知識(shí)
在茶鄉(xiāng)的過(guò)年是怎樣的一種體驗(yàn)？
水，萬(wàn)物之靈;茶樹(shù)，綠色植物。當(dāng)水與茶葉結(jié)合在一起，就是我們最熟悉的茶。這是一個(gè)物質(zhì)豐裕的時(shí)代，有各種飲料可以滿足喝或解渴的需求。但是當(dāng)我們追求最自然健康飲料的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)很多其實(shí)是化工飲料，各種添加劑和防腐劑在里面。今年春節(jié)，我身邊很多人開(kāi)
新的一年，一起來(lái)約茶吧！
與愛(ài)茶的朋友一起喝茶，慢慢的品，把茶喝透為止，也是一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程，喝茶讓人越喝越清心醒目，引發(fā)靈感，摒棄繁雜，重新出發(fā)。在苦澀清香中慢慢領(lǐng)悟：人生中，與你喝茶的那個(gè)人多么地珍重。生活中太多的相遇相識(shí)，是需要講究緣分的，可一段好的緣分，除了有自
新的一年，做個(gè)溫暖有力量的人
人生路上，我們都是趕路的人，一路上，我們與熟悉的或陌生的人結(jié)伴而行，用不同的心境和角度，共賞旅途中不同的風(fēng)景。無(wú)論我們途經(jīng)了高山平原，走過(guò)了千山萬(wàn)水，還是一路坎坷崎嶇，奔走在鄉(xiāng)間小道，最后，我們都會(huì)匯聚在一起煮茶品茗。在漸漸老去的時(shí)光里，你有
白化茶園耕作與土壤管理技術(shù)
態(tài)、增加土壤養(yǎng)分有效供應(yīng)量，為茶樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造良好墑情，主要任務(wù)有土壤耕作、除草、施肥和保墑。一園地耕作合理耕作是改善茶園土壤狀況的重要措施，可以改善土壤微域生態(tài)，為茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好條件，提高茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)。淺耕除草茶園淺耕的目的是清除雜草，疏松
一盞茶罷，也無(wú)風(fēng)雨也無(wú)晴！
喝茶帶給人的滿足，從來(lái)不是歡愉，而是寧?kù)o。飲罷一盞茶，萬(wàn)事諸放下。茶杯余溫未了，窗外天青如水。人生是一場(chǎng)旅行，追尋和回歸是永恒的主題，如同一盞茶，濃了，又淡了，那滋味最終和你的味蕾、你的心融為一體，予你洗盡鉛華。據(jù)說(shuō)，釋迦牟尼佛陀在世的時(shí)候，
普洱茶出現(xiàn)麻味的七個(gè)原因
最近有茶友說(shuō)“我喝普洱茶時(shí)感覺(jué)喝到麻味是為什么呢?喝普洱茶出現(xiàn)麻味的原因有哪些?”今天就來(lái)給諸位茶友講一講，普洱茶出現(xiàn)麻味的7個(gè)原因。一、內(nèi)含物質(zhì)豐富科學(xué)研究表明，其實(shí)真正的基本味覺(jué)只有四種：酸、甜、苦、咸。第五種味覺(jué)現(xiàn)在有所爭(zhēng)議。而辣味其實(shí)
如何品鑒鳳凰單叢
有茶友說(shuō)，雖然喝了很多種單叢，但感覺(jué)都差不多，不知道應(yīng)該怎樣來(lái)品鑒呢？其實(shí)品茶和品嘗美食是一樣的，都是需要有一個(gè)豐富而敏感的嗅覺(jué)、味覺(jué)，因?yàn)橥鶅煞N高級(jí)料理之間的差別，就是某一些細(xì)微的味蕾上的差別而已。曾經(jīng)有一個(gè)喜歡綠茶的朋友很自豪跟我說(shuō)，他
茶園的深耕，中耕，淺耕
民間俗語(yǔ):“鋤頭深挖，若無(wú)金坑也有銀窟。”冬季茶園管理是為了翌年茶葉獲得大豐收，為高質(zhì)量茶葉打下“天，地，人，種”基礎(chǔ)上的地基礎(chǔ)。冬季茶園修剪成雞冠狀或平刷刷，平整整，應(yīng)視茶園的生長(zhǎng)狀況選擇重剪或淺修理側(cè)枝或虬枝。以及適宜的灌木狀茶樹(shù)的高度，
老徐鑒茶：老徐首次聽(tīng)說(shuō)老班章有古樹(shù)黑條茶！品質(zhì)如何呢？
今天品鑒的茶樣來(lái)自云南昭通茶友寄，包裹里有1個(gè)茶樣，茶袋上寫：老師，你好，還要請(qǐng)老師幫忙品鑒一下2022年春老班章古樹(shù)黑條，謝謝老師。據(jù)我所知，老班章產(chǎn)區(qū)并沒(méi)有黑條茶，那里的茶顏色都偏白。不過(guò)沒(méi)關(guān)系，咱們先來(lái)給他喝喝看，看這老班章的古樹(shù)黑條到
六堡茶（傳統(tǒng)工藝）圖譜
