知識(shí)
年份普洱茶到底是應(yīng)該自己存，還是直接買？
自己存老茶和直接買老茶，相信更多人偏向后者，直接買老茶可以省去幾年的等待時(shí)間直接品飲到老茶的口感滋味，何樂而不為！今天我就來(lái)聊一聊二者的差別在哪里，更推薦哪一種。年份茶自己存還是直接買？1、自己存茶的選擇更多可以根據(jù)自己的口感喜好，自己喜歡的
腸胃不好就喝普洱茶熟茶
普洱茶茶性溫和,不傷胃.現(xiàn)代人緊張,壓力大的日子形式,胃疾普遍,氣血偏虛,食不正常,通常輕發(fā)酵茶對(duì)愛茶之人而言,確有“不可接受之輕”的顧忌。普洱茶是有科學(xué)根據(jù)的保健飲料.現(xiàn)代人“以命博錢”者,舉目皆是,普洱茶的防癌保健功能一經(jīng)醫(yī)界證實(shí)后,“以
普洱茶用心存才會(huì)越存越好
當(dāng)你尋得一些品質(zhì)頗優(yōu)的普洱茶時(shí)，是否想要好好存放，給它一段時(shí)間好好轉(zhuǎn)化呢？但這個(gè)轉(zhuǎn)化時(shí)間，通常是以“年”為單位來(lái)計(jì)算的。而從儲(chǔ)藏到?jīng)_泡，每片茶都需要一個(gè)完美的旅途。所以，了解正確的儲(chǔ)茶知識(shí)和方法，對(duì)泡出一壺上好的普洱茶，很有必要。普洱茶怎樣儲(chǔ)
普洱茶影響耐泡的原因
喝茶的時(shí)候，從投茶注水到泡茶接近尾水之間，茶友們都會(huì)有著一個(gè)疑問：“為什么同樣是7克的茶葉，而投入產(chǎn)地、樹齡等不同的茶葉，或者說是選用茶具及其注水量的不同，兩者耐泡度都不一樣呢?”簡(jiǎn)而言之，究竟是哪些因素在影響茶葉的耐泡度？一、茶葉本身因素：
普洱茶茶湯特點(diǎn)
我們經(jīng)常在描述湯感是用到水路細(xì)和水路寬以及湯感順滑這些概念，雖然有相似之處，但也存在一些細(xì)微的差別。讓我們用一個(gè)生動(dòng)的方式來(lái)解釋它們。如何理解普洱茶的湯感想象一下，你站在一條小溪旁邊。如果小溪的水路很細(xì)，水流會(huì)非常集中，像一根細(xì)線一樣。當(dāng)你用
熟茶湯為什么紅得那么美？揭秘茶色素家族的健康密碼！
色澤如琥珀紅亮且深邃談及普洱熟茶我們總能聯(lián)想到溫暖、柔和、厚重而這些感受大多都來(lái)源于熟茶的獨(dú)特品質(zhì)當(dāng)熟茶注入熱水悶泡片刻浸出的是琥珀湯色這湯色別于生茶紅濃透亮深邃沉穩(wěn)僅這湯色就能讓熟茶成為獨(dú)特的存在我們不禁好奇，普洱熟茶為何能擁有這般深邃的湯
秋季為什么要多喝白茶
為什么秋天要多喝白茶呢？秋季多喝茶，消除疲勞，殺菌消炎，生津利尿，而白茶也是很適合秋季飲用的茶。1、白茶可暖體抗寒入秋時(shí)節(jié)，人體的陽(yáng)氣減弱，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的要求比較高。在涼涼的秋季泡上一杯暖暖的老白茶，暖心又暖胃。白茶甘溫，可養(yǎng)陽(yáng)氣，在秋季寒氣
唐代茶飲如何走向了邊疆塞外？
唐代邊疆游牧民族日常飲食多為乳制品和肉制品，蛋白質(zhì)和脂肪的含量很高，少食維生素含量高的蔬菜等食物。茶作為一種飲品，有降脂肪、促消化的功效?；佞X、吐蕃、南詔等邊疆少數(shù)民族與中原文化接觸過程中，各階層飲茶的風(fēng)習(xí)逐漸普及，越來(lái)越依賴中原輸入的茶葉以
老徐鑒茶：這款2022年老班章，香氣不錯(cuò)，但苦底難化開，到底是不是老班章呢？
今天品鑒的茶樣來(lái)自廣西茶友寄，包裹里有兩個(gè)茶樣：2022年的老班章和2006年的老班章。兩個(gè)茶樣都是老班章，那咱們就來(lái)給他喝一下2006年的，看品質(zhì)究竟如何。這款2006年的老班章應(yīng)該是餅茶上拆下來(lái)的，取茶8g，開始沖泡。氣味很沖，有股像清涼
一盞香茶，一杯溫暖
說到茶，首先想到的是綠茶、紅茶、白茶、普洱茶等各種茶類，每一種茶都有其獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。綠茶鮮爽回甘，能提神醒腦；紅茶濃郁香醇，早晨午后都適合一杯；白茶清雅甘潤(rùn)，在閑暇時(shí)光中細(xì)細(xì)品味......喝茶不僅僅是為了滿足口感上的需求，更是對(duì)健康的一
普洱茶的時(shí)代秀
中國(guó)人自古擅于修史，歷朝歷代都有自己的史官，然而普洱茶這個(gè)遠(yuǎn)在云南邊地的小茶種，顯然是不入史官法眼的，在清代以前的正史里難覓普洱茶的蹤影。關(guān)于普洱茶的記錄也只散見于一些文人的風(fēng)物文章里，直到清代才有阮福的一篇小文《普洱茶記》為普洱茶命名。所以
