沖泡
紅茶的茶湯越紅越好嗎？
茶友在喝紅茶的時(shí)候，碰到了這樣的問(wèn)題，就是有的紅茶茶湯竟然是金黃色的，而且店家還說(shuō)這是很好的茶。于是他產(chǎn)生了疑惑：紅茶不應(yīng)該是紅湯的嗎？茶湯的顏色是不是判斷茶好的依據(jù)之一呢？首先來(lái)說(shuō)，茶湯的顏色是由各種茶色素造成的。在紅茶的加工過(guò)程中，會(huì)形成
不是所有茶都需要“洗茶”
據(jù)考證，“洗茶”一詞始于明代，延續(xù)至今已有近400年歷史。《中國(guó)茶葉大辭典》對(duì)“洗茶”一詞的解釋為：洗茶即洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味。市面上，的品種豐富繁多，是不是所有茶葉都需要洗呢？細(xì)嫩的新茶不用洗。以龍井茶、毛峰茶、碧螺春茶為
茶化石的沖泡方法
茶化石是一種高品質(zhì)的普洱茶古樹(shù)熟茶，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合。因其原料選用西雙版納勐海古樹(shù)茶區(qū)百年以上樹(shù)齡春茶芽葉，工藝流程復(fù)雜，成品數(shù)量稀少，外形又酷似經(jīng)歷千萬(wàn)年風(fēng)霜雨雪的小化石，故名茶化石。那么茶化石應(yīng)該怎么沖泡好喝呢？本節(jié)小編就來(lái)
三個(gè)錯(cuò)誤的黑茶沖泡方法，你有嗎？
黑茶在六大茶類(lèi)中是最特殊的一種茶，其特殊之處在于：原料粗老：因?yàn)闅v史原因所形成的消費(fèi)習(xí)慣和加工習(xí)慣，絕大多數(shù)黑茶產(chǎn)品采用的原料均為成熟度較高的鮮葉，毛茶枝葉粗大，并具一定比例的含梗量。工藝復(fù)雜：黑茶是所有茶類(lèi)中加工工序最多，工序耗時(shí)最長(zhǎng)的一類(lèi)
白茶怎樣泡，味道更好
根據(jù)不同品類(lèi)，不同年份，不同用具，白茶的沖泡方法不盡相同，趕緊來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧!!不同品類(lèi)不同泡法：貢眉或壽眉皆以茶葉為主，其形粗放，盡顯古樸之風(fēng)。其靚麗之處有三：其茶湯深紅美艷，其滋味醇厚濃郁，其功效較為卓越。所以，沖泡白茶，可用沸水，而且可以
有技巧的喝茶讓你不再失眠
許多人都說(shuō)，晚上不能喝茶，喝了會(huì)失眠。在晚上的時(shí)候喝茶，一定會(huì)影響睡眠嗎?其實(shí)未必。茶有提神的作用，這是毋庸置疑的，但，茶也能安神，只要科學(xué)的調(diào)整飲茶種類(lèi)及方法，不僅不會(huì)影響睡眠，還能幫助保證睡眠質(zhì)量。喝茶失眠主要原因：大家常說(shuō)喝茶會(huì)失眠，是
一場(chǎng)果與茶的完美邂逅丨小青柑沖泡篇
弘越普洱前期推出了小青柑的功效篇與工藝篇，相信大家對(duì)小青柑的前世今生、里里外外已經(jīng)了然于心啦，但如何把小青柑泡好喝呢？有茶友說(shuō)，為什么我泡出來(lái)的小青柑，不是茶味太濃，就是柑味太青澀，有時(shí)柑味剛出來(lái)，茶已無(wú)色無(wú)味了！如何把小青柑泡出“你中有我、
茶的泡飲方法
由于生產(chǎn)和制作工藝不同，不同的茶類(lèi)的特性和品飲價(jià)值觀也不相同，而相應(yīng)的沖泡方式也略有不同。在了解了基本的沖泡知識(shí)外，我們來(lái)了解下綠茶、紅茶、花茶等如何沖泡~紅茶如何沖泡紅茶品飲有清飲和調(diào)飲之分。清飲，即不加任何調(diào)味品，使茶葉發(fā)揮應(yīng)有的香味。清
茶的泡飲
哈哈茶の泡飲白1Tea冬日，在家里泡一杯茶，看著不斷升騰的水汽，一本書(shū)一部電影或者一首好歌，實(shí)在是愜意的時(shí)光。那么如何泡出一杯好茶呢？且往下看~泡茶宜用什么水泡茶用水，一般選用天然水。天然水按來(lái)源可分為泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、
白茶如何沖泡？
小沫白茶如何沖泡？Q&A白茶的制法特殊，采摘白毫密披的茶芽，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，使茶芽自然緩慢地變化，形成白茶的獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)格。因而白茶的沖泡是富含觀賞性的過(guò)程。以沖泡白毫銀針為例。為便于觀賞，茶具通常以無(wú)色無(wú)花的直筒形透
普洱茶如何沖泡？
