知識
普洱茶中的甜類物質(zhì)有哪些
普洱茶的甜味物質(zhì)主要有兩大類，糖類和天然含氮化和物（氨基酸）。其中糖類在茶葉中存在的形態(tài)主要有三種形態(tài)，游離態(tài)的（可溶性的）、結(jié)合態(tài)的（通過水解酶可以水解為可用性的）、不溶性的（纖維束、淀粉、木素、果膠）。普洱茶中的甜類物質(zhì)有哪些可溶性糖（亦
茶中的香氣是如何而來的
茶葉的香和味十喝茶人最看重的品質(zhì)，尤其以香最先被感受到。熱水和茶交融的那一瞬間，香氣撲面而來，沁人心脾。為什么我們要有個聞香的步驟，這是由于香氣會散發(fā)得很快，趁熱聞香，更能感受到茶最本真的香。那么茶中的香氣是如何而來的？茶中的香氣是如何而來的
為什么紫砂罐存的普洱茶沒有紙箱存的好喝？
很多茶友買到普洱茶都喜歡將普洱茶收藏起來。但藏茶其實才是最大的難題，保存不好容易導(dǎo)致茶葉變質(zhì)，直接毀了一款茶。存茶除了需要注意空間和時間，存茶的器具也非常重要。對于家庭存茶來說，最常見的存茶工具是紫砂罐和紙箱，兩者在存茶時各有利弊。在大眾眼中
老茶客為什么喜歡收藏易武茶？
普洱茶是一種有生命的茶。它被稱為“能喝的古董”，具有越陳越香的品質(zhì)特性，這一特質(zhì)也造就了它獨有的投資與收藏價值，這也是它備受追捧的原因之一。說到“越陳越香”品質(zhì)好的普洱，而提到優(yōu)質(zhì)普洱茶，就避不開易武二字。那為什么老茶客都比較喜歡收藏易武茶呢
如何分辨陳年老普洱？
普洱老生茶口感具有五個特點,純、醇、陳、濃、香、甜,其口感無雜味異味,滋味甘醇,入口更加柔和,潤澤爽滑,苦澀度大大下降,綿密厚實,茶湯粘稠飽滿,陳香馥郁持久,入口甜順,喉韻充分,回甘明顯。陳年普洱茶經(jīng)由時間沉淀后，所轉(zhuǎn)化出獨特的陳年香韻最為迷
悶泡普洱茶，能悶出什么？
悶泡普洱茶，能悶出什么？就拿茶湯來說,悶泡茶能夠悶出茶湯的好壞,品質(zhì)好的普洱茶它的湯色往往更加通透、明亮、干凈。相反,如果品質(zhì)不盡人如意的話,它的茶湯就顯得渾濁、暗沉、雜質(zhì)諸多。悶泡普洱茶，能悶出什么？①悶出湯色的品質(zhì)茶湯的湯色可以反映出普洱
沖泡不同普洱茶有什么小技巧？
普洱茶按制作工藝的不同，可分為生茶熟茶；按松緊程度分為緊條、泡條；按存儲年份可劃分為新茶、中期茶、老茶等，那么，在沖泡這些茶類時，有什么小技巧？新茶怎么泡？生普新的生普，茶性上有點接近綠茶，沖泡中要避免因高溫悶泡而出現(xiàn)“熟湯味”。用沸水沖泡，
什么是香精茶?如何鑒別茶里面有沒有添加香精？
如今，越來越多的人喜歡喝茶，人們對茶的選擇也非常講究。然而，還是有一些香精茶葉出現(xiàn)在市場上，讓人防范不了。有些欺詐手法，即使是老茶頭也未必能一下子分辨出來，在茶中加入香精就是其中一種。香精茶的價格一般較低，一般是一些陳茶或殘茶，加入香精和色素
喝普洱茶錯誤做法
喝普洱茶經(jīng)常犯的錯！喝普洱茶的時候，很多人都出現(xiàn)幾個錯誤的飲用方法，下面跟隨小編去看一下，看看您是否也犯了同樣的錯。喝普洱茶錯誤做法1、使用茶代替水喝很多茶友們普遍都會有這個誤區(qū)，認(rèn)為普洱茶既可以起到保健作用又能解渴，而自己又喜歡喝茶，所以每
普洱生茶和熟茶怎么喝
喝茶不但能快速的補充身體所需的水分，清理腸胃，還可以降低血壓，稀釋血液，有益健康，對便秘也能起到預(yù)防和治療的作用。喝茶對身體健康有很多好處，那么普洱生茶和熟茶怎么喝？普洱生茶和熟茶怎么喝1、飯前喝普洱熟茶發(fā)酵之后的普洱茶被俗稱為熟茶，熟茶富含
生茶和熟茶到底誰更適合長期存儲？
普洱生茶和熟茶的存放時間根據(jù)茶葉的品質(zhì)、原料是否優(yōu)質(zhì)、存放環(huán)境是否能保持在合適的范圍進行判斷。一般來講，普洱生茶的存放時間比熟茶長。普洱生茶可以存放10-20年甚至更久，因為普洱生茶是一種沒有明確保質(zhì)期限的茶葉，適合長期存放，茶葉的香味以及口
