知識
技藝沒有速成 傳承沒有終點
7月5日，盧正浩梅家塢手工炒茶中心一早便開始忙活了起來，品牌創(chuàng)始人盧江梅帶領著5位學徒，重溫情懷土灶炒茶。當連體土灶慢慢升溫，盧江梅的臉上也掛起了笑容，正值2023西湖龍井茶青年人炒制技藝集訓時間，盧江梅也正好借此次機會將西湖龍井手工炒茶的歷
喝茶，是生活最美的事
“生活并不缺少美，只是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。”美，于生活的方方面面，無處不在。喜歡植物，蘭、梅、竹、菊、玫瑰、月季、牡丹、綠蘿，紅橙黃綠灰白黑，色彩斑斕，風姿綽約，哪一樣不是美？多看一眼便覺擁有了一個世界。喜歡烹飪，土豆、花生、青筍、番茄，搭上油
人生似清茶，越來越淡雅
紅塵紛擾，熙熙攘攘，誰能于萬千人之中，讀懂息息相通的氣息，誰又能于一杯清水中，懂得屬于我的那一杯清歡？你來，為你沏盞清茶，燒水，沖茶，舉杯，品茗，難得的是，你恰好來，我恰好在。茶中的世界，清清涼涼，一壺清茶，一抹清香，簡單明凈，于心靈的角落，
涇陽茯茶為何這么受追捧？
涇陽茯茶是六大茶類中黑茶貴品，并且是六大茶類上千種茶品中唯一富含“金花菌”的茶品，是最具特色的茶品。涇陽茯茶之所以與眾不同，成為眾茶中的最珍貴的茶品，而且比市面上所有的減肥茶功效優(yōu)越無副作用，是因為茯茶是百分之百用黑毛茶加工而成，其中不含任何
低調如飲茶，任水沸騰，自在平靜
在萬千的人群中，遇到低調的人，恍若在幽靜的巷子里，聽到一段靜心的天籟，在蒼涼的荒漠絕地，欣遇一脈淙淙的泉流。那是一種言說不盡的愉悅和舒爽。賞心只有三兩枝。低調的人雖寥寥，卻是這個世界一幀難得的風景，養(yǎng)眼，怡耳，悅心。也只有在低調者的身上，你才
中國茶文學,一一天與君子性
蘇軾以人喻茶，將茶性與人品聯(lián)結。錢安道送他建茶，作詩《和錢安道寄惠建茶》：我官于南今幾時，嘗盡溪茶與山茗。胸中似記故人面，口不能言心自省。為君細說我未暇，試評其略差可聽。建溪所產雖不同，一一天與君子性。森然可愛不可慢，骨清肉膩和且正。雪花雨腳
勐宋古樹茶的特點
勐宋古樹茶的核心特點為茶香持久，香味獨特，水柔香甜。其干茶條索清晰緊結，色澤典雅沉厚，滋味醇厚柔順，香氣馥郁清揚，回甘迅速，喉韻怡爽，滿口生津，唇齒留香，回味無窮，耐泡程度極高，比一般茶葉的出湯率高。勐宋古樹茶產地勐龍勐宋古茶山，位于景洪市勐
中國茶名趣談（中）
第三類以茶葉形狀命名的茶以成品茶形狀定名，一般前綴都是地名，以區(qū)別于同名者，比如毛峰，有黃山毛峰、遵義毛峰等，毛尖有信陽毛尖、都勻毛尖等，這類名稱全國有幾十個，不加地名，難以區(qū)分。毛峰、毛尖茶它們的采摘標準、加工工藝都很相同，僅是工藝參數(shù)上有
中國茶名趣談（上）
我國茶樹地方群體品種和育成品種有數(shù)百個之多，茶葉名稱有一二千之余。不僅茶樹形態(tài)多姿多彩，茶名也是多種多樣，如有的直露其意，有的深藏隱晦。但其出發(fā)點，大凡與產地、茶樹品種、茶葉形狀、象形比喻、諧音、寓意等有關，當然它們之間也有一定的關聯(lián)，并無明
忙肺山古樹茶特點
忙肺山隸屬于云南省臨滄市永德縣，忙肺山古樹茶素有“香似冰島，甜似易武，韻似昔歸”的美譽，其干茶肥嫩柔軟，白毫豐滿，肥壯厚實，色澤墨綠油潤，沖泡之后，滋味滑甜，回甘持久，茶氣厚足，且鮮爽厚重，微有澀感，但能迅速散開，且舌底生津。忙肺古樹茶屬哪個
景邁熟茶口感特點