小沫普洱茶如何沖泡？Q&A云南普洱茶，泛指云南原思普區(qū)用云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、曬干而制成的曬青茶，以及用曬青壓制成各種規(guī)格的緊壓茶，如普洱沱茶、普洱方茶、七子餅茶、藏銷(xiāo)緊茶、團(tuán)茶、竹筒茶等。普洱散茶外形條索肥碩，色澤褐紅
紅茶如何沖泡？
相對(duì)于綠茶（不發(fā)酵茶）的清湯綠葉，紅茶（發(fā)酵茶）的特點(diǎn)是紅湯紅葉。紅茶的種類(lèi)很多，以大類(lèi)而言有小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶之分。十七世紀(jì)中后期，福建崇安一帶首先出現(xiàn)小種紅茶制法，后又發(fā)展了工夫紅茶制法。十九世紀(jì)，我國(guó)的紅茶制法傳到印度和斯里蘭卡
黑茶怎么沖泡？需要注意什么
喝過(guò)黑茶，才明白為何那么多人對(duì)它們情有獨(dú)鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放，香氣變幻無(wú)窮，不同時(shí)期、不同地點(diǎn)存放的茶，滋味也截然不同。但是好茶，還必須會(huì)泡，而掌控泡茶時(shí)間對(duì)于泡出一壺好茶，至關(guān)重要。1掌控泡茶時(shí)間，掌握規(guī)律通常大家沖泡黑茶時(shí)，講究
緊壓茶（磚茶）飲法是怎樣的？
緊壓茶是我國(guó)邊區(qū)少數(shù)民族喜歡的一種茶類(lèi)。藏族習(xí)慣將磚茶調(diào)制成酥油茶飲用；而蒙古族和維吾爾族喜歡飲用奶茶藏族人烹煮酥油茶的方法是：先將磚茶切開(kāi)搗碎，加水烹煮，然后濾清茶汁，倒入預(yù)先放有酥油和食鹽的攪拌器中，不斷攪拌，使茶汁與酥油充分混和成乳白色
教你這樣泡熟普，瑟瑟冬日才溫暖怡人！
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶，茶性溫和，苦澀度降低，綿柔醇順厚糯。熟茶是一種相對(duì)比較難沖泡的茶，一不留神就會(huì)滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味，或者泡出不討喜的醬油色。更有甚者，明明倉(cāng)儲(chǔ)良好的茶，泡出
泡制大紅袍，你做對(duì)了么？
大紅袍，產(chǎn)于福建武夷巖，是茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。作為“茶中之王”，大紅袍早在唐宋時(shí)期(公元618—1279年)就盛名遠(yuǎn)播，生長(zhǎng)在武夷山東北部天心巖下永樂(lè)禪寺西面九龍窠的大紅袍母樹(shù)，距今已有350多年歷史。大紅袍的傳說(shuō)明朝年間，有一上京趕考的舉子，
紅茶用什么紫砂壺泡會(huì)更好喝？
紅茶是全發(fā)酵的茶葉，茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵的過(guò)程不斷氧化，原本躲在葉子里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)跑到葉子表面，非常容易就溶解在水中。因此，紅茶的沖泡非常考驗(yàn)技巧。而泡好紅茶的關(guān)鍵，除了茶量、水溫、浸泡時(shí)間以外，也離不開(kāi)一把好紫砂壺。那用什么壺可以讓剛
你知道什么是干泡和濕泡嗎？
飲茶中的干泡與濕泡文丨砂海墨韻對(duì)于喝茶的人來(lái)說(shuō)，茶在喝到了一定程度之后，每次泡茶都是生活中的一種享受。中國(guó)茶文化發(fā)展至今，想要沖泡出一杯香甜的好茶，需要選擇安靜、簡(jiǎn)單地進(jìn)行著，飲茶過(guò)程中更多是精神上的一種享受。其中工夫茶傳承不斷，從沿海遍及全
為什么泡茶注水都要轉(zhuǎn)圈圈？
茶藝師泡茶注水的的時(shí)候?yàn)槭裁匆屗髟诓鑹乩镛D(zhuǎn)圈呢？原來(lái)，泡茶除了三要素——茶水比例、水溫、時(shí)間，還要講究注水，水要沖多高，沖不沖在茶葉上，水流要怎么轉(zhuǎn)圈……都會(huì)影響茶的口感。說(shuō)到注水手法，很多人只聽(tīng)說(shuō)過(guò)懸壺高沖，注水不就是把水倒進(jìn)壺里嘛，有
紅茶如何沖泡？可以沖泡幾次
相對(duì)于綠茶（不發(fā)酵茶）的清湯綠葉，紅茶（發(fā)酵茶）的特點(diǎn)是紅湯紅葉。紅茶的種類(lèi)很多，以大類(lèi)而言有小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶之分。十七世紀(jì)中后期，福建崇安一帶首先出現(xiàn)小種紅茶制法，后又發(fā)展了工夫紅茶制法。十九世紀(jì)，我國(guó)的紅茶制法傳到印度和斯里蘭卡
