知識(shí)
《羅剎海市》里馬戶是驢，又鳥是雞，那茶是？
最近，刀郎的新歌《羅剎海市》爆火，全球播放量據(jù)說高達(dá)80億次。里面的一句歌詞引發(fā)熱議——“那馬戶不知道他是一頭驢，那又鳥不知道他是一只雞。勾欄從來扮高雅，自古公公好威名。”這句歌詞被指是指桑罵槐，諷刺某些明星。像這種拆字游戲，網(wǎng)友們玩得可溜了
普洱茶喉韻是什么感覺
剛剛開始喝普洱的茶友，經(jīng)常會(huì)聽到“這茶喉韻不錯(cuò)”，那你知道喉韻是什么意思嗎？喉韻，也就是品飲茶湯時(shí)給喉嚨帶來的感受。剛剛開始喝普洱的茶友，體會(huì)起來會(huì)有一些難度。喉韻一般分為：甘、潤(rùn)、燥、涼四種類型。普洱茶喉韻是什么感覺甘：也就是茶湯給喉嚨帶來
普洱茶拼配的目的是什么
拼配，其實(shí)一直是普洱茶的傳統(tǒng)，既是最重要的技術(shù)支撐之一，也是行業(yè)內(nèi)的百年企業(yè)形成自己經(jīng)典產(chǎn)品的“武功秘笈”，同時(shí)還是最能讓我們記憶行業(yè)內(nèi)一位位大師個(gè)人風(fēng)格的技術(shù)門道。拼配是在茶產(chǎn)品制作過程中，根據(jù)需要，由不同地區(qū)、不同季節(jié)、不同級(jí)別、不同存放
普洱茶生茶醒茶方法
生普洱茶的醒茶分為干醒、濕醒兩種，干醒即將生普洱茶撬散，然后放置在通風(fēng)透氣之地，使葉片自然呼吸，散去茶葉中的雜味，最后將其放入紫砂罐存放1個(gè)月左右，即可完成醒茶，而濕醒是把撬散的生普洱茶放入蓋碗中，通過沸水（100℃）沖泡，使其蘇醒并釋放內(nèi)質(zhì)
什么是普洱茶的掛杯香？
掛杯香，通俗來講，就是掛在杯子上的香氣，也被稱之為“掛壁香”、“杯壁香”。即在茶湯沖泡結(jié)束，合蓋將湯水倒入公道杯或茶杯時(shí)，其中茶葉具有的獨(dú)特香氣便會(huì)附著在杯壁上，氤氳左右。等杯中的熱湯飲盡后，將茶杯拿起，放在鼻尖嗅聞，由內(nèi)而外散發(fā)出來的香氣，
普洱茶中茶氨酸含量多少
茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，是谷氨酸γ-乙基酰胺，是茶葉的一種非蛋白質(zhì)氨基酸。茶氨酸在茶湯中是鮮甜的，具有焦糖香和類似味精的鮮爽味。而且茶氨酸還能緩解茶的苦澀味，增強(qiáng)甜味，能協(xié)調(diào)整體的滋味。茶氨酸的含量因茶的品種、
熟茶喝起來會(huì)發(fā)酸正常嗎
很多茶友都喜歡喝熟茶，特別是腸胃不好的茶友，熟茶既能飽口腹之欲，又能養(yǎng)胃護(hù)胃，是年長(zhǎng)卻仍喜歡喝茶的茶人的心頭寶。喝熟茶喝的多了，很多茶友都會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)問題，有些熟茶茶餅發(fā)酸！這種屬于正常現(xiàn)象嗎？為什么會(huì)造成這種現(xiàn)象呢？有些熟茶喝起來會(huì)發(fā)酸正
老班章普洱茶所具備的特點(diǎn)
老班章普洱茶的主要特點(diǎn)是：干茶條索粗壯、芽頭肥壯，絨毛較多，帶強(qiáng)烈山野氣韻；入口苦澀味較重，但回甘很快且持久，香氣強(qiáng)勁、純正、濃厚，滋味濃烈，帶有蜜香。老班章普洱茶所具備的特點(diǎn)1、老班章普洱茶外形特點(diǎn)：干茶色澤墨綠油潤(rùn)；條索粗大，葉面鋸齒相對(duì)
普洱茶沖泡要了解的茶性
普洱茶沖泡的難點(diǎn)在于：所泡之普洱品類繁多，變化萬千，似乎每次沖泡普洱茶都有不同形狀、年份、特點(diǎn)，這就是普洱茶的茶性，普洱茶沖泡的前提要了解的茶性，說的就是下面這些因素：新生茶茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要
怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的中期茶?
