知識
決定普洱茶耐泡度的因素
普洱茶的「耐泡度」，是我們在日常品鑒普洱茶時總談起的話題。有的茶經(jīng)過十五六泡，湯感依舊很足，而有的茶只經(jīng)過短短幾泡就變淡了許多。這是為什么呢？普洱茶的耐泡度又是哪些因素決定？今天一起來了解一下吧！1、茶樹品種普洱茶的原料選自云南大葉種曬青茶，
陳年普洱茶怎么泡更好？
普洱茶的醒茶是一個看似簡單的過程，但事實(shí)上，醒茶方面的講究一點(diǎn)都不少。醒茶的目的，是為了展現(xiàn)普洱茶的最佳口感。1、從密閉到開放整件的茶也好，整提的茶也好，密封在紙箱也好；相對來說，普洱茶的保存，都建議保存在一個相對密閉的環(huán)境里。整件的茶葉，要
普洱茶收藏有哪些常見誤區(qū)？
普洱茶是后發(fā)酵茶，具備“越陳越香”長久保存的收藏價值。然而，人們對普洱茶收藏存在一些誤區(qū)。那么，普洱茶收藏存在哪些誤區(qū)呢？1、有些人盲目追求三五十年的普洱陳茶，甚至于索取所謂的樟木香和荷香這種只有野生茶樹才有的香氣。其實(shí)存放20年以上的普洱茶
如何飲用普洱茶
泡普洱茶首先看普洱茶是新茶還是老茶，嫩度高不高。新茶建議使用95°左右的水溫進(jìn)行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進(jìn)行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進(jìn)行沖泡才能把香氣滋味泡出來。泡法：取適當(dāng)量的普洱茶
人生的滋味，恰如煮茶，火候到了，滋味便有了!
人生含百味。有人說，人生如粥，溫潤平淡；有人說，人生似藥，苦口利?。灰嘤腥苏f，人生若湯，幽遠(yuǎn)醇厚?？蔁o論人生呈現(xiàn)出哪種滋味，這滋味都必然是在悠悠歲月中親身經(jīng)歷而得的。歸根結(jié)底，人生之味，無不得自一個“熬”字。“熬”，是淬煉最堅(jiān)篤的意志。“熬”
品茶之時，這六個術(shù)語你必須知道！
許多人喜歡喝茶，卻不懂品茶，不知道如何表達(dá)自己對品飲的感受。其實(shí)可以虛心請教老茶客，鉆研茶知識，感受茶葉深奧的神秘之美，品茶賞茶能力自然會提高。今天我們就來分享日常會用到的一些描述品飲感受的詞語。1、何為“回甘”顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)
喝普洱茶會失眠嗎？晚上能喝普洱茶嗎？
有的人喝普洱茶會導(dǎo)致失眠，這是因?yàn)椴枘芴嵘袷且驗(yàn)樗锌Х纫?，那就是讓你興奮的東西?？Х纫蚝吭礁?，它越容易讓你興奮。茶葉里的咖啡因較穩(wěn)定，不會因?yàn)榘l(fā)酵過程而損失多少。很多人感覺綠茶的咖啡因更高,是因?yàn)榫G茶里的茶多酚沒有被氧化，咖啡因處于
從茶到六大茶類的起源研究（三）
古時的茶字很籠統(tǒng)，包括一切。近代運(yùn)用唯物辯證法，科學(xué)地根據(jù)實(shí)踐和事物的發(fā)展，劃分為茶樹、茶鮮葉和茶葉的區(qū)別。茶葉、茶業(yè)、茶學(xué)各有涵義不同，要研究分別性質(zhì)運(yùn)用。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社2002年4月
從茶到六大茶類的起源研究（二）
荼字首見于《六經(jīng)》，西周初期著作《詩經(jīng)》的《豳七月篇》說：“采荼薪樗，食我農(nóng)夫”，初次表示茶的含義。中唐以后，所有茶字意義的荼字都變?yōu)椴枳?。同時廢用所有的別名、代名，統(tǒng)一為茶字。除茗字至今偶然沿用外，其它所有代用字都已不用。今天與您分享的是余
閑暇時光，獨(dú)與茶坐
很多人都在喝茶，但每個人喝到的滋味不同。有人在喝風(fēng)雅，有人在喝交際，有人在喝養(yǎng)生美容，這些都是茶的基本功用，大抵是自己愿意的就好。閑暇之時，喜愛清靜的人，還是更愿意分隔出有限的時間獨(dú)與茶坐。此時已經(jīng)選好泡茶的水，并周全的提前置爐煮開，穩(wěn)定而細(xì)
如何辨別安溪名茶梅占和鐵觀音的區(qū)別
