常識(shí)
什么樣的普洱茶可稱為老茶呢？
究竟什么樣的普洱茶可稱為老茶呢？這個(gè)問題一出，可謂爭議不斷，很多人首先用年份來定義老茶老茶的定義有的人認(rèn)為存5—10年便可稱為老茶，有的人則認(rèn)為非得10年以上的普洱茶才可稱為老茶，有的則認(rèn)為七八年以上也就可以稱為老茶了。苦苦追了很久、也爭了很
普洱好茶標(biāo)準(zhǔn)是什么
好的普洱茶標(biāo)準(zhǔn)主要有三個(gè)方面，一、好的原料，普洱茶以云南特定區(qū)域內(nèi)的大葉種茶樹為原料，而普洱茶又有多個(gè)不同產(chǎn)區(qū)，不同茶樹品種的多樣性，造就了普洱茶原料品質(zhì)的不同，好的原料是普洱茶的基礎(chǔ)。二、好的加工工藝，普洱生茶加工工序?yàn)閿偭?、殺青、揉捻、?/p>
茯磚茶表面為什么不長金花？
如今茯茶火了，金花火了，所以也帶來很多問題。關(guān)于金花茯茶的認(rèn)識(shí)魚龍混雜良莠不齊，經(jīng)常見有些茶友在圈里群里美美的曬圖，覺得有金花就是好茯茶，也不管這金花是咋長的，這茶本身咋樣?？吹竭@建叔就覺得有點(diǎn)心疼。群里回復(fù)了一次又一次，但這些問題極其典型，
普洱茶葉底有紅梗是什么原因？
葉底的品鑒對(duì)于普洱茶品鑒來說是非常重要的一個(gè)步驟，通過對(duì)葉底的分析可以鑒別茶葉品質(zhì)的不少信息。品鑒一款茶的葉底，是觀察茶葉的持嫩度、勻整度、色澤以及舒展度，甚至能判斷茶葉的制作加工技藝。葉底的舒展程度高，茶葉的活性較好，茶葉的質(zhì)量相對(duì)就越高；
喝完普洱茶為什么會(huì)兩頰生津？
當(dāng)我們在品飲普洱茶的時(shí)候，普洱茶都會(huì)給我們帶來不同的感受，味覺上也好，體感也罷，都會(huì)有很多的區(qū)別。茶湯入口后，口腔里面會(huì)有唾液分泌出來，這在普洱茶專業(yè)術(shù)語里面為生津，那普洱茶為什么會(huì)兩頰生津？茶葉內(nèi)含成分中，茶單寧和某些其他成分能刺激口腔內(nèi)壁
熟茶儲(chǔ)存幾年可以達(dá)到最佳的口感？
常有茶友問，熟茶儲(chǔ)存幾年可以達(dá)到最佳的口感？其實(shí)這個(gè)問題其實(shí)是個(gè)沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題。如果我們把熟茶的后期存儲(chǔ)想象成一個(gè)簡單的緩慢的化學(xué)反應(yīng)，那么它的實(shí)質(zhì)就是一部分物質(zhì)在減少，一部分物質(zhì)在增加。而茶葉在某種物質(zhì)的絕對(duì)數(shù)量或者是比例達(dá)到某個(gè)數(shù)值為
普洱生茶和普洱熟茶的醒茶方法
普洱熟茶和普洱生茶的醒茶方法不一樣，而且對(duì)存放中的茶的醒茶和沖泡前的醒茶意義也不一樣。一、普洱熟茶都需要醒茶，特別是年份比較近的，渥堆氣比較重。醒茶的方式，就是將茶放置大概一個(gè)禮拜左右再飲用。普洱熟茶的醒茶純粹為了散掉渥堆氣，跟普洱生茶那種喚
談?wù)勂斩柚械乃h香、水含香！含香品質(zhì)更受歡迎
冬日“蹲”家茶的時(shí)間多了，在公眾號(hào)后臺(tái)有茶友留言詢問：“最近喝茶發(fā)現(xiàn)有的茶聞起來很香，但喝到嘴里卻沒有那么香;而有的茶聞著香氣比較弱，但喝起來覺得水中有飽滿的香味。這是為什么?”這種情況在我們喝茶時(shí)確實(shí)會(huì)遇到，應(yīng)該很多人有這樣的體驗(yàn)，尤其在喝
圍爐煮茶需注意！
天氣漸涼，圍爐煮茶的機(jī)會(huì)也越來越多。茶煙裊裊，氤氳翻騰，感覺身體也慢慢舒展開來。不過煮茶看似簡單，若真要操作起來，還是有些講究的。下面就讓我們一起來看看如何避免煮茶的幾大誤區(qū)。直接用鐵壺煮茶大家都覺得鐵壺煮出的水好喝，所以有些茶友一旦買了把心
這些茶葉知識(shí)真相，你知道多少？
關(guān)于茶的各個(gè)方面，總是眾說紛紜。不管是初入茶圈的“小白”，還是喝茶多年的老茶客，都可能對(duì)一些固有的說法深信不疑。但這些民間流傳的說法，又有多少是真的呢?今天，我們就一起來看看下面的茶葉知識(shí)，你知道幾個(gè)呢?頭泡茶的泡沫有害?假的!沖頭泡茶的時(shí)候
吉普號(hào)茶山TV278：冰島茶可以談性價(jià)比嗎？
