沖泡
好茶不怕開(kāi)水燙是真的嗎？茶葉怎么泡更好喝？
好茶不怕開(kāi)水燙，在一定程度上可以判斷茶的品質(zhì)是否過(guò)硬。但也沒(méi)必要把沸水當(dāng)做檢驗(yàn)好茶的唯一標(biāo)準(zhǔn)。茶的好喝與否，除了原料和工藝，還與沖泡手法有關(guān)。品質(zhì)過(guò)硬的茶在掌握好注水、出湯等技巧的情況下，可以使用沸水沖泡，但沒(méi)有必要執(zhí)著，每種茶還應(yīng)掌握好最佳
白茶怎么泡好喝？白茶的泡法技巧！
泡法講究方法，再好的茶，如果沖泡方法不當(dāng)，也無(wú)法完全發(fā)揮出茶應(yīng)有的滋味。只有按照正確的方法沖泡，才能泡出茶中真味，品嘗到一杯好喝的茶湯。那么，白茶怎么泡才好喝呢？1．白毫銀針的泡法。沖泡白毫銀針，主要注意事項(xiàng)有二：其一，茶芽纖長(zhǎng)細(xì)嫩，水溫不宜
普洱茶怎么泡好喝，這些技巧是必備技能！
普洱茶被稱為可以喝的古董，具有越陳越香、越存越好喝的特點(diǎn)。普洱茶沖泡相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較簡(jiǎn)易的，只要記住大概的幾個(gè)步驟，基本上人人都能泡出一壺好茶。普洱茶沖泡步驟：第一步：醒茶醒茶的意思就是讓茶蘇醒。有些普洱茶已經(jīng)存放了一段時(shí)間，在開(kāi)喝前需要把茶
福鼎老白茶可以泡幾次？
福鼎老白茶是很多人都喜歡飲用的一種茶，其茶葉品質(zhì)上乘，內(nèi)質(zhì)也十分豐富，品飲價(jià)值和保健價(jià)值都很高。不過(guò)，要喝上一杯好喝的福鼎老白茶，當(dāng)然也要學(xué)會(huì)沖泡。那么福鼎老白茶可以泡幾次呢？以下我們一起來(lái)了解下吧。一、福鼎老白茶可以泡幾次？福鼎老白茶可以多
蓋碗泡茶的正確姿勢(shì)在這里！
魯迅先生在《喝茶》一文中說(shuō)：“喝好茶，是要用蓋碗的”。蓋碗泡茶是最普遍的泡茶方式。很多新手總是抱怨，蓋碗太燙手了!一拿蓋碗就手抖，手勢(shì)不好看還容易摔爛，嬌嫩的手指被燙得通紅。心里老想著，那些老手不怕?tīng)C，肯定是因?yàn)?ldquo;燙習(xí)慣”了!現(xiàn)在分享幾個(gè)蓋碗
白牡丹如何沖泡更好喝？
沖泡，向來(lái)是喝好一款茶的最后一關(guān)。再好的茶，如果沖泡方法不當(dāng)，也無(wú)法完全發(fā)揮出茶應(yīng)有的滋味。白牡丹初韻入水，芬芳激活。潛藏在茶香里的花香令人流連忘返。要想泡出一杯清甜甘潤(rùn)的白牡丹，也是有講究。白牡丹一芽一兩葉，茶芽細(xì)嫩，茶葉柔美，水溫不可過(guò)低
如何沖泡出一杯老茶的歲月芬芳？六大茶山帶您一起體驗(yàn)感受
一杯好的普洱老茶，擁有醇厚順滑的滋味，持久并且純正的陳香，濃烈又持續(xù)的茶氣。對(duì)于鐘情于普洱的茶友來(lái)說(shuō)，陳年普洱是值得去細(xì)細(xì)品嘗，用心記憶的茶品。新茶易得，老茶難得。就像生命中的貴人，可遇不可求。喝老茶，品老茶，不僅僅是因?yàn)槔喜韬煤?，而是?jīng)過(guò)歲
普洱茶的沖泡有什么講究？
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;—陸羽《茶經(jīng)》茶是我國(guó)的國(guó)飲，一直延續(xù)至今。不過(guò)在這悠長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河里，人們的飲茶方式也經(jīng)歷了不少的變化，總結(jié)來(lái)說(shuō)便是“唐人煮茶、宋人點(diǎn)茶、明清泡茶延續(xù)至今”。每個(gè)時(shí)代的人喝茶都有自己的特色，而身處信息時(shí)代的
泡無(wú)定法 因“需”而泡
正如作者所說(shuō)，“在茶生活中，泡、品是兩條主線；在習(xí)茶路上，泡、品是兩大課題。我們深愛(ài)著茶，時(shí)刻在思考如何泡、怎樣品。泡品相輔相成，但泡始終是基礎(chǔ)，是前提。要喝好品好，先得泡好；而要泡好，除了技巧，還得‘因需而泡’。簡(jiǎn)單的四個(gè)字中，對(duì)“需”的解
紅茶怎么泡好喝？紅茶沖泡方法！
茶是很多中國(guó)人喜歡的飲品，隨著季節(jié)變化對(duì)茶的選擇也不斷變化。六大茶類當(dāng)中唯一不同的就是紅茶，紅茶是全發(fā)酵茶。想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡(jiǎn)單的事情。如果你將泡好的紅茶倒入冰冷的茶杯當(dāng)中，這樣就會(huì)大大的降低了紅茶的熱度，同時(shí)也減少了紅茶
泡茶水溫多少合適？紅茶能不能用開(kāi)水泡？
紅茶的湯色紅亮，口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友沖泡紅茶發(fā)現(xiàn)，紅茶是很傲嬌，溫度不對(duì)茶就不對(duì)味。要弄清水溫這個(gè)問(wèn)題，那就得搞清另一個(gè)問(wèn)題，即茶內(nèi)物質(zhì)的溢出速度。不難理解，水溫越高，茶的內(nèi)含物質(zhì)溢出的速度就越快，想快速喝上一杯色香味俱全的茶，
泡白茶，如何控制茶湯的濃度??
