知識(shí)
放了幾年的綠茶，還能不能喝？
茶葉按照儲(chǔ)存的不同屬性，可以分為兩大類；一類是白茶、黑茶以及其他再加工茶，只要儲(chǔ)存得當(dāng)，存茶環(huán)境良好，是可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存的；一類是綠茶、紅茶、黃茶以及部分烏龍茶，這類茶可以適當(dāng)儲(chǔ)存，但不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，最好是在保質(zhì)期內(nèi)飲用。其中，綠茶尤為特殊，因?yàn)闆](méi)
黑茶沖泡的三個(gè)誤區(qū)，你有嗎？
黑茶在六大茶類中是最特殊的一類茶，其特殊之處在于：01原料粗老因?yàn)闅v史原因所形成的消費(fèi)習(xí)慣和加工習(xí)慣，絕大多數(shù)黑茶產(chǎn)品采用的原料均為成熟度較高的鮮葉，毛茶枝葉粗大，并具一定比例的含梗量。02工藝復(fù)雜黑茶是所有茶類中加工工序最多，工序耗時(shí)最長(zhǎng)的
白露 露從今夜白，宜飲白露茶
《詩(shī)經(jīng)》有云：“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”在24節(jié)氣中，白露是個(gè)過(guò)渡性的節(jié)氣，代表暑熱的結(jié)束。進(jìn)入白露節(jié)氣后，天氣開(kāi)始漸漸轉(zhuǎn)涼。此時(shí)晝夜溫差較大，即使白晝陽(yáng)光尚熱，等太陽(yáng)一歸山，氣溫便很快下降，到了夜間，空氣中的冷氣遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴，附著在花
千年景邁，世界共享
景邁山申遺，是中國(guó)大事、茶文化大事，世界大事。千年景邁，給世界帶來(lái)了什么?景邁山的價(jià)值體現(xiàn)在哪里?人與自然和諧共生的杰出范例地球北緯22º11′14″，東經(jīng)100º00′39″，景邁山古茶林地處北回歸線以南，位于云南省普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民
燥氣漸盛，潤(rùn)肺就喝這些茶！
白露，是“二十四節(jié)氣”中的第15個(gè)節(jié)氣，秋季第3個(gè)節(jié)氣，干支歷申月的結(jié)束與酉月的起始。斗指癸;太陽(yáng)達(dá)黃經(jīng)165度;于公歷9月7-9日交節(jié)。一候鴻雁來(lái)鴻為大，雁為小，是不同的兩種。鴻雁二月北飛，八月南飛。二候玄鳥(niǎo)歸玄鳥(niǎo)就是燕子，燕子是春分而來(lái)，
茶樹(shù)植物分類的沿革
茶樹(shù)在長(zhǎng)期演化過(guò)程中形成許多類群，同時(shí)又由于茶樹(shù)是異花授粉植物，使茶樹(shù)的變異非常之多，這就給屬以下種的劃分帶來(lái)困難。自從18世紀(jì)瑞典植物學(xué)家林奈(Linnaeus)對(duì)茶樹(shù)命名之后，200多年來(lái)，茶樹(shù)植物分類始終是個(gè)爭(zhēng)論的問(wèn)題，迄今國(guó)內(nèi)外植物界
熟茶與黑茶的區(qū)別
黑茶作為六大茶類之一，實(shí)際上歷史相當(dāng)悠久。據(jù)五代時(shí)期毛文錫《茶譜》記載：“潭、邵之間有渠江，中有茶而多毒蛇猛獸。……其色如鐵而芳香異常，烹之無(wú)滓也。”并且說(shuō)“渠江薄片，一斤八十枚。”通過(guò)這樣的記載，似乎可以想象出那時(shí)的“渠江薄片”不僅顏色黑如
往事煮成茶，從此清苦不為它
清水煮茶，新綠初開(kāi)，是水給了茶葉第二次生命，從茶樹(shù)梢上的一抹嫩綠，蜷縮成茶葉罐中的沉眠，然后在滾水中喚醒，片片新綠，在水中舞蹈，盡情綻放。給自己煮一杯淡淡的茶，靜品清茗，把所有的心事，愉悅，委屈，思念全都穩(wěn)妥地安放。情在心里，無(wú)言也溫暖。在同
喝茶不能解酒的原因
喝茶能提神醒腦，幾乎人人都知道的常識(shí)性問(wèn)題。但是，喝茶不能解酒，卻是很多人常犯的常識(shí)性誤區(qū)，覺(jué)得茶既然能提神醒腦，那也能讓喝醉的大腦清醒。另一方面，也有一些做茶的朋友會(huì)安利一些用茶解酒的經(jīng)驗(yàn)之談，比如年后在昆明茶城遇到的一位主做滇紅的大哥說(shuō)，
養(yǎng)成一種好習(xí)慣比如喝茶
