沖泡
泡茶 · 看這一招，如何助你泡出鮮活茶湯？
你說，你泡不好一杯茶。茶說，不是你泡不好茶，是你還不夠了解我。泡茶者，必先識(shí)茶。你對(duì)面前這款茶了解幾分，便能泡出幾分茶味。好的茶湯，講究鮮活。鮮活之湯，生發(fā)于茶性，而增益于泡茶之法。沖泡招法得當(dāng)，則茶湯鮮活感倍增。今日這一招，便可助你泡一杯鮮
茶具材質(zhì)對(duì)泡茶味道的影響到底有多大？
“器為茶之父，水為茶之母。”茶具對(duì)于茶葉的口味來說非常重要，泡不同的茶葉，要選用最合適的茶具，方能泡出更佳的風(fēng)味。目前，通用的茶具有瓷器、陶器（紫砂器）、玻璃、竹質(zhì)、金屬等，大多數(shù)喝茶的人必備的就是瓷器和陶器。從品茶的角度來看，以瓷器和陶器最
什么是泡茶的“三沸水”？
我們一直在說的泡茶“三沸水”，其實(shí)最早是來源于陸羽的《茶經(jīng)》，陸羽煮茶有“三沸說”?！恫杞?jīng)》中寫到：“其沸如魚目，微有聲為一沸，緣邊如涌泉連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸，已上水老不可食也。初沸則水合量，調(diào)之以鹽味，謂棄其啜余，無乃而鐘其一味乎？第
我們?yōu)槭裁匆@么泡茶？
很多朋友愛泡茶，泡茶的手法很嫻熟，對(duì)泡茶的工序也很熟悉?？墒?，大部分人只知道泡茶要怎么泡，并不知道我們?yōu)槭裁匆@樣泡。今天，莫老師就帶大家了解一下幾個(gè)泡茶的冷知識(shí)，讓大家知道我們?yōu)槭裁匆@樣泡茶。為什么一定要用開水燙杯？喝茶時(shí)總能看到有人先用
教你怎么泡好一杯福鼎白茶
白茶的沖泡其一，不同品類，不同泡法；其二，不同年份，不同泡法；其三，不同用具，不同泡法；其四，不同對(duì)象，不同泡法；壹：不同品類，不同泡法1．白毫銀針的泡法沖泡白毫銀針，主要注意事項(xiàng)有二：其一，茶芽纖長(zhǎng)細(xì)嫩，水溫不宜過高，90度左右即可；其二，
你確定你真的會(huì)泡老白茶嗎？
白茶最大的魅力之一，便是能在時(shí)光的流轉(zhuǎn)逐漸轉(zhuǎn)化，不同年份的老白茶所呈現(xiàn)出的香氣和口感都各有韻味。也因此，喜歡白茶的茶友們，家里都會(huì)備些老白茶，或者是將新白茶存起來待其慢慢轉(zhuǎn)化為老白茶。待新白茶沉淀為老白茶，不論是其香氣、滋味，還是養(yǎng)生功效都大
紫砂壺泡湄潭翠芽，別有一番風(fēng)味
湄潭翠芽，是貴州十大名茶之一，也是貴州“三綠一紅”之一，產(chǎn)于中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣第一名的貴州省遵義市湄潭縣，有著亭亭玉立的身姿，清新的綠色，清醇直爽的內(nèi)在，所以通常都用透明的直身或高腳杯來展現(xiàn)它美麗的外在，喝到清爽的味道。但是，泡茶方式有很多的選擇
福鼎白茶知識(shí)集錦 | 泡煮
賓客來訪，奉上一杯好茶最好不過。但泡煮好一杯白茶不是倉(cāng)促就能煉就的“功夫”，若是技術(shù)不到家，還容易浪費(fèi)好茶。那么，到底應(yīng)該怎么泡煮？杯泡法用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90℃開水，先洗茶溫潤(rùn)聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人
紫砂小知識(shí)：泡白茶，用什么壺 ？
提起茶葉，總會(huì)想到各種制作工藝帶來的復(fù)雜風(fēng)味，綠茶要?dú)⑶啵t茶要發(fā)酵，普洱茶也要陳化之后才能入口……但有一種最接近茶葉本身的自然味道，那就是：白茶。白茶是最簡(jiǎn)單的茶。無需殺青，無需翻炒，只要自然晾干就好。就連存放，白茶的要求也不高，只要恒溫，
泡茶，為何水味重？
有不少茶友都表示曾遇到過這樣問題，就是在泡某一泡茶的時(shí)候，前三泡喝起來已經(jīng)感覺水味重，今天就來說一說這個(gè)問題。泡茶，為什么會(huì)水味重？總結(jié)原因有以下幾點(diǎn)。水質(zhì)過硬水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子
泡茶只有泡茶只有自來水怎么辦？ 5招就能泡出好味道！
