知識(shí)
茶中有人生淡泊的味道
人生八雅：琴棋書畫詩(shī)茶酒花。天下可以喝的東西何其多，詩(shī)人唯獨(dú)將酒與茶并入雅趣中。酒往往令人迷醉，而茶恰恰使人清醒。半生已過，坎坷與辛酸也吃得夠多了，如今也該喝喝茶。茶確實(shí)讓人清醒，因?yàn)楹炔璧娜送矚g安靜，尤其喜歡自己獨(dú)處。安安靜靜，一個(gè)人喝
茶因水而重生，水因茶而清香
清茶，經(jīng)過滾燙的水的澆灌，才能散發(fā)幽幽的芬芳。彼此之間，如同茶與水，相互煎熬、融合，彼此成就。經(jīng)歷種種，我們?cè)谖虻酪槐璧耐瑫r(shí)，也能更懂得自己。01家人當(dāng)彼此成就，猶如茶與水如果我是開水，你是茶葉，那么你的香郁必須倚賴我的無(wú)味。讓你的干枯柔柔
雅趣三分處，清心一壺茶
中國(guó)有句老話說：“開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。”如果有一種滋味，能兼容并蓄所有的情緒，如果有一種奇異，能洗去世人一身的塵勞；沉苦時(shí)給予清涼，激越時(shí)加一點(diǎn)內(nèi)蘊(yùn)，苦中猶有飛揚(yáng)，樂里不失深刻...如此說，莫如茶。我們用茶敬賓客，明倫理、表謙遜、尚儉
竟比云南古茶樹更野？！讓人流口水而且很哇塞！
西雙版納少數(shù)民族村寨讓我看看，誰(shuí)還沒去過云南茶山?相信旅途中，胃也沒有閑著。茶寨里的土菜刷新味蕾體驗(yàn)，味覺帶來(lái)的記憶似乎更加雋永。老饕愛茶，亦愛茶山美食，云南茶山的美食，還得從版納說起……也記得把您行走茶山遇到的美食分享給我們哦!食不可無(wú)茶當(dāng)
老徐鑒茶：這款革登春茶香氣濃郁，采摘還精細(xì)！值得收藏嗎？
今天品鑒的茶樣來(lái)自廣東深圳茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣及一張紙條：徐老師，這是2020年春的革登，請(qǐng)您品鑒是否有存放的價(jià)值，謝謝。這位茶友是第三次寄茶樣來(lái)品鑒了，下面咱們就來(lái)看看今天的茶樣品質(zhì)究竟如何。這茶看上去級(jí)別挺高的，芽頭比較多，條形也比較
日照綠茶有幾種香型及其特點(diǎn)
談起日照綠茶的香氣，幾乎每個(gè)喝茶的人都能隨口答出“板栗香”。的確，日照綠茶南茶北引六十余載，獨(dú)特的高緯度生長(zhǎng)環(huán)境與日臻成熟的炒制工藝，賦予了日照綠茶濃郁的板栗香，這種板栗香氣不會(huì)像單純炒制過度那種火工香那樣濃烈明顯，會(huì)更加的溫和低調(diào)，在沖泡時(shí)
紅茶提香溫度多少為最佳
紅茶的提香——理?xiàng)l之后就進(jìn)入提香階段，提香用的時(shí)間和溫度決定了茶葉香氣的效果，我們茶所把它分為低香，中香，高香三種。紅茶提香的溫度以110℃為佳，此階段的紅茶品質(zhì)最好，100℃提香次之，120℃提香時(shí)溫度過高有高火味，主要生化成分會(huì)隨提香溫度
紅茶沖泡流程步驟
紅茶屬于全發(fā)酵茶，性溫和醇美，茶湯紅潤(rùn)光亮，秋冬飲一杯紅茶，更是從喉暖到胃。但對(duì)于不少初學(xué)者來(lái)說，在沖泡時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)又苦又澀的味道，如何避免這些失誤呢？今天我們來(lái)看一下紅茶沖泡的流程以及步驟。紅茶的沖泡步驟1、煮水新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸。
生普的茶水比例是多少合適？
生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強(qiáng)烈、醇厚，且香氣高揚(yáng)，在沖泡時(shí)，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時(shí)間等多個(gè)環(huán)節(jié)，如投茶量過多則會(huì)導(dǎo)致茶湯苦澀，飲用口感較差。生普的茶水比例是多少
滇紅適合用什么紫砂壺？
紅茶是一個(gè)世界性茶類，滇紅更是因“香高味濃”而馳名中外，成為紅茶中的名茶之花。滇紅兼容性極好，冷熱飲均可;既可傳統(tǒng)沖泡“清飲”;還可在清飲的基礎(chǔ)上，加入各種花草水果等配料調(diào)出美味飲品。今天就來(lái)聊一聊，喝滇紅用什么紫砂壺?喝滇紅用什么紫砂壺?1
生普洱茶是涼性嗎
