知識(shí)
春茶最佳采摘在什么時(shí)候？采得越早，越好？
何為春茶最佳采摘時(shí)間？云南普洱茶，根據(jù)當(dāng)?shù)刂撇璧慕?jīng)驗(yàn)，班章茶重香，因此班章區(qū)域的茶要早一點(diǎn)，采摘的茶做出來(lái)是最好喝的，所以3月中下旬或者4月初就開(kāi)始采摘了。但易武區(qū)這些年因各種因素的影響，可能有些不同，最好的采摘制作時(shí)間應(yīng)該3月中下旬。然而，
茶席之美，茶席設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)技巧
茶席設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)，是物質(zhì)系統(tǒng)內(nèi)各組成要素之間相互聯(lián)系、相互作用的規(guī)律方式。由于茶席的第一特征是物質(zhì)形態(tài)，因此茶席也必然擁有自身的結(jié)構(gòu)方式。這種結(jié)構(gòu)方式，主要表現(xiàn)在空間距離中，物與物的必然視覺(jué)聯(lián)系與相互依存的關(guān)系。茶席是由具體器物所構(gòu)成，包括
茶之妙道與茶之三美——中國(guó)人飲茶的生活美學(xué)
劉悅笛談茶之道，談茶之美，就從一首著名且有趣之“茶詩(shī)”談起吧。茶詩(shī)早已是中國(guó)詩(shī)當(dāng)中的特定品類(lèi)了，這也許就是“詩(shī)茶合一”吧。唐代詩(shī)人元稹有次品嘗新茶后，寫(xiě)下了一首形式新奇的《一字至七字詩(shī)·茶》：茶，香葉，嫩芽。慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。碾雕白玉，羅織紅紗
2022年茶樹(shù)主要病蟲(chóng)害防控技術(shù)方案
全國(guó)茶園發(fā)生的病蟲(chóng)害主要有茶小綠葉蟬、灰茶尺蠖、茶尺蠖、茶毛蟲(chóng)、茶橙癭螨、咖啡小爪螨、黑刺粉虱、角胸葉甲、茶網(wǎng)蝽、茶黑毒蛾、茶黃薊馬、茶棍薊馬以及茶餅病和炭疽病等，為有效控制2022年茶樹(shù)主要病蟲(chóng)危害，確保茶葉生產(chǎn)和質(zhì)量安全，特制訂本方案。一
把整個(gè)春天，釀成一杯春茶
把整個(gè)春天，釀成一杯春茶，一片春光中有久違的云霧山川，更有超脫于塵外的寧?kù)o淡然。春天，有一種期待叫春茶春風(fēng)十里。采茶人在風(fēng)景優(yōu)美、云霧繚繞的清泉山石間，承擔(dān)著茶從茶葉到飲品，經(jīng)手采摘的第一道工序，幽幽山谷，空翠濕衣。茶經(jīng)過(guò)不斷的揉捻，褪去了艷
老徐鑒茶：90年代銷(xiāo)法沱湯色渾濁,有雜味？制作工藝出了問(wèn)題？
今天品鑒的茶來(lái)自于貴州茶友，包裹里一共兩個(gè)茶樣，分別是2009年冰島老寨大樹(shù)、90年代下關(guān)銷(xiāo)法沱。因?yàn)楸鶏u老寨我們喝得很多了，就品鑒一下90年代的銷(xiāo)法沱。這茶確實(shí)是從一個(gè)沱茶上取下來(lái)的，但是看著年份沒(méi)那么長(zhǎng)。取茶8克，開(kāi)始沖泡。湯色偏渾濁，有
茶芽萌發(fā)知多少
春暖花開(kāi)，春風(fēng)和煦，萬(wàn)物復(fù)蘇，好像能感覺(jué)到泥土里、樹(shù)枝上都在破殼、發(fā)芽的動(dòng)靜。欲欲萌動(dòng)的除了不負(fù)春光，便是這春茶的悠然自得。多少人每年到了這個(gè)時(shí)候，就開(kāi)始翹首期盼那點(diǎn)兒新綠，愛(ài)喝茶的人更是如此，心中總會(huì)有一樣的牽掛：茶園里的茶芽們多大了，長(zhǎng)得
