知識(shí)
普洱熟茶發(fā)酵時(shí)間多長(zhǎng)?
普洱熟茶渥堆發(fā)酵至完全成熟一般需要70天左右的時(shí)間。今天，我們就一起看看，在普洱熟茶發(fā)酵的每個(gè)階段，分別有著怎樣的特點(diǎn)。普洱熟茶發(fā)酵時(shí)間多長(zhǎng)?一成熟：10天左右。這時(shí)的普洱熟茶若拿來(lái)沖泡葉底呈杏黃色且柔軟，湯色杏黃色帶渾濁多毛質(zhì)，味度苦澀為主
以茶為禮
好友之間的贈(zèng)茶，往往是惺惺相惜之人。久未碰面，在一份精心準(zhǔn)備的茶禮中，友人的輪廓又清晰起來(lái)。那年，朋友回家探親，閑來(lái)上團(tuán)山踏春，遇到正在制茶的茶農(nóng)熱情招呼喝茶。一杯都勻毛尖入口，色澤翠綠，香氣清嫩，滋味鮮濃，回味甘甜，令人久久不能回神。再看茶
泡六大茶類(lèi)，該用什么茶具沖泡才能湯鮮美味
人生一世，草木一秋，浮生若夢(mèng)，清茶解憂。茶由器入道，除了茶葉本身的品質(zhì)外，茶器則將這種儀式放大，因此，我們更需要一個(gè)懂茶的器物，不急不躁，任茶湯鼎沸，成全其本真的樣貌和味道，這是器對(duì)茶的尊重，也是茶與器靈魂上的共鳴......因此，精致的茶具
“越陳越香”與科學(xué)倉(cāng)儲(chǔ)
“越陳越香”是普洱茶的核心價(jià)值，也是行業(yè)的共識(shí)，更是普洱茶能夠在這十多年來(lái)快速崛起的主要原因。為了揭開(kāi)普洱茶“越陳越香”的奧秘，產(chǎn)學(xué)研各界都在不斷做探索研究和實(shí)踐方面的工作，現(xiàn)在基本歸納出了“越陳越香”三個(gè)最重要的因素：原料是基礎(chǔ)；工藝是關(guān)鍵
40℃高溫，你家的茶葉也怕高溫
連日來(lái)，大部分地區(qū)持續(xù)高溫，面對(duì)“大烤”，你有沒(méi)有想到家里的茶葉是否也怕高溫？你的茶葉是否存儲(chǔ)得當(dāng)？原來(lái)，茶葉存儲(chǔ)不但要防濕氣，也要防高溫，高溫會(huì)破壞茶葉的結(jié)構(gòu)，加速綠茶中的葉綠素降解，茶多酚等物質(zhì)在高溫下也會(huì)加劇發(fā)生氧化反應(yīng)，從而容易導(dǎo)致茶
先放茶葉再倒水？不是所有的茶葉都適用
對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)，大家都覺(jué)得它可能只需要用熱水沖泡一下就好了，但是在泡綠茶的時(shí)候其實(shí)也是很有講究的，那么我們?cè)谂菥G茶的時(shí)候到底應(yīng)該先放茶葉還是先放水呢。懂茶的人都知道，綠茶對(duì)于水溫是有要求的。但是很多茶友在泡綠茶的時(shí)候，都習(xí)慣用下投法去沖泡。很多
存一份茶，感受它的歲月成長(zhǎng)
白茶、普洱茶等在保證品質(zhì)的前提下，隨著存放時(shí)間的增長(zhǎng)，口感滋味更加醇厚，內(nèi)涵物質(zhì)更加易于被人體接受，茶氣的滲透力會(huì)更好。好似一個(gè)人，隨著年齡的增長(zhǎng)，會(huì)越來(lái)越耐讀……存茶，只為感受存茶過(guò)程的變化。一款茶，在不同時(shí)期品嘗，滋味是不同的，我們能感受
六堡茶何以風(fēng)靡大馬?
