常識(shí)
泡普洱中“克數(shù)秤”的作用
在練習(xí)沖泡普洱茶過程中，“克數(shù)稱”必不可少。多大的蓋碗投茶多少?zèng)Q定了一泡普洱茶的味道，一般160毫升上下的蓋碗需投茶8到10克，投茶太少過淡，品不出滋味，投茶太多苦澀會(huì)過重。要知道；普洱茶屬后發(fā)酵茶，是需要發(fā)酵轉(zhuǎn)化的，分一泡茶包裝的話就影響了
耐泡的茶就是好茶？什么茶最耐泡？
茶葉可以泡幾次？在回答這個(gè)問題之前我們需要了解茶葉的耐泡度，茶葉的耐泡度是茶葉在多次沖泡過后，湯色口感沒有大的變化。不同種類的茶葉，耐泡程度也不同，究其原因是耐泡程度取決于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的多少，以及制作工藝。一般來說六大類茶的耐泡程度是：綠茶＜
茶越耐泡，品質(zhì)越好？為什么說耐泡性存在誤導(dǎo)性？
“老板，你這古樹茶和我在茶農(nóng)家喝得不太一樣，雖然挺耐泡，但一直沒什么味啊””耐泡就對(duì)了！只有古樹茶才這么耐泡，至于沒什么味，是因?yàn)槟銢_泡手法不對(duì)...”不知從什么時(shí)候起，茶的耐泡性已然成為品鑒普洱茶的一項(xiàng)指標(biāo)?；蛟S是在普洱茶品鑒體系尚未健全時(shí)
為什么喝普洱茶時(shí)感覺有酸味
品茶的時(shí)候，你是否嘗到過“酸”呢？茶有哪些酸味？為什么會(huì)“酸”呢？“酸”從哪里來？茶品中的酸，其實(shí)可細(xì)分為正面的酸與負(fù)面的酸。茶葉中正面的酸味可以看做是茶葉中活性物質(zhì)在味道方面的呈現(xiàn)之一。而負(fù)面的酸，往往是因?yàn)橹瞥袒騻}儲(chǔ)的失敗所致。比如：1、
倉儲(chǔ)那些事：倉味，是怎么回事？
倉味，是普洱茶陳茶領(lǐng)域一個(gè)常用的詞匯，它的出現(xiàn)往往意味著喝到的普洱陳茶不那么盡如人意。在普洱茶倉儲(chǔ)的發(fā)展進(jìn)程中，倉味的出現(xiàn)有其歷史原因，而當(dāng)下的普洱茶倉儲(chǔ)專業(yè)機(jī)構(gòu)又如何看待倉味呢?經(jīng)過倉儲(chǔ)之后的普洱茶到底應(yīng)該是什么味?有的茶聞起來有一種復(fù)雜沉
三大紅茶的口感你都知道嗎？
即使你不怎么喝茶，但對(duì)于茶類應(yīng)該有一定的了解，在我國(guó)主要有六大茶類，分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶等。而對(duì)于一些剛?cè)腴T的茶客，一般是照著功效來選茶的。比如紅茶，是很多人都會(huì)選擇茶類，因?yàn)橐荒晁募纠锒歼m合喝，而且茶性溫和，口感好！但是入手后會(huì)發(fā)現(xiàn)，
春茶最佳，夏茶最差？ 真的是這樣嗎？
每當(dāng)問到周圍的朋友喜歡夏季茶嗎？好像大家的熱情并不怎么高，小編猜測(cè)是因?yàn)槎鄶?shù)人都有這樣一個(gè)共識(shí)，認(rèn)為春茶最佳，夏茶最差，秋茶介于兩者之間。然而這個(gè)說法準(zhǔn)確嗎？春茶春茶，茶的種類。一般指由越冬后茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春茶
什么是普洱茶？有什么特點(diǎn)？
普洱茶是云南的特產(chǎn)茶葉，以云南大葉種鮮葉一芽二三葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)殺青，揉捻，干燥制成普洱生茶和普洱熟茶的原料，也稱之為毛茶，以曬青毛茶為原料再經(jīng)過傳統(tǒng)工藝蒸壓成型的稱為普洱生茶。而以曬青毛茶為原料經(jīng)過渥堆發(fā)酵后制成的茶稱之為普洱熟茶。普洱茶以
福鼎白茶知識(shí)集錦“干燥”工藝，到底是什么？
什么是干燥?答：《中國(guó)茶葉大辭典》是這樣說的：“讓多余水分氣化，破壞酶活性，抑制酶促氧化，促進(jìn)茶葉內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生熱化學(xué)反應(yīng)，提高茶葉香氣和滋味，形成外形的過程。茶葉初制的最后一道工序，精制后也要進(jìn)行干燥。干燥的溫度、投葉量、時(shí)間、操作方法、是保
普洱是喝茶的最后一站？
