知識
泡茶時第一泡要倒掉是為什么？
泡茶時，第一泡都是倒掉的，僅僅是因為清潔原因么？還有沒有其他的原因？1、為了清潔喝茶時把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰層和臟東西。這一習(xí)慣與功夫茶道有關(guān)。功夫茶茶道的泡法在廣東、福建、臺灣等南方地區(qū)比較多，喝功夫茶一般選烏龍茶。這些茶是需要
為什么喝完茶后嗓子干澀
原以為喝茶可以解渴，不想有時喝茶后，不少茶友反映有時喝茶會感到口干舌燥。這種情況正常嗎？是不是茶葉不好？引起這種狀況的原因是復(fù)雜的，我們總結(jié)了喝茶時的經(jīng)驗與大家分享。這里首先需要排除的，是飲茶人自身身體狀況欠佳的背景。正常人舌面一般會有津液滋
喝普洱茶的體感是什么意思？
喝普洱茶時經(jīng)常聽人說這個茶喝起來體感很強，所謂的“體感”，其實就是身體在喝茶過程中產(chǎn)生的發(fā)熱、打嗝、微醺等感受。普洱茶中含有豐富的糖苷類物質(zhì)、茶多酚、生物堿等，當(dāng)茶湯進(jìn)入腸道之后，糖苷類會提升血糖含量，然后人體就會通過散熱的形式來維持血糖平衡
要把茶泡香，注意這些小細(xì)節(jié)
如果能掌控的好其中的各種細(xì)節(jié)，更能喝出茶本身的“香”。主張細(xì)節(jié)才是王道，今天就給茶友們介紹一些茶的沖泡細(xì)節(jié)，大家一同來“細(xì)”嗅“茶”香！沖泡細(xì)碎茶細(xì)碎的茶，沖泡時置茶量要比正常狀況者少一些，浸泡時間相對的也要縮短。如原應(yīng)放1/4壺的散普，細(xì)碎
注意三個喝茶問題，喝健康的茶
快節(jié)奏的社會進(jìn)入到深處，人們越來越意識到身體健康，和保持通達(dá)，樂觀，開朗之精神世界的重要性。因此不斷有人嘗試從一直向前的流水節(jié)奏中抽出身來，喝一喝茶，看一看遠(yuǎn)方的山色；即讓身體得到了休息，又讓因節(jié)奏緊張而麻木了的靈魂重又找回對于“生”的樂趣。
泡茶出湯后，蓋子到底是掀開還是蓋上？
有一個朋友，平時比較愛喝茶，每次在茶葉出湯之后，他總是習(xí)慣的把蓋子拿下來放在一旁。在思考幾秒之后，又放回去，再斟酌一會，又將蓋子斜放在茶杯上。這一頓操作確實把我看的有點懵，這到底是要蓋著還是不蓋呢？再了解一番之后，我發(fā)現(xiàn)不止是我這位朋友，很多
黑茶好喝嗎？黑茶的口感特點！
黑茶色澤烏黑油潤，香氣純正，帶松煙香，湯色紅琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黃琥珀色。黑茶的口感特點！黑茶在貯藏中其風(fēng)味品質(zhì)變化各自遵循著不同的特點，但總體上從感官色、香、味品質(zhì)來評價（1）香氣變得更加優(yōu)雅醇正
普洱茶香氣的五種層次
真正的茶香是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有些香，不自然的香，往往令人懷疑，可能是掩蓋劣質(zhì)的“浮香”而已，需要引起注意。不同的茶品有著不一樣的茶味香氣，今天就跟大家細(xì)說茶香的不同層次，當(dāng)我們在品飲茶時，細(xì)細(xì)研究就會發(fā)現(xiàn)
品味普洱茶的三大難點：水性、喉韻和茶氣
隨著普洱茶被越來越多的人了解、接受，品鑒普洱茶成為了一種健康、時尚、高雅的休閑娛樂方式。普洱茶的品鑒是一個綜合感知的過程，主要是在視覺、味覺、嗅覺的綜合運用過程中去鑒別普洱，感知普洱，用心去體驗普洱。在品茶過程中，最繞不開的就是關(guān)于茶的陳韻、
普洱茶是屬于紅茶嗎
普洱茶不屬于紅茶，普洱茶特指采用云南大葉種曬青茶制成的茶葉，根據(jù)工藝的不同，分為普洱生茶、普洱熟茶兩種，其茶多為餅茶、沱茶等，具備越陳越香的特質(zhì)，而紅茶則為六大茶類之一，全發(fā)酵，茶性性溫，多呈現(xiàn)條索裝，在耐泡度上，普洱茶比紅茶的耐泡度更高。普
喝普洱茶，選山頭還是選品牌？
