知識
“外貿會戰(zhàn)”喚醒云茶
“云南外貿茶葉小包裝會戰(zhàn)”(簡稱小包裝會戰(zhàn))是一次對普洱茶產生重大影響的事件，這個詞匯，今天看來充滿了火藥味，但在那個充滿熱情和干勁的時代，卻是正常的，其實質就是一次商品的研發(fā)行為，是云南茶人像組織一場戰(zhàn)役那樣，組織打響的一次普洱茶覺醒之戰(zhàn)，
金布多 紅土地上的日落
很難想象，生而貧瘠的土地卻可令天地之色更見豐腴。在佇立山海之巔的攝影師們看來，會澤縣大海鄉(xiāng)布多村古舊的石板房會是大山深處神仙鬼怪的墊腳石，版筑的泥巴墻、青石板屋頂不知寒暑幾番。縹緲的云霧在烏蒙山區(qū)魑魅般的形影里，永遠像鉛石一樣沉重，濕濡的雨和
臨滄春茶季?：民族茶 · 世界味
臨滄被譽為“最具茶文化魅力城市”雙江、滄源、耿馬、臨翔被評為全國民族團結進步示范縣（區(qū)）全市有彝、佤、拉祜、傣、布朗等23種少數民族每個民族都有自己特有的歷史文化生產和生產方式以及獨特的民族心理個性從而衍生出豐富多彩的臨滄民族茶文化.....
紫砂小知識：開壺后，壺表面出現一層白色物質？
有壺友提出疑問：他的新壺開壺后，表面出現一層白霧。他采用的是常見的開水煮壺方法，出現如此問題讓他感到十分困惑。在此，我們把可能導致此現象的原因羅列出來，以供參考：可能性一：水質問題，礦物質(水垢)吸附。若水中富含鈣鎂離子較多，溫度升高時，與酸
老徐談茶：茶氣是辨別古樹茶的重要指標？！它是否存在？有何表現？
今天接著聊挑選普洱茶六大要素的最后兩個——香和氣，這兩個要素分別占普洱茶整體評價的10%和20%，是非常重要的指標。茶香茶香占10%，很多茶友不太同意，70%~80%的茶友都非常重視茶的香，每次喝茶做的第一件事情就是聞香，聞干茶的香、杯底的香
政和白茶比福鼎白茶好？
品茶是品茶人心的回歸，心的歇息，心的享受，心的澡雪。因此，品茶時要有一個最佳的心理環(huán)境即心境，才會真正體味到品茶的真諦，獲得精神上的享受。這幾天因為家里采茶制茶，又要時不時回復客戶信息，一整天下來忙得不可開交。早上正在攤茶青，河北的李哥發(fā)來語
疫情“圍困”，春茶銷售如何突圍？
進入3月，春茶季拉開帷幕。然而新冠肺炎疫情在多地出現反復，據官方權威數據，此輪疫情目前已經波及28個省、區(qū)、市。因此，今年的春茶市場備受消費者關注。3月23日，《中華合作時報·茶周刊》刊出《今年春茶：開采遲、品質好、價格高》一文，重點報道了各
追春茶的時候，要擦亮眼睛！
在市場上還有一種偏向，認為春茶“以早為喝”、“春茶越早越好”。尤其是在近幾年茶葉消費走高的市場趨勢下，甚至逐漸變成一個被熱炒的認知概念，然而這個概念卻并非正確。首先，每年的名優(yōu)茶的采摘時間也不一樣。以綠茶為例，2月底，重慶永川就已開始采摘巴渝
如何簡單辨別春茶？
如今正值春茶季，各地春茶紛紛上市，茶友們也到了采購春茶的時候了，那么在采購春茶時，如何才能正確的分辨春茶的好壞，采購到品質好的春茶呢？今天，就來和大家聊聊春茶的那些事兒！何為春茶？春茶并非簡單指春天采摘的茶。在茶界，春茶有著頗為嚴格的定義——
綠茶這么多“青”，怎么區(qū)分？
春天，是喝綠茶的季節(jié)。綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國產量最多的一類茶。綠茶也是大家最喜歡的茶類之一。從古至今，文人墨客們留下了許多贊美綠茶的詩詞。如此好喝的綠茶是怎么做出來的呢?綠茶在加工時，不發(fā)酵，只通過殺青干燥，最大限度地保留鮮葉中原有的氨基酸