說起冰島茶，大部分人的印象就是貴！每年的冰島茶王更是幾十萬的公斤價(jià)格冰島茶，可以談性價(jià)比嗎？今天小黑跟你聊聊冰島茶貴在哪兒性價(jià)比高的冰島茶，到底存不存在？???冰島，是普洱茶圈中的第一IP，也是是臨滄產(chǎn)區(qū)最出名的山頭。冰島湖給周邊茶山帶來水汽
普洱熟茶的渥堆味怎么去除？
普洱茶因制作工藝的不同，分為普洱生茶和普洱熟茶，普洱熟茶經(jīng)過渥堆工藝發(fā)酵，其茶性溫和，有養(yǎng)胃、護(hù)胃、降脂、減肥等諸多功效。不過，新普洱熟茶，經(jīng)過50天左右的渥堆發(fā)酵，因此也會(huì)帶來一個(gè)讓很多茶友困擾的問題，那就是熟茶的渥堆味。渥堆味，新壓制的熟
越陳越香是普洱茶最具有魅力的轉(zhuǎn)化
眾所周知，普洱茶天生就有越陳越香的特性，生茶在適當(dāng)環(huán)境下自然陳化，可使口感越來越好，湯質(zhì)越來越醇。熟茶是人工直接發(fā)酵的茶，在不同的環(huán)境、時(shí)間下存放后，茶的口感和湯色也會(huì)發(fā)生一定的變化。感官的變化普洱茶在貯藏的過程中，因?yàn)楦鞣N因素的關(guān)系，就比如
普洱茶茶毫對(duì)茶湯有什么影響！
筆者經(jīng)常聽到有人說茶葉不就是一片簡簡單單的葉子嗎？可事實(shí)真的是這樣的嗎？一片茶葉看似那么渺小不起眼，但是卻并不是每一片樹葉都能稱之為“茶葉”，茶葉需要滿足以下五個(gè)點(diǎn)；1、茶樹鮮葉主脈粗且明顯2、側(cè)脈是呈現(xiàn)閉合狀3、葉片邊緣有鋸齒4、葉肉突起5
如何慧眼辨別有搖青的烏龍茶?
有搖青的烏龍茶外形較為松散，因有充分的搖青發(fā)酵，水分走失，包揉捻時(shí)少有膠狀的茶汁粘性，塑形較難緊結(jié)。毛茶梗連著茶，不脫梗。無搖青的茶直接制炒，茶汁溢出更容易包揉，但茶梗會(huì)脫枝，雖外形緊結(jié)，但一眼就能識(shí)別。傳統(tǒng)的烏龍茶要多搖青，從茶葉采摘，曬青
怎么區(qū)分普洱茶的苦、甜、澀？
關(guān)于茶的滋味，每個(gè)人都有自己的理解?？?、澀、甜...這些形容茶滋味的詞數(shù)不勝數(shù)，總會(huì)時(shí)不時(shí)的出現(xiàn)在我們的腦海中。今天，我們就來詳細(xì)了解一下普洱茶中的苦、甜、澀...苦有人說“不苦不澀不是茶”雖說可能帶有一定的片面性，但苦澀確實(shí)是茶的本味。茶湯
普洱茶的這幾種異味，你是否都體驗(yàn)過
普洱茶分生熟，生茶，入口微苦，苦過之后，回味無窮，舌底泉涌。熟茶，湯汁飽滿，淡淡陳香，微微的甜，暖胃養(yǎng)生。普洱茶風(fēng)情萬種，不同的山頭，不同的拼配，不同的味道。但有的普洱茶由于原料、工藝或是倉儲(chǔ)的問題導(dǎo)致茶葉中帶有異雜味，那么你體會(huì)過以下三種異
普洱茶熟茶等級(jí)劃分有幾級(jí)
為滿足采購和拼配生產(chǎn)的需要，對(duì)散狀的普洱熟茶會(huì)按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級(jí)劃分，其等級(jí)從高到低依次分為宮廷、特級(jí)、一、三、五、七、九級(jí)共七個(gè)等級(jí)，級(jí)別越往后，茶箐越為粗老。熟茶等級(jí)：特級(jí)：條索緊細(xì)；外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤顯毫；陳香濃郁滋味濃醇甘爽
為什么都喜歡喝普洱春茶
剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好，所以春茶的香氣馥郁，韻味悠長，鮮爽度和甜潤度極好，故成為了愛茶人士的期待。春茶的特點(diǎn)1、養(yǎng)分積累充足香氣滋味濃厚：剛踏入春季，氣溫相對(duì)較低，有利于古茶樹對(duì)含氮化合物的合成，茶葉中游離氨基酸、
什么是嘜號(hào)茶？嘜號(hào)茶是怎么來的？
進(jìn)入普洱茶的世界，我們會(huì)接觸到一些“數(shù)字茶”，比如：7542、7572、8582、8592、7262等。這些數(shù)字叫做“嘜號(hào)”，嘜號(hào)茶是怎么來的呢？嘜號(hào)的由來普洱茶作為商品，在過去外銷比重較大。1973年普洱茶人工發(fā)酵工藝的成功研發(fā)和應(yīng)用，普洱
