知識(shí)
老徐鑒茶：大雪山有焦糖香，澀重，味淡？是哪個(gè)大雪山？
今天拆開的包裹里有2個(gè)茶樣,一個(gè)是2010年的大雪山，一個(gè)是2010年的勐庫。附有紙條：徐老師您好，寄上兩款茶樣是2010年我委托朋友壓的，分別標(biāo)注為勐庫和大雪山，十多年過去了，喝著也找不到感覺，更不懂它是古樹茶還是臺(tái)地茶，請(qǐng)您給品鑒一下，謝
貴州山地幼齡茶園套作大豆控草增肥技術(shù)
雜草控除是貴州幼齡茶園管護(hù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，人工除草、翻耕除草、覆蓋抑草等技術(shù)措施控草效果較好，但人力、物力投入大，人工除草每畝投入需700～800元，增加了茶園管護(hù)成本。幼齡茶園套作大豆，可有效控制雜草生長(zhǎng)，改善茶園生態(tài)，提高土壤肥力;同時(shí)，以短養(yǎng)
臨滄昔歸，那些你不知道的事……
世人皆知老班章之盛名，殊不知，臨滄才是普洱茶的幕后英雄。臨滄茶山地圖作為云南大葉種茶樹的發(fā)源地，普洱茶的重要原產(chǎn)地，用勐庫大葉種鮮葉生產(chǎn)的普洱茶一直是云南普洱茶中品質(zhì)最好的產(chǎn)品之一。在歷史上，臨滄，是一段幾乎被遺忘的時(shí)光。所以，大家都說神秘是
易武薄荷塘成名的背后……
有茶友直呼現(xiàn)在的普洱茶真的喝不起了，冰島、老班章太貴了，那你可知道如今的很多易武茶價(jià)格早已超過老班章，而且還很難搶到。其中的標(biāo)桿就是薄荷塘。薄荷塘是易武茶中巔峰的存在。如果說以前彎弓是易武茶的巔峰，那么薄荷塘就是另一座巔峰……；如果說“曼松一
陜西名茶結(jié)束篇-綠茶
陜西所產(chǎn)的綠茶十分多，雖不如南方福建，杭州，但是也是遠(yuǎn)近聞名，除了漢中有名的漢中仙毫，在安康和商洛也有著有名的綠茶，今天就跟大家聊聊陜西那些名字仙氣繚繞的綠茶。一、紫陽毛尖紫陽毛尖產(chǎn)于陜西漢江上游、大巴山北麓的紫陽縣近山峽谷地區(qū)，系歷史名茶。
漢中仙毫并非是一種茶，它是一個(gè)統(tǒng)稱
漢中因漢水而得名，自古就有“天漢”之美稱。被評(píng)為中國最美十大城鎮(zhèn)之一，被譽(yù)為“漢人老家”，自古就被贊譽(yù)為“魚米之鄉(xiāng)”，也是有名的“天府之國”，漢中有四寶：朱鹮、大熊貓、金絲猴和羚牛。漢中被稱為熊貓故里；生存有世界瀕危鳥類、“世界珍禽”——朱鹮
茶人雅集，春日里的“別樣聚會(huì)”
春天來了，萬物復(fù)蘇，是時(shí)候踏上春風(fēng)，出來尋找氣味相符的茶友們了。春日雅集，布席啜茶，是愛茶人的“別樣聚會(huì)”。一杯茶里，能看山水，也通人情。人們因茶而聚，天南海北的茶香，在春天的茶會(huì)雅集里交匯相融。心的歸宿，也許就在這碗茶湯里，慢慢浮現(xiàn)。范仲淹
墨江迷帝普洱茶口感特點(diǎn)
墨江是思茅市（現(xiàn)更名叫普洱）的一個(gè)哈尼族自治縣，為普洱茶產(chǎn)地之一。茶區(qū)有景星(今景星鄉(xiāng))、瑪玉(今劃歸綠春縣)兩大茶山以及碧溪鄉(xiāng)的須立茶山，零星茶園各鄉(xiāng)都有。墨江地處北回歸線上，氣候適宜茶葉生長(zhǎng)，在海拔1000～2000米的廣大地區(qū)，茶葉生長(zhǎng)
你喝的龍井茶哪里出現(xiàn)了技術(shù)問題？
品飲一只茶要從它的外形、湯色、香氣、滋味、葉底5個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。本文將幫助你在品嘗龍井茶時(shí)說出它的特點(diǎn)時(shí)，指出它的不足，講出它的加工制造的缺陷。首先我們對(duì)龍井茶的品質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹，以使你能更好的理解本文內(nèi)容。品質(zhì)優(yōu)良龍井茶的特點(diǎn)：干茶：扁
老茶頭、茶化石、碎銀子分別是什么？
對(duì)于老茶頭，人們的印象最深的是獨(dú)特迷人的香氣、潤滑濃稠的茶湯。和普通熟茶相比，老茶頭因含有豐富的果膠質(zhì)，茶湯口感醇厚柔滑，紅濃且甜度高，加上純正的陳香，很快被市場(chǎng)認(rèn)可接受，成為了普洱熟茶中的一款暢銷品。直至后來，因?yàn)槔喜桀^的興起，帶動(dòng)了茶化石
新手喝茶到底該推薦什么茶？
