知識
茶葉的別名，你還知道幾個？（下）
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國的茶文化源遠流長，博大精深。各朝各代的文人墨客對茶也有不同的情感，給茶賦予了很多美名雅稱，這些都是中國茶文化中的寶貴財富。來看看有沒有你知道的別名?滌煩子唐代施肩吾《句》說：“茶為滌煩子，酒為忘憂君。”喝茶只有兩個動作，拿
宋代茶文化的幽雅精致 (二)
上篇我們介紹了宋代茶文化的(一)，接下來我們將繼續(xù)對宋代的茶會、茶宴進行簡單介紹。“(二)“酒瀾更喜團茶苦”，宴飲雅集高會群賢茶會、茶宴始自中晚唐。至宋代，茶宴在寺院愈加普遍，興起了極具宋代特色的宴飲雅集，把酒、茶、湯與歌舞結合，所謂“茶香酒
品評白茶香氣的17個專業(yè)術語
茶文化博大精深，茶葉種類也是名目繁多，每種茶有每種茶的香氣、口味，評審時也有專業(yè)的術語，白茶也不例外。今天就跟大家來聊聊白茶審評時，關于香氣的專業(yè)術語~01毫香是福鼎白茶的特殊香氣，指幼嫩的白毫的香味，如白毫銀針的香氣是毫香蜜韻。02鮮濃香氣
古老中國茶的現(xiàn)代表達 —— 新式茶館 tea'stone 特色解析（三）
新式茶館tea'stone的特色解析系列推出以來，得到了很多茶友和關注。第一期我們討論了tea'stone的品牌調(diào)性，第二期我們闡述了它的經(jīng)營特色，今天是tea'stone特色解析的最后一個部分，讓我們來看看tea'stone是如何打造自己的
中國唯一正宗六堡茶產(chǎn)地——梧州巡禮
“一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”。自從黨的十八大以來，梧州六堡茶迎來前所未有的發(fā)展機遇，從銷路單一的“僑銷茶”發(fā)展為“暢銷茶”，呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、量價齊升、加快發(fā)展良好勢頭，承載縷縷茶香的千年“茶船古道”，煥發(fā)出新的生機活力。憑借紅濃
十一月 新開始！閑適之余，泡上一杯茶
十一月第一天，遇見茶，遇見一個開始……“茶本無心，知之者予之”。遇見茶就遇見一個世界，一杯茶里泡著清風明月。品茶能品出如此境界確實是高。也只有愛茶、嗜好茶的人才能有此深刻體會吧！閑適之余，泡上一杯茶，看茶葉在杯中慢慢的伸展，舞動著它優(yōu)美的舞姿
冬管剪影， 茶園秋冬管理培訓忙
好茶是種出來的，好茶也是管出來的，俗話說：“三分種，七分管”，其中冬管尤為重要，冬管管得好，來年品質(zhì)好。時下，貴州各地正在按部就班開展茶園冬管，一起來看看吧。黔南茶園冬管培訓忙近日，黔南州茶園秋冬管護現(xiàn)場培訓已陸續(xù)在全州茶產(chǎn)業(yè)重點縣（市）召開
茶葉數(shù)字化加工研究現(xiàn)狀
近年來，茶葉加工基礎理論研究日漸深入，關鍵工序的工藝特性及在制品理化特征等日益明晰；利用光譜技術、電化學技術、機器視覺技術、電子鼻、電子舌等高新技術手段反映茶葉品質(zhì)質(zhì)量的技術方法不斷進步；促使茶葉加工技術水平朝著數(shù)字化和智能化的方向大步邁進。
英國人“泡”在一杯茶中享受自然
人，天性就是離不開大自然，總是要親近大自然。茶，源于自然，歸于自然。17世紀茶葉進入英國，英國人將其視為珍寶，從一開始對茶葉健康功效的追逐，到逐漸發(fā)現(xiàn)茶能帶給人們自然的屬性。英國人熱衷于營造戶外飲茶的環(huán)境氛圍，享受著有益身心的休閑活動，體會著
六堡茶入門：全面了解六堡茶的產(chǎn)地明細
了解六堡茶的產(chǎn)地，有助于對六堡茶文化的領會。在平時的選茶過程中，也可作為一個參考的因素，是六堡茶入門的一個知識點。六堡茶因產(chǎn)于廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，和中國的許多茶類一樣，是一個地方性產(chǎn)品。據(jù)史料分析，六堡茶有著1500多年的產(chǎn)制歷史，可
