茶?

普洱茶不屬于紅茶!長期以來,普洱茶是作為中國黑茶中的一種,但是隨著普洱茶急速升溫,形成品飲、收藏?zé)岢保谑怯腥颂岢霭哑斩枳鳛楹椭袊蟛桀愊嗵岵⒄摰牡谄叽蟛桀?,這也不過是熱愛普洱茶者的一家之言!2002年召開的中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會對普洱

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2022年3月3日 03:40

什么是紅茶,紅茶知識大全

紅茶在國際茶葉市場中,約占據(jù)75%的茶葉貿(mào)易量,是主流的茶葉產(chǎn)品。由于受眾廣泛,人們普遍對紅茶有所了解,但往往一知半解。今天,就和大家,聊一聊紅茶“那些事”(作為紅茶基礎(chǔ)入門篇)。什么是紅茶,紅茶知識大全1、紅茶起源于英國?中國,才是紅茶的發(fā)

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2022年3月3日 03:06

喝茶常識:喝茶的注意事項

中國的茶文化源遠(yuǎn)流長,所以愛喝茶的人大有人在,但是,喝茶喝對了,有益身體健康,如果喝不對就傷身了。1、一杯茶該泡幾次茶葉的耐泡程度除了與嫩度有關(guān)外,主要取決于茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎,茶汁就容易沖泡出來,粗、老、完整的茶葉,茶汁沖

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2022年3月3日 03:02

春茶啥時候開采由這幾個因素決定

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2022年3月3日 02:18

綠茶“鮮味”最主要的來源——茶氨酸

茶葉中的鮮味物質(zhì)主要是氨基酸類,茶黃素、核苷酸及部分可溶性肽等也具有一定的鮮爽感,其中氨基酸被認(rèn)為是構(gòu)成茶湯鮮爽味的主體成分,茶黃素主要在紅茶等發(fā)酵茶中起到調(diào)節(jié)滋味的作用。茶葉中呈鮮味的氨基酸主要是茶氨酸、谷氨酸和天冬氨酸,其中茶氨酸是茶葉中

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2022年3月3日 01:55

關(guān)于巖茶“返青”

巖茶“為什么會“返青”呢?“返青”到底是什么?“返青”是指在武夷巖茶成品茶褪火之后,干茶呈現(xiàn)出青氣、茶湯滋味帶有青澀味的現(xiàn)象。其實通俗的理解,就是茶葉中的一些青氣物質(zhì),雜質(zhì)吐露出來,造成茶葉品質(zhì)受損的現(xiàn)象。返青初期癥狀:第一沖有異味,而后正常

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2022年3月2日 09:37

迷帝貢茶的口感特點

迷帝普洱茶條索較細(xì),芽多,湯色黃綠透亮,葉底勻齊,茶香清揚(yáng)中有少許蘭香,山韻明顯,杯底留香,口感苦澀明顯,苦顯于澀,苦能化甘。回味甘醇爽滑,滋味醇厚生津,經(jīng)久耐泡,香氣足,貢茶之名,名副其實。迷帝茶是什么茶據(jù)歷史資料記述,墨江新?lián)徉l(xiāng)一帶種茶起

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2022年3月2日 04:00

357百科:普洱茶的湯色為何是這樣的?

沖泡一杯普洱茶,誘人的湯色在杯盞間輾轉(zhuǎn),總能吸引品飲者的目光,熟茶湯色紅濃、生茶湯色金黃,不同的色澤,透著不一樣的風(fēng)情。有人會問:兩者的初始原料一樣、產(chǎn)地一樣為什么湯色差異會如此之大?普洱茶的“色”到底因何而來呢?帶著這樣的疑問,益信君今天就

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2022年3月2日 03:03

春茶最佳,夏茶最差?不同季節(jié)的茶有什么特點?

