技術(shù)
綠茶為原料熟化工藝生產(chǎn)老茶技術(shù)，提高茶葉附加值
山東省日照市東港區(qū)觀自在茶莊通過6年研發(fā)，開發(fā)出一項以綠茶為原料，經(jīng)后熟化工藝生產(chǎn)老茶的技術(shù)。這一技術(shù)使綠茶常年儲存成為現(xiàn)實，可提高茶葉附加值。我國是世界最重要的茶葉大國，茶葉種植面積和產(chǎn)量居世界第一、出口第三，茶葉年產(chǎn)銷量約占全球市場總銷量
古茶初制工藝 | 初制工藝前的準備
我相信，普洱茶古樹茶的從業(yè)者大都知道初制工藝的重要性，甚至工藝步驟大概要經(jīng)：采摘、攤涼、殺青、揉捻、曬青等過程，卻很少有人去注意初制工藝開始前的準備工作。所謂“兵馬未動，糧草先行”，在初制工藝開始之前，有很長一段時間的
舒城油茶快速育苗技術(shù)研究取得新突破
日前，油茶苗快速繁育技術(shù)研究取得新突破。舒城德昌良種苗木有限公司與安徽省林業(yè)廳科技開發(fā)中心合作，采用胚軸嫁接技術(shù)和容器育苗技術(shù)繁育油茶苗獲得成功。應(yīng)用此項新技術(shù)，當年育苗，當年即可出圃。舒城德昌良種苗木有限公司是一家民營科技企業(yè)，多年從事油茶
龍井茶按包裝茶貯藏保鮮技術(shù)
近年來又出現(xiàn)了一些新的保鮮技術(shù)，如在綠茶加工前或加工中加入保鮮物質(zhì)的方法具有一定的效果，生物保鮮技術(shù)也是茶葉貯藏保鮮的一種發(fā)展方向。一、龍井茶產(chǎn)后大包裝茶的貯藏保鮮技術(shù)1、采用干燥、無異味的庫房貯藏這種方法簡單易行，使用成本較低，有一定效果，
綠茶的貯藏保鮮技術(shù)五要項
綠茶的貯藏保鮮技術(shù)五要項1、茶葉必須充分干燥茶葉水分對貯茶品質(zhì)影響極大，干茶含水率盡量要低，一般要求低于6%，但不低于3%，這是延長茶葉保鮮、保質(zhì)期及應(yīng)用其它保鮮技術(shù)的前提和基礎(chǔ)，也是提高名優(yōu)綠茶香味的重要措施。2、真空或抽氣充氮包裝保鮮技術(shù)
丘陵茶園茶葉先進技術(shù)效益顯著
近日，由中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學和湖南湘豐茶業(yè)有限公司等單位共同完成的“丘陵茶園茶葉優(yōu)質(zhì)安全高效生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用”科研項目通過專家鑒定。專家們認為，該項目開展丘陵茶園生態(tài)系統(tǒng)人工設(shè)計、新產(chǎn)品研發(fā)和名優(yōu)茶保鮮技術(shù)研究，技術(shù)
茶苗地膜覆蓋法繁育技術(shù)
茶苗地膜覆蓋法繁育技術(shù)近年來，隨著茶葉市場競爭機制的形成和名優(yōu)茶戰(zhàn)略意識的掀起，無性系茶樹良種的優(yōu)勢越來越明顯的顯示出來，發(fā)展無性系茶樹良種已成為茶葉發(fā)展的總體趨勢。為了提高無性系茶苗定植移栽的成活率，景東縣農(nóng)業(yè)局茶試站專業(yè)技術(shù)人員通過移栽后
綠色溶劑是什么 綠色分離技術(shù)有那些
綠色溶劑是什么?綠色分離技術(shù)有那些?綠色溶劑包括超臨界流體(CO2);去離子純水;食用酒精。綠色分離技術(shù)主要有：(1)、納米膜分離技術(shù)(De-Bitterness,De-Flavor)(2)、反滲透濃縮技術(shù)(3)、大孔吸附樹脂分離技術(shù)(NoC
永春佛手茶制作技術(shù)
茶葉質(zhì)量要提高檔次，除了前期的栽培與管理技術(shù)規(guī)范操作，接下來的關(guān)鍵技術(shù)在于適時采摘，茶青的發(fā)酵炒制，操作，一定要環(huán)環(huán)扣緊，前后有機地結(jié)合起來，還要有利的氣候環(huán)境(目前個別采用空調(diào)技術(shù)調(diào)節(jié))，才能制作出好的茶葉質(zhì)量。1、首先要選擇好采摘時間，不
安溪縣茶樹害蟲綠色防控技術(shù)初探
安溪縣的茶樹主要病蟲害有茶假眼小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶葉螨類、茶黃薊馬、茶圓赤星病、茶餅病、茶炭疽病等。目前病蟲的整體發(fā)生趨勢是蟲害重于病害，特別是茶小綠葉蟬、茶葉螨類、黑刺粉虱等害蟲發(fā)生程度逐年加重，巳嚴重影響我縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，此外，斜紋夜
烏龍茶無公害茶園施肥技術(shù)
