常識(shí)
越陳越香讓普洱茶更具魅力
眾所周知，普洱茶天生就有越陳越香的特性，生茶在適當(dāng)環(huán)境下自然陳化，可使口感越來(lái)越好，湯質(zhì)越來(lái)越醇。熟茶是人工直接發(fā)酵的茶，在不同的環(huán)境、時(shí)間下存放后，茶的口感和湯色也會(huì)發(fā)生一定的變化。感官的變化普洱茶在貯藏的過(guò)程中，因?yàn)楦鞣N因素的關(guān)系，就比如
每年都存一小批普洱茶，十年之后你能得到多少？
十年前聽(tīng)愛(ài)喝普洱茶的長(zhǎng)輩說(shuō)，熟普存八到十年會(huì)很好喝，那時(shí)我對(duì)茶并沒(méi)有像現(xiàn)在這樣熱愛(ài)。出于對(duì)長(zhǎng)輩的敬愛(ài)，我開(kāi)始存茶，其實(shí)那時(shí)我心里還有小九九，抱有一些投資占小便宜的心理，以為至少能保值甚至增值。又因?yàn)樾闹?，竟然給我買到了一批紫砂缸，陶土缸，
老茶頭泡不開(kāi)是什么原因
老茶頭，又叫“疙瘩茶”，曾經(jīng)被稱為邊角料。而如今卻成為了“茶中一寶”。老茶頭是熟茶在發(fā)酵過(guò)程中，因?yàn)楦邷刈饔米匀唤Y(jié)塊形成的。在熟茶渥堆發(fā)酵時(shí)，地表最上面一層，一般是板結(jié)成塊，發(fā)酵充分的，茶廠會(huì)將這些茶單獨(dú)拿出來(lái)存放。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭
收藏普洱茶的倉(cāng)庫(kù)條件苛刻么？
在普洱茶圈，大家都知道50年代的紅印和80年代的88青餅是兩款典型的收藏級(jí)普洱茶。它們歷經(jīng)數(shù)十年的存放，每次品飲，味道都有變化，到如今品飲，口感和滋味可以說(shuō)日臻完美。這就是配方老茶價(jià)格昂貴的原因所在。這兩款茶從品飲和投資的角度都得到了大家一致
鳳凰單樅（二）——黃梔香，真香！
//黃梔香型鳳凰單叢是眾多優(yōu)異單株的總稱，這些優(yōu)異單株歷代相傳，經(jīng)單株采摘，單株精制，便是鳳凰單叢茶。黃梔香單叢是高香型單叢類型之一。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)把具有黃梔子花香的優(yōu)異單株均稱為黃梔香單叢，所以它是指一個(gè)類型的香氣。接下來(lái)一起了解一下幾種代表性黃
為什么說(shuō)一百個(gè)人喝普洱茶，會(huì)喝出一百種味道來(lái)？
一看這個(gè)標(biāo)題，肯定有人說(shuō)：“你這是夸大其詞，是胡謅，典型的標(biāo)題黨“！非也，事實(shí)確實(shí)如此！對(duì)于其它茶類，不會(huì)有如此大的差異，對(duì)普洱茶，絕對(duì)有！就好比，一百個(gè)人做一道簡(jiǎn)單的”西紅柿炒雞蛋“的菜，會(huì)做出一百種味道一樣：先放西紅柿還是先炒雞蛋？雞蛋放
普洱茶為什么比其他茶類耐泡？
我們常常在品鑒普洱茶的過(guò)程中，遇到以下情景：與其他茶類相比，普洱茶往往沖泡到16次或以上了，香氣湯感都還很足。普洱茶為什么比其他茶類耐泡？影響普洱茶耐泡程度的因素有哪些？影響普洱茶耐泡程度有八大因素：1、茶樹(shù)品種普洱茶的制作原料選用云南大葉種
什么是普洱生茶？
普洱生茶是以國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種為原料，經(jīng)過(guò)采摘—攤晾—殺青—揉捻—晾曬等特定的加工工藝制成曬青毛茶后，經(jīng)過(guò)緊壓，做成餅、沱、磚、龍珠等各種形狀的緊壓茶，分為生茶和熟茶，才能叫做普洱茶。理論上不經(jīng)過(guò)緊壓的那叫曬青毛茶，只有經(jīng)過(guò)緊
普洱茶全身是寶，一定要榨干它！
“榨干”這個(gè)詞用在普洱茶身上合適嗎？其實(shí)我們?cè)诤绕斩璧臅r(shí)候，僅僅喝茶葉是不夠的，下面就來(lái)看看普洱茶身上的其它“寶”吧！茶花首先得搞清楚，普洱茶花不是山茶花，相較于嬌弱的后者，普洱茶花更有點(diǎn)“鏗鏘玫瑰”的架勢(shì)。它色澤純白，花蕊金黃，看起來(lái)肥碩
如何挑選有存放價(jià)值的新茶
對(duì)于普洱茶，很多茶友都是有“喝老茶，存新茶”的觀念，那對(duì)于新茶該如何去判斷其后期的收藏價(jià)值呢？如果不加以研究，遇到便宜新茶就存，可能踩了大坑。下邊來(lái)給大家講解下，挑選新茶收藏的一些基本技巧：入口·是否舒適，協(xié)調(diào)度是否高茶湯入口，第一感覺(jué)，是清
都是普洱茶，為什么普洱熟茶這么紅？
普洱茶在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，便是普洱熟茶。熟普相對(duì)生普，更溫和一些，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，適合日常飲用。普洱熟茶為什么這么紅呢？這種色澤的形成其次，湯色的明亮度決定于茶黃素的含量。熟茶由于發(fā)酵程度過(guò)度或貯藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，含水量