有些人總會說:“春茶最佳,夏茶最差。”實際真是如此嗎?我國的產(chǎn)茶量大,茶區(qū)分布廣泛,采摘一般分春夏秋冬四季,不同地區(qū)所產(chǎn)的茶都有不同的采摘規(guī)則。一般來說,按滋味劃分品級,春茶最佳,秋冬茶次之,夏茶最末。每個季節(jié)茶的滋味香氣特點因氣候環(huán)境各有不

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2022年3月2日 02:43

墨江迷帝茶口感:山韻明顯,杯底留香

距今六百多年前,新?lián)崦椎鼐鸵验_始種茶,清朝初年就相當(dāng)有名氣了。”米地茶第七代傳人張映春對我們說。因茶葉好喝,口口相傳,米地茶就被清政府采辦官員選作貢茶年年進(jìn)貢京城,這里的茶園也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“皇家古茶園”。“唐尚街”即現(xiàn)在的鄉(xiāng)政府駐地,作為清代

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2022年3月2日 01:55

茶葉萎凋就只是把茶葉攤在竹篩上脫水嗎?

茶葉萎凋指的是茶葉在殺青之前消散水分的過程,從而發(fā)生更多化學(xué)變化。根據(jù)方法和先后的順序,傳統(tǒng)的萎凋方法有日光萎凋(日曬)、室內(nèi)自然萎凋(攤晾)以及兼用上述兩種方法的復(fù)式萎凋,現(xiàn)在也采用人工控制的半機(jī)械化萎凋設(shè)備--萎凋槽。來看看《中國茶學(xué)詞典

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2022年3月2日 01:46

你的紅茶為什么會發(fā)酸?原因可能是這幾個

說到紅茶的滋味,很多人的第一個感受可能是它的甜。不過茶喝多了會發(fā)現(xiàn),有些紅茶喝著喝著,竟然還有酸味兒,這到底是是怎么回事呢?在說紅茶的酸味兒以前,我們要先弄清楚決定茶湯滋味的內(nèi)含物質(zhì)有哪些。一般來說,茶湯的滋味主要是由鮮、甜、苦、澀四味組成,

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2022年3月2日 01:43

吉普號2022茶山播報02,古茶園里,為啥都是大石頭?

古茶園里怎么到處是石頭?這樣環(huán)境長出的茶,能好喝嗎?逃過昆明的大雪小黑帶你走進(jìn)古茶園給你講講什么叫“上者生爛石“!沒想到今年小黑上茶山,完美的躲過了昆明的大雪。乘著天氣好當(dāng)然要去茶園里逛一逛,看到滿茶園的大石頭,同行的小伙伴表示不理解!過去《

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2022年3月2日 01:23

對日照綠茶而言好看的皮囊真就這么重要?

王爾德的小說《道林格雷的畫像》中有一句話“好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬里挑一”,這句話近年來也成為網(wǎng)絡(luò)流行語,我們都深知這個道理,但是不可否認(rèn)我們大部分人還是往往過于關(guān)注顏值,甚至很多時候僅憑顏值、表象判斷問題,如此推動了美顏、濾鏡等功能

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2022年3月2日 01:20

最好季節(jié)的六堡茶—社前茶!

六堡茶原產(chǎn)地在廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)。黑石村、不倚村、四柳村等是比較大的產(chǎn)茶村。六堡茶的茶樹傍山而種,以灌木型為主。六堡茶屬于小品類的茶,在兩廣地區(qū)尤其是廣西比較受追捧,絕大多數(shù)人飲用這種茶。早在唐代就有了六堡茶,距今已有1500多年歷史,在

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2022年3月2日 01:14

普洱茶春茶、夏茶、秋茶有什么區(qū)別?

普洱茶春茶、夏茶和秋茶,一般是以季節(jié)變化結(jié)合茶樹新稍生長的間歇性劃分的。普洱春茶春茶分為“春尖”、“春中”、“春尾”。一般由越冬后茶樹萌發(fā)的芽葉采制而成。經(jīng)過一個冬天的蘊(yùn)養(yǎng),再加上春季溫度適宜、雨量適度,春茶內(nèi)含物質(zhì)更加豐富。春茶成茶條索肥壯

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2022年3月2日 01:09