知識
普洱茶的蘭、棗、荷、樟四大香型你了解多少？
一般來說好的普洱茶可以具有許多細膩微妙的香氣物質(zhì)，在香型上主要分為：蘭香、棗香、荷香、樟香。1、樟香：云南各地有高大的樟樹林，這些樟樹多數(shù)高達一、二十余丈，在大樟樹底下的空間，最適合普洱茶的種植生長，大樟樹可以提供茶樹適當?shù)恼谑a機會，在樟樹環(huán)
普洱茶揉捻工藝真的至關(guān)重要嗎？
揉捻，是普洱茶鮮葉殺青之后的制作工序，即借助外力使茶菁成條，同時破壞茶鮮葉細胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過程。工藝的意義在于破裂細胞壁使茶汁釋出，使得茶多酚、兒茶素等茶葉有效成分產(chǎn)生聚合，為茶葉的后期發(fā)酵準備，同時將松散的茶葉卷曲成
紅茶存放不霉變，技巧很關(guān)鍵！
紅茶和普洱茶都屬于發(fā)酵茶，而且紅茶是世界飲用最多，使用最廣泛的。因此不少人都收藏很多紅茶。這個時候紅茶的存放之道就顯得格外重要啦！那如何保存紅茶，可以最大程度上保存茶香呢?茶友們往下看！紅茶的保存，儲存容器選擇我們買茶葉時會有袋子和盒子，可是
常喝普洱會有什么樣的好處？
普洱茶，以云南大葉種曬青茶為原料，采用特定的加工工藝制成，是眾多茶品當中，較為獨特的一種。而它之所以被稱為名貴之茶，除卻其本身優(yōu)質(zhì)的口感外，它當中所含有的活性成分，還富裕了它非常大的功效與作用。例如：降脂減肥、美容、抗衰老等等，因此才廣受大眾
普洱茶會越陳越香，但也有最佳品飲期
一說起普洱的最大特點，很多人可能就會想到“越陳越香”，也正是因為這一獨特屬性，普洱不僅有了極高的品飲價值，而且還成了收藏保值的投資品。但能越陳越香，就代表普洱能無限期存放嗎？普洱茶在陳放時到底發(fā)生了什么？這篇文章，就來聊一聊越陳越香。最長保存
懂茶，一定也更懂人生
在茫茫人海之中，每個人都宛如一片茶葉，或早或晚要溶入這變化紛紜的大千世界。在融合的過程中，每個人都要從生到死，貢獻出自己的一生，走完自己人生的歷程。品茶之中體味到的感受，最為貼切的就是一杯清茶那種淡淡的滋味。淺嘗最為甘美，也最為持久，凡事過度
普洱市有哪幾個地方出產(chǎn)普洱茶？
普洱茶區(qū)之前被稱為（思茅茶區(qū)），是“茶馬古道”上的重要的驛站，為云南三大海關(guān)重鎮(zhèn)之一，曾有“東南亞陸路碼頭”和“銀思茅”之稱。思茅在2007年正式更名為普洱市，在普洱市下轄的十個縣區(qū)內(nèi)，普洱市森林覆蓋率達63%，在普洱市下轄的十個縣區(qū)內(nèi)，每個
西雙版納茶區(qū)的普洱茶怎么樣？
西雙版納是國際茶界公認的世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶、馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地和茶馬古道源頭，植茶、制茶、飲茶、貿(mào)茶的歷史悠久。整個西雙版納現(xiàn)有古茶園8.2萬畝，分布于兩縣一市勐臘縣、景洪市、勐?？h。在全國的茶區(qū)中,西雙版納的生態(tài)系統(tǒng)最完善、最平
普洱茶的主要茶區(qū)有哪些？
普洱茶四大產(chǎn)區(qū)分別是思茅茶區(qū)（現(xiàn)普洱市）、西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)和保山茶區(qū)，普洱茶產(chǎn)區(qū)主要分布在瀾滄江的中下游地段。其中西雙版納、臨滄、普洱茶區(qū)知名度相對比較高，也是主要產(chǎn)茶區(qū)，保山茶區(qū)從長遠角度來看潛力非常大，近些年的茶樹種植面積及產(chǎn)茶量也
易武茶山為什么能被排在六大茶山之首？
提起云南普洱茶，很多人第一個想到的就是“班章王、易武后”這個說法。其實之所以這樣講，一方面是因為，這兩個地方的茶，都是非常具有代表性的茶品；另一方面則是來表達兩種茶，各自的口感。相比“老班章”，氣感強烈，回甘生津猛烈持久的王者風范；“易武茶”
廣東茶文化起源你了解多少？
廣東茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結(jié)緣，有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推
陶淵明以茶會酒千年傳說發(fā)生在瑞昌花園
大家都知道，陶淵明是東晉末期南朝宋初期詩人、文學家、辭賦家、散文家。東晉潯陽柴桑(今江西省九江市)人。著有《飲酒》《歸園田居》《桃花源記》《五柳先生傳》《歸去來兮辭》《桃花源詩》等。唐代大詩人白居易說陶淵明“篇篇勸我飲，此外無所云”，這話當然
中國茶文化是如何傳遞到日本的？
中華茶文化因其特定的內(nèi)涵，具有很強的民族性，而越具有民族性的文化，也越具有世界性。中華茶文化在不斷豐富發(fā)展的過程中，也不斷地向周邊國家傳播，不斷地影響著這些國家的飲食文化。中國的茶與茶文化，對日本的影響最為深刻，尤其是對日本茶道的發(fā)生發(fā)展，有
茶葉是個寶，但是這三條得知道
古時就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說。千百年來，種茶、制茶、飲茶已成為中華民族的生活習俗。自漢代以來，很多歷史古籍和古醫(yī)書都記載了不少關(guān)于茶葉的藥用價值和飲茶的健身的論述?，F(xiàn)代醫(yī)學、生物學、營養(yǎng)學等對茶的研究表明，茶葉具備多
宋代盛行的點茶過程是怎樣的？
中國茶道可以說是源遠流長，自古以來茶道就是中國人的一種生活方式，喝茶也成為很多人生活中不可缺少的一個要素。不同的歷史時期茶道也有不同的特點，比如唐代就是煎茶法，宋代就是點茶法，明清時期就是泡茶，而咱們今天說的就是宋代點茶。點茶法是兩宋時期盛行
挑選優(yōu)質(zhì)茶葉：必看內(nèi)外4指標
茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對于普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。茶葉的品質(zhì)好壞，在沒有科學儀器和方法鑒定的時候，可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。而用這四
欲享清福，豈能無茶
茶是溫婉柔和的，沒有酒的剛烈刺激，沒有咖啡的馥郁多情，卻比水多一份清芬典雅甘爽醇美。詩經(jīng)曰："有女如荼。荼通茶。茶者，嬌美之意也。"芳香的茉莉香片。那隔了一季的花香，雖是經(jīng)過焙制翻炒等工序，聞來卻依舊生動如初。仿佛似初戀少女情懷的芳醇。隔岸淺
紅茶的好處：養(yǎng)胃增食欲
紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、
紅茶和綠茶哪個好？因人而異
紅茶：屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶
普洱茶歷史故事：乾利貞商號之富氏家族
深谷有幽蘭，靈山出佳茗。談到云南古“六大茶山”，談到倚邦、易武，談到普洱老茶，“乾利貞”及“宋聘號”是必提的話題。這是因為“乾利貞”商號的一個主要合伙人是袁嘉谷(云南科舉第一人)家族的袁嘉璧，“宋聘號”在抗戰(zhàn)前，是云南圓茶（七子餅茶）在香港銷