青春無悔，歲月成金 ：《流金歲月——大益八十年》新書發(fā)售
《流金歲月——大益八十年》主編吳遠之大益智庫出品廣西師范大學出版社出版歷經(jīng)兩年的精心編撰，由吳遠之先生主編、首部真實記錄了大益八十年滄海巨變的著作《流金歲月——大益八十年》于日前正式出版發(fā)行。本書由廣西師范大學出版社出版，以圖文并茂的形式，融
茶藝之美，四重境界，你在第幾重？
“境”作為中國古典美學范疇，歷來受到文學家和藝術家的高度重視。人們普遍認為品茶是詩意的生活方式，所以極重意境。茶藝特別強調(diào)造境，要求做到環(huán)境美、意境美、人境美和心境美。茶藝之·環(huán)境美茶藝中所謂的環(huán)境，即品茗場所，它包括外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境。外部
以茶見人品，一杯茶懂一個人
當一個人與一款茶“初識”的時候，他們之間打開了一種微妙的領域。茶的滋味與韻味呈現(xiàn)給茶人，人們一步步接近茶葉的本質(zhì)。如遇摯友，相談甚歡。品茶，是一種優(yōu)雅的生活態(tài)度，專業(yè)領域來看，也是一項技術活，接地氣一點，就是會不會喝茶，能不能喝懂茶。所以有時
泥爐煎茶，漫煮清雅！一起來看看古人是如何煎茶的？
煎茶盛行于中晚唐，后逐漸沒落，直至南宋晚期消亡。唐初，民間喜歡將桂皮、胡椒、陳皮、蔥姜、薄荷、茱萸等與茶葉混合熬煮成茶飲。“茶圣”陸羽提倡品飲茶的本味，稱這種一鍋亂燉的茶湯為“斯溝渠間棄水耳”，也就是臭水溝里的廢水。于是，他總結了前人的飲茶之
福鼎白茶：高山白茶和平地白茶的最大差別
高山茶究竟有什么好處？與平地茶又有何差別呢？一起來看看。所謂高山茶與平地茶，是根據(jù)白茶樹所處地理位置的海拔來區(qū)分。高山白茶一般指產(chǎn)自海拔600米以上的茶葉，地處人煙稀少的高山之上。平地茶，相對于高山茶而言，特指那些產(chǎn)自平地或低海拔地區(qū)的茶葉，
?如果茶有脾性，應該是什么樣？
茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意張揚，有的茶風華正茂、內(nèi)斂沉穩(wěn)，有的茶歲月靜好、豁達淡然。綠茶:春水煎茶，最是一年春好處綠茶屬于不發(fā)酵茶，清湯綠葉，講究一個“鮮”字。綠茶對保存的要求很高，一般來說，原料越嫩的綠茶需用冰箱保存，若保存不當
感受茶深奧的神秘之美
干凈之心，品飲佳茗，一身清，一生輕。喝茶不難，難的是喝茶的人要投入十分的專注和感情。遇到不懂之味，細細感受，腦海中搜索一個貼近的詞語，將它從茫茫茶海拉到你的身邊;遇到不解之惑，虛心請教老茶客，鉆研知識，感受茶深奧的神秘之美。【何為“回甘”】顧
?茶香繚繞 一種難以言說的恬然
萬籟俱寂的夜晚，獨坐書房，在橘黃色的燈光下，一手捧書，一手端茶，感覺自己是這個世界上最閑適的人，所有俗世紅塵的紛紛擾擾在這一刻與我全不相干。茶香繚繞，帶著一種難以言說的恬然，庸俗如我，亦覺分外清爽，頃刻間整個人都變得高雅起來。一撮葉，仿佛一世
老徐鑒茶：800年古樹茶滋味如何？茶香好，茶味薄，品質(zhì)不行？
今天品鑒的茶樣來自于昆明茶友寄，包裹里有兩個茶樣：800年古樹茶和500年古樹茶。紙條上寫：徐老師，您好，這兩款茶是一個保山朋友帶給我的，據(jù)說都是百年以上的古茶樹，采摘自保山的古茶園，請您幫忙品鑒看看是否值得收藏存放？謝謝。在這和大家說一下，
成都茶館“喝茶免費不要錢”，一年盈利150萬，套路太牛了
茶館喝茶免費不要錢，一年反倒凈賺150萬，老板這一招的賺錢邏輯，絕對顛覆你的三觀。不管你是做餐飲、賣衣服還是開超市、擺地攤，你同樣可以借鑒這個方法，多的不說，每個月多賺個三五萬都是順便的事，比你辛辛苦苦靠體力賺錢輕松高效得多。故事背景：賺錢難