喝茶，原是為了攝取茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可卻因它口感豐富，層次鮮活，讓人們愛(ài)上了喝茶。但同樣是茶，喝在口中的感覺(jué)卻大有不同，有的平平淡淡，有的一口就能讓人精神一振。有人問(wèn)：這只是回甘生津在起作用嗎？不然。一款口感優(yōu)異的茶，是會(huì)通過(guò)很多方面來(lái)體現(xiàn)的
泡茶要用多少度的水溫
理論上，所有的茶葉都可以用100°沸水沖泡。好茶不怕開(kāi)水燙，因?yàn)榈头悬c(diǎn)的芳香物質(zhì)已經(jīng)在制作過(guò)程中揮發(fā)殆盡。用100°C沸水沖泡茶葉，并迅速茶水分離，芳香物質(zhì)瞬間釋放，茶湯鮮美，不苦不澀。但是大多數(shù)人并不會(huì)掌握精妙的“沸騰跳躍”以及把握沖泡時(shí)長(zhǎng)
85度水溫適合泡哪種茶
各種茶葉的沖泡方法不同，沖泡的最佳水溫也不同，沖泡綠茶的最佳水溫是85度左右。沖泡綠茶的時(shí)候盡量別用滾開(kāi)的水，將水燒開(kāi)后，冷卻至85度左右才能用來(lái)沖泡綠茶，有沖有泡，這樣才能把綠茶的香氣充分激發(fā)出來(lái)。如果用滾開(kāi)的水去沖綠茶，沒(méi)有了泡的過(guò)程，容
為什么泡老茶的水溫要高？
普洱茶新茶，因?yàn)槭钱?dāng)年才采摘制作而成的茶葉，茶葉本身各方面都比較新，還沒(méi)有經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)還沒(méi)有達(dá)到相對(duì)平衡的狀態(tài)下，如果水溫用得太高的話，它茶葉本身是經(jīng)受不住這么高的水溫，這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)兩種情況：一是會(huì)過(guò)度透析茶葉內(nèi)含物質(zhì)；二
掌握燒水的藝術(shù)，泡茶水溫一點(diǎn)通！
飲茶說(shuō)燒水，對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)似乎有些距離，但對(duì)資深茶人來(lái)說(shuō)，卻是必不可少的門(mén)道。畢竟，對(duì)飲茶的負(fù)責(zé)程度有多高，能把茶品到每個(gè)細(xì)節(jié)，才叫資深。燒水的藝術(shù)：三沸田藝蘅在《煮泉小品》中提到：“有水有茶，不可以無(wú)火。非地火也，失所宜也。”宋代以前，茶的
茶不能久泡，但可以煮，告訴你這是為什么
泡茶，人人都會(huì)。燒一壺水，用水的溫度溫暖茶葉，就泡好了一杯香氣四溢的茶。喝茶的人都知道，茶不能泡太多次數(shù)，但大家也知道，有些茶還可以煮著喝。那么茶葉既然不能久泡，又為什么可以煮呢？01茶葉泡太多次數(shù)錯(cuò)在哪？對(duì)于茶葉不能泡太多次數(shù)的原因，大多數(shù)
決定投茶量的因素是什么？
新生茶茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征，如茶樹(shù)品種、茶區(qū)特點(diǎn)、樹(shù)齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強(qiáng)的水溫略低，浸泡時(shí)間要短，滋味清淡的則相反。新熟茶正常情況下，新茶與老茶相比，有一些不足
泡茶注水的方式有哪幾種
注水的方式是在泡茶過(guò)程中唯一需要人工完全控制的環(huán)節(jié)，其注水的快慢、水流的急緩、水線的走勢(shì)、高低、粗細(xì)都是人為控制，卻對(duì)茶葉品質(zhì)影響很大。注水時(shí)，水線的走勢(shì)主要關(guān)系到茶底和水流的動(dòng)靜比例以及茶底接觸水的均勻程度。泡多了茶的人，或?qū)ε莶柚醵嗟?/p>
醒茶：讓普洱茶變好喝的一個(gè)秘訣
很多茶友自己沖泡普洱老茶時(shí)，總是茶湯苦澀，香氣低迷；可喝別人泡時(shí)，入口卻清爽舒暢，溫軟甘甜。其實(shí)這不一定是你買(mǎi)到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。今天這篇文章，就來(lái)淺談醒茶的幾種技巧。什么是醒茶？醒茶好比運(yùn)動(dòng)前的熱身，在這個(gè)過(guò)程中，塵封的茶葉與空
