知識
這個午茶習俗是怎樣來的呢？
我們知道在英國有午茶的生活習俗，每當下午四點左右的時候，不管哪個階層的人士，高貴的或者一般平民，都會停下手上的工作，沏好茶，再準備一點茶點，安心愜意的享受這一段時光，那么這個午茶習俗是怎樣來的呢？在最早的時候，是沒有午茶這個概念的，最早時候飲
普洱茶有什么特色
普洱茶屬云南大葉種茶，其性狀特點是：芽長而壯、白毫特多、銀色增輝，葉片大而質軟，莖粗節(jié)間長，新梢生長期長，韌性好、發(fā)育旺盛。普洱茶可多季采摘，采摘標準以一芽兩葉為主，某些品種會采摘一芽三葉，要求嫩度的普洱茶只采初萌的壯芽或初展的一芽一二葉，要
日常品飲的普洱熟茶如何選？
今天繼續(xù)和大家聊挑選一款日常品飲的茶需要注意的幾個問題，上期講了選普洱生茶需要注意的五個問題，下面咱們接著聊，也一并將挑選普洱熟茶需要注意的問題講清楚。挑選普洱生茶的第六個問題，買茶時需要盡量避免購買到雨水茶，盡可能購買到春茶，秋茶也可以，不
如何區(qū)分普洱生茶中的花香？
香是品茗中最表面性的鑒賞，口味香純屬嗅覺感官，也是最直接而且本能所及的。一般對香的品味接受之后，會直接產(chǎn)生那種愉快，且飄飄然的反應而感到滿足。其中花香在普洱茶（生茶）中很常見，而且表現(xiàn)得多種多樣。鮮爽花香，這種類型的花香雖可香得撲鼻，香得透墻
一斤好茶一般需要多少顆茶芽？
你知道一杯好茶在到你面前之前，都經(jīng)歷過什么嗎？為了一杯好茶，需要付出什么？我們今天來說說芽頭。你在喝茶的時候，有想過一泡茶有多少個芽頭嗎？需要采茶工才多久呢？在沒有從事茶行業(yè)之前，我以為，不就是把茶葉采下來嗎？能有多麻煩呢？直到我進入茶行業(yè)，
工藝細節(jié)讓熟茶遠離不良滋味
熟茶滋味的形成過程是茶葉內含物質劇烈變化的過程，各種復雜的“聚合物”構成了熟茶的口感。質量上乘的熟茶，沖泡時會清晣地聞到一種植物經(jīng)過發(fā)酵而產(chǎn)生出來的特有的“熟”香，這里面不應有令人不適的異味。想要造就出優(yōu)良品質熟茶，從選料到制作工藝都需嚴格把
如何正確使用紫砂壺？拿壺手勢男女有別！
茶藝講究雅而美，無論從茶臺的布置到品茗杯等小件的選擇，都能極大的提升泡茶的體驗和美感。拿壺的手勢也是，不同的持壺方法會給人不同的美感，且男女持壺姿勢本身就是有差別的。01女士持壺大多女士持壺，只需將中指和無名指捏住壺柄，食指輕倚在壺蓋（壺鈕）
在茶中娛樂，是生活最好的方式
生活必定要有娛樂。在正當?shù)墓ぷ骷把芯繉W問以外，換一換空氣找點娛樂品，精神才提得起來。娛樂的工具很多，譬如喝酒、打牌、下棋、唱歌、聽戲、繪畫、喝茶，都是娛樂，各有各的好處。但是要在各種娛樂之中，選擇一種便利且有品味的娛樂工具，也許要算喝茶。可以
六大古茶山之一易武
易武，普洱茶源頭地區(qū)，云南古六大茶山之一，位于西雙版納傣族自治州勐臘縣東北部，六大茶山中的東部，緊靠中老邊境線，地勢北高南低。層巒疊嶂，溝谷縱橫交錯，云霧繚繞于山腰之間，平均海拔1400米。易武茶山是普洱茶最早的集散地之一，為滇藏茶馬古道的源
“茶、咖啡和可可，只有茶征服了世界”
英國劍橋大學人類學名譽教授艾倫·麥克法蘭說：茶、咖啡和可可，只有茶征服了世界。春日里若無茶相伴，怎能品嘗到萬物初生的喜悅？圖｜站酷海洛看遍中國千年茶文化的前世今生、尋訪全國乃至全世界重要的茶品種——十余年茶香氤氳不散，關于茶，讓三聯(lián)不斷為你解
中國最香的六款茶，你都喝過嗎？
茶除了萬般滋味，還有不同于花香的茶香。哪些茶的香氣最讓人難以忘記呢？今天，小編就來和大家盤點一下被譽為中國最香的六款茶~01萬里群芳最，唯有祁門香祁門紅茶，中國歷史名茶，主產(chǎn)于安徽省祁門縣一帶，與斯里蘭卡的烏伐、印度的大吉嶺紅茶一起被譽為世界