這是我在知乎上的一片回答，主要是關(guān)于新手到底應(yīng)該喝什么品類，根據(jù)個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，推薦一下，以及告訴各位其中的道理。當(dāng)然這不是什么茶之類的排名，也沒有什么普遍的道理，就是純粹個(gè)人的看法，供大家參考。這個(gè)問題其實(shí)要想對(duì)新手有建設(shè)性的幫助，我覺得不單單
茶 是一種安靜的文化
很小的時(shí)候，我在茶杯和茶具上看到三個(gè)最常見的詞：“清心”“滌煩”“醒腦”，每當(dāng)見到它或想到它，就讓我反射性地進(jìn)入了一種氛圍：安靜。縱觀中華幾千年的歷史，比較西方而言，中國相對(duì)來說還是一個(gè)較為安靜的東方大國。這是因?yàn)樵谥袊巳褐袛?shù)千年占統(tǒng)治地位
清末民初普洱茶對(duì)外貿(mào)易點(diǎn)滴
歷史上，茶一直是中央政府的御邊利器，用茶可以換取優(yōu)良的戰(zhàn)馬。在冷兵器時(shí)代，沒有機(jī)槍，沒有坦克，戰(zhàn)馬的數(shù)量、戰(zhàn)馬的速度和沖擊力往往決定戰(zhàn)役的成敗。因此，茶葉出口關(guān)系著國力、軍力的盛衰。所以，歷朝歷代，中央政府對(duì)茶葉出口管制極嚴(yán)，一旦私自出口茶葉
春茶：入口而化，韻釅香揚(yáng)，一種雅致，流轉(zhuǎn)千年！
“落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)。”“一甌春露香能永，萬里清風(fēng)意已便。”在春天里吟詩，賞花，品茶，是中國人特有的雅致與浪漫。從古至今，一杯春茶，承載許多清歡。輕啟杯盞，茶香徐徐彌漫；低頭微啜，舌尖裊裊芳華；單是不加修飾的清泡，便已然叫人心醉。無論何種
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單喝茶，在繁華中回歸簡(jiǎn)樸
對(duì)于喝茶來說，越簡(jiǎn)單越有味。喝茶是一種行為，品茶卻是一種心境。人生需要一種淡泊，雖無蝶來，清香依舊，謝絕繁華，回歸簡(jiǎn)樸。喝茶，喝的就是個(gè)心情。在逐漸升溫的城市，在最適宜自己心境的茶室，享受著慵懶時(shí)光，無論喝的是清茶還是濃茶。無論能否入茶參禪，
六大茶類有四，十大名茶數(shù)量第一，安徽茶為何如此優(yōu)秀？
安徽有多少名茶?黃山毛峰、六安瓜片、祁門紅茶，三者名列各種版本的十大名茶。涌溪火青，十大名茶中也曾占據(jù)一席，腰圓形狀，別具一格。太平猴魁，身形魁偉，其大如菜。休寧松蘿，炒青綠茶的鼻祖。霍山黃芽，與君山銀針、蒙頂黃芽并列三大黃芽茶。安茶，黑茶中
鐵觀音的珍貴
在每個(gè)愛茶人的記憶中，都會(huì)有鐵觀音的幽幽蘭香，并且很多人是最初因鐵觀音的吸引，而開始愛上茶的!鐵觀音和大紅袍鐵觀音與大紅袍，分別成為閩南烏龍與閩北烏龍的代名詞。鐵觀音是閩南64個(gè)茶樹品種中的一員，閩南烏龍茶的“四大花旦”，分別是本山、毛蟹、黃
非同凡響的狗腦貢頭采茶，愛了愛了
小編認(rèn)識(shí)一位老茶客，也是狗腦貢茶的忠實(shí)粉絲，每年陽春3月，都會(huì)前來美麗的狗腦山瞧一瞧，就是為了最早，拿到頭批狗腦貢茶。聽他講述，那種迫切之心，恨不得入住茶農(nóng)家中，前一秒采摘，后一秒開泡。這種對(duì)頭采茶的垂涎欲滴、朝思暮想，可能只有真正懂它、愛它
“以草抑草”有方：茶園間作白三葉草技術(shù)
茶園雜草種類多、草相復(fù)雜、穩(wěn)定性強(qiáng)，據(jù)不完全調(diào)查統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)茶園常見雜草共達(dá)202種，分屬49科163屬。雜草影響茶樹生長(zhǎng)，使茶樹表現(xiàn)出生長(zhǎng)矮化、葉片黃化、落葉、茶樹發(fā)育滯緩等。雜草還可能攜帶茶樹病害或蟲害，或成為茶樹的過渡寄主，間接影響茶樹的
貯藏條件對(duì)茶葉品質(zhì)的影響
從鮮葉加工成成品茶，再流通到市場(chǎng)進(jìn)行銷售，最后被消費(fèi)者購入家中，往往需要幾個(gè)月甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。在這段時(shí)期內(nèi)，茶葉產(chǎn)生一系列復(fù)雜的物理化學(xué)變化，對(duì)茶葉的品質(zhì)也會(huì)造成不同程度的影響，其中主要影響因素是水分、溫度、氧氣、光照條件和包裝材料等。一、水