景谷大白毫是普洱茶嗎
云南景谷大白毫是一種茶樹的樹種，是茶樹的品種，它采摘之后可以根據工藝的不同加工制作成不同的茶類,如普洱茶、滇紅茶、云南綠茶、云南白茶等等。景谷大白毫是普洱茶嗎景谷大白茶是茶樹品種。白茶是一茶類。普洱茶既可以是茶樹樹種（應該叫普洱茶種），又可以
云南景谷的普洱茶怎么樣
景谷位于云南省普洱市景谷傣族彝族自治縣，其中景谷大白茶尤為顯著。而景谷普洱茶芽頭較肥壯，條索長，有茸毛，茶湯苦澀微甜，苦顯于澀，杯底留香，山野氣韻較好，回甘較好，湯質尚飽滿，口感刺激性強而集中，且韻味持久。景谷普洱茶產地環(huán)境景谷地勢以山地高原
云南景谷秧塔大白茶
秧塔大白茶產于景谷縣民樂鄉(xiāng)的秧塔村，這里有40多戶彝族人，早年稻香潭祖，居住在這青山環(huán)抱的山谷小盆地，這里海拔約1800米，山高、古深、多云霧。我們三月底來到景谷，當其他的茶區(qū)已在采收早春茶時，秧塔的大白茶芽還未發(fā)育。據李姓村民陳樹述，他們的
云南景谷白茶的特點
普洱市鎮(zhèn)沅縣振太鄉(xiāng)、里崴鄉(xiāng)、勐大鄉(xiāng)，景谷縣的小景谷鄉(xiāng)、民樂鄉(xiāng)，歷史屬銀生節(jié)度，后統(tǒng)歸為“景東縣南五區(qū)”。這一地帶史稱“太和”，屬無量山中段，地概寶倉山、老烏山、太和谷，是南方古道上的茶馬重鎮(zhèn)。太和谷及旁邊兩山多屬丹霞地貌，太河從中而過，到景谷
白茶散茶與餅茶的區(qū)別
白茶散茶是通過自然萎凋收集起來的干茶。餅茶是在散茶的基礎上，經過蒸制，使茶葉變軟，然后使用與普洱茶相同的方式進行壓制，變成餅、磚、珠等不同形狀。做成茶餅、茶磚的茶必然是要經過蒸制的，這樣會改變白茶天然萎凋的性狀。對于白茶來說，還是會有一定的影
首部川藏茶馬古道西線調查報告出版
“茶馬互市鑒古今，羊腸古道述興衰”。茶馬古道是我國享有世界聲譽的一項著名線性文化遺產，千百年來始終見證著風云更迭，朝代變遷，沿途承載著歲月訴不盡的滄桑過往，它不是一條純粹的道路，而是由千萬條道路織就出來的一張政治、經濟、文化、宗教交融網，日益
哪一種新白茶適合放成老白茶？
白茶有按種類、嫩度來區(qū)分的。目前市面上的白茶產品，大部分是按采收原料分成三種。哪一種新白茶適合放成老白茶？白毫銀針：用肥厚芽尖做成，色白如銀，樣子如針。毫濃醇，味道醇正。白牡丹：一芽二葉，二葉抱心，顏色灰綠色。香味甜美，鮮美甘爽。壽眉：有時候
老白茶為什么那么耐泡？
家在喝老白茶的時候，有沒有覺得老白茶比其它茶類是要耐泡些，投茶量在5克，從洗茶后第一泡算起，有些茶可以泡10-12泡后茶香還有，甚至有些老白茶泡數比這還多些，所以覺得老白茶就很耐泡。老白茶為什么那么耐泡？1、內含物質的豐富程度主要決定了茶的耐
烏龍茶的由來與歷史
很多茶友都聽過“烏龍茶”，但對這個詞熟悉又陌生，它是我們六大茶類之一，濃郁豐富的香氣是它最大的特點，大紅袍、鐵觀音、單叢、臺灣高山茶這些都屬于烏龍茶。因其制作時有輕度的發(fā)酵，程度介于綠茶和紅茶之間，所以專業(yè)上也用了一個特殊的顏色命名，叫做“青
武夷巖茶要如何“陳”才更有價值
陳年的武夷巖茶和陳年的酒一樣都是半發(fā)酵,越陳越好,如果保存得當10年以上有藥用價值。許多人只知這個理,但并不知道要什么類型的茶以及如何保管才能讓它得到應有的價值,總從四點歸納。1、選茶是先決條件,選景區(qū)內正巖茶留做陳茶，品質、口感特別好。2、
