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一頭大象-普洱茶

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又到煮茶好時節(jié),熟茶這樣煮更好喝!

“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。”寒冷的天氣,溫酒煮茶是一大美事。冬至一過,天氣越加寒涼,此時不煮,更待何時?最適合煮飲的茶類,絕對有普洱熟茶的一席之地。經(jīng)過蒸煮后的熟茶,香氣和內(nèi)質(zhì)更加充分釋放,茶水更加如膠似漆,香濃郁,湯稠滑,味甜醇,飲

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2020年12月24日 03:05

泡茶只有自來水怎么辦? 5招就能泡出好味道!

陸羽在《茶經(jīng)》中說過:“其水,用山水(山泉水)上,江水中,井水下。”也就是說,泡茶用水,用山泉水是口感是比較好的??墒窃谄匠I钪校蓛舻娜茈y獲取,何況對于大部分而言,在家里泡茶,基本上都是用自來水,那怎樣泡出一杯好茶呢?其實自來水如果通

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2020年12月23日 03:24

溫杯燙壺原來有這么多好處,很多茶友都忽略了

一杯簡簡單單的茶,之所以能達到這般高度,除了得益于茶本身蘊含的高雅滋味和香氣,也跟我們喝茶時對每個環(huán)節(jié)的精雕細琢息息相關(guān)。包括對品茶氛圍的營造,以及富有美感的泡茶工序,都讓喝茶這件事充滿了藝術(shù)感和儀式感。在茶藝師們精湛的技藝之下,泡茶給我們的

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2020年12月23日 02:37

吉普號茶山TV133:這樣喝老茶頭,就是浪費!

還在用蓋碗泡老茶頭?今天教你一個更好喝的方法煮它!煮它!煮它!給你看了就會的“冬日煮茶攻略”秒懂上手快,趕緊試試吧!

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2020年12月23日 01:39

煮茶,冬天最有“儀式感”的溫暖伴侶

對于嗜茶的人來說,煮茶,算得上冬日里最有儀式感的冬日伴侶。一年四季中,白茶屬于最有“包容力”的茶。從中醫(yī)上講,白茶主肺氣、胃氣;而從西醫(yī)的角度,它的黃酮含量很高,抗氧化能力可達10倍以上。冬天氣候干燥,加之食物多油膩、辛辣,人們很容易有口干舌

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2020年12月22日 06:43

滇紅,怎么泡更好喝?

對于諸多體質(zhì)虛寒的茶友來說,一年四季缺不了的茶估計就是紅茶、熟普了。紅茶茶性溫和,可養(yǎng)人體陽氣。紅茶中還含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱暖腹,滋潤身心。在工夫紅茶中,云南紅茶簡稱滇紅,滇紅因其加工原料采用大葉種茶樹原料制作,鋒苗秀麗,內(nèi)含物質(zhì)豐富,

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2020年12月22日 02:48

你的茶,到底沖泡幾次才合適?

有些朋友在喝茶時,習(xí)慣把一份茶葉沖泡五到七次,甚至有個別人會沖泡十次以上,認為這樣才能喝夠本,不浪費。其實,茶葉沖泡的時間和次數(shù),與茶葉種類、沖泡水溫、投茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有很大的關(guān)系,不可一概而論。綠茶沖泡綠茶,一般放干茶3克左右,用80

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2020年12月22日 02:41

做好這個細節(jié),怎么泡都比別人美!

上次,杯小茶給大家介紹了,工夫茶藝中的“關(guān)公巡城”。有心急的茶友,就在追問什么是“韓信點兵”了!別著急,且聽杯小茶慢慢道來。“韓信點兵”,是工夫茶藝中緊接著“關(guān)公巡城”之后的操作步驟,是以柔美的藝術(shù)姿態(tài),將茶壺或者蓋碗中的最后數(shù)滴茶湯,點滴入

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2020年12月22日 02:36

冬季實用煮茶攻略,小青柑沖泡方法

在眾多茶中,比較養(yǎng)肺的,當屬小青柑。從2015年開始,鐘南山院士研究團隊已進行新會陳皮(柑茶)的保健功效研究,研究結(jié)果表明:小青柑能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥,并對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。

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2020年12月22日 01:50

冬季實用煮茶攻略,白茶最佳沖泡方法

白茶雖屬于微發(fā)酵茶,采用細嫩、葉背多白茸毛的芽葉為原料,經(jīng)陽光曬干或文火烘干而成,但老的白茶可煎也可泡。白茶的歷史可以追溯到唐代(公元618~907年),不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工。因白茶咖啡因含量小(10~15毫克),可全天飲

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2020年12月22日 01:46

天冷了,泡茶不如煮茶!冬季實用煮茶攻略

寒冷天里,“圍爐烹茶”,對于熱愛生活的人來說,想想就是很美好的。四個字里,不止有紅泥小火爐、炭火、圍坐的人、茶等,還透露著無限美好的意境。于百姓而言,是生活之中的尋常物事;對文人雅士而說,多了一分雅致,有著另一種獨特的格物精神。天氣太冷,大家

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2020年12月22日 01:40

什么黑茶適合煮飲?茶水比怎么調(diào)?

