知識(shí)
人生因茶的洗滌，沾染了清淺馥郁之氣
品茶，君子之道。不能說(shuō)多喜歡，亦不是多愛好。好像，不見得喜歡讀書，音樂(lè)，散步，插花……品茶是一種享受。閑談歲月，享受生活的清香。清新鮮綠葉片，靜靜地臥于杯底，開水沖進(jìn)去，似受了一種啟發(fā)與召喚，一躍而起，爭(zhēng)相俯沖。一杯普通的清茶，卻給人承載寧?kù)o
休寧松蘿是什么茶？
明朝，是飲茶史的重大改革階段。明代的開國(guó)皇帝朱元璋體恤茶農(nóng)的辛苦勞作，發(fā)布詔書“廢團(tuán)為散”，即廢除團(tuán)茶，餅茶的制作，從此中國(guó)進(jìn)入了散茶時(shí)代。而休寧松蘿茶正是創(chuàng)制于明初時(shí)期。松蘿茶被譽(yù)為“炒青鼻祖”，以“色綠，香高，味濃”著稱，且是區(qū)別于其它綠
白茶的轉(zhuǎn)化：歲月的饋贈(zèng)與品味
在茶的世界里，白茶以其獨(dú)特的魅力吸引著眾多茶友。福鼎白茶更是有著“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽(yù)，這不僅體現(xiàn)了白茶的飲用價(jià)值，更暗示了白茶在歲月流轉(zhuǎn)中的奇妙變化。而這一切，都源于白茶的“轉(zhuǎn)化”。一、白茶的“轉(zhuǎn)化”到底是什么？白茶的轉(zhuǎn)化，是指茶
黑茶之茯磚茶：金花菌的奧秘與沖泡技巧
在黑茶的世界里，茯磚茶以其獨(dú)特的品質(zhì)和功效備受青睞。而茯磚茶中的“金花菌”，更是成為了茶友們關(guān)注的焦點(diǎn)。這種對(duì)人體有益的益生菌，是否會(huì)被100℃沸水殺死呢？今天，我們就來(lái)一探究竟。茯磚茶，作為黑茶中的一種緊壓發(fā)酵茶，其原料較為粗老，因此需要用
安化黑茶：千年茶韻，續(xù)寫新章
在華夏大地的南方，有一片被時(shí)光眷顧的土地，那便是湖南安化。這里，千年茶鄉(xiāng)的故事如一首悠揚(yáng)的樂(lè)章，在歲月的長(zhǎng)河中奏響，訴說(shuō)著黑茶的傳奇與魅力。谷雨時(shí)節(jié)過(guò)后，安化的茶園仿佛被大自然賦予了生命的律動(dòng)。那一片片雅綠的茶海，在云臺(tái)山、白云峰、插花嶺等群
壽眉：白茶中的“灰姑娘”
在白茶的世界里，有一個(gè)常常被誤解的角色——壽眉。它似乎總是被人們視為“低端茶”，被認(rèn)為原料不值錢。然而，事實(shí)真的如此嗎？讓我們一起揭開壽眉的神秘面紗，探尋它背后的故事。壽眉，這個(gè)名字聽起來(lái)就像是一位長(zhǎng)壽的老者，眉毛修長(zhǎng)，給人一種沉穩(wěn)而又親切的
品一杯好茶，享受屬于自己的寧?kù)o
對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，“茶”是一個(gè)溫暖的字，帶著溫度。茶是中國(guó)人開始新的一天生活的必需品。柴米油鹽醬醋茶，代表著人間煙火，茶排最后，入詩(shī)卻最多。中國(guó)人對(duì)茶的感情成了一種情結(jié)，因而對(duì)茶的認(rèn)識(shí)亦在代代傳承中完成。當(dāng)一片片茶葉在水中緩緩舒展，如同心形的綠色
五一，品味茶香，感受生活的詩(shī)意與遠(yuǎn)方
今天是五一勞動(dòng)節(jié)，是一個(gè)屬于我們所有人的節(jié)日。無(wú)論職業(yè)、性別、年齡、出身，正是所有人的共同努力，才創(chuàng)造了一個(gè)繁華、文明的現(xiàn)代社會(huì)。高爾基說(shuō)，勞動(dòng)是世界上一切歡樂(lè)，和一切美好事情的源泉。夢(mèng)想的花朵，只有以勞動(dòng)澆灌才能絢麗地綻放；勞動(dòng)者們以任何形
萎凋，白茶加工的靈魂
萎凋是白茶加工的“靈魂”，萎凋質(zhì)量的好壞，直接決定白茶成茶的品質(zhì)。萎凋一般是在一定溫度、濕度和通風(fēng)等情況下，伴隨葉片水分蒸發(fā)和呼吸作用，葉片內(nèi)含物發(fā)生緩慢水解氧化的過(guò)程。在此過(guò)程中，茶葉揮發(fā)青氣，增進(jìn)茶香，發(fā)出甜醇的“萎凋香”，這對(duì)白茶的品質(zhì)
老徐鑒茶：這款彎弓茶采用了新工藝制作，滋味如何？后期轉(zhuǎn)化會(huì)好嗎？?