邁山綿延起伏，青山綠水，東鄰西雙版納勐?？h，西鄰緬甸，是西雙版納、普洱與緬甸的交界處，海拔一千五百米左右，可以堪稱是深山原始森林，森林茂密，環(huán)境得天獨厚，秀麗茶山，也許環(huán)境的悠然，才使得景邁山的古茶越來越有名;景邁的云山霧海是好多愛茶人向往的
丙山古樹茶特點
大丙山古樹茶外觀條索緊結、苗峰壯碩、色澤墨綠、白毫顯露；香氣果蜜香濃郁、香氣強勁、掛杯香持久；湯色金黃透亮、油潤有光澤、茶湯滋味苦澀均衡，入口香氣足，苦澀味稍重，但入口能很快化掉，苦化為甘，生津明顯，茶湯香柔，耐沖泡，葉底肥嫩。大丙山地理位置
古樹茶的特點
古樹茶種植和現(xiàn)代茶園的種植與管理有著明顯區(qū)別古樹茶經過漫長的大地養(yǎng)分哺育，陽光雨露滋潤和歷史歲月的積淀，有顯著特點。一、古茶樹的特點野生型古茶樹由自然孕生和通過茶，果自傳衍生,并在良好的自然生態(tài)下與，其他多樣性植物立體伴生,其生長需要，適中的
從“賽冰島”的小戶賽說開，聊聊拉祜族對茶山生態(tài)的貢獻
小戶賽位于西半山的深處，海拔1750米，背靠邦馬大雪山，整個寨子都被莽莽林海所包圍，這里距離勐庫鎮(zhèn)約有18公里，地位偏遠，地理環(huán)境封閉，使其此前一直不被人所知，不過如今，隨著冰島茶的強勢崛起，生態(tài)良好，茶質優(yōu)異的小戶賽已不再隱姓埋名，而是成為
大箐寨普洱生茶特點
大箐寨普洱生茶特點：品種特點：純品種，葉子大而粗壯，茶湯清澈透明，茶香濃郁。產地：位于云南臨滄茶區(qū)，海拔較高，茶葉香氣更濃郁。工藝方面：采用傳統(tǒng)的普洱茶工藝，如搖青、殺青、揉捻、曬干等，確保茶葉品質。大箐寨是云南省臨滄市雙江縣的一個山寨，大箐
鳳慶滇紅茶梅占制作工藝
鳳慶滇紅梅占茶經過鮮葉采摘，萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，滇紅茶梅占的品質特征是：干茶色澤偏黑灰，花香濃郁，滋味醇厚、香醇，甜度高，回味好。下面一起來了解下鳳慶滇紅茶梅占的制作工藝流程：鳳慶滇紅茶梅占制作工藝01、第一道工序：采摘鮮葉
滇紅茶梅占特點
滇紅茶梅占是全發(fā)酵的紅茶，梅占滇紅經過鮮葉采摘，萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，滇紅茶梅占的品質特征是：干茶色澤偏黑灰，花香濃郁，滋味醇厚、香醇，甜度高，回味好。滇紅茶梅占特點梅占這個品種，作為“中國紅”必不可缺的一味，其蘭香真的是聞名
滇紅茶梅占
梅占紅茶是眾多紅茶品類中的一種紅茶，梅占是樹種，亦是茶名，梅占是很好的茶葉樹種，原產于安溪蘆田。無性系品種。后傳入云南，而滇紅梅占紅茶則是用梅占茶為原料，按照滇紅茶的工藝制作出來的紅茶。下面一起來了解下吧！梅占滇紅茶簡介云南梅占滇紅茶就是用梅
邦東普洱茶怎么樣，好喝嗎
邦東茶產于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)，主要以古樹茶為主，樹齡高達250多年，尚有一些人工種植因時代更替，人戶遷移而無人管護采摘的古茶樹，分布在靠大雪山半山一帶，與蔥郁的森林溶為一體。“古茶之滋味，飲于喉吻而悅于心神；古茶之神韻，觀于眉目而縈紆夢
邦東茶的口感特點
邦東普洱茶是云南普洱茶中的一種，以其獨特的口感和香氣備受茶友青睞。邦東普洱茶口感醇厚濃郁，入口略帶苦澀，但是香氣濃郁，回味甘甜，口感豐富飽滿，茶湯呈深紅色。在泡制的過程中，會有自然的轉變，普洱茶越陳越香，苦澀味道逐漸消失，茶味愈加濃郁。邦東普
