知識
普洱茶為什么是苦的
普洱茶之苦，主要來源于茶葉的本身和制造過程當(dāng)中產(chǎn)生的化學(xué)變化。于水中，約有85%，云南大葉種茶葉因其內(nèi)含物比起其他茶類豐富，所以普洱茶的苦澀味相對較重，不過經(jīng)過一些年的自然陳化，苦澀會慢慢轉(zhuǎn)化為甘甜。普洱茶為什么是苦的普洱茶之苦，主要來源于茶
如何買好茶技巧
我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長，從古至今都非常受歡迎。而且，喝茶也十分普及，不僅有錢人喝，老百姓們也在喝。那么，普通人喝茶時(shí)可一定要小心，以免喝到“添加茶”。這是因?yàn)橛行o良商家為了獲取更多的利益，往往會選用劣質(zhì)的茶原料，用些添加劑后，無論
為什么說“茶滿欺人”？
中國是茶葉和酒的故鄉(xiāng)，是茶文化和酒文化的發(fā)祥地，在接待客人之時(shí)，好茶好酒是必不可少的，但是喝茶飲酒也是有講究的。招待賓客有一句俗語就說“茶滿欺人，酒滿敬人”，這是什么意思？為什么說“茶滿欺人”？酒席上熱烈的氣氛和豪言壯語似乎比品茶時(shí)濃得多。淺
普洱茶三個(gè)歷史發(fā)展階段
中國唐、宋、明代相關(guān)著作中都提到過普洱一帶出茶，但多語焉不詳，并未明確說是我們今天所指的普洱茶，普洱茶正式并進(jìn)入歷史視野是在清代，發(fā)展歷程大致如下幾個(gè)階段：普洱茶三個(gè)歷史發(fā)展階段1、普洱茶的萌芽時(shí)期早在幾十萬年前，云南就已有人類活動的痕跡，熱
1973年以前有熟茶嗎？
1973年被認(rèn)為是熟茶的“誕生元年”，但確切來說，這一年應(yīng)該是“云南現(xiàn)代普洱熟茶”的“誕生元年”。也就是說，在1973年以前，熟茶的雛形早已誕生。1973年以前有熟茶嗎？普洱茶的歷史最早可以追溯到明朝時(shí)期，明朝謝肇制《滇略》中所記載的：“士庶
普洱茶的專業(yè)術(shù)語
普洱茶有甜、苦、澀、酸、鮮等味感,也有滑、爽、厚、薄、利等口感,還有回甘、生津、喉潤等回感,此類味感、口感、回感等組成了普洱茶之滋味。關(guān)于形容普洱茶的描述術(shù)語，下面為大家整理了一些，供大家學(xué)習(xí)。普洱茶的專業(yè)術(shù)語顯毫：茸毛含量特別多。勻凈：勻整
普洱生茶口感
普洱生茶最基本的口感特點(diǎn)是苦，澀，甘，甜，香。更細(xì)致一點(diǎn)的有口感順滑,回甘迅猛,生津持久,茶湯細(xì)膩,水路清晰,滋味醇和,飽滿厚重,茶氣足,協(xié)調(diào)性好，山野氣韻等詞匯來形容生茶的口感。普洱生茶的口感新制生茶的口感。新制生茶的口感突出鮮爽度、香氣明
滇紅和普通紅茶的區(qū)別
說到我們云南茶葉，有兩款茶葉最有名，一是普洱茶，二是滇紅茶。滇紅作為紅茶的一種，名氣顯然比其他種類的紅茶更大。那么滇紅是從何而來，它與其他紅茶相比又有什么不同？滇紅作為紅茶的一種，又如何能自成一家，成為名震一方的代表。滇紅和普通紅茶的區(qū)別一、
滇紅是什么檔次的茶
滇紅是高檔次的茶，屬于完全發(fā)酵的紅茶。按成品茶葉的品質(zhì)區(qū)分等級，分為國禮滇紅、貢品滇紅、極品滇紅、滇紅金芽。其中，國禮滇紅只用一芽一葉作為原料，手工揉搓而成。金絲滇紅是滇紅茶品類中高端檔次茶，以優(yōu)質(zhì)云南大葉種明前單芽為原料，選以傳統(tǒng)工藝精制，
滇紅口感介紹
滇紅茶的口感具有“濃、強(qiáng)、鮮”的顯著特色，其茶身骨重實(shí)，條索緊結(jié)肥壯，色澤烏潤，飽滿厚實(shí)，干茶聞之，便有優(yōu)雅的蜜香之味，沸水沖泡之后，湯色紅濃明亮，花蜜香顯著，馥郁持久，口感濃厚鮮醇，甜爽飽滿，入口充實(shí)強(qiáng)烈，且回味鮮爽。滇紅口感介紹滇紅茶的口
養(yǎng)紫砂壺的6個(gè)壞習(xí)慣，第一個(gè)多人中招！
好壺泡好茶，喝茶養(yǎng)壺實(shí)為人生一大閑逸之事。一把壺如果保養(yǎng)的好，會越養(yǎng)越有感覺，但如果使用過程不當(dāng)，失了紫砂的本質(zhì)，是極為可惜的，日常養(yǎng)壺一定要遠(yuǎn)離一些不良的習(xí)慣。惡習(xí)一冰火兩重天冬季不溫壺冬季，溫差大，如果室溫低，紫砂壺的壺身溫度也就低，如果
