知識
新生茶和老生茶的區(qū)別
新生茶和老生茶的區(qū)別
普洱茶里的陽光味是怎么來的？
普洱茶鮮葉走過殺青的“生死關”，滾過揉捻的力道，就將要迎來初制過程中另一個重要的環(huán)節(jié)——曬干。為什么說“曬干”環(huán)節(jié)重要？因為它也深刻影響著普洱茶當下的口感滋味和未來的發(fā)展變化。曬干OR烘干，溫度的差別是關鍵說到茶葉的干燥，是為了讓茶葉的品質固
徽茶之旅：暢游山水宜城 領略皖風皖韻
安慶，有著江南姑娘的婉約，有著“麥地詩人”的浪漫，也有著革命烈士的豪情。安慶東部新城、古城以及濱江新城坐落于迎江區(qū);大觀區(qū)不乏菱湖公園、獅子山公園等自然風光景點;山水俊秀的宜秀區(qū)內，大龍山國家級森林公園逶迤起伏，巨石山風景區(qū)巖深峰秀，石塘湖、
茶知識：云南民族茶俗
百花齊放云南各民族茶俗“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹以飲之。”今天“大理三道茶”和“銀生三道茶”還能詮釋這種古老的飲茶方式，云南是個多民族地區(qū)，不同民族在生產、生活中形成不同的飲茶文化和習俗。1白族三道茶“大理白族三道茶
越“活”越年輕的普洱茶
“越活越年輕。”如果要我給當下的普洱茶業(yè)態(tài)做個評價，我能想到的是這么一句話。普洱茶很古老，普洱茶很傳統(tǒng)，普洱茶也很粗枝大葉，似乎與雋永、清雅、精致很難扯上關系，與創(chuàng)新、年輕、時尚更不沾邊。但縱觀近10年來的茶市，無論是包裝設計、產品形態(tài)、研發(fā)
人活心情，茶品意境
人心其實沒有你想象得那么堅強，有時候，如果累了，那么不妨停下來，安慰一下它。俗話說：“人生，過的是心情；生活，活的是心態(tài)。”別讓自己陷在壞心情里，心態(tài)決定心情，而好的心情才是另人愉悅的人生。而茶雖然是物質的，而也是精神的，所以，品茶重在意境。
喝茶小白如何挑選心儀的茶具？這些方法趕緊收藏！
林語堂說：“無論到哪里，只要有一杯茶，中國人都是快樂的。”茶文化在我國已有千年歷史，從古至今，中國人都有喝茶的習慣。唐宋時期，品茶更是成為當時最流行的活動之一。器為茶之父，好的器具能夠更大程度發(fā)揮茶的品質，也能影響品茶人的心情，精致美應該是每
梔子花白茶：萬瓣梔花入茶魂，一壺飲盡桅子香
“竹云籠曉渚，梅雨澹煙空”。瀟瀟梅雨浸潤了江南的粉墻、黛瓦，造就了江南獨有的詩意。此時，純白的梔子花開了。它那甜美的香氣彌漫在江南迷蒙煙雨中，使人感覺格外寧靜。南宋詩人劉過詩：“梅子已黃猶夜雨，客游方倦作春眠。地卑山近征衣潤，不費熏爐一炷煙”
無奈的改進 艱難的轉型——民國時期的屯溪茶業(yè)改良概述（二）
屯溪是民國時期安徽休寧縣的一個集鎮(zhèn)，位于皖南徽州之中心，同時又扼皖浙贛之結合部，地理位置極為顯要。屯溪還擁有良好的水運交通條件，東由新安江到杭州，可轉至上海及外洋;西走婺水經鄱陽湖而入長江，可通達沿江各埠。所以，以屯溪為中心的徽州6縣(歙縣、
白茶學社，冷泡白茶還可以這么玩
夏天，最是需要清涼的季節(jié)大樹底下的一片陰涼午后忽然吹來的一陣風海浪涌來的水花還有一杯冷泡好的白茶在夏日喝熱茶需要一點靜心喝涼白開則覺得無味在快節(jié)奏的生活到來之后人們喜歡來一份方便的冷泡茶上班、開車、登山無論走到哪一點茶加礦泉水就可以喝上好喝又
近代陜西在茶葉流通中的地位——茶葉的銷售