磨烈：風(fēng)頭正勁的后起之秀
這些年，磨烈鮮葉價(jià)格，幾乎能和除冰島老寨之外的四寨媲美了。毫無(wú)疑問(wèn)，磨烈是勐庫(kù)鮮葉價(jià)格上漲最快的一個(gè)寨子，而這樣一個(gè)寨子，2018年才修通了一條可以通車(chē)的土路。磨烈的路，是勐庫(kù)眾山頭中最陡峭、最險(xiǎn)峻的山路（比壩歪還狠），因?yàn)榫退闶钱?dāng)?shù)氐牟刹枞?/p>
古樹(shù)單株，略帶矯情的普洱？
一棵獨(dú)立而完整的茶樹(shù)，如同一個(gè)人的世界。許多普洱茶發(fā)燒友的終極追求，應(yīng)該就是古樹(shù)單株吧！每一棵茶樹(shù)都獨(dú)一無(wú)二，當(dāng)樹(shù)上的嫩葉從發(fā)芽到陳化，都屬于你一個(gè)人，那種感覺(jué)是十分美妙的。普洱茶發(fā)展到今天，各種理論層出不窮，似乎有窮盡之嫌。十來(lái)年前，就有人
茶+雞尾酒
你是否試過(guò)，在雞尾酒中隱約感受到玫瑰的馥郁、茉莉的清香和綠茶的醇厚?詩(shī)人文同曾贊揚(yáng)蒙頂茶曰“舊譜最稱(chēng)蒙頂味，云芽玉液勝醍醐”，古代米酒中之上品稱(chēng)為醍醐，這里有揚(yáng)茗抑酒之意。但現(xiàn)實(shí)生活中，茶與酒在人際交往中都具有互相不可取代之作用。它們不僅使人
你能看出這是四川銀針嗎？
2022年3月14日，晴。每年的三四月份，是福鼎最忙碌、喧囂的時(shí)刻，和煦的陽(yáng)光與溫暖的春風(fēng)，使大家在閉藏的寒冬中重新煥發(fā)生機(jī)與活力;叢林中小鳥(niǎo)的歡歌笑語(yǔ)與人們一起感受春的歡愉;福鼎大毫茶樹(shù)也在沉睡中慢慢蘇醒蓄勢(shì)待發(fā)，拼命的想要發(fā)芽、開(kāi)枝、散葉
西湖龍井時(shí)間到了！
林語(yǔ)堂說(shuō)，春天要做的三件事，“賞花、踏青，喝西湖龍井”。春分將至，杭州也即將進(jìn)入西湖龍井時(shí)間。風(fēng)中帶來(lái)暖意，柳樹(shù)泛起鵝黃，不由得讓人想嘗嘗那屬于春天的西湖龍井。今兒我們就來(lái)提前解解饞!靜待好茶上新!有種春天的味道，叫西湖龍井!素有“綠茶皇后”
何為“頭春”與“頭采”？
這段時(shí)間春茶已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)采了，于是每年都會(huì)出現(xiàn)“頭采茶”和“頭春茶”這兩個(gè)詞匯，把人整蒙圈了有沒(méi)有？我們就具體去了解一下吧。意義頭春茶：第一波春茶（鮮葉原料，2.采制成的茶葉）。頭采茶：第一次采摘的茶葉（鮮葉原料，2.采制成的茶葉）。頭采茶多用
景邁：山窮水盡別霸王，峰回路轉(zhuǎn)遇香妃
景邁山位于中國(guó)云南省的西南邊陲，在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng)。是西雙版納和緬甸的近鄰，是新六大茶山之一。景邁山古茶林群山環(huán)抱，蒼翠欲滴，山澗溪流潺潺，宛若一副張大千筆下的潑墨山水。尤其是其四季如春，旖旎的亞熱帶風(fēng)光，是無(wú)數(shù)人夢(mèng)中的仙境。景邁的
一窺刮風(fēng)寨，穿行生死線？！
