常識
茶湯醇厚是什么體驗?
厚度是能被大眾認同的，也是好茶所擁有的共性品質之一。無論是茶，抑或白酒、抑或一碗老火湯，對于厚度的認同與甜一樣，都是出自我們潛意識的驅動，幾乎不需要經過任何訓練。厚度不屬于我們的基礎味覺范疇，而是一種觸覺。一杯茶湯里面，內含物質其實挺多的，但
六大茶類分不清？只要記住這幾個字！
愛茶的朋友中，有不少人體驗過親手制作茶葉的樂趣。茶、制茶、泡茶、品茶，一脈相承，我們普通人了解一點做茶的工藝，可以更輕松地鑒定茶葉品質，泡茶、品茶也會更加得心應手。六大茶類最本質的區(qū)別就是發(fā)酵程度的不同，表現(xiàn)出不同的風味特點，而發(fā)酵程度，正是
福鼎白茶知識集錦：掌握白茶聞香的正確姿勢
茶葉感官審評是通過人的感官如視覺、嗅覺、味覺、觸覺對茶葉的形狀、色澤、香氣及滋味進行品質鑒定的過程，是確定茶葉品質優(yōu)次和級別高低的主要方法。五項評茶法白茶使用的感官評茶方法——五項評茶法，即將審評內容分為“外形、湯色、香氣、滋味和葉底”五項因
為什么有些熟茶喝起來會發(fā)酸？
熟茶發(fā)酸有幾個方面的原因，首先是原料選擇，較嫩的茶容易出現(xiàn)酸味。這是春茶，全芽，一芽一葉較容易出現(xiàn)的問題；第二，潮水過度；第三，發(fā)酵程度較輕，發(fā)酵程度低于7成，出現(xiàn)酸茶的概率就很高；第四，發(fā)酵溫度低，堆子溫度上不去，茶不容易發(fā)熟，所以很容易導
普洱茶煙香是什么意思？
很多時候喝一款茶，會發(fā)現(xiàn)煙香味持續(xù)了很久，前3-5泡都滿口腔煙香味。感覺是像小時候農村里燒柴火的那種香氣，也有人說煙香就是香煙的香氣，到底茶油們怎么理解煙香呢？普洱茶“煙味”具體是怎么來的一、殺青過程中吸入大家都知道，普洱茶生茶是經過采摘、晾
普洱茶茶氣是什么意思
通俗點說,茶氣”也就是茶湯中蘊含有能夠滲透和疏通人體經絡的能量,此謂茶氣;簡單來講茶氣就是茶葉內分解過程中釋放的能量。感受到茶氣以后的表現(xiàn)茶氣比較足的茶湯,入口后除了口腔里的強勁感,最明顯的會感覺體內有熱氣外涌,前胸后背發(fā)熱,接著毛孔發(fā)出微汗
茶醉傷害人體健康,想要避免其實很簡單
所謂的“茶醉”，其實是喝茶的時候攝入過量的咖啡堿導致的身體不適。通常一杯150毫升茶湯，約有80毫克左右的咖啡堿，每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的咖啡堿，一個人每天服用咖啡堿的最高限量是0.65克，如果超過了這個限量，就有可能出現(xiàn)“茶醉
普洱茶的掛杯香怎么回事
所謂“掛杯”，最早是葡萄酒品鑒領域的概念，指輕輕晃動酒杯，讓酒均勻地在杯壁上轉圈，然后停下來，酒液沿杯璧緩緩落下，產生了肉眼可見的流動，流得越慢，在杯璧上停留的時間越久，掛杯越長，說明酒中的糖分也就越高。用在普洱茶上，掛杯香其實就是指留存于杯
雨水對秋茶的影響有哪些？
秋茶滋味雖不如春茶厚重，但也獨具特色，高性價比讓不少茶友儲備作為日?？诩Z茶。如此香甜的秋茶，采摘也是頗為坎坷，主要看天氣，因為大量雨水會破壞秋茶的滋味，加工運輸也頗為麻煩。一、滋味在雨水的滋潤下，茶樹的生長速度加快，葉片之間的節(jié)間距離較長，但
普洱茶是什么味道的？
想要去品嘗但是還沒有喝到普洱茶的人總會先問一個問題：普洱茶是什么味道的？這是一個說簡單也簡單，說難也難的問題。普洱茶講究千山百味，但是核心味道只有三個，那就是苦、澀、甜。這是名山古寨的古樹茶與大片產區(qū)的臺地茶所共有的味道?？啾揪褪遣璧脑?，古
飲用生普需要注意些什么呢？
