知識
老徐鑒茶：巖子頭春茶香氣好、茶氣足、回甘明顯！值得收藏嗎？
今天品鑒的茶來自云南臨滄茶友，包裹里有兩個茶樣：一個是巖子頭2019年春茶，一個是巖子頭2018年秋茶。巖子頭位于臨滄的鎮(zhèn)康縣，那邊古樹茶蠻多的，但我們給大家推薦的不多，因為那邊的茶制作成普洱茶，茶味飽滿度不是特別好，茶韻也不像想象中那么優(yōu)秀
茶科普：龍井茶知識分享
龍井“蟄雷一夜展旗槍，東風(fēng)吹送蘭芽香”，每年春天，龍井茶總是人們心中的一種念想，不喝上一杯龍井新茶，總覺得這個春天少了些什么。下面，我們就來和大家分享一些有關(guān)龍井茶的知識。1、什么是龍井茶？龍井茶是指在龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)采摘的選用龍
緊茶與緊壓茶，不僅僅是一字之差！
緊茶VS緊壓茶緊茶，緊壓茶，對于初入門的茶友來說，聽起來貌似就是一回事——都是茶，都有一個“緊”字，真是傻傻分不清楚。難道緊茶是緊壓茶的簡稱？它們之間，真的只差了一個“壓”字而已？從文字表面來看，“緊”與“松”是表示事物外形的一種存在狀態(tài)，若
80年代老白茶，味道怎么樣？
上午收到一個北方朋友的消息，有3張圖片，一段文字。大致是說去年年底，一位在東莞經(jīng)商多年的同學(xué)寄給他一小盒大概30克左右80年代的老白茶，知道很珍貴，一直都舍不得喝。前兩天有重要客人來訪，便拿出來招待，因為大家都沒有喝過這么老的白茶經(jīng)驗，在場的
溫壺與燙杯，可以省略嗎？
有時看別人泡茶，先把壺用熱水燙一下，然后再把茶放入壺中，一方面表示這把壺是干凈了，二方面表示把茶放入這樣熱騰騰的壺中，茶香一定被烘托得更精彩。有些人還把這樣用熱水燙過的壺在空中搖晃幾下，等壺干了才放茶葉。這樣做的人往往是要用來欣賞壺里干茶的香
選普洱熟茶應(yīng)注意什么?
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的普洱茶。普洱熟茶具有獨特的陳香，其茶性溫和，有養(yǎng)胃、護(hù)胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功能。挑選普洱熟茶需要注意什么？選普洱熟茶怎么選1、外形辨別普洱散茶：一般分特級及一至十級普
綠茶存放過程中的五大禁忌
在日常生活中，要知道如何保存茶葉，那么必須要先懂得茶葉會受到什么破壞，然后才能知道要如何保存，以避免這些事物對茶葉的損壞。而各種茶類的素質(zhì)不同，受破壞的方式與程度也是不一樣的，所以保存的方式與要求也有所不同。有很多人在開封了綠茶后，便不知道怎
如何選購茶葉或選茶時需要注意哪些方面?
茶葉最早源于中國，在春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，而普及民間正是作為普通飲料應(yīng)該是在西晉以后。茶葉經(jīng)過長時間的發(fā)展和積累，到現(xiàn)在品種已經(jīng)相當(dāng)豐富，有上百個品種，而根據(jù)制作的工藝不同分為六大茶類，紅茶、黑茶、綠茶、黃茶、烏龍茶
普洱茶有沒有收藏的必要
從目前的情況上看，云南普洱茶是最有收藏的價值的茶！主要是取決于普洱茶本身的特性，由于其具有發(fā)酵時間長被譽為能喝的古董。其實看此茶是否收藏價值，首先取決于你的個人是否喜歡普洱茶、對普洱茶了解的深度。在這樣的基礎(chǔ)下，每年有計劃的收藏新茶。其次是因
一般藏家有必要收藏老茶嗎？
所謂收藏，可以分解為“收”和“藏”兩個動作。“收”很重要，因為你在收之前要先能夠判斷何謂好茶，然后通過長時間的“藏”，把好茶藏在自家的倉庫里，讓時間的量尺拉大，才能夠極大化的驗證你的收藏眼光，也才能夠極大化的達(dá)到增值的目的。一般藏家有必要收藏
傳統(tǒng)中醫(yī)本草、方書等中的茶葉功效
茶葉是由山茶科、山茶屬、茶組植物的新梢葉片，經(jīng)一定的加工工藝加工而成的。在我國茶葉經(jīng)歷了藥用、食用和飲用的過程，并且現(xiàn)在要用食用和飲用也共同存在。近年來，隨著人們對健康關(guān)注度的提高，茶的藥理作用及其養(yǎng)生保健作用也備受關(guān)注。奚茜等研究者從文獻(xiàn)學(xué)
究竟什么樣的茶才是“好茶”呢?