冬天,煮黑茶是很多愛茶友的選擇,但是煮黑茶可不是煮排骨,丟進壺里煮開就好了。來一起來看黑茶煮飲攻略吧。什么黑茶適合煮飲?⒈、煮茶的時候優(yōu)先選擇緊壓茶及老一點的黑茶,因其緊壓的和老黑茶形態(tài)對于香氣滋味更能鎖住,煮出來更有茶味。⒉、等級比較低的黑

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2020年12月22日 01:34

想泡一杯好茶,你必須知道的注水方式

俗話說:“水為茶之母、器為茶之父”。泡好一杯茶,除了茶葉、水質(zhì)和茶具外,泡茶時水的注入方式對茶湯的香氣與口感也起著非常關(guān)鍵性的作用。注水的方式主要關(guān)系到茶底和水流的動靜比例以及茶底接觸水的均勻程度。今天,我們?yōu)榇蠹医榻B三種注水方式:定點沖泡法

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2020年12月22日 01:17

不同工藝六堡茶的沖泡方法技巧

六堡茶雖是個小品類,但制作工藝卻比較復(fù)雜且多樣,因此外型、滋味差異也較大。為背景知識,我們先來溫習(xí)一下在六堡茶標準里所定義的兩種制作工藝:六堡茶(傳統(tǒng)工藝):采用殺青、初揉、堆悶、復(fù)揉、干燥、篩選、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、壓制成型或不壓制

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2020年12月21日 08:34

泡白茶用什么泥料的紫砂壺泡好?

提起茶葉,總會想到各種制作工藝帶來的復(fù)雜風(fēng)味,綠茶要殺青,紅茶要發(fā)酵,普洱茶也要陳化之后才能入口……但有一種最接近茶葉本身的自然味道,那就是:白茶。白茶是最簡單的茶。無需殺青,無需翻炒,只要自然晾干就好。就連存放,白茶的要求也不高,只要恒溫,

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2020年12月21日 03:23

黑茶怎么泡才能適用不同的人?

冬天寒氣重,是陽氣閉藏的季節(jié),而冬天飲用黑茶最為合適。但是怎樣使泡茶口味更好呢?什么人適合喝什么茶?諸多講究,喝不好,不但起不到保健作用,還可能導(dǎo)致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。黑茶是后發(fā)酵茶,在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化,在一定

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2020年12月21日 01:56

為什么茶冷了不好喝,但冷泡卻不會?

很多茶友在喝茶的時候,都會發(fā)現(xiàn)一個問題,那就是茶湯涼了之后,顏色變得渾濁,茶湯也沒有剛泡出來的時候好喝了。而用冷泡法泡出來的茶湯,卻依然甘香甜爽,這是為什么呢?這是因為溫度較高的熱茶,由于高溫度導(dǎo)致分子運動較快,所以沖泡出來的香氣高揚、茶湯口

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2020年12月21日 01:41

普洱散茶怎么沖泡

普洱散茶是普洱茶的一種,芽頭多,毫顯。普洱茶的品級就散茶來說,普通分特級及一至十級共十一個品級,其級別劃分是按嫩度為根據(jù)的,嫩度越高的級別也就越高。那普洱茶散茶怎么沖泡?備器:準備紫砂壺或蓋碗、公道杯,散茶。投茶:量8克左右洗茶:過程需要兩次

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2020年12月21日 01:23

掌握這幾個方法,基本可以沖泡大部分茶!

作為一名喜愛喝茶的愛茶人士,對于茶葉的沖泡相信已經(jīng)熟能生巧了,我們只要喝茶,那么就一定要沖泡,而往往想要喝到一種好茶,那么就需要掌握一定的泡茶的技巧,泡茶在我國已經(jīng)成為了一種茶藝文化,當然我們平常泡茶很少了解到泡茶的一些細節(jié)的工作,但慢慢的隨

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2020年12月19日 08:56

泡好茶,是要用蓋碗的

茶人喝茶講究茶道,茶器也必合乎其道。茶書中寫道:“喝好茶,是要用蓋碗的”。在眾多的碗、盞、壺、杯之中,為何單單贊賞蓋碗?其中,自有道理。蓋碗是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”,蓋為天、托為地、碗為人,暗含天地人和之

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2020年12月19日 06:50