知識(shí)
白化茶育穗技術(shù)
嚴(yán)格地說(shuō)，來(lái)自母本園的穗源能更好地保證白化茶種性，但在生產(chǎn)上，插穗取材往往來(lái)源多樣，包括專用母本園、生產(chǎn)茶園、改造茶園和苗圃等。為提高扦插成活率和茶苗長(zhǎng)勢(shì)，首先應(yīng)培育健壯合格穗枝。一、穗枝質(zhì)量穗枝質(zhì)量包括穗枝的粗度、長(zhǎng)度、成熟度、完整度和白化
標(biāo)號(hào)級(jí)時(shí)代的星空，那些民營(yíng)茶廠（一）
1993年，你在做什么呢?現(xiàn)在還能回憶起來(lái)嗎?對(duì)普洱茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，“1993年就是這樣一個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。這一年里，作為一種完整制度形態(tài)的統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷最終全面取消，這不僅激活了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更讓傳統(tǒng)而古老的普洱茶卸下了種種束縛，迎來(lái)了全面復(fù)
安溪鐵觀音制作技藝成功入選世界非遺
聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄（名冊(cè)）新一輪項(xiàng)目評(píng)審在摩洛哥舉行經(jīng)聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗（含發(fā)源于我縣的鐵觀音制作技藝）成功列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名
考古證明：國(guó)人飲茶史，長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年
北京時(shí)間11月29日深夜，中國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上，通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。中國(guó)是世界上最早飲用茶葉的國(guó)家
與茶葉“相生相克”的食物有哪些？
茶葉是一種很有講究的養(yǎng)生食材，有一定的食物禁忌。如果茶葉與其它食物亂搭配的話，就會(huì)有食物相克的現(xiàn)象出現(xiàn)，從而產(chǎn)生致病的有毒物質(zhì)，影響人體的健康!下面這6種食物與茶葉相克，不宜一起食用。茶葉的克星茶和白糖茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉
大雪茶席 冬日暖陽(yáng)里的茶湯，甜潤(rùn)而溫暖
大雪至，仲冬始。大雪是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，《月令七十二候集解》曰：“十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣”。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了，并不指降雪量一定很大，相反，大雪后各地降水量均進(jìn)一步減少。寒冬已至，此時(shí)最宜以茶會(huì)友，品
具有代表性的中國(guó)歷代茶人（四）—— 那些愛(ài)茶的帝王將相
前幾期茶館網(wǎng)刊登了于觀亭(于老)觀亭茶道中關(guān)于茶祖神農(nóng)氏、茶圣陸羽和吳理真以及唐代茶人皎然、盧仝、趙州和尚等知名茶人的介紹，但由于當(dāng)時(shí)中國(guó)民眾對(duì)茶的認(rèn)識(shí)和茶文化的發(fā)展還處在萌芽階段，這些茶人還都是普通的僧俗，影響力有限。宋朝是我國(guó)茶文化發(fā)展的
大雪 同飲一杯暖茶 共賞門前雪落
入冬以后，送走小雪，我們迎來(lái)了大雪節(jié)氣。寒冷的天氣，第一像是讓人感覺(jué)時(shí)光停滯不前，仿佛像是停泊在歲月中的船，帶不走記憶，也迎不來(lái)過(guò)往。冬日最不可錯(cuò)過(guò)的，是一場(chǎng)雪。它是豐收的來(lái)年，是一時(shí)驚喜，也是一念清凈。大雪悄然來(lái)臨，一年至此，陰氣最盛。古人
康縣：湖光山色里的“茶葉膳”
聽(tīng)，一聲聲清新的音符從指尖泄出，如山澗清泉在耳畔流淌；看，遠(yuǎn)處琴師十指輕撫、衣袂飛舞，恰仙子臨凡；眼前，魚貫而入的采茶女子，一盤盤色香味美、古風(fēng)雅韻的茶膳精品瞬間琳瑯滿目……這，就是康縣陽(yáng)壩鎮(zhèn)推出的農(nóng)旅新品——陽(yáng)壩茶葉膳。湖波瀲滟、群山倒映間
最新研究：柑普茶里含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
