知識(shí)
綠茶放冰箱冷藏可以放多久
綠茶在常溫下能放一年，放在冰箱，保質(zhì)期就有2年，所以大家取完綠茶后記得放冰箱。同樣我們也要用小包裝的形式或者用鋁箔袋密封綠茶，裝入錫罐，還可以用食品塑料袋套上錫罐，防止冰箱中的濕氣跑進(jìn)去，做到萬(wàn)無(wú)一失。綠茶屬于不發(fā)酵茶,正常情況下其保質(zhì)期為1
普洱茶的保質(zhì)期是多久
普洱茶適宜長(zhǎng)期保存，從普洱茶本身的定義來(lái)看，普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料，制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶，因此，國(guó)標(biāo)根據(jù)普洱茶特性，給了一個(gè)保質(zhì)期標(biāo)注，即在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)下，存放得當(dāng)，可長(zhǎng)期保
白茶如何儲(chǔ)存
白茶最佳儲(chǔ)存方法：保存白茶需要注意密封、避光、干燥、防異味，白茶短期存儲(chǔ)，可將白茶裝入牛皮紙袋密封，放于陰涼、干燥、無(wú)異味的地方；白茶長(zhǎng)期存儲(chǔ)，可用鋁箔袋將白茶裝起來(lái)密封，外層套入塑料袋，擠掉空氣，用繩子系好口，最后放入紙箱，放置在干燥的地方
一杯龍井茶，飲盡江南綠！
春茶的采摘，從每年的立春（2月初左右）開始，結(jié)束于谷雨（4月中下旬）。每年春分（3月下旬左右）到清明節(jié)當(dāng)日（4月5/6日）期間采摘的龍井茶，就被稱為「明前龍井茶」。民間有句俗語(yǔ)：「前三日早，正三天寶，晚三天草」。明前龍井茶采摘時(shí)間相對(duì)較短、采
如果不會(huì)燒水，再好的茶葉也白搭！
一泡好茶必不可少的一個(gè)條件就是水質(zhì)。我們的一些老茶友經(jīng)常說(shuō)，為什么在昆明喝的時(shí)候沒(méi)有什么問(wèn)題，等回到廣東之后泡出來(lái)的味道卻截然不同，是因?yàn)槭裁?嘉雯今天就來(lái)解惑了，是因?yàn)楹０螌?dǎo)致的沸點(diǎn)不同和水質(zhì)還有煮水的差異。泡茶用水，不僅僅在于選擇什么水，
黑茶的制作過(guò)程，簡(jiǎn)單了解下黑茶是怎樣煉成的
黑茶屬深度發(fā)酵茶，存放的時(shí)間越久，味道越醇厚。黑茶以壓制各種緊壓“茶邊銷”為主要特點(diǎn)，產(chǎn)于湖南、湖北、云南、四川、廣西等地，主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用，所以又稱為“邊銷茶”，是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品。黑茶因其茶色呈黑褐色
茶與宋代社會(huì)生活
反映宋代茶事生活的《斗茶圖》從唐中后期開始，茶在人們生活中所占的地位日益重要，有“茶為食物，無(wú)異米鹽”的說(shuō)法。宋朝建立不久，便因?yàn)樘谟谔脚d國(guó)二年(977)詔令建州北苑規(guī)模龍鳳專造貢茶，漸漸形成了一套反映宋代茶事生活的《斗茶圖》從唐中后期開
你只管盡情欣賞，雨中茶的詩(shī)意
林語(yǔ)堂先生曾有言：“只要有一只茶壺，中國(guó)人到哪都是快樂(lè)的。”茶，平平和和、清清淡淡；茶，隨遇而安、矜持自愛(ài)。對(duì)于外國(guó)人而言，懂得了茶，也就懂得了中國(guó)。茶本無(wú)心，因吃茶人不同的心境而有了不同的茶心，或淡泊、或熱烈……于吃茶中體會(huì)茶人的百千滋味，
臨滄茶 尊天下：辨四族，識(shí)勐庫(kù)（三）
漢族進(jìn)入勐庫(kù)的時(shí)間較晚，清代甚至近代才陸續(xù)有漢人到勐庫(kù)，或種茶制茶，或做茶葉貿(mào)易。西半山最大的漢族寨子是懂過(guò)，但漢族到懂過(guò)之前，拉祜族已經(jīng)在懂過(guò)和茶樹共生共存了。懂過(guò)，這個(gè)過(guò)耳不忘，再念起來(lái)幾乎要邊念邊隨之點(diǎn)頭的地名，已經(jīng)沒(méi)有人說(shuō)得清其名之故
臨滄茶 尊天下：辨四族，識(shí)勐庫(kù)（二）
先祖來(lái)自北方的拉祜族怕南方壩子里的瘴氣，于是祖祖輩輩都住山里。歷史上，他們是逐步從北方南下的，直到遷入瀾滄江沿岸地帶的山里，才漸漸開始了對(duì)茶樹的栽培利用。他們進(jìn)入雙江的歷史早于傣族，而又晚于布朗族和佤族。有拉祜族的寨子就有古茶樹，而且是沒(méi)有臺(tái)