在跟茶友溝通的過程中，發(fā)現(xiàn)很多人都是從其他的茶類接觸到普洱茶，自此之后，便離不開普洱，無法自拔。那么，為什么會(huì)這樣呢？今天，說說原因所在。在說原因之前，必須要重申一點(diǎn)：雖說普洱茶是愛茶人的最后一站，但是我建議茶友們根據(jù)自己不同的需求，不同的體
喝茶后，身體會(huì)發(fā)生什么？
茶多酚的行程飲茶1分鐘后：茶多酚開始斬妖除魔，將潛伏在“口腔”“咽喉”中“病毒”“細(xì)菌”統(tǒng)統(tǒng)消滅，治療口腔潰瘍、咽喉腫痛。飲茶10分鐘后：茶多酚學(xué)雷鋒做好事，不過不是扶摔倒的老奶奶，而是幫運(yùn)送食物“腸胃老爺爺”推車，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)。飲茶30分鐘
茶的區(qū)別到底在哪兒？
我國(guó)是世界上茶類最多的國(guó)家之一，在千余年來的生產(chǎn)實(shí)踐中，勞動(dòng)人民在茶葉加工方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)茶的分類方法有很多，分出來的類別也各有不同，中國(guó)名茶千百種，究其細(xì)節(jié)，現(xiàn)在一個(gè)最主要分類方法，就是六大茶系分類，是茶界最廣泛的基礎(chǔ)知識(shí)。這是上世
茶葉是不是越貴越好？
很多茶友都有如此感受，一旦愛上茶，經(jīng)常喝茶,就會(huì)很難戒掉。有時(shí)雖然說不上為什么,就是喜歡那個(gè)感覺。遇到一杯好的茶，湯汁飽滿，淡淡的陳香，入口略微苦澀，苦過之后，微微的甜，回味無窮、舌底鳴泉。茶千姿百態(tài)，不同的山頭，不同的樹種，有不同的味道。同
冬日如何飲一壺生茶？
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人將自己的健康放在了第一位，也注重著提高自己的生活品質(zhì)，越來越多的人也將普洱茶放入了自己的生活！立冬過后，寒意來襲，很多人更愿意在自己的閑暇時(shí)光溫上一壺紅茶或熟茶，涼意漸來，很多人會(huì)疑問，生茶是否還能在冬日的
綠色的茶葉怎么會(huì)出紅色的茶湯？
茶湯的顏色變幻無窮，明明是鮮綠的茶葉，偏偏可以呈現(xiàn)出無數(shù)漂亮的顏色，新茶是黃綠透亮，陳茶是橘紅橙黃，熟茶又呈現(xiàn)出了深紅透亮，小小的葉子因?yàn)闀r(shí)間、工藝等因素呈現(xiàn)出了驚艷的不同，那么問題來了？為什么？因?yàn)楹闷?，所以去找尋了部分資料，這里和廣大茶油
何為毛茶，何為凈茶也？
何為鐵觀音毛茶，何為鐵觀音凈茶?兩者有何區(qū)別呢?毛茶凈茶何為鐵觀音毛茶鐵觀音毛茶的主要特征是完成曬青、做青、殺青、包揉和干燥等初制工序，沒有簸揀過和風(fēng)選過的鐵觀音成品。含有黃片、茶梗，外型粗放。包揉90年代后期，茶葉開始精品化，后來發(fā)展到過于
安吉白茶：安吉白茶到底是不是一款好茶？
安吉白茶是一種新品種，其歷史只有短短三四十年，廣為人知更是不過十年左右。關(guān)于安吉白茶，對(duì)于新手而言最多的一個(gè)問題恐怕就是:安吉白茶到底是不是白茶？對(duì)于已經(jīng)嘗試過的朋友而言:有的朋友認(rèn)為安吉白茶鮮爽甘甜，不可多得；有的朋友則認(rèn)為安吉白茶寡淡無味
如何辨別是不是干倉茶
所謂干倉，顧名思義就是有較好的倉儲(chǔ)，溫濕度正常，一般情況溫度不會(huì)太高，自然陳化。那么如何辨別是不是干倉茶？如何辨別是不是干倉茶1、從外型辨別干倉普洱茶的條索結(jié)實(shí)、顏色鮮潤(rùn)、油面光澤，充分表現(xiàn)了茶葉的活力感；濕倉普洱茶的條索松脫、顏色暗淡、粗糙
為啥同一款茶既有大餅也有小餅?zāi)兀?
為啥同一款茶既有大餅也有小餅?zāi)?？我們一起來學(xué)習(xí)一下大餅、小餅的選購(gòu)技巧吧！在挑選普洱茶時(shí)，很多茶友都有類似的選擇疑惑。針對(duì)普洱茶規(guī)格大小，大餅小餅的選擇問題今天就來一起學(xué)習(xí)一下。常見的普洱小餅重量有哪些？目前市面上比較常見有100g/餅、15
別再找來找去了！各大茶類的最佳飲用期都在這里了
中國(guó)人有著悠久的茶葉飲用歷史，茶已經(jīng)成為很多人日常生活的一部分。飲茶是為了享受，尋常老百姓喝茶不用有那么多講究，如果講究過多反而會(huì)影響喝茶體驗(yàn)。但是不同種類的茶葉因?yàn)槠湫再|(zhì)不同，確實(shí)都有最佳品飲期。有些茶葉某個(gè)時(shí)間段飲用口感最好，有些茶葉某個(gè)