常常聽(tīng)說(shuō)陳皮里有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，茶葉里也有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，由陳皮和普洱茶結(jié)合而成的全生曬陳皮柑普茶里有什么呢？它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富嗎？PS：全生曬柑普茶=新會(huì)柑皮（陳化三年為陳皮）+云南古樹茶+曬足二十天以上陽(yáng)光。陽(yáng)光全生曬二十多天時(shí)間里，
“圍爐烤茶”“圍爐煮茶”是“老壺裝新酒”？
三五好友圍坐于溫暖的炭爐旁談天說(shuō)地，茶水在茶壺內(nèi)沸騰，烤制的土豆、玉米、花生逐漸散發(fā)香氣……最近，多地都興起了“圍爐烤茶”的冬季消費(fèi)新風(fēng)潮，大有接續(xù)露營(yíng)成為城市新消費(fèi)的趨勢(shì)。今天，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體小編就和大家一起聊聊極具冬天氛圍感和
“徑山茶宴”的民間傳承
近日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。在44個(gè)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目中，來(lái)自浙江杭州的徑山茶宴入選。徑山茶宴因誕生于徑山寺而得名。它原本是徑山寺接待貴客上賓時(shí)的一種大堂茶會(huì)，
點(diǎn)一盞茶 敘千年風(fēng)雅
近日“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄茶在中國(guó)浩繁的歷史長(zhǎng)卷中源遠(yuǎn)流長(zhǎng)一縷熱氣伴著茶香氤氳出一片燦爛的茶文化歷史上中華茶藝歷經(jīng)多個(gè)階段“唐代煎茶”“宋朝點(diǎn)茶”“明清泡茶”最為盛名“宋代點(diǎn)茶”上承“
茉莉花茶蓋碗沖泡法
品是品味人生百態(tài)，品茶中之精神，一杯好茶，可以給人愉悅的心情，所以說(shuō)，茶是人生中一種精神升華的物質(zhì)，也是感悟人生的體會(huì)。茉莉花茶，是我們小時(shí)候生活里的一道春陽(yáng)。小時(shí)候，我每每聞到爸爸搪瓷缸里飄出茉莉花香，總會(huì)打心里生出莫名的歡欣熱情。于我，更
紫砂壺鑒選18法，帶你了解“三家四面十八挑”！
“粗胚淬火后，把把顯崢嶸。貌似泥為骨，敲之金玉聲”，遙想東坡當(dāng)年，一壺好茶，三五好友，坐而論道，對(duì)墨揮毫，文人的雅致生活被展現(xiàn)得淋漓盡致。而今，生活在物質(zhì)社會(huì)的現(xiàn)代人，更需要這種境界的回歸，而這種回歸，也許就是從一杯茶、一把壺開始……在眾多泡
歲月清淺，于一盞茶里釋然
“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”這是蘇軾《浣溪沙·細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》中的一句。一盞清淺好茶，一盤鮮嫩時(shí)蔬，人間真正有味道的還是清淡的歡愉。“斷舍離”這個(gè)詞，最初是由日本女作家山下英子提出的。“斷”是指斷絕不需要的東西，“舍”
潮州工夫茶藝：21式演繹完整茶道
近日，中國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”堪稱中國(guó)歷次人類非遺申報(bào)項(xiàng)目中的“體量之最”，共涉及15個(gè)省(區(qū)、市)的44個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目。其中，廣
盛世清尚越千年的中國(guó)茶
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。中國(guó)茶文化興于唐，繁于宋。千載以來(lái)，品茗飲茶在中國(guó)被視為生活之雅事，盛世之清尚。茶亦是中國(guó)人最富情趣、最具全民性的生活習(xí)俗之一，如今在中國(guó)很多傳統(tǒng)茶鄉(xiāng)，茶更是與科技、產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，成為鄉(xiāng)村振興、百姓致富的金葉子。茶也是享譽(yù)全球
白茶分類和品質(zhì)特點(diǎn)
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)日曬和自然干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。主要產(chǎn)區(qū)在
中茶商標(biāo)的小故事
1938年，“云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司”成立，公司的英文名稱為“TheYunnanTeaCorporation”公司的股東分別是隸屬于民國(guó)經(jīng)濟(jì)部的中國(guó)茶葉公司和云南省的經(jīng)濟(jì)委員會(huì)。公司在1939年開始出產(chǎn)茶葉。是時(shí)，云南中茶公司董事長(zhǎng)由中
