知識(shí)
武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)的“八大名巖”和“三坑兩澗”
第一，八大名巖究竟是哪八大巖？在張?zhí)旄Ｏ壬摹兑荒陙?lái)的福建示范茶廠》中，記錄的“八大巖”分別是：“竹窠、天心、天井、慧苑、霞賓、幔陀、磊石、景云等八大巖”。而在廖存仁先生的文章中記錄的，“八大名巖”是“慧苑、竹窠、三仰、天井、天心、天游、蘭谷
人生下半場(chǎng)，少端酒杯多喝茶
不喝茶的人總有許多理由，而且對(duì)茶一點(diǎn)也不看好，因?yàn)樗X(jué)得茶太苦，而且喝茶需要講究的太多，很是麻煩。當(dāng)然，對(duì)于年輕的人，好多人覺(jué)得喝酒才夠勁，喝茶多沒(méi)意思。慢慢地，越來(lái)越成熟了，開(kāi)始也會(huì)喜歡上茶，研究上茶。因?yàn)槿松那鞍雸?chǎng)可能需要更多的激情，而
古道飄來(lái)普洱香
馬蹄噠噠踏路來(lái)，鈴聲悠悠不絕耳?；赝诺溃瑲v史的印記依然清晰，林間的回響依然悅耳。茶馬古道，是中國(guó)大陸的“脈絡(luò)”，被人們稱為中國(guó)對(duì)外交流的“第五條通道”。它從山地到高峰，蜿蜒起伏，綿延悠長(zhǎng)。茶馬古道的形成，得益于當(dāng)時(shí)的人群遷徙和鹽巴、茶葉、皮
鐵觀音茶的特點(diǎn)
鐵觀音茶屬于烏龍茶，十大名茶之一，中度發(fā)酵，茶性平和，主產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，其干茶顆粒飽滿鮮活，條索肥壯，色澤烏潤(rùn)，砂綠明顯，具有獨(dú)特的觀音韻（清香雅韻）、滋味醇正飽滿，回甘明顯，湯汁滑順?biāo)剩蕽?rùn)持久，耐泡較高，并呈現(xiàn)天然的蘭花香，有“
喝茶為什么嗓子里會(huì)有潤(rùn)潤(rùn)的感覺(jué)？
喝茶是一種流行的飲品，不僅具有豐富的口感和獨(dú)特的香氣，還對(duì)人體健康有很多益處。許多人在喝茶時(shí)都會(huì)感受到嗓子里有一種潤(rùn)潤(rùn)的感覺(jué)，這種感覺(jué)是由于茶葉中的一些成分與口腔唾液發(fā)生了反應(yīng)而產(chǎn)生的。本文將詳細(xì)探討喝茶時(shí)嗓子里產(chǎn)生潤(rùn)潤(rùn)感覺(jué)的原因。一、茶葉的
喝茶可以防止肌肉萎縮，烏龍茶排第一
一般人不喝茶，喝茶人不一般！“大家知道，老年人衰老之后，肌肉就沒(méi)有彈性，運(yùn)動(dòng)員肌肉不發(fā)達(dá)就沒(méi)有爆發(fā)力。但如果吃了MAF之后，可以增加瘦肉比例，這不是類似天然的瘦肉精嗎？”也就是說(shuō)，如果喝了MAF含量多的茶，就可以防止肌肉萎縮。劉仲華教授團(tuán)隊(duì)還
濮人部落：古茶樹(shù)最初的主人，云南最早的茶農(nóng)
相傳三國(guó)時(shí)期，諸葛亮率軍南征到達(dá)滇南時(shí)，有部分士兵掉隊(duì)，孔明就令其在當(dāng)?shù)囟ň?，并為他們送去了茶種，使他們能夠在這里以植茶為生，實(shí)際上，這個(gè)著名的“孔明遺種”傳說(shuō)是后人杜撰的。很多茶友都知道，濮人是云南最早的茶農(nóng)，但提到具體的證據(jù)與推導(dǎo)過(guò)程，相
時(shí)間與茶，皆為歲月
在茫茫天地間，尋一處庭院，還有何理由不快活？沒(méi)有風(fēng)的日子，還有云朵的守望。沒(méi)有夢(mèng)的日子里，等待也不會(huì)荒涼時(shí)光。一方庭院深幽處，半卷閑書(shū)一壺茶。暫且作個(gè)清閑客，靜觀流水送飛花。富貴浮名草上霜，須知真諦在煙霞。時(shí)光，是指間的流沙，握不住的水色年華
老徐鑒茶：困麓山以香高出名，這款2012年困麓山的香氣卻很淡，帶水味，澀感還重！
今天品鑒的茶樣來(lái)自廣東陽(yáng)江茶友寄，包裹里有1個(gè)茶樣，內(nèi)附一張紙條：徐老師，您好，這是2012年困麓山春茶，請(qǐng)幫忙品鑒一下，謝謝！困麓山是普洱市寧洱縣非常有名的一個(gè)茶，過(guò)去有皇家茶園等的說(shuō)法，它和迷帝、鳳凰窩的特征都比較相似，它們之間的距離也不
普洱茶令人著迷的山野韻，從何而來(lái)？
普洱茶歷史悠久，以回甘著稱，茶入喉后，口中留有陣陣醇香，為茶人所追捧。特別是近幾年，越來(lái)越多人喜歡普洱茶，人們喜歡它的色、香、味、韻，這其中最令人著迷的就是“韻”。提到普洱茶的“韻”，相信大家都不會(huì)陌生，即使不熟悉也會(huì)聽(tīng)到別人說(shuō)過(guò)“這款茶山野
茶路萬(wàn)里 茗香共享
從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國(guó)界，成為傳承、弘揚(yáng)中華文化的重要載體。2022年11月，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，反映出