普洱茶熱氣是不是茶氣？
在普洱茶的品鑒過(guò)中，茶氣是非常重要的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。茶氣對(duì)于普洱茶的品茗具有極其重要的地位，也是普洱茶最主要的特色之一。“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云。”普洱古茶樹(shù)大多生長(zhǎng)在原始密林之中，高山云霧環(huán)繞，茶葉中含有諸多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，濃釅而豐富。在加工制
熟茶儲(chǔ)存幾年可以達(dá)到最佳的口感？
常有茶友問(wèn)，熟茶儲(chǔ)存幾年可以達(dá)到最佳的口感？其實(shí)這個(gè)問(wèn)題其實(shí)是個(gè)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的問(wèn)題。如果我們把熟茶的后期存儲(chǔ)想象成一個(gè)簡(jiǎn)單的緩慢的化學(xué)反應(yīng)，那么它的實(shí)質(zhì)就是一部分物質(zhì)在減少，一部分物質(zhì)在增加。而茶葉在某種物質(zhì)的絕對(duì)數(shù)量或者是比例達(dá)到某個(gè)數(shù)值為
福鼎白茶知識(shí)集錦：福鼎白茶的“毫香蜜韻”，你喝懂了嗎？
福鼎白茶的品質(zhì)特點(diǎn)被譽(yù)為“生態(tài)毫香，自然蜜韻”。“毫香蜜韻”指的是白茶茶香中飽含特殊毫香，花香氣味，茶湯的滋味鮮爽，回甘十分強(qiáng)烈。什么是“毫香蜜韻“的基礎(chǔ)?茸毛是“毫香蜜韻”之源。福鼎白茶毫香的產(chǎn)生主要基于原材料，福鼎大毫茶、福鼎大白茶芽葉上
涼了的茶水還能喝嗎？
茶葉雖然種類繁多，但是不同的茶種具有不同的功效。但是很多人認(rèn)為隔夜茶和茶水涼了不能喝，有些人甚至夸大其詞說(shuō)長(zhǎng)期飲用隔夜涼茶會(huì)導(dǎo)致癌癥，病變等，對(duì)身體非常有害，事實(shí)真是如此嗎?帶著這個(gè)疑問(wèn)我們一起分享下文?？纯床杷疀隽四芎葐?喝了真的會(huì)導(dǎo)致各種
喝茶喝第幾泡最好喝？
茶喝第幾泡最好呢？你也許聽(tīng)過(guò)這么一段話，是描述每一泡茶的口感的。是這么說(shuō)的：“一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”看到這里，似乎已經(jīng)有了答案，第三道和第四道是精華。事實(shí)是不是這樣呢？確實(shí)！
喝茶的十大誤區(qū)：茶要適體要喝
古有諺語(yǔ)：開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶。中國(guó)人對(duì)茶的青睞，由此可見(jiàn)一斑。但是，喜歡喝茶卻不等于會(huì)喝。眼下，又是秋茶預(yù)熱之時(shí)，您不妨對(duì)照一下，在買茶、喝茶的過(guò)程中，是否存在以下誤區(qū)。誤區(qū)一：茶越新鮮越好新茶是指鮮葉炒制不足半個(gè)月的新茶，這種茶喝起
如何體會(huì)普洱茶的陳味?
陳韻是一種經(jīng)過(guò)陳化后所產(chǎn)生出來(lái)的韻味，比如我們觀看一片茶的顏色，直覺(jué)會(huì)告訴我們，那是新鮮色感，或是陳舊的感覺(jué)。在普洱茶領(lǐng)域中，它的陳色也一樣是可以品嘗出的。但如果要享受陳色所給予的感性美，必須先具備一定的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。品味普洱茶陳韻的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)
清香型和濃香型鐵觀音的主要感觀區(qū)
“七泡有余香”是茶界對(duì)于鐵觀音“香”的最佳詮釋，鐵觀音之香也不是單純的，按照其不同香型來(lái)說(shuō)，我們可以分為清香型、濃香型等不同的類型，這些類型表現(xiàn)在口感方面有什么差異呢?清香型鐵觀音香氣高強(qiáng)，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色
普洱熟茶有轉(zhuǎn)化空間嗎？
洱茶一路走來(lái)，可謂諸多不易、一路爭(zhēng)議，純料拼配之爭(zhēng)，古樹(shù)興起，生熟之爭(zhēng)等等，即使到了如今，很多人對(duì)于生熟茶依舊有著各自的偏執(zhí)，喝生茶的人鄙視喝熟茶的，喝熟茶的樂(lè)在其中，嘲笑喝生茶的不懂熟茶真正的好。相對(duì)來(lái)說(shuō)，普洱生茶似乎有更大的市場(chǎng)，但這意味