一、茶園土壤管理技術(shù)1、土壤耕作的技術(shù)措施及有效作用無公害茶園更重視中耕和深耕。中耕通常在春茶前進行，每年1次，深度10～15cm，中耕后，有利于春茶萌發(fā)和新梢生長；深耕具有較強的熟化改良土壤，增厚活土層、減少豎年病蟲發(fā)生技術(shù)等作用。一般每1
安溪茶樹短穗扦插技術(shù)發(fā)明經(jīng)過
“茶樹短穗扦插育苗技術(shù)，其實是我爺爺王維顯和伯公王成文發(fā)明的。”近日，記者走訪西坪鎮(zhèn)平原村，探尋茶樹短穗扦插育苗技術(shù)發(fā)明歷史時，該技術(shù)發(fā)明者后人、平原村黨支部書記王益忠道出一個鮮為人知的故事。平原村是西坪鎮(zhèn)較為偏遠的小山村，坐落于大寶山與內(nèi)灶
中低產(chǎn)茶園的成因及改造技術(shù)
形成中低產(chǎn)茶園的原因中低產(chǎn)茶園的致因復雜，茶園的特點各異，造成低產(chǎn)茶園的原因可歸為：自然低產(chǎn)型和脅迫低產(chǎn)型二大類。自然低產(chǎn)型是因樹齡大、生機減弱、樹勢衰退而導致生產(chǎn)力低下。脅迫低產(chǎn)型是緣于環(huán)境和技術(shù)因素的不良，削弱了茶樹的生機而樹勢衰退，以致
綠茶的保鮮技術(shù)|綠茶原料的保險技術(shù)
隨著人們生活質(zhì)量的提高、保健意識的增強以及對名優(yōu)產(chǎn)品需求的增加，名優(yōu)綠茶的產(chǎn)量、產(chǎn)值在逐年增加。但是，茶葉是一種季節(jié)性生產(chǎn)、全年消費的產(chǎn)品，尤其是名優(yōu)綠茶主要集中在多雨高濕的春季生產(chǎn)，若不進行保鮮處理，名優(yōu)綠茶很快就會失去應(yīng)有的品質(zhì)風味與保健
《制茶學》簡輯--------中國制茶技術(shù)的發(fā)展
中國制茶技術(shù)的發(fā)展茶性味苦,古時也曾叫"苦菜"。茶葉轉(zhuǎn)變?yōu)槠毡轱嬃希托枰?jīng)過加工,改變它的性質(zhì)。制茶工業(yè)的發(fā)展，大約可分為4個時期:制茶起源時期、制茶變革時期、制茶發(fā)展時期、制茶機械化時期。一、制茶技術(shù)演變公元前六干多年，仰韶文化時代，已有
制茶技術(shù)與名優(yōu)茶的質(zhì)量
名優(yōu)茶品質(zhì)的形成，鮮葉是物質(zhì)基礎(chǔ)，制茶技術(shù)是關(guān)鍵。鮮葉確定之后，制茶技術(shù)即成為名優(yōu)茶品質(zhì)形成的決定因素。因此，要提高名優(yōu)茶品質(zhì)就必須掌握好制茶技術(shù)、精工細做。名優(yōu)綠茶不同品質(zhì)特點的形成是制茶工藝和加工方法不同造就的，雖然名優(yōu)茶名目繁多，工藝多
龍井茶的品質(zhì)保鮮技術(shù)
1、干燥技術(shù)干燥技術(shù)是傳統(tǒng)的貯茶技術(shù)，一般采用石灰。木炭、硅膠等與茶葉一起貯藏，具有一定的效果。從理論上講，水分對茶葉品質(zhì)影響極大，干茶含水率要盡可能的低，一般要求低于6%。環(huán)境相對濕度對干條含水率影響很大，一般貯藏環(huán)境相對濕度應(yīng)低于60%。
茶葉質(zhì)量安全全程控制關(guān)鍵技術(shù)
隨著人民生活水平的快速提高和茶葉進口國綠色壁壘的日益森嚴，近幾年茶葉的發(fā)展也經(jīng)歷了從單純的追求產(chǎn)量到質(zhì)量到今天的安全質(zhì)量生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，茶葉質(zhì)量安全事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，廣大茶葉生產(chǎn)者必須把茶葉的質(zhì)量安全問題作為今后茶葉生產(chǎn)的重要
龍井茶的包裝和貯藏保鮮技術(shù)
龍井茶是我國著名的歷史名茶之一，其獨特的色香味品質(zhì)風格享譽海內(nèi)外。特別是近些年來，龍井茶受到市場的普遍認同，生產(chǎn)量和銷售量逐年增加，成為產(chǎn)銷量最大的名優(yōu)綠茶。但是，龍井茶在貯運過程中如存放不當將直接影響其品質(zhì)，導致經(jīng)濟價值和飲用價值的明顯下降
龍井茶的品質(zhì)劣變機理和相關(guān)保鮮技術(shù)
龍井茶的品質(zhì)劣變機理與普通綠茶是相同的。國內(nèi)外的研究表明，溫度、水分、氧氣和光線是影響貯藏綠茶品質(zhì)變化的四大因素。茶葉內(nèi)含化學成分的自動氧化是茶葉品質(zhì)劣變的根本原因；水分和溫度是品質(zhì)變化的條件，起加速或延緩氧化反應(yīng)速度的作用；光線能改變茶葉品