今天品鑒的茶樣來(lái)自天津茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣和一張紙條：2023年彎弓古樹，煩勞徐老師品鑒，價(jià)格大約在接近5000元/公斤左右，天津茶友。這茶并不便宜，下面咱們就來(lái)給他品鑒看看這個(gè)茶的品質(zhì)究竟如何。這茶稍微有一點(diǎn)碎，彎弓茶的條形細(xì)一些是很正
云南鳳慶：保護(hù)利用讓茶馬古道重鎮(zhèn)“活”起來(lái)
“五一”假期首日，駱維富幾乎從早忙到晚，在自家老院子接待了不少遠(yuǎn)方來(lái)的客人。駱維富是云南省鳳慶縣魯史古鎮(zhèn)內(nèi)駱家大院的主人。雖然有近百年的歷史，駱家大院里里外外看起來(lái)并不顯老舊，反倒是別有一番韻味。散落或遺棄的老物件在得到重新修繕和歸置后，讓原
茶園安全生產(chǎn)：茶樹濕害及其防護(hù)
近期，廣西強(qiáng)對(duì)流天氣頻發(fā)，過(guò)量的降雨極易誘發(fā)茶園內(nèi)澇導(dǎo)致茶樹濕害。茶樹是喜濕怕淹的作物，在排水不良或地下水位過(guò)高的茶園中，茶樹常連片生育不良，產(chǎn)量低。濕害后即使多次改造樹冠及提高施肥水平，均難以改變茶園的低產(chǎn)面貌，甚至逐漸死亡。01濕害的癥狀
紫砂壺泡茶，濕泡法好干泡法好？
紫砂壺怎么泡茶?這個(gè)問(wèn)題相信很多壺友看了都會(huì)一笑，不就是把茶葉放進(jìn)壺里面，加開水沖泡嗎，這個(gè)有什么好問(wèn)的?單是從泡茶來(lái)說(shuō)，這樣講肯定沒(méi)錯(cuò)，但是實(shí)際上我們?cè)谟脡氐臅r(shí)候，不會(huì)僅僅只用到壺，在泡茶的配件有很多選擇了，比如說(shuō)干泡臺(tái)和濕泡茶盤，兩種不同
每日從紛繁中抽身，與一盞清茶相對(duì)而坐
一日一茶，與茶相伴，日子都泡在茶里過(guò)，這大概就是形容愛茶之人的生活狀態(tài)了吧。繁忙里，給自己一杯茶的時(shí)光。讀書、喝茶、寫字、觀云、聽雨、與友聚、閑聊，每天都是這樣，不必刻意。忙完剩下的就是自己獨(dú)處品茶的時(shí)光，隨心情感受，記下也許只有自己看得懂的
昌寧 不當(dāng)“夾扁柴” 開創(chuàng)茶“新河”
“我們新河村，處在光山、松山、達(dá)仁三個(gè)前幾年建設(shè)的茶葉萬(wàn)畝億元示范村中間，與古樹茶名村聯(lián)席相鄰，但經(jīng)常被人忘記，用我們地方話說(shuō)是‘夾扁柴’，存在感較低。像我們的這棵茶王樹，同樣很少被人說(shuō)起。”走在新河村民小組一個(gè)古茶樹群落里，溫泉鎮(zhèn)新河村黨總
勐捧鎮(zhèn)巖子頭村：人勤不負(fù)春光好 春茶采摘正當(dāng)時(shí)
走進(jìn)云南省臨滄市鎮(zhèn)康縣勐捧鎮(zhèn)巖子頭村茶園，茶樹郁郁蔥蔥，一眼望去滿目新綠，讓人心曠神怡。茶農(nóng)們背著茶簍上茶山、入茶地，不一會(huì)兒，翠嫩飽滿的芽頭堆滿茶簍，散發(fā)出沁人心脾的清香。“巖子頭古樹茶香味濃郁，口感獨(dú)特。生長(zhǎng)于晨霧之上、巖石大山之中，茶園
把日子過(guò)成詩(shī)一般，唯有茶與境
找一處安靜的角落，讓時(shí)光的腳步慢下來(lái)，沏一杯茶，讀一本書，盡情享受午后的寧?kù)o與愜意......在茶香中靜氣凝神，連指尖都點(diǎn)染著久違的詩(shī)意；在書里品味似水流年，與主人公進(jìn)行心靈的對(duì)白。庭院素心，碧云院槐，悠悠我心。一杯清茶，三五好友一起品茶，賞
如何品鑒鐵觀音？
鑒評(píng)鐵觀音品質(zhì)優(yōu)劣，主要以感官鑒評(píng)為主，鑒評(píng)方法為“干看外形”和“濕評(píng)內(nèi)質(zhì)”，以內(nèi)質(zhì)為主，兼顧外形。一般通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)，看條索、觀色澤、嗅香氣、嘗滋味、視湯色、評(píng)葉底等方法來(lái)鑒評(píng)鐵觀音?？礂l索用手掂鐵觀音干茶，權(quán)衡分量輕重，看條索
走近有機(jī)茶第①期 什么是有機(jī)茶？
“2024廈門春季茶博會(huì)期間，『有機(jī)茶展區(qū)』將為大家?guī)?lái)世界各地的有機(jī)好茶。展會(huì)期間將舉辦一系列有機(jī)茶相關(guān)的論壇活動(dòng)，品鑒會(huì)，推介會(huì)等，同時(shí)設(shè)立有機(jī)茶科普長(zhǎng)廊和有機(jī)茶認(rèn)證講解窗口，為廣大展客商提供更多有價(jià)值的信息。小編將在官微上為大家陸續(xù)分享
一個(gè)人的成長(zhǎng)，是像茶一樣把苦味淡下去
茶，最早的時(shí)候?qū)懽?ldquo;荼”，意思是苦。隨著制茶工藝的進(jìn)步，茶的味道趨于平和，不再讓人皺眉。然而，當(dāng)溫?zé)岬牟杷疂L過(guò)舌尖，落入喉嚨的那一剎那，你依然能捕捉到那一絲淡淡的苦澀，縹緲得像茶的記憶。小室閑坐，棋敲經(jīng)緯，風(fēng)過(guò)竹響，滌杯洗壺，飲茶人的一舉一動(dòng)