普洱茶作為中國茶文化的締造者，在千年的發(fā)展之中，越發(fā)讓人沉醉。常喝普洱不僅能夠起到降血壓、防治冠心病等健康作用，對于愛美女士們來說，普洱還具有美容養(yǎng)顏、抗衰老、消脂減肥的功效。普洱茶中所含有茶多酚、維生素C、維生素E、氨基酸和多種微量元素等，
普洱茶喉韻究竟是什么？
[導讀]：喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較資深的品茗高手，也多極重視喉韻特色。普洱茶的喉韻可以分為甘、潤、燥三方面。茶最原始的用途是作為藥用，而后再用來解渴。解渴的首要條件，就是喉頭得以滋潤，立即解除緊箍的干涸。喉韻一向都是最受品茗者的青
如何區(qū)分六大茶類的茶葉寒性和溫性？
依據中醫(yī)的基本理論，各種藥物都具有各自最基本的功能特性（也就是“藥性”），主要包括“四性”、“五味”、“毒性”、“歸經”、“升降沉浮”等。所謂“四性”，又稱“四氣”，就是指寒、涼、溫、熱四種藥性。在四性之外，還有一類叫平性藥。寒涼與溫熱是相對
什么樣的普洱熟茶算好茶？
今天來給大家介紹一下熟茶的評判技巧，我們先說一個通用的，此茶湯色紅潤，香氣淡雅，入口柔甜，滋味醇厚，這種就是套話。熟普的品鑒比生普要簡單的很多，但是還是有很多茶友覺得熟茶的口感都差不太多，下面我們就給大家介紹幾個關鍵又實用的指標。第一、耐泡看
喝紅茶是不是會上火？
紅茶的泡法各式各樣，經常喝紅茶對人體十分有益健康，是重視養(yǎng)生健康的家中的常備之物。可是許多人察覺喝紅茶喝得有點兒上火了，讓大家一起來了解一下喝紅茶是不是會上火。紅茶因為有著十分醇厚的口味而被許多人喜愛，紅茶是一種高發(fā)酵的茶，在剛剛制作成紅茶成
滇紅茶的常見等級有哪幾個？
滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟而稱著于世。沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，是一種品質很高的茶葉。就目前流通于市場上的滇紅茶，主要有以下幾種等級的茶品，
為什么很多人都喜歡喝紅茶？
天氣越來越冷，泡一杯溫潤的紅茶，那紅艷誘人的湯色，不僅帶來如沐春風的溫暖，心靈的撫慰，精神愉悅，而且有不少保健功效，讓全世界為之傾倒。讓小編為茶友細數喝紅茶的好。病毒消毒日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學研究所的科學家于2016年10月6日宣布，他們成功
糯香普洱能不能喝？三個問題揭秘糯香普洱茶
冬季已至，不少茶友開始喝起糯香普洱。是的糯香普洱真心是糯糯的香氣，還是十分舒服的，可是這種糯香怎么來的，它是普洱茶自然的香氣么？喝起來有什么好處壞處呢？我們今天來扒一扒，問幾個問題。你就知道你的選擇。糯香是是普洱自然香氣么？首先，它不會是普洱
什么是單株？單株好在哪里？
尋找茶樹的一種境界，是與廓生天地百多年的古樹的關聯(lián)。氣候異常時會思念它的喜怒，春風萌動時又會期盼它的產出，而在咫尺摩搓之時更會胼體相觸肌膚相親。古樹自然屬于單株，一棵獨立而完整的茶樹，如同一個人的世界。說到喝茶，有的人追求大樹茶來自遠山最為自
普洱茶的五條基本小知識
普洱茶屬于什么茶普洱茶分為普洱生茶與普洱熟茶，大家習慣性將普洱生茶歸到綠茶類，而普洱熟茶歸到黑茶類，雖然這種歸類方式備受爭議，但是并不影響我們對普洱茶的喜愛。2.普洱生茶、普洱熟茶有什么區(qū)別普洱生茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料直接制成的茶葉