生普洱茶（新茶）屬性涼性，生普洱茶是指采用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工發(fā)酵、渥堆處理的云南茶葉統(tǒng)稱，生普洱茶新茶屬性含量，且刺激性強(qiáng)，而陳放時(shí)間較長(zhǎng)的生普洱茶，其屬性相對(duì)溫和，更適合日常飲用。普洱生茶經(jīng)過攤涼、炒制、
夏天適合喝生普嗎
夏天比較適合喝生普茶，夏天是高溫頻發(fā)天氣，空氣干燥、炎熱，而生普是云南特產(chǎn)茶品，具有豐富的內(nèi)含物質(zhì)，如茶多酚、氨基酸、維生素、咖啡堿等，夏天飲用，不僅可以及時(shí)補(bǔ)充水分，緩解口渴，還能改善日常工作的勞累以及疲勞。普洱生茶的特點(diǎn)普洱生茶是鮮葉采摘
普洱生茶制作工藝，一茶一葉皆不易
普洱茶分為普洱熟茶和普洱生茶，普洱生茶的加工工藝為：采摘、萎凋、殺青、揉捻、曬青、稱重、蒸壓、干燥、包裝。采摘：手工采摘一芽?jī)扇~。萎凋：攤晾于無(wú)陽(yáng)光直射、通風(fēng)干燥處，置于竹編竹蔑上方。殺青：去除青草味，蒸發(fā)一部分水分，利于揉捻成形。完成后，茶
普洱茶加工的干燥方式主要是什么
普洱茶原料加工的干燥方式主要是“日光干燥”，即曬青。幾乎所有茶類的制作過程都有“干燥”環(huán)節(jié)，而普洱茶的干燥方式，根據(jù)“國(guó)標(biāo)”的要求應(yīng)為“日光干燥”，即曬青。“曬青”工藝是一種物理反應(yīng)，指利用太陽(yáng)光的照射熱能和吹風(fēng)干燥，快速蒸發(fā)茶葉鮮葉的大部分
生普和熟普收藏哪個(gè)好，生普和熟普哪個(gè)更容易存
生普適宜收藏，熟茶適宜喝，熟茶是經(jīng)過完全發(fā)酵的茶葉，其口味、香氣已經(jīng)定型，隨時(shí)間的增長(zhǎng)，茶葉不會(huì)發(fā)生很大的變化，因此收藏價(jià)值不是很高，而生普洱茶經(jīng)壓制加工后，茶葉處于空白期，隨著時(shí)間的加持，茶葉會(huì)越陳越香，且風(fēng)味、香氣富于變化，適宜收藏。生普
生普和熟普的核心工藝
生普洱茶是采用云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)蒸壓以及陳化制成，而普洱熟茶是在曬青毛茶的基礎(chǔ)上，經(jīng)灑水渥堆發(fā)酵制作而成；普洱生茶色澤墨綠，熟茶色澤呈褐色，普洱生茶湯色呈黃綠，普洱熟茶湯色呈紅褐色；普洱生茶滋味強(qiáng)烈，口感微澀，而熟茶滋味柔和，生津回甘持久
福鼎白茶怎么存，白茶應(yīng)該怎樣儲(chǔ)存才能長(zhǎng)期保存
白茶存儲(chǔ)條件是通風(fēng)避光干燥無(wú)異味，通風(fēng)是說儲(chǔ)存的地方需要有門窗，不是完全密閉的環(huán)境，比如說地下室這種，除此之外，存茶的標(biāo)準(zhǔn)方法，使用三層密封法，第一層，用食品級(jí)的塑料袋，把里頭的空氣先擠走，用繩子扎緊。第二層用鋁箔袋，也是扎緊，目的是起到避光
揭開萬(wàn)億茶產(chǎn)業(yè)真相，白皮書來(lái)了
茶與資本存在何種新玩法?中國(guó)茶誕生強(qiáng)品牌的拐點(diǎn)在哪?茶行業(yè)何以挖掘品類創(chuàng)新機(jī)會(huì)?數(shù)智化探索能給茶業(yè)帶來(lái)哪些機(jī)遇?茶葉消費(fèi)存在哪些底層動(dòng)因，茶企門店如何步步升級(jí)?……上述問題，都將在《2023中國(guó)茶商業(yè)白皮書》中找到答案。六大模塊、四大維度全景
有一種福氣，叫靜靜地喝茶
茶是對(duì)四季記憶的收藏，在任何時(shí)候飲茶，都可以感受到季節(jié)的獨(dú)特味道。靜坐茶席前，泡上一壺茶，這大概也算是人生中的一種福氣了。茶，有閑趣，優(yōu)雅樂，透著靜，藏著淡，淡而后能清，清而后能養(yǎng)，養(yǎng)心，養(yǎng)意，養(yǎng)精神。想要知道茶湯里的內(nèi)容，你只需親身體驗(yàn)，親
喝云南普洱茶的好處，普洱茶的功效有哪些
“茶是大自然賜予人類天然的配方”。早在《本草綱目》中有記載，茶同時(shí)具有清熱、消暑、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、生津、益力氣等功效。普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉
