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特異茶樹“安吉白茶”路還有多遠
“安吉白茶”白化階段，芽葉呈玉白色，并且具有較高的茶氨酸（茶葉鮮味的主要成分）、以及相對較低的兒茶素總量（茶葉苦澀味的主要成分），從而使得做的綠茶，干茶嫩綠、滋味鮮爽不苦澀。“安吉白茶”做的綠茶品質(zhì)較優(yōu)，符合人們對綠茶品質(zhì)的要求，這也是安吉白
紅薯香？松煙香？一文讓你喝懂紅茶香氣
很多剛喝紅茶的朋友，會被紅茶的香高味甜所吸引。紅茶的香來源于加工過程中的化學(xué)反應(yīng)，促使芳香物質(zhì)也發(fā)生了巨大的變化。從香氣含量來說，成品紅茶的芳香物質(zhì)總量稍低于鮮葉，但是芳香物的總類遠高于鮮葉；人們從紅茶當(dāng)中分離出來的香氣物有400余種，而鮮葉
速看！茶點如何搭配才不傷茶性又味美？
一壺清茶，幾樣茶食，兩相清歡。茶食的甜、咸、香，為品茗的滋味增添變化，讓喝茶成為一件更有雅趣的事情。茶食既為果腹，更為呈味載體。在與茶的搭配上，講究茶食與茶性的和諧搭配，注重茶食的風(fēng)味效果，地域習(xí)慣，文化內(nèi)涵等，因地而異，應(yīng)時而食，茶食無一不
綠茶不要沸水泡！是茶商的忽悠還是真有道理？
一句話，只要說得足夠堅決，聽起來似乎就有幾分道理。比如：“好茶不怕滾水燙。”“沸水泡綠茶才能逼出香味。”“好茶就是要經(jīng)得起沸水考驗，才真正出味。”類似的說法不少?？偨Y(jié)出來就是：好的綠茶，就是要經(jīng)過沸水沖泡，高溫下才能泡出茶香和茶味。那些怕用沸
喜歡喝奶茶的看過來，教你輕松制作新式奶茶
一、奶茶的發(fā)展歷史奶茶最早起源于我國的西藏地區(qū)，很早這里的人民就將奶和茶融合在一起飲用。15世紀隨著藏傳佛教的傳播，這種飲茶方式逐步傳入蒙古族、哈薩克族等草原民族部落。隨著茶葉的傳播，這種飲用方式也逐漸被帶入西方，形成后來的荷式奶茶和英式奶茶
巔茶小分享：泡好一杯茶需要注意什么？
有的茶在茶館喝的時候很好喝，然而自己買回來后又苦又澀?大家泡的都是同一款茶，卻泡出兩種滋味，這是怎么回事?在茶葉和水是一樣的基礎(chǔ)上，看看自己泡茶三要素是否也是一致。所謂的泡茶三要素即：投茶量;水溫;浸泡時間。掌握了這三要素，離泡出一杯好茶也就
去除福鼎白茶青氣的3種方法
新鮮上市的茶，往往會帶有一股青氣。為什么較早上市的白茶往往會有一股青氣呢？關(guān)于白茶的青氣，個人認為分青味與青香兩種。如果工藝到位，新茶應(yīng)是以青果香為主；如果是生青味重，則說明工藝還沒做完整。既然工藝還沒做完整，那就需要繼續(xù)進行。而去除白茶青氣
我們該如何辨別其是否是當(dāng)季的春茶呢？
春來百花爭艷，萬物復(fù)蘇，品一杯春茶，來一場與春天的約會。景至情至，愜意之極。眾所周知，春茶在四季的茶葉中占據(jù)重要位置。在許多茶友看來，春茶無論是在口感上或者營養(yǎng)質(zhì)量上皆高于其他三季的茶葉。買茶葉首選當(dāng)然是茶葉市場了，可標注著春茶的茶葉比比皆是
優(yōu)質(zhì)的古樹茶滋味應(yīng)該是怎樣的？
茶友們熱衷于古樹茶，其中一個重要原因就是：古樹茶會帶來感覺豐富的口感。特別是名山產(chǎn)區(qū)的古樹茶，口感更是豐富多樣，讓人回味無窮。那么優(yōu)質(zhì)的古樹茶滋味應(yīng)該是怎樣的？優(yōu)質(zhì)的古樹茶滋味應(yīng)該是怎樣的？1、生津的速度。生津是很容易的，很多原因可以令人生津
“泡普”，不能沒有柑
一起喝柑普柑普從形狀和口感上的特殊氣質(zhì)，讓很多對普洱茶沒有興趣的人開始喝起了普洱，所以有人笑談，從喝茶小白到普洱茶愛好者之間的距離也許就只是一個柑普的距離。“泡勝于飲”使得沖泡柑普的花樣，方式也多了起來，讓越來越多的柑普愛好者們樂在其中，我們
為什么有人說新茶不耐泡？
通常試茶的時候，首先試喝茶葉的口感滋味，香氣如何，是否耐泡？都是選茶喝茶的一個關(guān)鍵點。一些茶友在喝新茶時，有這樣的疑問“茶葉很香，口感滋味也不錯，缺點就是不耐泡。這個問題相信不管是茶商還是喝茶人都會有這個問題，明明在選茶的時候，茶湯沖十泡以上
春茶辨別都有哪些步驟呢?