陸羽在《茶經(jīng)》中說過：“其水，用山水（山泉水）上，江水中，井水下。”也就是說，泡茶用水，用山泉水是口感是比較好的。可是在平常生活中，干凈的泉水很難獲取，何況對(duì)于大部分而言，在家里泡茶，基本上都是用自來水，那怎樣泡出一杯好茶呢？其實(shí)自來水如果通
快速提高泡茶水平的小方法，值得試試
為什么老覺得自己泡茶沒什么進(jìn)步？也找不到原因在哪？泡茶是一個(gè)過程，從煮水、選器、備茶到?jīng)_泡，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能對(duì)茶湯造成影響，泡茶是技術(shù)活，更是精細(xì)活。細(xì)節(jié)決定成敗，泡得好不好喝，就看你有沒有注意這些細(xì)節(jié)和方法了。煮水這樣煮水，泡出來的茶會(huì)更好
用玻璃杯泡西湖龍井茶有什么好處
泡茶的方法方式很多，但要泡好綠茶中的珍品還需要好的茶具以及沖泡的步驟，才能泡出龍井茶獨(dú)特的品質(zhì)。泡綠茶人們最喜歡的茶具就是玻璃杯了，那么用玻璃杯泡西湖龍井茶有什么好處呢？我們知道沏龍井茶要用透明的玻璃杯最好。主要因?yàn)辇埦枋蔷G茶的一種，制作的
白茶的5大沖泡法，你喜歡哪一種？
白茶不炒不揉加工工藝決定了其耐泡特性，一杯白茶至少可沖泡六到八次。白茶可根據(jù)共飲人數(shù)和泡茶用具而分為以下五種泡法：撮泡法茶量3-5克撮泡法也稱杯泡法，適合一人獨(dú)飲，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90°開水先洗茶溫潤(rùn)聞香，再用開水直接沖
收到頭采系列春茶后，如何才能得到一杯鮮爽度與香氣都十分滿意的春茶呢？
最近大家應(yīng)該都陸續(xù)收到了我們的頭采春芽系列，小編每天最開心的事情就是泡上一杯頭采春芽，享受一杯來自春天的美味。與此同時(shí)，收到了來自茶友的疑問。茶友有一酷愛喝茶的朋友，但他發(fā)現(xiàn)他的朋友每次泡茶使，總是習(xí)慣的把蓋子拿下來放在一旁。但思索幾秒之后，
紫砂小知識(shí)：泡白茶，用什么壺 ？
提起茶葉，總會(huì)想到各種制作工藝帶來的復(fù)雜風(fēng)味，綠茶要?dú)⑶?，紅茶要發(fā)酵，普洱茶也要陳化之后才能入口……但有一種最接近茶葉本身的自然味道，那就是：白茶。白茶是最簡(jiǎn)單的茶。無需殺青，無需翻炒，只要自然晾干就好。就連存放，白茶的要求也不高，只要恒溫，
這樣泡茶糟蹋了好茶葉！5種行為你占了幾個(gè)？
現(xiàn)在生活節(jié)奏越來越快，人們更需要有享受的時(shí)間，這時(shí)候很多人會(huì)選擇喝點(diǎn)好茶，但許多人泡茶時(shí)候不注意，往往會(huì)毀了茶葉本身。以下盤點(diǎn)了日常生活中糟蹋好茶葉的五大行為，快看看你中招了沒?0泡茶方法不精有些人泡茶技藝不過關(guān)，泡茶水溫、投茶量、坐杯時(shí)間、
沖泡普洱的注水方式
實(shí)際上，注水方法對(duì)茶的香氣與滋味的影響也非常微妙，也許新手比較難把握。但只要靜下心來細(xì)細(xì)體會(huì)，就能感受到這些細(xì)節(jié)對(duì)茶的影響。懸壺高沖：特意提高水壺注水，讓水流擊打茶葉翻滾起來，激發(fā)茶葉的香氣。這種方法比較適合沖擊一些香氣比較高的，尤其是鐵觀音
云南滇紅，這樣泡才更好喝
在工夫紅茶中，云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，滇紅因其加工原料采用大葉種茶樹原料制作，鋒苗秀麗，內(nèi)含物質(zhì)豐富，香氣鮮醇、滋味濃郁。與傳統(tǒng)紅茶產(chǎn)區(qū)的小葉種紅茶相比，由云南大葉種制成的滇紅茶滋味更加厚重。同時(shí)，滇紅的出口也在海外市場(chǎng)廣受好評(píng)，曾經(jīng)為抗戰(zhàn)換回了可
紫砂小知識(shí)：紫砂壺，誰說不能泡綠茶？
眾所周知，紫砂壺非常適合泡大紅袍、普洱、鐵觀音，而對(duì)于綠茶很少人嘗試用紫砂壺去泡。很多人綠茶用玻璃杯沖泡，久而久之很多人會(huì)認(rèn)為綠茶不能用紫砂壺泡，這種說法正確嗎？圖片有一種觀點(diǎn)認(rèn)為不能用紫砂壺泡綠茶，因?yàn)椋阂?、看不到綠茶在水中飄落的茶舞。二、