喝茶是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣。當(dāng)一天的工作或?qū)W習(xí)結(jié)束時(shí)，品嘗一杯香濃的茶水已經(jīng)成為了許多人的日常生活中的一部分。但隨著時(shí)間的推移，喝茶已經(jīng)發(fā)展成為一種生活方式，更像是一種儀式。無(wú)論是家庭聚會(huì)還是與朋友相聚，喝茶都已成為了一項(xiàng)必要的交際活動(dòng)。喝茶不僅
5種人不要隨便喝茶
喝茶是一項(xiàng)流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗，喝茶也是一種養(yǎng)生的方式，常喝茶對(duì)我們身體的健康很有很多好處，喝茶是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，但是并不是所有人都適合喝濃茶。在生活中，有些人群不適合喝濃茶。5種人不要隨便喝茶1、吃藥的人喝茶茶葉中的咖啡堿能夠降
胃不好的人哪些茶應(yīng)該少喝
現(xiàn)代人們由于工作壓力的增大，生活節(jié)奏的加快，很多人都有胃病。而人們?cè)谶x擇養(yǎng)胃食物的時(shí)候，有些人喜歡選擇喝茶來(lái)對(duì)胃部進(jìn)行保養(yǎng)。但卻不知，如果選不對(duì)茶的話，不僅不能養(yǎng)胃，還容易引起胃部不適，加重胃病，一定要引起注意。胃不好的人哪些茶應(yīng)該少喝1、菊
普洱茶收藏注意事項(xiàng)
普洱茶具有越陳越香的特性，普洱茶真正的價(jià)值在后發(fā)酵轉(zhuǎn)化中才能得到更好體現(xiàn)，這也是為什么普洱老茶備受青睞的原因。那么普洱茶收藏注意事項(xiàng)有哪些？普洱茶收藏注意事項(xiàng)一是有些人盲目追求三五十年的普洱陳茶，甚至于索取所謂的樟木香和荷香這種少有的香氣。其
普洱茶沖泡時(shí)怎么用量？
一兩人飲用時(shí)，普洱茶的投茶量為3~5g，若飲用的人較多，可以取茶8~10g、15~20g不等。普洱茶以云南大葉種為制作原料，茶中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感醇郁，耐沖泡，可以長(zhǎng)期飲用。普洱茶沖泡時(shí)怎么用量？一般110毫升上下的蓋碗需投茶7~8克，投
如何沖泡普洱茶熟茶更好喝？
沖泡普洱熟茶，推薦使用紫砂壺或蓋碗。紫砂壺有較好的透氣性和吸附性，可以使茶湯口感更加順滑。原料等級(jí)低、年份久的熟茶，推薦使用紫砂壺。蓋碗散熱快，方便控溫出湯。沖水時(shí)，平穩(wěn)注水，保持高水溫，以充分激發(fā)熟茶的陳香?？筛邲_也可低沖，可定點(diǎn)也可旋水，
辦公室如何沖泡普洱茶
泡茶前，請(qǐng)確保使用透明玻璃杯，避免茶葉悶熟影響口感。泡茶時(shí)，先用開(kāi)水燙一下杯子，再加入茶葉，倒入杯子容量1/4的開(kāi)水，浸泡茶葉1分鐘后，再倒入滿杯水，靜置片刻。市面上有很多便攜的普洱茶系列食品，這種食品經(jīng)過(guò)了提純等工藝，內(nèi)含大量蛋白質(zhì)、氨基酸
蓋碗沖泡普洱茶的優(yōu)勢(shì)
普洱茶的品飲和沖泡之蓋碗沖泡法：此法有利于提高沖泡溫度，提高茶葉的香氣，比較適宜于沖泡粗老普洱茶。但對(duì)于一些細(xì)嫩茶，要求沖泡者要手藝嫻熟，否則會(huì)出現(xiàn)“水悶氣”或燙熟茶葉的現(xiàn)象。蓋碗沖泡一定程度上減少了器皿對(duì)茶湯醇度的影響，比較適合評(píng)茶。蓋碗沖
如此泡茶，更香更好喝！
陰雨連綿，秋意漸涼，四季流轉(zhuǎn)間，總有香茗可品。只是，茶準(zhǔn)備好了，你，準(zhǔn)備好了嗎？怎樣沖泡，才能不負(fù)好茶，才能最大程度上聞香、賞茶、品韻，親近那一方山水自然呢？【主泡器，選蓋碗】素雅簡(jiǎn)約的蓋碗，稱得上萬(wàn)能茶器。就好比服裝界的白T恤、白襯衣，簡(jiǎn)單
沖泡普洱茶怎樣選擇茶具
普洱茶：“茶中之王”，也是世界公認(rèn)的健康養(yǎng)生飲品。尤其是現(xiàn)在更多人送禮選擇普洱茶，送的不僅僅是禮品，更是一種國(guó)禮，同時(shí)也是一種最為健康、養(yǎng)生的飲品。但對(duì)于如何泡好一杯普洱茶，茶具的選擇也很重要。那么沖泡普洱茶怎樣選擇茶具？沖泡普洱茶怎樣選擇茶
六大基本茶類——紅茶
紅茶(Blacktea)，紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎調(diào)、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)減少了百分之九十以上，并產(chǎn)生了茶黃素、