當(dāng)你在網(wǎng)上自以為買到性價比很好的春茶時，這時就要很當(dāng)心了，一定要打開茶立即體驗一下，看到底是不是買有所值。檢驗春茶都有哪些步驟呢?下面小編就給大家說說。一、觀外形春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮
沱茶的功效與作用有哪些
沱茶其初制工藝經(jīng)過人工揉制、機器壓緊數(shù)道工序而成，形如碗狀，造型優(yōu)美，色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。沱茶的功效與作用主要有明目清心，提神養(yǎng)顏，抑菌治病之保健作用。云南沱茶云南沱茶，以一、二級滇青原料，蒸壓成研究會形外徑8厘米，高4.5厘米，外觀
紫砂壺不適合泡綠茶嗎
名優(yōu)綠茶沖泡時水溫較低，在85度左右，過高的溫度和較長的浸泡時間會破壞綠茶的風(fēng)味，所以一般不建議用紫砂壺沖泡綠茶。條件受限時，也可以考慮用紫砂壺短時間浸泡綠茶后立刻倒出茶湯，而且泡茶時壺蓋需要打開。綠茶適合用什么茶具泡1、萬能百搭白瓷蓋碗蓋碗
春季喝茶為什么會感覺舌頭干呢？
最近不少茶友反映有時喝茶會感到口干舌燥。這種情況正常嗎？是不是茶葉不好呢？引起這種狀況的原因是復(fù)雜的，小編今天特地總結(jié)了喝茶時的經(jīng)驗與大家分享。這里首先需要排除的，是飲茶人自身身體狀況欠佳的背景。正常人舌面一般會有津液滋潤，反映為舌面的潤燥。
為什么茶涼了滋味差？
很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點都不好喝了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會不會又對身體有害呢？今天就來為茶友們解答這個疑惑。這是因為溫度較高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運動較快，所
普洱茶品質(zhì)特點有哪些
普洱茶產(chǎn)于云南省西雙版納、普洱等地，普洱茶是采用云南大葉種制作成的茶葉，分為生茶和熟茶，普洱生茶的品質(zhì)特征為色澤墨綠，香氣清純持久，滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠；普洱熟茶的品質(zhì)特征為色澤褐紅或深栗色，沖泡后湯色紅濃透明，口感陳香醇
腸胃不好的人能喝茶嗎？要注意什么？
很多人都有腸胃不好的毛病，在出現(xiàn)了胃功能不好的現(xiàn)象以后，經(jīng)常會打嗝，還會出現(xiàn)胃酸。我們都知道喝茶能夠?qū)δc胃出現(xiàn)調(diào)節(jié)的功效，可以促進消化和吸收咖啡，因此對腸胃有著刺激的作用，所以可以喝一些淡茶，但是盡量的少喝一些濃茶。胃不好能喝茶嗎?有人認為喝
花未開全是常態(tài) 茶倒半滿才有姿態(tài)
來到這個世界和離開這個世界，都是不得已的，沒有選擇的機會，但中間的過程，卻能讓我們隨心而去。生活里總有酸甜苦辣，沒人能躲過，更多人選擇把它們當(dāng)作美味佳肴。真正的本事，是在平凡世界里活出自己的詩意。人生最好的境界，不過花未開全，茶未滿。人生最好
科學(xué)養(yǎng)生？“紅、濃、陳、醇”的中茶六堡了解一下
第一次覺得自己要服老是從什么時候?在2017年到2018年整整兩年的時間里，“90后養(yǎng)生”一直都是各大社交媒體上的現(xiàn)象級爆款話題，《第一批“90后”已經(jīng)禿了》、《第一批“90后”開始邁入中年了》等等以“90后”為靶向的文章不斷刷屏。那么，拋開