春茶陸續(xù)上新，這些品鑒術(shù)語(yǔ)你一定要知道
喝普洱茶時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)聽到很多老茶客用“喉韻、收斂性”等來(lái)形容茶。今天我們分享一組，在喝普洱茶的時(shí)候，經(jīng)常被提到的品鑒術(shù)語(yǔ)。初喝茶時(shí)，我們的口感描述更多的是一款茶的回甘、生津、香氣如何等?；馗剩褐缚辔对诳谥修D(zhuǎn)化成甜的過(guò)程回甘，顧名思義就是苦味
喝茶的“覆膜感”到底是什么鬼？
不知道茶友們喝茶時(shí)有沒(méi)有這種體驗(yàn)：有的茶喝了之后舌面上、甚至口腔里會(huì)明顯產(chǎn)生一層滑滑的東西，就像一層黏膜覆蓋在上面的感覺(jué)。這種現(xiàn)象，有一個(gè)比較正式的說(shuō)法叫“覆膜感”。喝茶為什么會(huì)產(chǎn)生覆膜感呢？為什么有的老白茶覆膜感明顯，而有的老白茶則沒(méi)那么明
詩(shī)意宣城多雅賦 一城山水待君來(lái)
徽茶之旅——詩(shī)意宣城多雅賦一城山水待君來(lái)“江城如畫里，山晚望晴空。兩水夾明鏡，雙橋落彩虹。”初春的宣城，宛如一幅飽蘸著春情的山水畫卷緩緩展開。山水自有詩(shī)意，茶園遍布清幽，這里澗水澄澈，白石沉底，綠柳依依，花色爛漫……宣城茶旅，帶你領(lǐng)略豐饒的生
綠茶為什么不能用沸水沖泡
對(duì)于一些名優(yōu)綠茶，如芽類茶、早春細(xì)嫩綠茶，此類茶葉物質(zhì)豐富，自然度較高，高溫則會(huì)過(guò)度導(dǎo)致物質(zhì)析出過(guò)快，對(duì)于玻璃杯沖泡，還容易造成“悶黃”，因此此類茶不宜用沸水沖泡，可采用85℃左右的水溫，而對(duì)于大宗綠茶、粗老綠茶則可以使用100℃沸水沖泡。當(dāng)
小青柑一個(gè)可以泡多少泡
小青柑的沖泡次數(shù)并非固定值，但一般情況下，一個(gè)小青柑可泡15泡左右。小青柑是采用新會(huì)茶枝柑青皮與云南普洱制成，成品茶球體勻整，既有茶葉的醇厚滋味，同時(shí)兼具果香，且具有較高的耐泡性，用100℃的沸水沖泡，可循環(huán)沖泡15~20次。小青柑一個(gè)可以泡
泡綠茶和紅茶的水溫分別是多少？
用剛燒開的沸水，以及85℃的水溫分別沖泡綠茶。在相同的茶具、茶水比例、出湯時(shí)間下，溫度高泡出來(lái)香氣更濃郁，而用稍微低一些的溫度，不容易把綠茶泡出苦澀味來(lái)。紅茶用90到100度的水沖泡在白瓷杯中比較合適,即能泡出紅茶的香味,還能在白瓷杯中顯示出
沖泡綠茶要多久出湯
玻璃杯：使用玻璃杯沖泡綠茶，一般3~5分鐘便可出湯飲用。蓋碗：用蓋碗沖泡綠茶，則可以按照5~10秒時(shí)間出湯，可連續(xù)沖泡三五次。茶壺：對(duì)于茶壺而言，使用的茶量較多，出湯時(shí)間在10~20秒。玻璃杯泡綠茶多長(zhǎng)時(shí)間出湯綠茶適合玻璃杯沖泡，一般玻璃杯沖
反復(fù)燒開的水能泡茶嗎
一般而言,沖泡普洱茶的水,水溫要在90℃以上,茶的香氣和滋味才會(huì)更明顯。因此很多人每次泡茶都要把水反復(fù)燒開,有的干脆讓水壺一直在燒,白霧繚繞,其實(shí)這樣并不好。反復(fù)燒開的水中會(huì)有大量鹽類析出,析出的鹽類會(huì)懸浮在水中,形成白色的浮渣。這樣對(duì)于泡茶
白霧村，萬(wàn)里京運(yùn)第一站
白霧村是一個(gè)平常的小村。村前的一展平壩，就是村民世世代代耕作的地方。地里種的，無(wú)非水稻、玉米之類的尋常作物。然而步入白霧村深處，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)地處云南東北部烏蒙山脈之中的村莊，有著不一般的歷史。明清時(shí)期，從東川礦區(qū)采下來(lái)的銅運(yùn)到金沙江畔的象鼻嶺
玻璃杯泡茶有哪些優(yōu)點(diǎn)？玻璃杯泡什么茶好？
玻璃茶具的優(yōu)點(diǎn)為質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣、易清洗、耐用,而用玻璃杯泡茶,不僅可以及時(shí)觀察茶葉的湯色,以及茶在水中的狀態(tài),同時(shí)亦可以及時(shí)品味茶香。用玻璃茶具泡茶有什么好處？1、玻璃茶具泡茶在于散熱較快，有利于水溫的掌握，保持茶葉原有的風(fēng)味特點(diǎn)。