市面上的普洱茶五花八門，以價格來分，有高達(dá)上萬元一餅的，也有低至幾塊錢的；以品牌來分，大益、中茶、下關(guān)沱茶、今大福、八角亭等各有千秋；如果細(xì)分到產(chǎn)地，除了老班章、冰島、易武、景邁山等代表性山頭，眾多微小產(chǎn)區(qū)同樣表現(xiàn)不俗。很多剛?cè)腴T的新茶友在挑
普洱熟茶等級劃分標(biāo)準(zhǔn)
普洱熟茶等級劃分標(biāo)準(zhǔn)：普洱茶熟茶分為特級、一級、三級、五級、七級、九級。普洱熟茶等級劃分標(biāo)準(zhǔn)云南大葉種鮮葉按照采摘標(biāo)準(zhǔn)，分為特級、一至十級共十一個等級，不同級別鮮葉芽葉比例是不一樣的：特級，一芽一葉占70%以上，一芽二葉占30%以下；一級，一
普洱熟茶的堆味、倉味、腥味、糯米味到底是指什么？
堆味：熟茶渥堆產(chǎn)生的特殊味道，不同的發(fā)酵地區(qū)會產(chǎn)生不同的風(fēng)格（即使采用同種原料），傳統(tǒng)國營廠時代的三個大廠勐海、下關(guān)、昆明正式三種發(fā)酵風(fēng)格的代表。一般而言，新制熟茶堆味最重，經(jīng)過長時間陳化堆味會逐漸逸散。倉味：與堆味有區(qū)別。渥堆熟茶工藝創(chuàng)制目
茶有風(fēng)情萬種，正如人生百態(tài)
有一句佚名詩云：“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音”。可見君子之交淡如水，身居深山陋室，亦能心境自如，待明月升起，沏上一壺淡茶，款待知音，靜靜地品味茶帶來的恬淡與清香?；ㄏ愕詠?，茶香人自品，執(zhí)杯共談日月，卻不問花開幾許，只問淺笑安然，千言萬語
年底扎堆聚餐，懂茶的都在喝這幾種茶去“油膩”
到了年底，各種尾牙、聚餐扎堆，美食美酒誘惑，盛情難卻，一不小心，就容易“心寬體胖”。茶在這時候就起作用了。飲食太油膩?來一杯茶，清新解膩。體重默默增長?鍛煉之余，來一杯茶，更能鞏固減肥效果。作為傳統(tǒng)食品和飲料，茶葉有較好的減肥效果。古人說，茶
“客來敬茶”的由來和演變（四）
客來敬茶，以茶敬客，以茶會友是人類生活中一種很高尚的行為，是純潔的美德，是文明中一種同樂、互愛、敘話、祝健的一種總合體禮節(jié)，是近代社會人際關(guān)系的主要內(nèi)容。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社2002年4月出版
“客來敬茶”的由來和演變（三）
隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，如客來敬茶的形式和方法各有差異，而且促進(jìn)茶器、茶具、陶瓷和食點等的發(fā)展。所以說客來敬茶的茶文化影響面是廣泛的。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社2002年4月出版）中論文摘要的內(nèi)容。南韓
臘八節(jié)要到了，教你做一杯臘八茶！
臘八就要到了，這也意味著春節(jié)即將拉開序幕，年味兒一天比一天濃了。佛粥碗碗辭舊歲，八寶粒粒迎新春。臘八節(jié)，喝臘八粥飲臘八茶，迎接即將到來的新春。臘八節(jié)習(xí)俗不少，基本都與飲食有關(guān)，如臘八粥、臘八蒜、臘八豆腐、臘八面，甚至還有“臘八冰”。當(dāng)然，茶周
周末，給自己一盞茶的閑暇
“閑”字，古代人是怎樣寫的？繁體字寫為“閒”，原來是在門里望見月亮，多美！讓人想起有月亮的晚上，晚風(fēng)清涼，秋蟲唧唧，月光如水水如天。一位綺年玉貌的女孩倚在門前，抬起頭見當(dāng)空皓月。古代的月亮，是最詩意的一枚。它被詩人別在衣襟上，被畫家描繪在宣紙
“鼎承杯”第六屆深圳國際茶器原創(chuàng)設(shè)計大賽作品賞析
匯聚原創(chuàng)力量，引領(lǐng)設(shè)計未來交融碰撞技藝，共賞茶器美學(xué)“鼎承杯”國際茶器原創(chuàng)設(shè)計大賽，歷時六載，累計參賽作品近萬組，得到了行業(yè)內(nèi)各大商（協(xié)）會、企業(yè)、博物館、設(shè)計學(xué)院、協(xié)會等的大力支持。今年，“鼎承杯”第六屆深圳國際茶器原創(chuàng)設(shè)計大賽，強勢集結(jié)各