一、江南茶以兩湖為主，兼有四川、云南、浙江、福建、江蘇、安徽等省茶葉，經銷湖南茶的茶商，均直接派人到湖南益陽、安化等地采購黑毛茶，并由當地茶廠將優(yōu)質黑茶加工成湘尖茶，頭等為天尖，次等為貢尖，三等為生尖，西安以銷售天尖、貢尖為主，關中及陜北各縣
古六大茶山為什么有7座？都是哪些山頭？
說到普洱茶的品質，很多茶友們都會以山頭論好壞，而在普洱茶眾多山頭中六大茶山更是有著重要的歷史地位。古六大茶山是普洱茶重要的原產地，是七子餅茶的故鄉(xiāng)，而從古至今六大茶山又分為古六大茶山和新六大茶山。今天咱們就來看一看古六大茶山都是哪六山?它們所
倚邦小葉種為何能雄霸普洱茶江湖
倚邦古茶山，位居勐臘縣象明鄉(xiāng)東部，北接景洪市勐旺鄉(xiāng)南連曼磚茶山、西接革登茶山，居于普洱茶古六大茶山通往普洱府屬思茅廳要津、結合部，是滇藏茶馬古道源頭的中心樞紐。倚邦在傣語中，被稱為“唐臘”倚邦，即茶井的意思。倚邦位于云南最南端的西雙版納境內，
普洱宮廷熟茶口感特點
宮廷普洱茶是熟普等級中的一種，是最高等級的熟普。嚴格意義上的宮廷普洱熟茶，是在后發(fā)酵的熟茶中，先篩，然后用鑷子檢出來的，會有比較好的荷香，由于地道的芽沒有纖維以供渥堆，而且在發(fā)酵過程中容易“燒掉”所以不可能單獨發(fā)酵?，F在也有人用框把芽尖裝好，
云南藤條普洱茶的主要茶區(qū)
在雙江縣勐庫鎮(zhèn)及沙河鄉(xiāng)、忙糯鄉(xiāng)許多村寨的老茶地里可看到一種形態(tài)奇特的茶樹，這種茶樹葉片很少，主干和岔枝裸露可見，岔枝上長著幾十根上百根又細又軟又長的細藤。一根根細藤的下段也裸身無葉，只有藤條尖頂長著幾個嫩芽和幾片嫩葉，整棵茶樹看上去帶有一種柳
普洱茶茶葉芽頭越多越好？
普洱茶通常講究的是茶葉中內含物的茶多酚豐富,芽頭內含茶多酚比例對于具有一定成熟度的葉片來說較少,如果芽頭所占比例太大,其后期陳化與耐泡度將可能受到一定影響。因此,簡單地說普洱茶芽頭“越多越好”有失偏頗。芽頭，指的是茶枝最頂上最嫩的葉子。非常鮮
壺都不會拿，別說你愛茶！
茶藝講究優(yōu)雅美觀，大到茶席布置、單品選擇;小到泡茶時的手勢等，都是為提升視覺效果。我們日常泡茶時大家都是怎么舒服怎么來，但如果能讓泡茶也變得更有藝術感生活也能多份情趣。就以拿壺的手勢來說，不同的拿法給人感覺大有不同，且男女拿壺方式也不一樣的。
勐庫大葉種茶普洱茶特點
勐庫大葉茶是有性群體優(yōu)良茶樹品種。1984年全國茶樹良種審定委員會信定的第一批全國30個茶樹良種之一。原產雙江縣勐庫鎮(zhèn)。原種種性純度高。云南雙江是茶祖居住的地方，生活在茶樹原產地的古濮人是最先發(fā)現茶、采集茶、吃茶、種茶的族群，他們以茶湯、茶水
普洱茶出現紅梗紅葉的原因
我們在日常品飲普洱茶的過程中，常常聽到關于這茶“紅葉紅梗，品質不好”的論調，那在普洱茶中，什么叫做紅葉紅梗？它又是怎么出現的？如何去辨別茶品真正的品質呢？首先，普洱茶的紅葉紅梗是指沖泡時，茶葉完全舒展開來，蓋碗內的葉片或葉梗出現泛紅的現象，而
普洱茶白霜是怎么形成的
普洱茶屬于后發(fā)酵茶,在后期的發(fā)酵過程中,普洱茶與空氣中的微生物發(fā)生氧化作用,在這個過程中會形成“白霜”,是微生物的遺留物,這是普洱茶發(fā)酵的結果。白霜現象被老茶友視為寶貝,也有人稱為“白條”,遺留物比較明顯的結晶體被人稱為“龍珠茶”,在老茶客看
