技術(shù)
茶樹“棒棒蟲”——茶尺蠖的防治方法
茶葉是我國重要的經(jīng)濟作物，具有極其重要的地位，我國的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也取得了巨大的成就，目前中國的茶園種植面積、茶葉產(chǎn)量、茶葉消費量及茶葉出口量均穩(wěn)居世界第一。到2018年中國茶園面積高達298.58萬hm2，茶葉產(chǎn)量高達2604萬t。但是近年來由
安溪鐵觀音的芳香是怎樣煉成的
安溪鐵觀音制茶工藝紀錄片首次公開!36小時全程拍攝完整記錄安溪鐵觀音十大制作工序由安溪縣人民政府、新浪網(wǎng)聯(lián)合打造的安溪鐵觀音制作工藝科教片——《芳香是怎樣煉成的——安溪鐵觀音36小時制作工藝流程》正式上線。安溪中國烏龍茶之鄉(xiāng)世界名茶“鐵觀音”
茶科普：茉莉花茶的加工與品質(zhì)（二）
茉莉花茶是花茶中的代表性產(chǎn)品，它是以毛茶精制后的茶坯，配以清高芬芳茉莉花，利用鮮花吐香的規(guī)律，運用茶葉吸香的性能，通過加工窨制而成。茶引花香增益香味，花促茶香，相得益彰。有言道“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”。我國花茶生產(chǎn)歷史悠久，花茶的大
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（32-34）：曬青毛茶儲存把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第三十二道質(zhì)量把關(guān)曬青毛茶存放環(huán)境把關(guān)龍潤茶業(yè)對曬青毛茶存放的
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（29-31）：干燥質(zhì)量把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十九道質(zhì)量把關(guān)干燥方式把關(guān)龍潤茶業(yè)采取陽光干燥為主，溫室干
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（25-28）：渥悶質(zhì)量把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十五道質(zhì)量把關(guān)渥悶厚度把關(guān)傳統(tǒng)的曬青毛茶初制加工不經(jīng)過渥悶
鐵觀音自然曬青的兩種方式
秋茶己陸々續(xù)續(xù)上市，隨著產(chǎn)茶區(qū)域，茶葉品種氣候的迥異，秋茶釆摘期有的持續(xù)可達一個多月，應(yīng)茶友之約，要我寫一寫曬青。晾青，曬青，搖青的目的是走失茶葉自身水分，加快茶樹鮮葉自然發(fā)酵，形成獨特的茶葉產(chǎn)品香韻，曬青的好壞關(guān)系到鮮葉的走失水分，自身發(fā)酵
傳統(tǒng)工藝六堡茶的不凡誕生史
如果您有緣品飲到一杯陳年農(nóng)家手工六堡茶，是否因其所蘊含的歲月的滋味而感動？是否靜坐陳思其歲月的韻味從何而來？今天，小編帶大家一起探尋傳統(tǒng)手工六堡茶的制作技藝，感受其孕育過程的不凡。鮮葉蒼梧縣的六堡鄉(xiāng)位于北回歸線側(cè)，年均平均氣溫22度，年降雨量
工藝裝備：顆粒形綠茶連續(xù)化做形技術(shù)研究
▲貴州雷山茶園顆粒形綠茶是我國主要的名優(yōu)綠茶之一，其品質(zhì)特征為外形顆粒緊結(jié)重實，色澤綠潤，香高味濃。近年來我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，各類連續(xù)化初加工設(shè)備相繼被開發(fā)，多種名優(yōu)綠茶已成功開發(fā)連續(xù)化生產(chǎn)線，并取得良好成效。但是當前顆粒形綠茶的生產(chǎn)主要以單
如何提高手工采茶效率?
茶葉手工采摘方式有哪幾種?根據(jù)樹勢和采摘程度,手工采摘可分為打頂采摘法、留真葉采摘法和留魚葉采摘法3種。①打頂采摘法。等新梢展葉5~6片葉子或新梢即將停止生長時,摘去一芽二、三葉,留下基部魚葉及三、四片以上真葉,一般每輪新梢采摘一、二次。采摘
什么樣的原料有利于加工優(yōu)質(zhì)綠茶?
如何進行基肥施用?一般而言,對生產(chǎn)茶園,基肥中氮肥的用量占全年用量的30%~40%,而磷肥和微量元素肥料可全部作基肥施用,鉀、鎂肥等在用量不大時可作為基肥一次性施用,用量大時一部分作基肥,一部分作追肥。施肥一般采用開溝施肥的方式,溝深不超過2
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（24）：抖頭處理把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十四道質(zhì)量把關(guān)抖頭處理把關(guān)經(jīng)解塊后，用抖篩機分篩出抖頭和篩
如何無氧發(fā)酵 ，插畫解讀德鳳酸茶制作技藝 ，竹籃酸茶2.0升級上市
德鳳酸茶德昂族酸茶制作技藝國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目好茶需要上好的原料制作。優(yōu)質(zhì)的原料發(fā)酵酸茶，更有利于制作口感豐富、香氣純粹的酸茶。手工殺青對制茶者技術(shù)要求極高，經(jīng)驗豐富方可熟練掌握火候，確保翻炒的均勻度。充分揉捻，破碎茶葉細胞，保證茶汁
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（23）：解塊處理把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十三道質(zhì)量把關(guān)解塊處理把關(guān)在揉捻過程中，殺青葉受到外力擠揉
不炒不揉的中國哲學(xué)，獨具匠心的萎凋工藝
中國是四大文明古國之一，也是唯一一個文化從未斷層的國家。我們擁有數(shù)千年的茶文化，在悠長的歲月里，先輩們用汗水和智慧創(chuàng)造了各種制茶工藝，雖然種類繁多，但每個都精巧細致，是值得我們一代代傳承和保護的結(jié)晶和瑰寶。例如作為不炒不揉的輕微發(fā)酵茶，白茶的
吉普號茶山TV 261：臟了這么多年的熟茶，我給它洗白！
都2021年了，你還覺得熟茶臟？不洗個兩三遍你不敢喝？你為啥會覺得熟茶臟？快來看看小黑是如何給熟茶“洗白”的吧！全國人民對普洱茶尤其是熟茶都有一個大誤解！大概是在05年的時候，有一個教授在報紙上發(fā)文說：“普洱茶的發(fā)酵都是在豬圈里面完成的。”作
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（22）：揉捻適度把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十二道質(zhì)量把關(guān)揉捻適度把關(guān)揉捻的目的是使葉面緊卷成條，制出
“望聞問切”，茶生態(tài)診療也講究中西結(jié)合
和人一樣，茶樹在成長的過程中也會生病、出現(xiàn)異常等情況。不同的是，人可以表達自己的情況，可以到醫(yī)院進行診療，茶樹、茶園卻不行。那么，茶樹生病了怎么判斷？如何判斷茶園生態(tài)出現(xiàn)了問題并進行救治？9月12日，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院茶學(xué)系主任、副教授高
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（21）：揉捻時間把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十一道質(zhì)量把關(guān)揉捻時間把關(guān)在龍潤茶曬青制作過程中，揉捻的時
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（二十）：揉捻溫度把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十道質(zhì)量把關(guān)揉捻溫度把關(guān)揉捻是形成曬青毛茶外形條索的一道工