對于渴求心靜的人，茶是最好的指引！
茶，于茶人而言不僅僅是味蕾上的體驗也是找尋自我看見世界的一個途徑對于渴求心靜的人茶是最好的指引因為人生的味道，其實和茶一樣每一種茶，經(jīng)歷的程序都相同，會歷經(jīng)煮水，溫杯，醒茶，沖泡，賞茶，飲茶幾道工序。三分色，五分味，七分飲的品茶之道，乍一看，
曼松 茶中貴族 味尤甘甜、茶氣醇厚
一提到“曼松”，大家想到的就是最貴的普洱茶，可遇不可求，產(chǎn)量少，只聽過曼松是“皇家貢茶”，身邊幾乎沒有人能喝到真的。“曼松貢茶”茶區(qū)隸屬于古六大茶山倚邦象明鄉(xiāng)內，倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之說。據(jù)史料記載：明成化年間，因為一泡
老徐鑒茶：高等級布朗山熟茶帶苦澀感？哪個環(huán)節(jié)出了問題?
今天品鑒的茶樣是2012年布朗山熟茶。包裹里有張紙條：徐老師您好，剛接觸普洱茶一年多的時間，看了您的視頻受益匪淺。朋友送了幾餅茶，這款茶說是2012年布朗山熟茶，里面有班章料，煩請您品鑒，謝謝。這款班章料的布朗山熟茶如何？咱們還是要先喝，喝完
不出門，看看外面的茶館！
“茶文化”在越來越多國家盛行，茶館也被逐漸被賦予了更廣闊的大眾社交屬性。與咖啡館不同，茶館更多地保留了某種傳統(tǒng)的氣質，但它的外形卻可以多元呈現(xiàn)，文藝、新潮、極簡、復古……通過這一個個小而美的空間，茶在世界不同角落展現(xiàn)著無盡的魅力。茶之所以在世
茶樹為什么一般都修剪得平平的？
中國是茶的故鄉(xiāng)，中華民族的祖先發(fā)現(xiàn)與利用茶葉的歷史已有數(shù)千年。茶，這一古老的飲料，從最早的蒸青綠茶發(fā)展到現(xiàn)代的六大茶類，經(jīng)歷了很長的發(fā)展歷程。在這漫長的歷史長河中，凝聚了無數(shù)中華茶人的智慧和心血，才創(chuàng)造出了如今千姿百態(tài)，豐富多彩的茶葉。我國的
茶中之茶 普洱茶
本文作者何作如先生是有名的普洱老茶的藏家，更是普洱茶的資深研究者，在業(yè)界享有極高的聲譽。20世紀40年代成書的《新撰云南通志：物產(chǎn)考·茶》有云：“普洱茶之名，在華茶中，占特殊位置，遠非安徽閩浙可比”。普洱茶是上天的恩賜，也是大自然對人類最豐厚
春茶季放大招，選購綠茶的正確姿勢，您用對了嘛？
在《為什么說早春綠茶好?》(可點擊)中我們主要介紹了早春綠茶的諸多優(yōu)點，本次小編將繼續(xù)上次的話題，為大家在選購綠茶方面進行答疑解惑。消費者選購茶葉要去正規(guī)的茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶莊、茶葉專賣店、商場、超市和網(wǎng)店等場所購買。選購要點是“四看，一聞，一
保塘老寨古樹茶的特點
勐宋保塘，是一個至今還保存有大片古茶園的，普洱茶的世外桃源。這里地處于勐?？h東部偏北山區(qū)，是勐宋鄉(xiāng)最具代表性的一個古茶村。勐宋保塘的原住民為拉祜族，古茶園大多為拉祜族所種。清朝光緒年間亦有漢人進入保塘定居，做茶葉買賣。保塘古茶區(qū)與森林雜木共生
倚邦，普洱史的精彩華章
倚邦，是茶馬古道的源頭，名重天下的普洱茶歷史由此翻開，作為古六大茶山的政治中心、行政主管地、貢茶主辦地，她無疑是最耀眼的。自此，貢茶倚邦，名滿天下。在古六大茶山中，她的海拔最高，生態(tài)環(huán)境最好，有古老而厚重的歷史。昔日繁盛的倚邦老街，如今隱藏在