眾人所知安溪鐵觀音名揚(yáng)內(nèi)外，其實(shí)安溪的名茶又何止鐵觀音？晚清福建八大詩人之一，安溪蘆田人林鶴年在他的茶詩《田家述》最后一句寫到“種梅三萬株，終老吾何悔。”（詩中的“梅”，指的就是發(fā)源于安溪蘆田三洋的茶樹良種“梅占”），可見梅占茶在當(dāng)時的地位。
潤元昌嵐翠云煙開湯實(shí)錄
01彭彭：嵐翠云煙/2101最近幾天潤元昌廠家發(fā)布了一款重磅新品，開始是沒品名的海報，接著公布品名《嵐翠云煙》，再接著渠道內(nèi)部收到了產(chǎn)品簡介。這一系列的操作引發(fā)好奇心滿滿的，名字充滿了意境，重磅新品的品質(zhì)如何？今天收到試飲裝后就迫不及待嘗鮮試
日照市：茶園應(yīng)對極端天氣技術(shù)指導(dǎo)意見
根據(jù)日照市氣象局寒潮藍(lán)色預(yù)警通知，受強(qiáng)冷空氣影響，預(yù)計12月24日-26日，我市將出現(xiàn)寒潮天氣，降溫幅度8-10℃，最低氣溫出現(xiàn)在26日早晨，內(nèi)陸地區(qū)-10℃左右，沿海地區(qū)-8℃。24日白天到夜間北風(fēng)風(fēng)力增強(qiáng)到陸地5-6級、陣風(fēng)8級，25日風(fēng)
老徐鑒茶： 2008年老生茶有棗香味？后期轉(zhuǎn)化來的？還是工藝原因？
今天要品鑒的這個茶應(yīng)該是從一個茶餅上撬下來的，看上去有些年份，是一個老茶。附帶的紙條上寫這茶是2008年原材料純干倉的澳門華聯(lián)的樟香型老生茶青磚，這是一位澳門茶友寄過來的，咱們就喝喝看。取茶8克，這茶壓得比較緊，稍稍給它悶一下。茶友私下和我交
多個城市好評榜第1，年輕人正在捧紅“新中式茶館”！
喝膩了奶茶的年輕人，在茶館里“碰頭”了。今年，“新中式茶館”走入大眾視野，并且持續(xù)火爆，Tea'stone兩度獲融資，全國各地都在涌現(xiàn)新茶館品牌。能喝茶、有空間，它能承接初代奶茶女孩的新需求嗎?有望成為下一個茶飲風(fēng)口嗎?3個月回本，“新中式茶
中華民族飲茶方式之泡茶茶藝
明太祖朱元璋以制作龍團(tuán)“重勞民力”而于洪武二十四年(1391)詔命“罷造龍團(tuán)，惟采茶芽以進(jìn)”，由于朝廷的詔命，散葉茶盛行，促進(jìn)炒青綠茶的發(fā)展。散茶的風(fēng)行，帶動了泡茶茶藝的發(fā)展。泡茶法與點(diǎn)茶法最大的不同在于點(diǎn)茶法，須使用茶粉并經(jīng)調(diào)膏、擊拂，而泡
正山堂普安紅茶，杯盞內(nèi)，盡顯芬芳
茶，以茶的姿態(tài)散發(fā)清香水，以水的質(zhì)感靈魂升華從天南到地北，從城市到鄉(xiāng)村，總少不了茶的存在。但真正品出它的味道，卻是不易的，我們需從外到內(nèi)慢慢了解。以正山堂普安紅茶來舉例：山河歲月的積淀，形成了富有普安特色的高品質(zhì)中大葉種。結(jié)合駿眉紅茶創(chuàng)新工藝
一地一風(fēng)味！中國人吃茶食大有講究！
茶與茶食的相遇，是兩相成全碰撞出的翩躚詩意。一壺清茶，幾樣茶食，兩相清歡。茶食的甜、咸、香，為品茗的滋味增添變化，讓喝茶成為一件更有雅趣的事情。茶食既為果腹，更為呈味載體。在與茶的搭配上，講究茶食與茶性的和諧搭配，注重茶食的風(fēng)味效果，地域習(xí)慣
放空、喝茶，是最好的自我修復(fù)
人類是高級動物，我們需要積極地生活，我們會通過認(rèn)真工作來實(shí)現(xiàn)自己的價值觀。在實(shí)現(xiàn)自我價值的過程中，難免都會有迷茫期，好比是掛到“空擋”了，這個時候再怎么加油是不會再動的。這是每個人都會遇到的事情，看似糟糕的事，其實(shí)也是一種好事，特別是能快速通
從茶到六大茶類的起源研究（一）
荼字首見于《六經(jīng)》，西周初期著作《詩經(jīng)》的《豳七月篇》說：“采荼薪樗，食我農(nóng)夫”，初次表示茶的含義。中唐以后，所有茶字意義的荼字都變?yōu)椴枳帧Ｍ瑫r廢用所有的別名、代名，統(tǒng)一為茶字。除茗字至今偶然沿用外，其它所有代用字都已不用。今天與您分享的是余