茶產(chǎn)業(yè)與旅游的完美結(jié)合，丹寨茶園值得一去
隨著盛夏的到來，丹寨茶園內(nèi)的茶農(nóng)們也開始挎起茶簍忙于采摘夏茶，除了茶農(nóng)之外，慕名而來在園內(nèi)游覽的旅客也比比皆是。這都?xì)w功于丹寨縣近年來的傾力打造，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游完美的結(jié)合在一起，打造出茶好，百姓富裕的旅游發(fā)展模式。這樣的茶園，值得一去。夏日丹
建水紫陶名家潘娟作品賞析
潘娟潘娟，女，漢族，云南省建水縣人，湖北美術(shù)學(xué)院陶瓷藝術(shù)研究生畢業(yè)。云南省“三八紅旗手”、云南省陶瓷藝術(shù)大師、高級工藝美術(shù)師、高級講師、陶瓷技師、中國陶瓷工業(yè)協(xié)會會員，云南省美協(xié)陶瓷藝委會委員，國家鄉(xiāng)村文化和旅游“能人”，紅河州州管專家、建水
四時(shí)有序，不時(shí)不飲，時(shí)令飲茶有講究！
葉子綠如茵春意在心間春天是茶人們最期待的季節(jié)，明媚舒展的，微風(fēng)輕拂。當(dāng)大地蘇醒時(shí)，嫩綠的茶葉冒出新芽，展示出它們的生機(jī)和活力。茶園里一片翠綠，空氣中彌漫著清新的茶香。茶人們會輕輕采摘下茶葉，春茶如碧波般的綠水，柔軟而鮮活。春日百花香，茶韻最風(fēng)
紅茶沖泡溫度與時(shí)間
紅茶沖泡的最佳水溫在85-95攝氏度之間,在沖泡期間,要根據(jù)茶葉的濃度、品種等因素,對水溫進(jìn)行調(diào)整。沖泡時(shí)，要注意把握水的溫度而且我們需要掌握出湯時(shí)間，甚至需要測時(shí)來泡出不同濃度的紅茶茶湯。當(dāng)然，大家也可根據(jù)個(gè)人口味，加入糖或牛奶進(jìn)行調(diào)飲。紅
普洱茶的水味是怎么回事
水味就是喝茶時(shí)感覺到茶湯茶水分離，有水的味道。與味道淡不一樣，水味就是單純的指水的味道，淡是茶水融合后的茶湯內(nèi)含物質(zhì)濃度低。茶有水味有以下幾個(gè)原因：1、原料在雨季或在雨水較多的時(shí)候制作的茶往往會有水味，夏季雨水較多，所以夏茶多出現(xiàn)水味，有些春
普洱茶的苦味從哪兒來的
普洱茶的苦味主要來源于茶葉的本身和制造過程當(dāng)中產(chǎn)生的化學(xué)變化。普洱茶出現(xiàn)于茶葉本身的苦澀物質(zhì)有多酚類、脂型兒茶素、兒茶素、咖啡堿、茶皂素、兒茶素等成分，其中生物堿所含的咖啡堿在高溫沖泡茶湯時(shí)會溶解于水中，約有85%。普洱茶有苦味是好還是壞普洱
普洱茶的澀味是什么
我們喝普洱茶時(shí)感受到的澀味,實(shí)際上是一種感覺,是口腔黏膜蛋白質(zhì)凝固時(shí)所引起的收斂之感,并非是一種味道。澀味是由于茶單寧或茶多酚與唾液中的蛋白質(zhì)締合而產(chǎn)生沉淀或聚集體引起的，那么，普洱茶有澀味是好茶還是壞茶？普洱茶的澀味是什么今古同義，喝茶時(shí)口
普洱茶的甜味從哪兒來
普洱茶的甜味主要來自于茶葉內(nèi)含物質(zhì)，其中糖類和氨基酸是決定甜味的主要因素。茶多酚、茶堿、氨基酸等味道物質(zhì)最早浸出，隨著沖泡的進(jìn)行，茶湯中的糖分逐漸釋放，影響人的唾液酶，產(chǎn)生回甘，從而產(chǎn)生甜味。隨著沖泡的進(jìn)行，茶湯的味道削弱，茶水入口會有甜韻存
茶葉市場買茶葉怎么砍價(jià)
茶葉店賣茶的價(jià)格基本上是有一些浮動，喝好之后進(jìn)行談價(jià)。首先告訴老板你需要多少，然后根據(jù)老板的報(bào)價(jià)砍價(jià)10-20%。實(shí)體的夫妻茶葉店老板也不會瞎要價(jià)，畢竟市場在這里。買茶葉砍價(jià)的方法了解茶葉價(jià)格：在購買茶葉前，先了解茶葉的市場價(jià)格，心中有數(shù)。詢