六堡茶都有哪些不同的工藝呢？今天來(lái)了解一下社前茶、春茶、冬茶，六堡茶茶花、老茶婆、茶殼果、二白茶等：社前茶外形：條索細(xì)幼，細(xì)緊彎曲，彎如魚鉤，以單芽、一芽一葉為主，黑亮油潤(rùn)，參雜有部分嫩綠色芽頭，葉質(zhì)柔軟。湯色：茶湯黃而明亮，干凈透亮?？诟校?/p>
泡普洱茶為什么要繞圈注水？
泡茶除了水和器之外還講求方法不同的方法可以達(dá)到不同的效果高沖注水可以顯茶香一般適用于烏龍茶、紅茶定點(diǎn)注水一般用于潤(rùn)茶時(shí)茶葉充分接觸水后，即刻傾倒出全部水繞圈注水可以讓茶葉融合度更好適合品滋味口感需求的茶類普洱茶之所以選擇繞圈注水正是因?yàn)槠鋬?nèi)含
茶為水骨 水為茶神
明代沈長(zhǎng)卿在《沈氏日旦》中說(shuō)：“茶為水骨，水為茶神。”明代張?jiān)丛凇恫桎洝分姓f(shuō)：“茶者，水之神，水者，茶之體。非真水莫顯其神，非精茶局窺其體。”茶與水的相遇，水喚醒茶，茶成就水。俗話說(shuō)茶性必發(fā)于水，八分茶遇十分水，茶亦十分;而十分茶遇八分水，茶
人生不過(guò)三道茶
“一苦二甜三回味”，白族人跟你聊三道茶，說(shuō)的似乎不是茶而是人生。多年前生活在大理。一位大學(xué)畢業(yè)半年多，工作仍四處碰壁的朋友到大理找我散心。那天陪他泛舟洱海，登金梭島后漫無(wú)目的地閑逛，不知不覺(jué)間走進(jìn)了島上的一個(gè)白族小村莊。路過(guò)一戶門口掛著塊“白
綠色的節(jié)日 在普洱茶的故鄉(xiāng)
我們走進(jìn)茶的故鄉(xiāng)云南，總是會(huì)遇見(jiàn)豐富多彩的少數(shù)民族同胞。他們色彩斑斕，載歌載舞，和自然環(huán)境和諧共處的千百年，儼然一處世外桃源。云南是我國(guó)生物多樣性最豐富的省份，是我國(guó)的生物多樣性寶庫(kù)，是我國(guó)西南生態(tài)安全屏障。云南生物多樣性為什么這樣豐富，與中
六堡茶：最早進(jìn)入日本藥店銷售的中國(guó)茶
要說(shuō)除了中國(guó)人之外對(duì)六堡茶最愛(ài)的國(guó)家，除了馬來(lái)西亞、新加坡等東南亞國(guó)家，日本應(yīng)該是最癡迷的“粉絲”，沒(méi)有之一。日本人嗜茶如命，數(shù)千年中華茶文化對(duì)日本的影響，可謂根深蒂固，無(wú)以替代，所以才有了日本人不惜派出特務(wù)來(lái)中國(guó)偷名茶種子回去作基因研究和異
器物非金玉 品潔自生華：茶葉罐的百年圖景
過(guò)了臘八之后，年味兒逐漸濃厚了起來(lái)。這時(shí)候京城的茶葉店，也迎來(lái)了一年當(dāng)中的旺季。不少老字號(hào)茶莊的門前，又排起了選購(gòu)茶葉的長(zhǎng)隊(duì)。老百姓為什么在年根兒集中采買茶葉呢?一方面是留著招待來(lái)家里拜年的高親貴友，另一方面則是準(zhǔn)備把它當(dāng)作過(guò)年串門兒時(shí)的伴手
一冬一歲，讓茶香湮沒(méi)蒼老
小時(shí)候總覺(jué)得一放寒假，就在等過(guò)年。打掃房屋、置辦年貨、貼春聯(lián)、準(zhǔn)備年夜飯、拜年、拿壓歲錢……平時(shí)時(shí)間晚了就會(huì)被家長(zhǎng)趕著去睡覺(jué)，唯獨(dú)大年夜，可以熬到十二點(diǎn)以后去放花炮。一家人圍在一起，沒(méi)人玩手機(jī)刷微信，就那么慢悠悠地喝著茶，閑話家常?，F(xiàn)在，吃的
毛尖屬于什么茶？種類有哪些？毛尖茶有什么功效？
毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。毛尖屬于什
有一種畫叫茶畫
茶是風(fēng)雅之士的陽(yáng)春白雪、是市井百姓的柴米油鹽、是我國(guó)流傳千年的重要傳統(tǒng)文化，同時(shí)茶也成為了無(wú)數(shù)文人墨客的靈感來(lái)源，而茶畫正是其中之一。劉松年《茗園賭市圖》此圖中的茶販有注水點(diǎn)茶的，有提壺的，有舉杯品茶的。畫中的人物表情十分生動(dòng)，眼光集中于茶販
茶的鮮味從何而來(lái)？
鮮，由“魚”和“羊”二字組成，作為五種味覺(jué)之一，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈队X(jué)體驗(yàn)。在我們?nèi)粘：炔钑r(shí)，也常常會(huì)聽(tīng)到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”之類的評(píng)語(yǔ)。那么，清心寡欲的茶，鮮從何來(lái)？茶湯鮮美的秘密鮮味，是蛋白質(zhì)的信號(hào)，氨基酸、核苷酸、有機(jī)酸