陳年六堡茶的湯色跟普洱老茶很接近，紅濃透亮，味道卻不同，除了陳味，還有一種奇特的檳榔香。這種產(chǎn)于廣西梧州的黑茶如今在中國(guó)知道的人不多，而在馬來(lái)西亞，大約100年前就已經(jīng)是流落南洋的中國(guó)人化解鄉(xiāng)愁的信物。特別是在錫礦區(qū)，它是礦工和礦老板祛暑保健
景邁山申遺之路
景邁山古茶林文化景觀申遺之路，已經(jīng)走過(guò)整整12個(gè)年頭。最近，景邁山將迎來(lái)國(guó)際世界遺產(chǎn)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)考察。成與敗，只差臨門(mén)一腳。在如此緊要關(guān)頭，幾乎所有參與申遺工作的人員都倍感壓力。畢竟古茶林文化景觀申遺，無(wú)論從哪個(gè)角度看，似乎都只能成功，不能失敗。
溫杯燙盞，一拿一放，每一件茶器都是風(fēng)與火的詩(shī)意
人有惜物之心，物有悅?cè)酥榔饔谌耸怯袦囟鹊?，有共鳴的安靜而沉默的器物當(dāng)中也蘊(yùn)含著契合擁有者的內(nèi)心世界溫杯燙盞，投茶注水，滿室生香凡是真正愛(ài)茶者單是揣摩茶器已經(jīng)自有其樂(lè)趣01煮水器用于燒水的器具在之前比較講究的會(huì)使用炭爐燒水但由于所用時(shí)間長(zhǎng)如今
老徐鑒茶：茶味飽滿，茶香濃郁有重量感！這款古樹(shù)班章值得收藏！
今天品鑒的茶樣是未標(biāo)明年份的古樹(shù)班章，是一個(gè)散茶。咱們就來(lái)給他品鑒一下，看品質(zhì)究竟怎么樣。這茶從外形看上去挺白的，挺像老班章那邊的茶。取茶8g，開(kāi)始沖泡。第一泡喝完，掛杯香和茶湯香都很濃郁，茶湯帶有一點(diǎn)點(diǎn)苦底?，F(xiàn)在還不能做任何判斷，咱們繼續(xù)往
文獻(xiàn)中的海南島古茶樹(shù)
你可能無(wú)法想象，在海南熱帶雨林國(guó)家公園的五指山、鸚哥嶺、黎母山、尖峰嶺、霸王嶺、吊羅山等林區(qū)深處，分布著許多野生古茶樹(shù)，由于迄今未有過(guò)對(duì)此類(lèi)自然資源的地毯式全面調(diào)查，我們無(wú)法知曉它們的具體分布區(qū)域和確切數(shù)量。自古以來(lái)，海南島的先民尤其是黎族百
浸在茶香里的時(shí)光
我對(duì)茶沒(méi)有研究，平時(shí)也不喝茶，一杯白開(kāi)水喝下去，解渴就完了。所以，家里的茶葉只有在客人來(lái)的時(shí)候，才會(huì)從深閨走出，顯山露水地展示一回，以極其豪放的亮相，在每一個(gè)茶杯里盡情舒展，以最青翠妖嬈的風(fēng)姿在水中舞蹈；以十足的淡雅幽香繚繞其間，來(lái)勾出飲茶人
科學(xué)種植百問(wèn)百答：新茶園如何開(kāi)墾？
在一片沒(méi)有種過(guò)茶樹(shù)的地塊上，要想種植茶樹(shù)，那前期工作應(yīng)該準(zhǔn)備哪些？（1）清理地面將地面零星樹(shù)木、雜柴、荒草、亂石和草地等清理運(yùn)出園外，凡在規(guī)劃中園地四周道路、水溝兩旁屬于防護(hù)林帶的樹(shù)木都應(yīng)保留。對(duì)局部凹凸不平的地形，需加以平整改造。（2）深耕
如何品嘗普洱的色香味口感
品茶的品字三個(gè)口，包含了品評(píng)、鑒賞、體驗(yàn)茶帶給人們物質(zhì)和精神上享受的意思，品茶與喝茶不同，喝茶主要是為了解渴，滿足生理需要，往往幾口就將一碗茶一飲而盡，沒(méi)什么講究，而品茶則是為了追求精神上的滿足，重在意境，將飲茶視為一種藝術(shù)欣賞，要細(xì)細(xì)品啜，
普洱茶應(yīng)該怎么保存？需要密封存放嗎？
普洱茶保存的技巧主要有三大因素，分別是恒定的溫度、流通的空氣、以及適度的濕度，能夠滿足這三點(diǎn)，其實(shí)是可以直接存放，不用密封保存的。但大多數(shù)的家庭是不可能同時(shí)滿足這三要素的，所以密封保存是很多家庭存放普洱茶的要點(diǎn)。下面我們一起來(lái)了解下普洱茶保存
普洱茶第幾泡味道最好
普洱茶第幾泡味道最好,你知道嗎?泡茶有一句順口溜，一泡水，二泡茶，三泡、四泡是精華，五泡、六泡也不差，七泡有余香。普洱茶的耐泡度與原料等級(jí)、制作工藝、沖泡方法方式等多方面的因素有關(guān)，一般普洱茶能泡8、9泡，耐泡的能泡二十幾泡，那普洱茶第幾泡茶
怎樣品鑒普洱茶
一款品質(zhì)不錯(cuò)的普洱茶，干茶色澤油潤(rùn)，條索分明、緊實(shí)，芽頭顯露，香氣干凈；茶湯顏色通透不渾濁，整個(gè)沖泡過(guò)程中湯色穩(wěn)定；滋味喝起來(lái)讓人舒適回味，茶湯入口爽滑，入喉溫潤(rùn)，呼吸時(shí)香氣在鼻息間回蕩；葉底勻齊，色澤有油性，顏色一致。怎樣品鑒普洱茶鑒別一般
品鑒普洱茶從哪些方面入手好
隨著普洱茶被越來(lái)越多的人了解、接受，品鑒普洱茶成為了一種健康、時(shí)尚、高雅的休閑娛樂(lè)方式。普洱茶的品鑒是一個(gè)綜合感知的過(guò)程，主要是在視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)的綜合運(yùn)用過(guò)程中去鑒別普洱，感知普洱，用心去體驗(yàn)普洱。品鑒普洱茶從哪些方面入手好１、聞香普洱茶有
茶葉審評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)
茶葉審評(píng)有五大審評(píng)項(xiàng)目：茶葉的外形、湯色、香氣、滋味和葉底，八大審評(píng)因子：茶葉的老嫩、條索、色澤、整碎凈度、香氣、湯色、滋味和葉底。主要的操作流程：取樣→沖泡→評(píng)湯色→聞香氣→嘗滋味→看葉底1、取樣這一步驟取樣100-150克，主要看的是干茶
