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勐海味到底是什么味？茶有水味是什么原因？
“勐海味”是早年對勐海地區(qū)高品質(zhì)普洱茶熟茶的稱謂，是特殊地理與特有微生物菌群共同作用形成的特殊風(fēng)味。作為熟茶的特殊地理區(qū)域的“味覺”表達(dá)，我認(rèn)為每一位鐘愛熟茶的茶友都值得細(xì)細(xì)品味！那么，勐海味具體是什么味呢？很多行家習(xí)慣把極具辨識度的“勐海味
普洱茶為什么喝生不喝熟？普洱茶一定要盡量選擇生餅？
普洱茶分為生茶和熟茶，因為是同屬性，常常有茶友比較：到底是生茶好，還是熟茶好？如果從品飲的角度來講，普洱生茶口感層次更豐富，回甘生津，唇齒留香，讓不少茶友意猶未盡。而普洱熟茶的口感較醇厚溫潤，顯得略為單一。普洱茶一定要盡量選擇生餅？第一，傳承
普洱茶生茶和熟茶哪個好
普洱茶分為生茶和熟茶，因為是同屬性，常常有茶友比較：到底是生茶好，還是熟茶好？關(guān)于這個孰優(yōu)孰劣的問題，今天和大家聊一聊。生茶和熟茶，在制作工藝、茶性、滋味、口感、香氣等方面，都有著比較明顯的區(qū)別。只要搞清楚兩者之間的區(qū)別，你就會發(fā)現(xiàn)，其實焦點
如何挑選一款好的普洱熟茶
好的熟茶，不管是荷香、陳香還是棗香，都會給人很愉悅的感覺，湯水會比較透亮，又甜又潤，厚滑，喝上去有米湯的感覺。不好的熟茶，有些是因為原料不好，茶湯比較寡淡，有些是因為倉儲不行，會有一股濕倉味；還有就是工藝原因，發(fā)酵程度太輕，茶湯會發(fā)酸，發(fā)酵過
普洱茶沖泡技巧之留根泡法，泡茶時要不要留根？
同一款茶用不同技藝沖泡感覺不同。當(dāng)您郁悶于不能泡出一款好茶時，不妨針對茶葉的優(yōu)缺點或你自身的口感需求，嘗試變換泡茶的技藝。今天我們來說說“留根”泡法：那就是醒茶后自始至終將泡開的茶湯留一部分在泡茶器里。一般是“留二出八”或“留半出半”。每次出
茶，選擇簡單而優(yōu)雅的生活態(tài)度
一片茶葉，細(xì)小纖弱，無足輕重，卻又那樣的微妙。放進(jìn)杯中，一旦與水融合，便釋放出自己的一切，毫無保留地貢獻(xiàn)出全部精華。世間利祿來來往往，紅塵滾滾炎涼榮辱，惟有淡泊，才能寧靜，才能對人生做最深入、最獨到、最有價值的品味，這一切又與品茶何其相似！人
老茶磚里的中外交流“密碼”
淺黃色的包裝紙邊角已經(jīng)磨損，它的上部從右向左印刷著繁體“安化黑茶磚”字樣，下方對應(yīng)的俄文譯文十分醒目。這些年代久遠(yuǎn)的黑茶磚是湖南省安化縣白沙溪茶廠博物館里最吸引參觀者的收藏之一。“這些產(chǎn)于上世紀(jì)六十年代的茶磚，是當(dāng)時出口蘇聯(lián)茶葉的留樣。實際上
勐海茶山游 景美茶更香——走進(jìn)帕沙古茶山
有人愛普洱茶愛它的山頭名氣有人愛普洱茶愛它的香氣回甘有人愛普洱茶愛它隨時間越陳越香今天的名山名寨主角——帕沙古茶山帕沙古茶山位于云南省西雙版納州勐?？h格朗和哈尼族鄉(xiāng)，地處格朗和鄉(xiāng)政府西南邊，距鄉(xiāng)政府6.00公里，距縣城33公里。帕沙古茶園海拔
透過歷史棱鏡，細(xì)數(shù)十大茶葉之最
“茶之為引，發(fā)乎神農(nóng)氏。”茶起源之早，歷經(jīng)千載歲月滄桑，在中華大地這邊沃土上，生長繁衍出了昌盛而有獨特的茶文化，深刻的影響著國人的生活習(xí)俗。茶史千年，必然也有其突出顯著之處，借此我們就來細(xì)數(shù)那些關(guān)乎茶之最!1、最古老的茶葉1998年，中國考古
中國式制茶工藝的千年變革
煮葉子、吃茶粥地球上有數(shù)以萬計的樹木品種，但絕大所數(shù)，人類都吃不成，可能樹木覺得要是能吃的話，那是供應(yīng)不起。茶樹當(dāng)年救了神農(nóng)，可能當(dāng)時有約定，愿意給人類提供一部分品飲，提供健康養(yǎng)分。陸羽后來感慨，茶之飲，發(fā)乎于于神農(nóng)氏。古人喝茶比較簡單直接，
冰島古樹茶到底有什么特點？
冰島老寨高居于勐庫茶山群山之中，坐落海撥1600多米的一個山坡上，離臨滄市100多公里，離雙江縣50公里，離勐庫鎮(zhèn)30幾公里路程，從勐庫到冰島村半路有個冰島湖（舊稱南等水庫），此湖長10公里左右。冰島古樹茶兼具西半山茶香高味揚、口感豐富飽滿，
為什么普洱茶要緊壓而不散存？
為什么普洱茶要緊壓而不散存？如果你是老茶客，一定知道原因。很多茶友認(rèn)為，把普洱茶餅做的緊壓狀是為了方便存儲，或是就覺得緊壓更好。其實一開始普洱茶的緊壓，只是為了在那一段時期中，解決交通不便引起的運輸損失。歷史上，普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以
紫砂泥料古法煉泥有何特點？
古法手工煉泥，是不是很多壺友不明覺厲，我來簡單說一下：古法，明清時候，技術(shù)沒有現(xiàn)在發(fā)達(dá)，紫砂這塊，都是依靠人工完成的，把礦料從幾百米深的地下礦井開采出來，選撿分類，紫泥類的，歸紫泥，段泥的歸段泥，把泥料種類區(qū)分開。然后就是分成一塊一塊的地方，
易武熟茶的特點和口感
易武熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵制成，繼承了生茶的部分特征，如柔和香甜，苦澀程度較低，其茶湯紅艷明亮，干凈澄澈，混無雜質(zhì)，而濃、厚是易武熟茶的明顯特點，濃厚、粘稠，滋味豐富，層次明顯，富于變化，香氣夾帶木質(zhì)香、花果香，滋味柔順清甜，且濃醇細(xì)膩。從熟茶的派
泡普洱茶為何不能翻動葉底
對一款茶葉而言，其原料、工藝以及品質(zhì)好壞，除了常見的觀其色，沖泡后聞其香，嘗其味，進(jìn)行評判，還可通過觀察葉底的外觀形態(tài)，看出一些藏在葉底的秘密……于是，或是好奇，或是其他緣故，普洱茶愛好者在泡茶過程中總喜歡翻看普洱茶葉底。然而，這個過程中并不
劉仲華院士團(tuán)隊說安化黑茶的調(diào)理腸胃功效
腸胃是人體主要的消化吸收器官。腸胃疾病常常因找不準(zhǔn)病因?qū)е轮委煙o從下手，大多胃腸疾病患者需要通過藥物治療，但經(jīng)常吃藥容易產(chǎn)生依賴性，刺激胃腸道，并出現(xiàn)很多不良反應(yīng)。因此，日常調(diào)理和預(yù)防腸胃病尤顯重要。茶葉是具有多種功效且倍受消費者喜愛的天然飲
鄧時海：一款值得長期存放的普洱茶應(yīng)該什么樣？
對普洱茶的認(rèn)知，需要跨越的時空可謂是廣大。去識別山水風(fēng)土是必需，去鑒別時間的痕跡是必需，能耐得住寂寞也是必需，甚至有時候還需要一點點運氣。所以，我們總是試圖提早尋到一個答案，一個關(guān)于普洱茶的答案。曾經(jīng)鄧時海講“品老茶、喝熟茶、藏生茶”，之后他
夏天天氣炎熱適合喝的茶！
夏季適宜飲用的茶有綠茶、紅茶和白茶三種,但最好應(yīng)為綠茶,綠茶有清熱解暑、生津止渴的作用,綠茶也可以防輻射,綠茶有龍井、碧螺春、黃山毛峰等品種。由于夏季天氣較熱,大多數(shù)人都容易胃口不好,紅茶還能幫助腸胃消化,增進(jìn)食欲,同時還能調(diào)節(jié)脾胃,紅茶性溫
福鼎白茶三大產(chǎn)區(qū)
福鼎白茶的三大產(chǎn)區(qū)分別為點頭鎮(zhèn)、磻溪鎮(zhèn)、太姥山鎮(zhèn)，除此之外還有管陽產(chǎn)區(qū)。點頭產(chǎn)區(qū)：口感綿柔，香氣沉穩(wěn)，水含香，韻味十足。磻溪產(chǎn)區(qū)：品質(zhì)優(yōu)異，茶香高顯，茶湯綿軟香甜，入口回甘。太姥山產(chǎn)區(qū)：葉綠素豐富，具有香氣輕盈，湯水個性張揚的特點。管陽產(chǎn)區(qū)：
無黑茶 不安化——安化黑茶60問二十三
什么水溫泡飲安化黑茶為好？泡煮安化黑茶選擇什么材質(zhì)的器皿？52、什么水溫泡飲安化黑茶為好？泡飲安化黑茶的水溫可選擇開水，要達(dá)到理想效果，最好用90攝氏度以上的開水。53、泡煮安化黑茶選擇什么材質(zhì)的器皿？泡煮安化黑茶的器皿比較多，可根據(jù)需要選擇
