知識(shí)
什么是普洱茶鐵餅、泡餅？
“你喜歡鐵餅還是泡餅?zāi)兀?ldquo;”“這兩個(gè)東西有什么可比性嗎？鐵餅是擲的運(yùn)動(dòng)器材，泡餅是吃的東西呀！”不不！我們這里要說的鐵餅、泡餅，可不是你們以為的鐵餅、泡餅?zāi)?！我們說的是由于普洱茶壓制方法的不同，從而出現(xiàn)的普洱鐵餅與普洱泡餅兩種不一樣的普洱茶餅
孔明為什么是云南的“茶祖”？
在云南茶農(nóng)心中，茶是圣物。每年春季，當(dāng)?shù)匕傩諘?huì)不約而同舉行祭茶儀式。祭茶是茶農(nóng)對(duì)天地的感激，對(duì)先民的懷念，更是對(duì)未來的祈福。在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)，有的祭古茶樹，有的祭一方山神，還有更多的是祭拜“茶祖”——孔明?？墒菫槭裁丛颇先瞬患狸懹馂?ldquo;茶祖”，
紫砂篇 第十五屆云南茶博會(huì)優(yōu)選展商
紫砂壺與茶文化密不可分。中國的茶文化講究以茶會(huì)友、以茶陶冶情操。紫砂壺作為茶具之一，承載了茶文化的傳統(tǒng)和精髓，提升了品茶的儀式感和審美享受。"紫金波濤顯奇峰，砂壺茶湯香氣濃。2023年10月13日-16日，第十五屆云南茶博會(huì)將在昆明滇池國際會(huì)
東莞?jìng)}、昆明倉、香港倉、風(fēng)味、白霜、“做倉”問題，茶葉進(jìn)化論第12期沙龍實(shí)錄（二）
第一篇：易武茶區(qū)的坐標(biāo)性品種與三大香型帶(點(diǎn)擊閱讀);第二篇：東莞?jìng)}、昆明倉、香港倉、風(fēng)味、白霜、“做倉”問題;第三篇：易武綠芽茶的倉儲(chǔ)周期問題;第四篇：存普洱茶，追名山頭還是追品質(zhì)?第五篇：小堆發(fā)酵、大堆發(fā)酵、茶葉進(jìn)化論熟茶技術(shù)的區(qū)別是什么
易武綠芽茶的倉儲(chǔ)周期問題 ， 茶葉進(jìn)化論第12期沙龍實(shí)錄（三）
第一篇：易武茶區(qū)的坐標(biāo)性品種與三大香型帶(點(diǎn)擊閱讀);第二篇：東莞?jìng)}、昆明倉、香港倉、風(fēng)味、白霜、“做倉”問題(點(diǎn)擊閱讀);第三篇：易武綠芽茶的倉儲(chǔ)周期問題;第四篇：存普洱茶，追名山頭還是追品質(zhì)?第五篇：小堆發(fā)酵、大堆發(fā)酵、茶葉進(jìn)化論熟茶技術(shù)
存普洱茶，追名山頭還是追品質(zhì)？茶葉進(jìn)化論第12期沙龍實(shí)錄（四）
第一篇：易武茶區(qū)的坐標(biāo)性品種與三大香型帶(點(diǎn)擊閱讀);第二篇：東莞?jìng)}、昆明倉、香港倉、風(fēng)味、白霜、“做倉”問題(點(diǎn)擊閱讀);第三篇：易武綠芽茶的倉儲(chǔ)周期問題(點(diǎn)擊閱讀);第四篇：存普洱茶，追名山頭還是追品質(zhì)?第五篇：小堆發(fā)酵、大堆發(fā)酵、茶葉進(jìn)
茶香的5個(gè)層次,你喝過幾個(gè)?
《茶史》言：“茶之妙有三：一色，二香，三味。”對(duì)于剛剛開始喝茶的人來說，往往是被茶香征服，這是對(duì)茶的認(rèn)同，也是茶“以香奪人”的魅力。有的茶，飄香四溢，飲之卻軟弱無力、滋味全無；有的清香撲鼻，喝后也唇齒留香、馥郁芬芳。下面就為大家細(xì)說茶香的五種
普洱茶中的黃片是怎么來的？
關(guān)于“黃片”的起源，在《普洱茶記》中記載:“將揉時(shí)預(yù)擇其內(nèi)之黃而不卷者，名金玉天；現(xiàn)如今有“黃金葉”之稱。黃片的形成，為何要挑揀黃片？普洱茶中的黃片是怎么來的？先從黃葉片是怎么來的開始說，它是正常的茶葉，只是成熟度稍微高一點(diǎn)，但也屬于嫩葉，經(jīng)
普洱茶通風(fēng)透氣還是密封存儲(chǔ)？
存普洱是很多愛茶人士都會(huì)做的一件事，這些人在家里都會(huì)存上一些好的普洱，一來時(shí)間長(zhǎng)的普洱香氣會(huì)更濃郁，二來還有一定的投資功效！但是這些前提都是要能合理的正確的儲(chǔ)存普洱。最近就有很多茶友問到家中該如何儲(chǔ)存普洱茶，是通風(fēng)還是密封？下面就來跟大家講解
茶湯渾濁的普洱茶都是不好的茶嗎？
在我們沖泡普洱茶的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有的茶湯渾濁，有些茶湯透亮。根據(jù)認(rèn)知慣性，很多茶友就覺得茶湯渾濁的茶是品質(zhì)不好的茶。首先我們需要知道茶湯渾濁是什么原因?qū)е碌模坎铚珳啙嵊袔追N因素：第一，新茶往往有點(diǎn)渾濁，存放一年多后會(huì)越來越透亮。第二，等級(jí)高的熟
熟茶的老茶頭到底好不好？
熟茶的老茶頭到底好不好？何為“老茶頭”？業(yè)界普遍認(rèn)為老茶頭是熟茶發(fā)酵過程中，不斷翻堆，因潮水量、發(fā)酵溫度、底料級(jí)別等綜合因素，果膠滲透而出將茶葉粘黏在一起形成的塊狀或團(tuán)狀“茶疙瘩”。熟茶在發(fā)酵過程中通常會(huì)產(chǎn)生一些結(jié)塊的團(tuán)塊茶。那些嫩度高、體型
梅子香熟茶好喝嗎
熟茶的“梅子香”是一種酸香，聞過梅子味的都清楚，凡是有“梅子香”的熟茶，無外乎這幾點(diǎn)：有青、烏青、泛青、泛黃的葉子、輕發(fā)酵、發(fā)酵不足（后發(fā)酵也是），新熟茶和中老期茶都普遍存在。熟茶的“梅子香”是如何來的新制熟散茶里，梅子香是比較明顯的，一般熟
老黃片是如何變成黃金葉普洱茶的?
一般只要一收到曬青毛茶，首先要做的事情就是把黃片挑揀出去。有同行看到會(huì)說，你怎么把它扔掉呀？黃片可以攢下來，單獨(dú)壓制成餅銷售的。這是沒有成本的，扔了怪可惜的，最后挑出來的黃片都被別人全拿走了。因?yàn)辄S片的成本較低，不少人就很熱衷去做這個(gè)生意，既
普洱熟茶陳化幾年最好
普洱熟茶存放幾年比較好？普洱茶是一種具有悠久歷史和獨(dú)特韻味的茶葉，而其中的熟茶更是備受茶友們的喜愛。但是，對(duì)于普洱熟茶來說，存放的時(shí)間對(duì)于茶葉的品質(zhì)和口感有著重要的影響。那么，究竟存放幾年的熟茶才能達(dá)到最佳的品味呢？讓我們一起來探討一下。首先
普洱茶的水路是什么意思
喝普洱茶的時(shí)候經(jīng)常會(huì)聽到一些老茶客這樣評(píng)價(jià)一款茶：“這茶水路非常細(xì)膩，好茶。”而剛?cè)腴T的朋友們聽到這種評(píng)語，估計(jì)就直接懵了，“水路？”“是...哪條路？”那么，“水路”到底是什么呢？何為“水路”？首先來說，“水路”并沒有一個(gè)明確的官方定義。水
購買普洱茶要掌握“五個(gè)原則”
隨著現(xiàn)代人工作壓力越來越大和亞健康的問題日益突出，尋找一種既有益健康又綠色環(huán)保的日常飲品已經(jīng)成為一種極大的需求。近年來，普洱茶因其口味醇正和清甜以及養(yǎng)生功效備受茶友們的喜愛，越來越多的人開始購買普洱茶喝，但是面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的普洱茶，怎樣選
應(yīng)該如何減輕普洱茶的倉味
倉味，是指在普洱茶的存儲(chǔ)過程中，因環(huán)境溫度、濕度過大(可能是自然環(huán)境、也可能是人為造成)，而使普洱茶的香氣、滋味、口感、葉底產(chǎn)生了與前述有所不同的結(jié)果。具體描述倉味的感受：喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不適，口腔也有燥、苦的感受，就是倉比較重
茶里明心見性，歲月滿杯
一人品茶幽，二人品茶趣，三五人品茶樂。這是三個(gè)品茶的境界，不同的境界有不同的感受。三五人品茶，一是品的茶，二是交流的樂趣。二人品茶，茶味淡了一些，心靈的碰撞多了一些。一個(gè)人獨(dú)自品茶，品的已經(jīng)不再是茶的味道，而是生活，抑或人生。在我們生命的整個(gè)
如何選購普洱茶老茶的好壞
普洱茶主要是嘗其滋味，要求甘甜、潤(rùn)滑、厚重、陳香。甘甜是指茶湯入口要有明顯的回甜味；潤(rùn)滑是指茶湯要柔順潤(rùn)滑、滋味醇正、刺激性不強(qiáng)；厚重是指茶湯要濃稠而不淡薄，入口味覺要香濃而不寡淡。陳香是普洱茶特有的醇香味，普洱茶的陳香透露其深厚的歷史韻味，
不同季節(jié)的普洱茶品質(zhì)特點(diǎn)
在得天獨(dú)厚的氣候條件下生長(zhǎng)的茶樹一年四季都在發(fā)芽，不同季節(jié)氣候所有變化，茶葉的口感也在發(fā)生著變化。在普洱茶中按照采摘季節(jié)的不同分為：春茶、夏茶、秋茶、冬茶；每個(gè)季節(jié)的茶品都各有所長(zhǎng)，今天我們就來聊聊不同季節(jié)的茶葉如何劃分，分別有什么口感特點(diǎn)？
