知識
茶藝師的自我修養(yǎng)
茶藝師的素養(yǎng)要求很多，比如服飾美，儀態(tài)美，操作規(guī)范，心靈高潔等，茶藝師不僅講究外在形象，更應(yīng)注重內(nèi)在氣質(zhì)的培養(yǎng)。要想成為一名優(yōu)秀的茶藝師，不僅是茶藝動作是否準(zhǔn)確到位，還要有人文氣質(zhì)，有個人的茶藝風(fēng)格。茶藝師的舉止表露著思想及情感，要求做到動作
不要低估氣溫對茶葉的影響
氣溫是影響茶樹生長發(fā)育最主要的氣候因子，一般認(rèn)為茶樹生長的適宜氣溫為15~30℃。冬季氣溫過低，影響茶樹越冬安全。在這樣的早春時間里，最怕和最遺憾的就是茶葉遇到“倒春寒”，眼看著平均溫度升到10攝氏度，芽茶剛剛萌發(fā)，如果遇到天氣驟然下降，這樣
以“種茶為生”的拉祜族
拉祜族是云南特有的少數(shù)民族之一，有“拉祜納”、“拉祜西”、“苦聰”等支系。“拉祜”二字意為火烤虎肉的意思。歷史上，拉祜族被稱為“獵虎的民族”，拉祜族的男子主要承擔(dān)的是狩獵的工作任務(wù)，而類似種植稻谷、茶葉等農(nóng)作物類的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作則主要由女子負(fù)責(zé)
古樹茶屬于什么茶
古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、老撾北部豐沙里省有古樹群落，數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。古樹茶也叫大樹茶，在以云南古六大茶山和新六大茶
有機(jī)茶是什么意思
有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)和加工，在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)出的，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機(jī)茶葉是一種
生態(tài)茶是屬于什么茶
生態(tài)茶是一個專用詞語，不是特指某種茶葉。生態(tài)茶整體屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)的范疇，是運用了生態(tài)學(xué)以及科學(xué)相關(guān)等方法提煉而成的綜合農(nóng)業(yè)體系。一、生態(tài)茶是什么茶生態(tài)茶:生態(tài)茶顧名思義就是自然生長在非常好的生態(tài)環(huán)境中的茶葉。生態(tài)茶除了有機(jī)茶，還包括無公害茶和綠
普洱茶樹型為喬木、小喬木、灌木三類區(qū)別介紹
中國的茶樹品種通常按樹型分類，主要包括喬木、小喬木和灌木。這三者在外表和習(xí)慣上有一些基本的區(qū)別。喬木這是一種更原始的茶樹。外觀：高大的植物；所有的植物都有明顯的樹干。樹枝很高，枝葉稀疏。葉子長10-26厘米，深綠色。品味：精致而豐富；茶湯醇厚
蘇軾，中國茶藝術(shù)之魂（下）
是蘇軾，把飲茶的整個過程詩意化。這個工作，別的詩人也做過，但沒人比他做得更好。“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。銀瓶瀉湯夸第二，未識古今煎水意。君不見昔時李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉。又不見今時潞公煎茶學(xué)西蜀
《讀懂中國茶》 茶道美學(xué)的優(yōu)雅漫步
飲茶一道，向來“知易行難”?？纯床钑⒒旎觳钑?，也能說出幾句“禪茶一味”“微苦回甘”之類的粗淺概念。但要真的將茶葉的品類、口味、品質(zhì)以及種茶、制茶、泡茶和品茶的全過程了然于胸，則絕非易事。馬哲峰老師的《讀懂中國茶》一書，以通俗淺近的流暢文筆，
什么是臺地茶，臺地普洱茶可以喝嗎
臺地茶，是指那些建國后發(fā)展起來的，運用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，密集種植，高產(chǎn)的茶園產(chǎn)出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，由于密集種植和過多的人工增產(chǎn)干預(yù)，茶葉在品質(zhì)上比古樹茶遜色很多。臺地茶的基本特點是“集中連片、高產(chǎn)”，伴隨的就是“噴藥施肥、中
普洱茶什么叫臺地茶
臺地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料，臺地茶是什么？云南“臺地茶”絕大部分茶區(qū)的茶種，其種性，都是喬木型的大葉種茶樹。普洱茶什么叫臺地茶臺地茶，是指從人工栽培的梯地茶園里采取茶青原料，經(jīng)加工制成的普洱茶。由于受人為種植、采摘、修剪刺激的影響，這
喬木普洱茶是啥意思
喬木普洱茶是根據(jù)茶樹的分枝習(xí)性（即樹型特征）進(jìn)行命名的普洱茶。其寓意是該普洱茶的茶青來源于高大的喬木型茶樹，也稱“大樹茶”。喬木普洱茶的特點喬木普洱茶主要采喬木樹葉作茶菁，葉片較大，故稱大樹茶。這類茶品的原料，茶樹處在自然環(huán)境下，個體生育空間
普洱茶喬木什么意思
普洱茶中有著兩類比較代表性的茶樹，一類是喬木普洱茶樹、一類是灌木茶樹。喬木茶樹指的是樹木較為高大，根部有著獨立主干，茶樹高度最少都在7米以上，有些高的甚至達(dá)到了十多米以上。喬木茶樹有著一個非常特別的特點。茶樹的樹齡最少都在一百年以上，不然不可
一盞茶 一本書 生活閑滋味
“茶”字拆開，就是人在草木間。草木乃是人生之本，故而生活就是一杯茶，甘苦并重，恰到調(diào)制方能換來層香迭溢的境界。茶有杯容，人亦需容器。人生的容器，并不需如俗見者那般大而無當(dāng)，動輒上達(dá)寰宇，下至天地。其實得一屋足矣，只是這屋應(yīng)當(dāng)隨著自身心境和腳步
分前、明前、雨前的洞庭碧螺春，哪種更好喝，哪種更適合買？
“明前茶，貴如金。”明前茶芽葉細(xì)嫩，滋味鮮爽，價格昂貴。往前推，還有分前茶。春分前采制的茶葉更嫩，價格更上一層樓。也有些老茶客偏愛雨前茶，覺得明前茶嫩歸嫩，沒什么滋味。每到春茶季，江南的茶客都會為此吵上一兩次。正好洞庭碧螺春上市，咱們來聊聊三
歷史中的六安茶號的徽六名茶
說的徽六名茶，過去的名氣可比現(xiàn)在大的多，在《皖西各縣之茶業(yè)》一書中就提到“徽六名茶”。原文是這樣說的【徽六名茶】自昔馳名。品質(zhì)之佳夙多賞監(jiān)鑒。實則“六安”之名，始自宋代以后，因宋于六置“六安軍”故也。宋代以前，地屬壽州，本區(qū)名產(chǎn)，霍山為著：所
廣西六堡茶與湖南安化黑茶有什么不同？
之前，我們給大家探討了廣西六堡茶與云南普洱茶熟茶有什么區(qū)別?今天我們將給大家介紹一下六堡茶與湖南安化黑茶的區(qū)別。雖然兩者同屬黑茶，但在原料、工藝等方面還是有不少差異。1、歷史文化六堡茶為中國千年名茶，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。在清
每個人，都需要好好的喝一杯茶
茶，看似簡單，實為難得。茶，源于自然，汲日月精華，沐春秋洗禮，才有山魂水魄的靈性。它是攻補兼?zhèn)涞牧硷?，既能上通頭腦，令思緒頓開，又能下通腸道，令體內(nèi)舒暢，大概沒有別的什么飲品，能像茶這樣，既有益身體又有益思考了。茶里，有云的身影，有雨的情懷。
茶與日本：產(chǎn)自中國的茶，如何變成了日本的“道”？
茶葉是中國人十分自豪的本土作物，在古代中日交往的過程中，茶葉被一批又一批的日本僧人帶回祖國。長期盛行禮制的日本人，從他們對中國古代禮儀規(guī)矩的理解中創(chuàng)設(shè)了獨特的日本茶道。今日就跟著瓷兒來了解一下日本茶道中的精神禮儀吧!一、茶葉的起源與日本的優(yōu)勢
為什么要“存新茶，喝老茶”？
茶圈里一直有“存新茶，喝老茶”的說法，這種說法從何而來?是否合理?我們一起來看看吧!01經(jīng)濟(jì)層面存儲新茶，增值可期以目前的市場來說，在相同原料，相同工藝的前提下，年份越長的普洱茶市場價值越高。因此，一款優(yōu)質(zhì)的普洱新茶具有較高的升值空間。另外，