圈內(nèi)圈外的茶友，多以品到真正刮風(fēng)寨茶為幸。刮風(fēng)寨，原本閉塞的深山瑤族村寨，卻因茶而聲?shū)Q天下！千里之外的資深茶粉，為一窺刮風(fēng)寨茶之究竟，乘飛機(jī)，坐皮卡，連夜穿行生死線，甚至魂歸此途。一杯茶的魅力如此，情何以堪！刮風(fēng)寨，名字也叫的邪門(mén)，在春茶季的
普洱茶三大主產(chǎn)區(qū)有何特點(diǎn)？
普洱茶是云南特有的大葉種茶，按照不同的的地理區(qū)域來(lái)劃分出不同的板塊，大部分人認(rèn)可的還是將普洱茶產(chǎn)區(qū)分為三個(gè)板塊：西雙版納茶區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)和思茅茶區(qū)。當(dāng)然也有許多小眾且出名的茶區(qū)比如下關(guān)、保山等地，但產(chǎn)量、品質(zhì)以及市場(chǎng)知名度都不如三大主產(chǎn)區(qū)。之所
傲嬌的茶樹(shù)，為什么偏偏喜歡長(zhǎng)在四川
Sayings：中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，基本已經(jīng)是公認(rèn)的事情了。中國(guó)的西南地區(qū)，包括四川、云南、貴州，被認(rèn)定是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。要知道，茶樹(shù)可是個(gè)傲嬌的品種，為何它在四川的土壤上卻如魚(yú)得水呢?這就不得不提茶樹(shù)的習(xí)性和四川盆地的天然優(yōu)勢(shì)了。土壤：喜
普洱生茶在海關(guān)進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)中歸為哪一類(lèi)？
歸為黑茶（普洱熟茶除外）這一類(lèi)。補(bǔ)充：關(guān)于商品歸類(lèi)查詢(xún)，登錄海關(guān)總署官網(wǎng)--數(shù)據(jù)在線查詢(xún)，可通過(guò)對(duì)應(yīng)商品編碼查詢(xún)對(duì)應(yīng)商品的進(jìn)出口數(shù)據(jù)。如您不確定商品編碼，您可通過(guò)《中國(guó)海關(guān)報(bào)關(guān)使用手冊(cè)》等工具書(shū)進(jìn)行查詢(xún)，或登錄海關(guān)總署官網(wǎng)--互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)--
存普洱茶為何要強(qiáng)調(diào)遠(yuǎn)離異味？
茶葉有較強(qiáng)的吸附性，一不小心就會(huì)與空氣中的雜味異味發(fā)生串味，影響甚至破壞茶葉原有的香氣，影響品飲口感，在日常儲(chǔ)存中，對(duì)濃郁的油漆味、香煙味、香水味等都應(yīng)該避之則吉。普洱茶餅通常使用棉紙包裝，能減少茶葉被串味的情況發(fā)生。所以，我們要注意不要將茶
影響揉捻質(zhì)量的五大因素
揉捻是塑造茶葉美觀外形,提升茶葉品質(zhì)的重要加工工藝之一，而揉捻的效果取決于茶鮮葉的物理性能和揉捻技術(shù)。實(shí)際生產(chǎn)中，有經(jīng)驗(yàn)的師傅們會(huì)根據(jù)茶鮮葉的物理性能（如含水量、葉溫等），合理選擇揉捻技術(shù)，確保生產(chǎn)出外形和內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)的產(chǎn)品。在實(shí)際的茶葉生產(chǎn)中，