茶的后發(fā)酵，在于每一天的累積
俗話說(shuō)，后發(fā)酵茶越陳越好。好在哪里？好在它隨著年份的增長(zhǎng)，品質(zhì)愈來(lái)愈高，最終將成就出最好的狀態(tài)。如何做到越陳越好？這需要條件。合適的環(huán)境，合適的溫度、濕度，一定期限的時(shí)間，都是重要的，因?yàn)樗鼈儤?gòu)成后期發(fā)酵缺一不可的要件。有沒(méi)有最重要的呢？如果
茶禮、茶金、受茶、吃茶、定茶......一文讀懂婚俗中的那些“茶事”！
茶與婚俗的關(guān)系，就是婚禮中應(yīng)用茶葉或茶葉文化作為禮儀的一部分。據(jù)悉，茶葉文化滲入到婚禮之中，與我國(guó)飲茶的約定俗成和以茶待客的禮儀是分不開(kāi)的?；槎Y不僅僅是向社會(huì)公布或要求社會(huì)承認(rèn)婚姻關(guān)系的一種形式，實(shí)際也是通過(guò)宴請(qǐng)，為新郎、新娘舉行認(rèn)親拜友的一
第十屆西部茶博會(huì) 西安茶器美學(xué)設(shè)計(jì)展開(kāi)幕，一覽茶器芳華！
絲路聯(lián)千年，長(zhǎng)安觀大器雅物之心，悅?cè)酥?0月26日至30日西安國(guó)際會(huì)展中心4號(hào)館（浐灞）西安茶器美學(xué)設(shè)計(jì)展盛大開(kāi)幕琳瑯滿目，美不勝收！2020年，《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于新時(shí)代推進(jìn)西部大開(kāi)發(fā)形成新格局的指導(dǎo)意見(jiàn)》印發(fā)；2021年，西安市政府印
中國(guó)六大茶類的“泡茶茶具”如何選擇？看完你就懂了！
自古以來(lái)，人們講究飲茶之道的重要表現(xiàn)之一在于注重茶具。所以，要飲得好茶，就離不開(kāi)相應(yīng)的茶具。一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶，可謂是相得益彰。01瓷質(zhì)茶具瓷器土質(zhì)細(xì)膩，燒結(jié)溫度高；胎質(zhì)較薄，敲擊聲音清脆。由于瓷器表面光潔致密，所以不吸水不吸
為什么不同的水對(duì)茶的影響那么大？
“水為茶之母”，要想泡一壺好茶，離不開(kāi)一壺好水。好的水不僅易于提茶香、澤茶色、引茶味，更能將茶道與養(yǎng)生，融合為一，口感與健康兼得。那么哪種類型的水，適合泡茶呢?不同的水泡茶有什么區(qū)別?自來(lái)水，不是首選自來(lái)水是最常見(jiàn)的生活飲用水，水源一般來(lái)自江
?一碗茶里，有對(duì)生活的回味
開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)，主要是為了解渴提神，普通人總要為生活奔波，生活總要接地氣，充滿煙火氣。茶在“七件事”中排末位，卻也是必不可少，茶是普通人平凡生活里一味調(diào)合劑。周作人說(shuō)：“喝茶當(dāng)于瓦紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具
什么樣的武夷巖茶為好巖茶？
武夷巖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍。即：福建省武夷山市所轄行政區(qū)范圍。武夷巖茶武夷巖茶是指在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的保護(hù)范圍內(nèi)，獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹(shù)品種進(jìn)行繁育和栽培，并
宋茶是一種立體美學(xué)—讀《宋茶》有感
點(diǎn)“宋茶”就是一種風(fēng)雅與腔調(diào)讀《宋茶》更是一種風(fēng)雅與腔調(diào)在宋茶預(yù)售階段，我看到封面上有個(gè)斗笠，而斗笠在我的意象中意味著“江中漁翁”、“江湖隱士”。宋茶上市后，也在書(shū)里看到了有關(guān)“隱士”的文字，那么宋茶的美學(xué)中是否也有隱士之美?!宋茶的美學(xué)是一
普洱， 時(shí)代給我們的最好禮物
中國(guó)是世界上最早喝茶、制茶的國(guó)家。幅員遼闊的山川大地，豐富多樣的生態(tài)系統(tǒng)，蘊(yùn)育出許許多多珍貴的茶類。巖茶、烏龍茶、普洱茶無(wú)一不是家喻戶曉的名字。伴隨中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗申遺成功，2023年3月6日，由中國(guó)非遺制茶大會(huì)發(fā)起，全球五十多個(gè)