怎么存普洱茶會更好
普洱茶的保存其實也不難，存儲條件也不是特別復(fù)雜，自己存起來其實也比較方便，但是茶友還是擔(dān)心自己存不好，擔(dān)心自己存起來品質(zhì)不好或者達(dá)不到想要的目標(biāo)，還有一些人對于茶友存儲知識空泛的人來說，可能真的會因為大意，把好好的普洱茶存壞了。最后存儲幾年的
普洱茶散茶適合收藏嗎？
喜歡喝普洱茶的人都知道，普洱茶是具有收藏投資價值的，但并不是隨便就可以拿來收藏的！需要進行多方面的考量！普洱茶擁有兩種形態(tài)，一種是茶餅，一種是散茶，它們區(qū)別很大，如果要拿來收藏，你知道哪種更適合嗎？普洱茶散茶適合收藏嗎？散茶與空氣接觸面積較大
收藏普洱茶需知的四大雷區(qū)
=關(guān)于普洱茶有很多人盡皆知的熱知識，例如“越陳越香”、生茶性涼熟茶性溫、名山古樹珍稀罕見等等。隨著喝茶經(jīng)驗越來越豐富，除了熱知識，資深茶友們還會了解許多普洱茶的冷知識，比如什么時候喝茶最好，什么時候不能喝茶等等。其實這些冷知識對新手來說也是十
茶葉為什么不能混著喝呢？
多種茶葉一般可以混在一起喝，但是每種茶葉的口感、氣味可能有所不同，混在一起喝容易影響口感。建議根據(jù)個人喜好適量飲用茶葉，以免出現(xiàn)失眠等不良情況。茶葉為什么不能混著喝呢？無法體會品茶的真正趣味因為茶葉品種和制作工藝的不同，導(dǎo)致茶葉口味有所不一樣
喝冷茶有害身體健康嗎？
常適量喝冷茶水，不會給機體帶來傷害，但是如果過量飲用的情況下，便可能會導(dǎo)致脾胃受到一定的刺激，容易導(dǎo)致胃部出現(xiàn)疼痛感，部分人群甚至還可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。此外，由于茶葉中含有大量的鞣酸成分，飲用冷茶水可能會刺激胃黏膜分泌過多胃酸，進而導(dǎo)致
買茶葉時應(yīng)該注意哪些事情?
喝茶有利于身體健康，那在購買茶葉時應(yīng)注意哪些問題呢？買茶葉時應(yīng)該注意哪些事情?第一、不要聽商家的忽悠，不要聽商家說茶葉有什么功效。茶只是茶，如果茶葉有很大的功效，那茶葉可能就不是食品了，那就是藥材或保健品了。不要以功效來買茶。更何況就算是保健
為何喝新茶易“醉茶”呢？
茶葉存放時間太短，多酚類、醇類、醛類含量較多，如果長時間飲新茶可出現(xiàn)腹痛、腹脹等現(xiàn)象。同時新茶中還含有活性較強的鞣酸、咖啡因等，過量飲新茶會使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，可產(chǎn)生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現(xiàn)象。為何喝新茶易“醉茶”呢？1、新茶未經(jīng)
為什么茶涼了就不好喝
很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點都不好喝了，這是為什么呢?那么這涼了的茶喝了之后，會不會又對身體有害呢?為什么茶涼了就不好喝茶水放久了，茶多酚、維生素C易氧化，含量減少；茶水放久了，暴露在
生普能變成熟普嗎
在自然存放下，普洱生茶無論放多久都不會變成熟茶，只會變成老生普。我們都知道生普屬于緩慢后發(fā)酵茶，熟普屬于后發(fā)酵茶，你知道“后發(fā)酵”是一個什么樣的過程嗎？生茶和熟茶的區(qū)別普洱的生熟度由是否經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝來區(qū)分，準(zhǔn)確來說熟茶和生茶是屬于不同工藝