茶桌萌寵 亦虎亦貓
在漫長(zhǎng)的光陰里，從低壩高山到深林水境，云南這片土地上，多元的本土民族能在萬(wàn)千自然中找到屬于自己的精神依托，或在草木中尋得心安與庇護(hù)，或在百獸中尋得力量與信仰。一直以來(lái)，百獸的符號(hào)依舊對(duì)人們有特別的吸引力，是壁畫中自然悠閑的鳥禽，是民居建筑旁鎮(zhèn)
一杯茶后，心也一片凈土
茶是一座道場(chǎng)，每個(gè)喝茶的人都從茶里面，不盡相同地得到了什么。有的人漸漸有了茶的品性，有了綠茶的平和，有了巖茶的剛烈，有了普洱的醇厚...儒家講修身，修身體現(xiàn)在日常生活中，擇善而從、博學(xué)于文、約之以禮，從而陶冶情操、慷慨意志。修養(yǎng)是日常生活以有
潮州鳳凰茶比較多見的八個(gè)認(rèn)知誤區(qū)
【天，地，人，茶，皆有陰陽(yáng)，負(fù)陰而抱陽(yáng)，沖氣以為和。我們所要追尋的是正知、正念、正能量】鳳凰茶的風(fēng)口來(lái)了，單叢茶火爆出圈了!就在近期，類似這樣的推文很多，一片歡呼雀躍之聲。我們?cè)谧８Ｋ絹?lái)越火的同時(shí)，也掃視了一下市面上和市井中的各種茶說，不由
童啟慶：我所親歷的杭州茶藝的發(fā)展
杭州茶藝的發(fā)展要從20世紀(jì)80年代末、90年代初說起。那時(shí)隨著改革開放，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，物質(zhì)生活日漸豐富，人們對(duì)精神文化的需求越來(lái)越高，杭州茶藝就在此時(shí)伴隨著茶業(yè)、旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展逐步興起。微茫中初現(xiàn)端倪當(dāng)時(shí)，我在浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(現(xiàn)為浙江大學(xué))茶
徽茶人物影像之北宋茶人胡仔
胡仔(1110～1170)，字元任，北宋文學(xué)家;徽州績(jī)溪人。北宋宣和年間，胡仔寓居泗上，以父蔭補(bǔ)將仕郎，授迪功郎，監(jiān)潭州南岳廟，升從仕郎。紹興六年(1136)，胡仔隨父胡舜陟去廣西，后為廣西提刑司干辦公事等，后轉(zhuǎn)文林郎、承直郎，就差廣西提刑司
酒易醉人，茶也醉人，普洱茶也不例外
在中國(guó)，關(guān)于“醉”的文化顯得尤為寬廣與精深。如詩(shī)詞文化中，不乏“春風(fēng)與醉客，今日乃相宜”的名篇佳句;如武學(xué)文化中剛?cè)岵?jì)的醉拳;如美食文化中，江蘇名菜醉蟹聞名江南......這些醉，都與“酒”相關(guān)。但是，有一種醉，卻與茶相關(guān)，名曰“茶醉”。何
章岷與范仲淹的斗茶緣
斗茶，雖然不敢肯定源自武夷山,但是北宋范仲淹描述的武夷山斗茶歌卻是一首最為詳致和生動(dòng)的茶詩(shī)。斗茶經(jīng)過近千年延續(xù)演化，如今的形式多樣了,場(chǎng)面擴(kuò)大了,參與人數(shù)增多了,小到村級(jí)的鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級(jí),大到海峽兩岸茶博會(huì)。去年星村鎮(zhèn)斗茶賽,又現(xiàn)“打擂臺(tái)”的新花
重慶巫溪：老鷹茶古樹開花了
豹紋般的樹干、手臂粗細(xì)的枝條、星星點(diǎn)點(diǎn)的花朵點(diǎn)綴茶葉間……近日，在重慶巫溪數(shù)棵老鷹茶古樹上茶花開放，清麗精致。據(jù)介紹，老鷹茶產(chǎn)自樟科常綠喬木毛豹皮樟，種子殼非常堅(jiān)硬，傳說要被老鷹吞食、經(jīng)過胃酸把殼軟化后排出體外才能破殼發(fā)芽，因此被稱為“老鷹茶
六維品鑒法 看你的普洱茶“上道”了嗎？
普洱茶(生茶)是一種動(dòng)態(tài)的茶，因?yàn)?ldquo;越陳越香”的核心價(jià)值，讓普洱茶在后發(fā)酵的道路上不斷成長(zhǎng)、變化。表現(xiàn)在湯色逐漸由黃轉(zhuǎn)向紅，口感由苦澀轉(zhuǎn)向甘醇，茶性由寒轉(zhuǎn)向暖……對(duì)于一種動(dòng)態(tài)的、發(fā)展中的茶，我們應(yīng)該如何去品鑒它?不僅判斷它的優(yōu)劣，更需要判斷它