愛茶之人常說，人生得一知己難，得一好茶也難。有茶友總問：好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？究竟什么樣的茶才算好茶。其實，茶的世界是多元的，每個人喜歡的可能都不一樣。一杯茶，怎樣才叫好，每個人的定義都不一樣。經(jīng)常喝茶、泡茶的人為什么我們一眼就能辨別出呢？行茶與
“兩極分化” 管窺勐庫
近三年來，新冠疫情的反復(fù)讓我們很多時候無法遠(yuǎn)行，而每一個春天里，對茶山的向往則讓人心癢癢。為此，我們也選擇了一些本刊編輯們親訪茶山的故事在這個春天逐一與大家分享。對于生活在勐庫東西半山上的茶農(nóng)來說，茶已經(jīng)成了他們生活的唯一，全家的生活用度，小
你知道待客倒茶的禮儀嗎？
人們社交的頻繁和商務(wù)往來的增多，以茶待客也成為越來越普遍的現(xiàn)象了。那么在頻繁的社交和商務(wù)往來中我們需要注意些什么呢?1、潔凈的茶具使用不潔凈的茶具給客人倒茶，是很不禮貌的表現(xiàn)。而且客人看到臟兮兮的茶具估計再好的茶都喝不下了。一般情況，要先邀請
為什么茶涼了就不好喝
很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點都不好喝了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會不會又對身體有害呢？今天就來為茶友們解答這個疑惑。這是因為溫度較高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運動較快，所
為何喝完茶反而會感覺舌頭干？
不少茶友反映過這種狀況,有時喝茶會感到口干舌燥。這種情況正常嗎?是不是茶葉不好?原以為喝茶可以解渴,不想有時喝茶后,會感到口干舌燥,這是怎么一回事呢?1茶多酚類引起的干澀茶葉中含有多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)入口會在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭發(fā)
與半盞茶香結(jié)緣，于時光中徑自安好
微雨、清風(fēng)醉江南，垂柳、綠草夢天堂。以半盞茶香的意蘊守一縷靜默時光，往事如琴靜靜彈奏花開花落，一絲溫情涌上心頭。便是那一年，風(fēng)吹草動，戀了一季茶香。關(guān)上房門，將所有繁華喧囂都拒之門外，獨留一房靜謐飄逸在屋內(nèi)。取一瓢清茶落于壺內(nèi)，任憑臺上茶香四
長期喝普洱茶，身體有哪些好處？
喝茶在中國是一種文化，中國茶文化源遠(yuǎn)流長。而普洱茶作為茶葉中的特種茶類，也是非常受歡迎。普洱茶功效作用眾多而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、降血糖的功效尤為突出?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)認(rèn)為，改善飲食結(jié)構(gòu)，可預(yù)防多種多發(fā)性
茶喝多了也會醉？什么是醉茶？
茶友們有沒有經(jīng)歷過，喝茶喝得頭暈乏力，心慌手抖，還冒著冷汗，胃里空空的，卻又像有什么東西裝在里面，想吐又吐不出來，非常的難受。這種類似于喝醉酒一樣的狀態(tài)其實是“醉茶”了。為什么會醉茶？適量的飲用茶，能幫助我們消食解膩、提神解乏，喝完還能讓人感
陪伴六堡茶的“茶船古道”
普洱茶把一條茶馬古道宣傳得幾乎人人皆知，有出書的，有在電視介紹的，還有拍成電視連續(xù)劇的，更有現(xiàn)代馬幫沿著茶馬古道送貢茶進(jìn)京的，熱鬧非凡。撇開普洱茶過度炒作的成分不談，他們對茶馬古道文化的挖掘和弘揚卻是值得六堡茶借鑒的。普洱茶是邊銷茶，所以它有