“買來就能喝，放放會(huì)更好”是消費(fèi)者給中期茶貼的標(biāo)簽。而“買得實(shí)在，藏得安心”則是大多數(shù)消費(fèi)者選購(gòu)中期茶的心態(tài)。沒錯(cuò)，中期茶以其較好的適飲度和較高的性價(jià)比，深得消費(fèi)者青睞。那么，消費(fèi)者究竟需要怎樣的中期茶呢?一起來聊聊吧。優(yōu)質(zhì)中期茶該有的樣子我
黑茶應(yīng)該如何挑選？要怎么喝？
相對(duì)于綠茶、紅茶、烏龍茶等，同是六大茶類之一的黑茶，部分朋友可能會(huì)覺得比較陌生。那么如何挑選黑茶？黑茶又有哪些喝法？感興趣的茶友們一起來看看吧！壹、如何挑選黑茶外形如果是緊壓茶，那么上品茶往往具有這樣幾個(gè)特點(diǎn)：磚面完整，模紋清晰，棱角分明，側(cè)
普洱茶湯的“厚”與“薄”，應(yīng)該怎樣喝懂？
每一款茶都有它獨(dú)特的滋味，但我們喝茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)聽到有人說：這個(gè)茶很醇厚甘滑。“厚”往往被用來形容茶湯的質(zhì)感。其實(shí)，茶湯的“厚”也是肉眼可見的。可對(duì)于剛開始喝茶的小白可能不太能理解，普洱茶的“厚”度到底所指的是什么?接下來講講普洱茶的“厚”
普洱茶怎么挑選,哪種普洱茶要好?
想要挑選到上等品質(zhì)的普洱茶，其實(shí)還有一種比較直觀的方法，那便是直接從普洱的顏色來入手，主要可以從看茶餅顏色、茶湯顏色及葉底顏色入手，兩則相比較，好壞輕松區(qū)別出來。普洱茶怎么挑選,哪種普洱茶要好?1：看茶餅顏色在對(duì)比不同茶餅顏色的時(shí)候，不管是老
普洱泡茶時(shí)需要注意什么事項(xiàng)
普洱茶的沖泡方法不同于其他茶，這與普洱茶本身的獨(dú)特性有關(guān)。普洱茶產(chǎn)自云南大葉，多為緊實(shí)茶，具有“越陳越香”的特點(diǎn)，按發(fā)酵度不同分為生普和熟普兩類。因此，普洱茶的沖泡方法需要一定的技巧。在普洱泡茶時(shí)你需要注意什么？普洱泡茶時(shí)需要注意什么事項(xiàng)一、
普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)好?
普洱生茶：普洱生茶是鮮葉采摘之后未經(jīng)過人工發(fā)酵，以自然的方式存放，曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀，又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲(chǔ)存。生茶較之熟茶而言，茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感個(gè)性鮮明，滋味富足，但
為什么普洱茶要用綿紙包裝
很多茶友在第一次拿到普洱茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎所有的普洱茶都是用紙包裝的，然后此紙非彼紙，普洱茶包裝的紙選用的是綿紙。為什么普洱茶總要用一層綿紙包裝呢？綿紙究竟有什么過人之處呢？為什么普洱茶總要用一層綿紙包裝1、棉紙透氣性強(qiáng)相比于其他茶對(duì)密封
普洱茶喝出“清涼感”，是怎么回事？
在熱烈的季節(jié)里，一切與“清涼”有關(guān)的事物，仿佛都是給嚴(yán)絲合縫的空間打開了一個(gè)缺口，頃刻間得到釋放。尤其是一杯甘甜生津的茶，最能熨帖人心。一杯品質(zhì)出眾的普洱茶茶湯，往往會(huì)有回甘不停、生津不斷的美好體驗(yàn)，甚至在口腔和喉嚨間有明顯的“清涼感”，好似
臺(tái)風(fēng)天來襲，存茶要注意了！
九日山僧院東籬菊也黃俗人多泛酒誰解助茶香今年第5號(hào)臺(tái)風(fēng)“杜蘇芮”已登陸福建，中央氣象臺(tái)發(fā)布臺(tái)風(fēng)紅色預(yù)警，與此同時(shí)第6號(hào)臺(tái)風(fēng)“卡努”也準(zhǔn)備就緒，正逐步增強(qiáng)。臺(tái)風(fēng)帶來了強(qiáng)降雨和大量的濕氣，此時(shí)也是茶友們一年中最需要留心的時(shí)候，稍不注意存茶葉便會(huì)發(fā)
許一半茶香，許一半時(shí)光
暑熱尚未有消退的念頭，八月踏著它沉穩(wěn)的步伐悄然走來，時(shí)光飛逝，往往在你的意識(shí)之前。七月再見，八月你好。一半是曾經(jīng)，一半是繼續(xù)。許一半茶香，許一半時(shí)光！不負(fù)美好，不負(fù)自己！茶有濃淡，有冷暖，亦有悲歡。八月，到了喝茶最好的時(shí)候，中國(guó)人的情感表達(dá)，
茶葉提香的三種工藝，你喜歡哪一種？
很多人喜歡茶葉，除了喝茶對(duì)人體有益以外，茶葉的香氣也是常常讓人欲罷不能的重要因素。每一個(gè)品類都有其獨(dú)特的香味;每一個(gè)知名產(chǎn)區(qū)都有其標(biāo)志性的香味;每一種公認(rèn)好茶都有其不可取代的香味。看似矛盾和重疊的味道，用語言難以描述，但喝到嘴里就立刻知道完全
